Ovatko mikromuovit elintarvikkeissa uhka terveydelle?

Sisältö

• Mitä mikromuovit ovat?
• Mikromuovit ruuassa
• Vaikuttavatko mikromuovit terveyteesi?
• Kuinka välttää mikromuovia ruoassa
• Pohjaviiva

Useimmat ihmiset käyttävät muovia päivittäin.

Tämä materiaali ei kuitenkaan yleensä ole biologisesti hajoavaa. Ajan myötä se hajoaa pieniksi mikroplastiksi kutsuttuiksi kappaleiksi, jotka voivat olla haitallisia ympäristölle.

Lisäksi äskettäiset tutkimukset ovat osoittaneet, että mikromuovit ovat yleisesti ruokia, erityisesti mereneläviä.

Siitä huolimatta on epäselvää, vaikuttavatko nämä mikromuovit ihmisen terveyteen. Tässä artikkelissa tarkastellaan perusteellisesti mikromuovia ja onko ne uhka terveydellesi.

Mitä mikromuovit ovat?

Mikromuovit ovat pieniä muoviosia, joita löytyy ympäristöstä.

Ne määritellään muovihiukkasiksi, joiden halkaisija on alle 0,2 tuumaa (5 mm).

Niitä tuotetaan joko pieninä muoveina, kuten hammastahnaan ja kuorintaaineisiin lisättyjä mikrohelmiä, tai ne syntyy, kun suuret muovit hajoavat ympäristössä.

Mikromuovit ovat yleisiä valtamereissä, jokissa ja maaperässä, ja eläimet nauttivat niitä usein.

Useat 1970-luvulla tehdyt tutkimukset aloittivat valtamerten mikromuovimäärien tutkinnan ja havaitsivat korkeat pitoisuudet Atlantin valtamerellä Yhdysvaltojen rannikon edustalla (1, 2).

Nykyään muovien käytön lisääntymisen vuoksi joissa ja valtamereissä on paljon enemmän muovia. Arviolta 8,8 miljoonaa tonnia (8 miljoonaa tonnia) muovijätettä tulee mereen vuosittain (3).

Tämän muovin mahtava 276 000 tonnia (250 000 tonnia) kelluu tällä hetkellä merellä, kun taas loput ovat uppoutuneet tai pestään rannalla (4).

Yhteenveto Mikromuovit ovat pieniä muovikappaleita, joiden halkaisija on alle 5 tuumaa. Niitä löytyy ympäri maailmaa joista, valtamereistä, maaperästä ja muista ympäristöistä.

Mikromuovit ruuassa

Mikromuovia esiintyy yhä enemmän monissa eri ympäristöissä, ja ruoka ei ole poikkeus (5, 6).

Yhdessä äskettäisessä tutkimuksessa tutkittiin 15 eri merinisuolan tuotemerkkiä ja löydettiin jopa 273 mikro-muovihiukkasia naulaa kohti (600 hiukkasia kilogrammaa kohti) suolaa (7).

Muissa tutkimuksissa on löydetty korkeintaan 300 mikroplastikuitua kiloa kohti (660 kuitua kilogrammaa kohti) hunajaa ja jopa noin 109 mikroplastista fragmenttia kvartaalia kohti (109 fragmenttia litrassa) olutta (8, 9).

Yleisin mikromuovien lähde ruoassa on kuitenkin mereneläviä (10).

Koska mikromuovit ovat erityisen yleisiä merivedessä, kalat ja muut meren eliöt nauttivat niitä yleensä (11, 12).

Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että tietyt kalat erehtyvät muoviin ruokia varten, mikä voi johtaa myrkyllisten kemikaalien kerääntymiseen kalamaksaan (13).

Äskettäisessä tutkimuksessa todettiin, että mikromuoveja oli läsnä jopa syvänmeren organismeissa, mikä viittaa siihen, että mikromuovit vaikuttavat kaikkein syrjäisimpiin lajeihin (14).

Lisäksi simpukoilla ja ostereilla on paljon suurempi mikroplastisen saastumisen riski kuin useimmissa muissa lajeissa (15, 16).

Äskettäisessä tutkimuksessa todettiin, että ihmisravinnoksi korjattujen simpukoiden ja osterien mikrogrammaaleja oli 0,36–0,47 hiukkasia grammaa kohden, mikä merkitsee sitä, että äyriäisten kuluttajat voivat nauttia jopa 11 000 mikroplastisen hiukkasen vuodessa (17).

Yhteenveto Mikromuoveja löytyy yleisesti ravintolähteistä, erityisesti merenelävistä. Tämä voi johtaa siihen, että ihmiset kuluttavat paljon.

Vaikuttavatko mikromuovit terveyteesi?

Vaikka useat tutkimukset ovat osoittaneet, että mikromuoveja esiintyy elintarvikkeissa, on edelleen epäselvää, miten ne voivat vaikuttaa terveyteesi.

Toistaiseksi hyvin harvoissa tutkimuksissa on tutkittu, kuinka mikromuovit vaikuttavat ihmisten terveyteen ja sairauksiin.

Ftalaattien, erään tyyppisten kemikaalien, joita käytetään muovin joustavuuteen, on osoitettu lisäävän rintasyöpäsolujen kasvua. Tämä tutkimus tehtiin kuitenkin Petrimaljassa, joten tuloksia ei voida yleistää ihmisille (18).

Äskettäisessä tutkimuksessa tutkittiin mikromuovien vaikutuksia laboratoriohiirillä.

Hiirille syötettynä mikromuovit kerääntyivät maksassa, munuaisissa ja suolistossa ja lisääntyivät hapettuneiden stressimolekyylien määrät maksassa. Ne lisäsivät myös aivoille myrkyllisen molekyylin tasoa (19).

Mikrohiukkasten, mukaan lukien mikromuovit, on osoitettu kulkevan suolistosta vereen ja mahdollisesti muihin elimiin (20, 21).

Muoveja on löydetty myös ihmisistä. Yhdessä tutkimuksessa havaittiin, että muovikuituja oli 87%: lla tutkituista ihmisen keuhkoista. Tutkijoiden mukaan tämä voi johtua ilmassa olevista mikromuovista (22).

Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että ilmassa olevat mikromuovit voivat aiheuttaa keuhkosolujen tuottavan tulehduksellisia kemikaaleja. Tämä on kuitenkin osoitettu vain koeputketutkimuksissa (23).

Bisfenoli A (BPA) on yksi parhaiten tutkituista kemikaaleista, joita löytyy muovista. Se löytyy yleensä muovipakkauksista tai elintarvikkeiden säilytysastioista ja voi vuotaa ruokaan.

Jotkut todisteet ovat osoittaneet, että BPA voi häiritä lisääntymishormoneja, etenkin naisilla (24).

Yhteenveto Koeputki- ja eläintutkimuksista saatujen todisteiden mukaan mikromuovit voivat olla haitallisia terveydelle. Nykyään on kuitenkin olemassa hyvin harvoja tutkimuksia, joissa tutkitaan mikromuovien vaikutuksia ihmisiin.

Kuinka välttää mikromuovia ruoassa

Mikromuoveja löytyy monista erilaisista ihmisten ravintolähteistä. On kuitenkin edelleen epäselvää, miten ne vaikuttavat ihmisten terveyteen.

Elintarvikeketjun mikromuovien korkeimmat pitoisuudet näyttävät olevan kaloissa, erityisesti simpukoissa.

Koska mikroplastien vaikutuksesta terveyteen ei tiedetä juurikaan, simpukoita ei tarvitse välttää kokonaan. Kuitenkin voi olla hyödyllistä syödä korkealaatuisia äyriäisiä tunnetuista lähteistä.

Jotkut muovit voivat myös vuotaa elintarvikkeisiin pakkauksista.

Muovisten elintarvikepakkausten käytön rajoittaminen voi hillitä mikroplastisen määrän käyttöä ja hyödyttää ympäristöä prosessissa.

Yhteenveto Simpukat näyttävät olevan suurin mikromuovien lähde ravintoketjussa, joten muista valita korkealaatuiset äyriäiset tunnetuista lähteistä. Muovipakkausten rajoittaminen voi myös vähentää mikroplastisen nautintasi määrää.

Pohjaviiva

Mikromuovit valmistetaan joko tarkoituksella pieniksi, kuten kosmetiikan mikrohelmiä, tai muodostetaan suurempien muovien hajoamisesta.

Valitettavasti mikromuoveja on läsnä koko ympäristössä, mukaan lukien ilmassa, vedessä ja ruoassa.

Meren antimet, erityisesti äyriäiset, sisältävät suuria pitoisuuksia mikro muovia, jotka voivat kerääntyä kehoosi, kun syöt näitä ruokia.

Tällä hetkellä mikroplastien vaikutus ihmisten terveyteen on epäselvää. Eläin- ja koeputkistotutkimusten tulokset viittaavat kuitenkin siihen, että niillä voi olla kielteisiä vaikutuksia.

Muovipakkausten käytön vähentäminen on yksi tehokkaimmista tavoista vähentää muovin käyttöä ympäristössä ja ravintoketjussa.

Se on askel, josta on hyötyä ympäristölle ja todennäköisesti myös terveydellesi.