5 hasselpähkinän terveysvaikutuksia (sisältää reseptejä)

Sisältö

• 1. Edistää sydän- ja verisuoniterveyttä
• 2. Vahvista aivoja ja muistia
• 3. Säädä verensokeriasi
• 4. Auta vähentämään painoa
• 5. Estää syöpä
• Hasselpähkinän ravintotiedot
• Yksinkertaiset reseptit hasselpähkinällä
• 1. Hasselpähkinä kerma
• 2. Hasselpähkinämaito
• 3. Hasselpähkinävoi
• 4. Kana- ja hasselpähkinäsalaatti

Hasselpähkinät ovat eräänlainen kuiva ja öljypohjainen hedelmä, jolla on sileä iho ja syötävät siemenet sisällä, mikä on erinomainen energialähde sen suuren rasvapitoisuuden sekä proteiinien vuoksi. Tästä syystä hasselpähkinöitä tulisi käyttää pieninä määrinä, jotta vältetään kalorien saanti liikaa.

Tätä hedelmää voidaan syödä raakana oliiviöljyn muodossa tai sitä voidaan käyttää esimerkiksi hasselpähkinämaidon tai voin valmistamiseen. Hasselpähkinöillä on useita terveysvaikutuksia, koska ne sisältävät runsaasti kuitua, rautaa, fosforia, foolihappoa, kalsiumia, magnesiumia ja B-vitamiineja, mikä auttaa alentamaan korkeaa kolesterolia, estämään anemiaa, huolehtimaan luiden terveydestä ja edistämään maksan aineenvaihduntaa.

Hasselpähkinän kulutuksen edut voivat olla:

1. Edistää sydän- ja verisuoniterveyttä

Koska hasselpähkinät sisältävät runsaasti hyviä rasvoja ja kuituja, ne auttavat alentamaan huonoa kolesterolia ja triglyseridejä sekä lisäämään hyvää kolesterolia, mikä estää komplikaatioiden ja sydän- ja verisuonitautien, kuten korkean verenpaineen, ateroskleroosin tai infarktin, puhkeamisen. Lisäksi hasselpähkinä sisältää E-vitamiinissa, joka on voimakas antioksidantti, vähentää tulehdusta koko kehossa ja vähentää edelleen sydänsairauksien riskiä.

Magnesiumin, foolihapon ja kaliumin vaikutuksen ansiosta hasselpähkinä voi myös auttaa hallitsemaan verenpainetta, koska se ylläpitää veritapausten terveyttä.

2. Vahvista aivoja ja muistia

Hasselpähkinöissä on runsaasti foolihappoa, magnesiumia ja sinkkiä, jotka ovat välttämättömiä hivenaineita ja tärkeitä hermoimpulssien siirtymiselle. Siksi näiden kuivattujen hedelmien käyttö on hyvä tapa lisätä tai säilyttää muisti ja oppimiskyky, sillä se on hyvä ruoka esimerkiksi kouluikäisille lapsille tai vanhuksille, joilla on muistihäiriöitä.

3. Säädä verensokeriasi

Korkean kuitupitoisuuden ja ravintoaineiden, kuten öljyhapon ja magnesiumin, vuoksi hasselpähkinä auttaa vähentämään ja hallitsemaan verensokerin määrää lisäämällä insuliiniherkkyyttä. Joten hasselpähkinä on hyvä esimerkki välipala jota diabetesta sairastavat ihmiset voivat syödä välipalojen aikana.

4. Auta vähentämään painoa

Hasselpähkinät ovat kuivattuja hedelmiä, joilla on hyvä määrä kuitua, mikä aiheuttaa suuremman kylläisyyden tunteen, joten niiden kuluttaminen pieninä määrinä esimerkiksi välipalan aikana voi auttaa painonpudotuksessa parantamaan nälän hallintaa. Tätä varten on suositeltavaa syödä noin 30 g hasselpähkinöitä.

5. Estää syöpä

Hasselpähkinät sisältävät runsaasti antioksidantteja, vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka voivat tarjota joitain syöpää estäviä ominaisuuksia. Tällä kuivatulla hedelmällä on antioksidantti, joka tunnetaan nimellä proantosyaanit, jotka suojaavat oksidatiiviselta stressiltä.

Lisäksi sen E-vitamiini- ja mangaanipitoisuus suojaa soluvaurioilta, jotka voivat aiheuttaa syöpää pitkällä aikavälillä.

Hasselpähkinän ravintotiedot

Seuraava taulukko näyttää ravintotiedot jokaista 100 grammaa hasselpähkinää kohti:

Yksinkertaiset reseptit hasselpähkinällä

Joitakin yksinkertaisia ​​reseptejä tehdä kotona ja sisällyttää hasselpähkinä ruokavalioon, ovat:

1. Hasselpähkinä kerma

Ainekset

• 250 g hasselpähkinää;
• 20 g kaakaojauhetta;
• 2 rkl täyttä kookospähkinäsokeria.

Valmistelutila

Vie hasselpähkinät esilämmitettyyn uuniin 180 ºC: seen ja anna vaikuttaa noin 10 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Aseta sitten hasselpähkinät monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen ja vatkaa, kunnes niiden koostumus on kermainen.

Lisää sitten kaakaojauhe ja kookospähkinäsokeri viemällä seos uudelleen prosessorin tai tehosekoittimen läpi. Laita sitten kerma lasiastiaan ja kuluta haluamallasi tavalla.

2. Hasselpähkinämaito

Ainekset

• 1 kuppi hasselpähkinöitä;
• 2 jälkiruokalusikallista vaniljan makua;
• 1 ripaus merisuolaa (valinnainen);
• 1 lusikka (jälkiruoka) kanelia, muskottipähkinää tai kaakaojauhetta (valinnainen);
• 3 kupillista vettä.

Valmistelutila

Kasta hasselpähkinät veteen vähintään 8 tunnin ajaksi. Pese sitten hasselpähkinät ja lyö tehosekoitin yhdessä muiden ainesosien kanssa maun saamiseksi. Siivilöi seos ja säilytä purkissa tai lasipullossa.

3. Hasselpähkinävoi

Ainekset

• 2 kuppia hasselpähkinöitä;
• ¼ kuppi kasviöljyä, kuten rypsi.

Valmistelutila

Kuumenna uuni 180 °: seen ja aseta sitten hasselpähkinät tarjottimelle ja paista. Anna paahtoleipää 15 minuuttia tai kunnes iho alkaa pudota hasselpähkinöiltä tai kunnes hasselpähkinät ovat kullanvärisiä.

Aseta hasselpähkinät puhtaalle liinalle, sulje ja anna seistä 5 minuuttia. Poista sitten kuori hasselpähkinöiltä ja anna seistä vielä 10 minuuttia, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Aseta lopuksi hasselpähkinät monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen, lisää öljy ja lyö, kunnes seoksen rakenne on samanlainen kuin maapähkinävoita.

4. Kana- ja hasselpähkinäsalaatti

Ainekset

• 200 g grillattua kanaa;
• 1 keskikokoinen omena leikattu ohuiksi viipaleiksi;
• 1/3 kuppi paahdettuja hasselpähkinöitä uunissa;
• ½ cup sipulia;
• 1 salaatti pesty ja jaettu lehtiin;
• Kirsikkatomaatit;
• 2 rkl vettä;
• 4 jälkiruokalusikallista balsamietikkaa;
• ½ (jälkiruoka) lusikka suolaa;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 ripaus paprikaa;
• ¼ kuppi oliiviöljyä.

Valmistelutila

Aloita erottamalla salaattikastikkeen ainesosat. Voit tehdä tämän lyömällä hasselpähkinät, 2 rkl sipulia, vettä, suolaa, valkosipulia, balsamietikkaa ja paprikaa monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. Lisää samalla vähitellen tippuvaa oliiviöljyä. Kastike on valmis.

Aseta isoon astiaan salaattilehdet, loput sipulista ja ½ kuppia kastiketta. Sekoita ja lisää sitten puolittuneet kirsikkatomaatit ja laita omenaviipaleet paahtamalla loput kastikkeesta. Haluttaessa voit lisätä päälle myös murskattuja hasselpähkinöitä.