Mille riisijauho on tarkoitettu?

Sisältö

• Tärkeimmät terveyshyödyt
• Hinta ja mistä ostaa
• Kuinka tehdä se kotona
• Reseptit riisijauhoilla
• Gluteeniton coxinha-resepti
• Pannukakku resepti riisijauhoilla

Riisijauho on tuote, joka ilmestyy riisin jauhamisen jälkeen, joka voi olla valkoista tai ruskeaa, vaihtelemalla erityisesti jauhoissa olevien kuitujen määrää, mikä on suurempi ruskean riisin tapauksessa.

Tämän tyyppisiä jauhoja Gluteeniton ja sitä voidaan käyttää erilaisten ruokien valmistamiseen esimerkiksi piirakoista leipiin tai kakkuihin, ja on siksi erinomainen korvike keliakiapotilaiden tavallisille jauhoille.

Lisäksi riisijauhoja voidaan käyttää kuitu- ja monimutkaisten hiilihydraattien koostumuksensa vuoksi laihtumisruokavalioissa muun tyyppisten jauhojen korvaamiseksi ja erilaisten ruokien herkullisen maun säilyttämiseksi.

Tärkeimmät terveyshyödyt

Tämän tyyppisten jauhojen edut liittyvät pääasiassa sen korkeaan kuitumäärään:

• Estää ummetusta ja helpottaa suoliston toimintaa;
• Poistaa toksiinit ja muut jätteet suolesta;
• Vähentää kehon huonoa kolesterolitasoa;
• Vähentää jatkuvan nälän tunnetta;
• Säätelee verensokeritasoja.

Kaikista näistä eduista johtuen riisijauhojen käyttö auttaa estämään erilaisten sairauksien, kuten divertikuliitti, tyypin 2 diabetes, ummetus ja muut paksusuolitaudit, puhkeamisen.

Nämä edut ovat erinomaisia ​​myös ruskeasta riisistä valmistetuissa jauhoissa, koska niiden koostumuksessa on suurempi määrä kuitua.

Hinta ja mistä ostaa

Riisijauhoja löytyy joistakin supermarketeista ja luontaistuotekaupoista, ja ne ovat yleisempiä aasialaisissa ruokakaupoissa, koska niitä käytetään hyvin usein Japanissa, Kiinassa tai Intiassa.

Tämän tuotteen hinta voi vaihdella 5-30 reaalin välillä 1 kg tuotemerkistä ja ostopaikasta riippuen. Täysjyväjauho on yleensä kalliimpaa kuin valkoinen riisi.

Kuinka tehdä se kotona

Vaikka jauhot voidaan ostaa valmiina, ne voidaan helposti valmistaa myös kotona viljariisin avulla. Tätä varten sinun on:

1. Laita 500 grammaa riisiä tehosekoittimeen, monitoimikone tai kahvimylly;
2. Käynnistä laite ja sekoita jauhot kunnes saavutetaan haluttu sakeus;
3. Toista nämä kaksi vaihetta muun riisin kanssa, kunnes sinulla on tarvittava määrä.

Valitun riisityypin tulisi vaihdella halutun jauhotyypin mukaan. Siten täysjyväjauhojen valmistamiseksi käytä koko riisiä, kun taas tavallisten jauhojen valmistukseen käytä valkoista jyvää.

Reseptit riisijauhoilla

Riisijauhoja voidaan käyttää melkein jokaisessa päivittäisessä reseptissä, mikä tekee siitä erinomaisen korvikkeen vehnäjauhoille gluteenittomien ruokien valmistuksessa. Joitakin ideoita ovat:

Gluteeniton coxinha-resepti

Tämän koksiinaa voivat syödä suolistohäiriöt, erityisesti keliakiapotilaiden tapauksessa, menettämättä makua. Tätä varten on välttämätöntä:

• 2 kuppia riisijauhoja;
• 2 kuppia kananmunaa;
• 1 rkl voita;
• Suolaa maun mukaan;
• Maissijauho tai maniokkijauho.

Lisää liemi ja voi pannulla ja kiehauta, lisää sitten suolaa maun mukaan ja riisijauhoja. Sekoita hyvin, kunnes saat homogeenisen seoksen, ja aseta taikina sileälle ja voidelulle pinnalle. Vaivaa taikinaa käsilläsi 5 minuutin ajan ja poista sitten pala, avaa se kädessäsi ja laita haluamasi täyte. Sulje taikina, anna se pieneen lyötyyn munaan, sitten maissijauhoon tai maniokijauhoon ja paista.

Pannukakku resepti riisijauhoilla

Riisijauho antaa mahdollisuuden valmistaa gluteeniton pannukakku, jota varten sinun on käytettävä seuraavia ainesosia:

• 1 kuppi maitoa
• 1 kuppi riisijauhoja;
• 1 rkl sulatettua voita;
• 1 tl leivin keittoa;
• 1 muna;
• 1 rkl sokeria.

Lisää jauhot, leivinjauhe, sokeri ja suola kulhoon. Sekoita toisessa maito, voi ja muna vispilällä. Lisää tämä seos kuivien ainesosien kanssa ja sekoita hyvin. Lisää sitten kauha taikinasta paistinpannuun ja anna sen ruskistaa molemmin puolin.