15 kombuchan terveysvaikutusta

Sisältö

• Kuinka tehdä Kombuchaa kotona
• Maukkaimmat Kombucha-reseptit
• Sitruuna ja inkivääri Kombucha
• Mistä ostaa

Kombucha on käynyt juoma, joka on valmistettu makeutetusta mustasta teestä, jota käyvät hiivaasi ja terveydellesi hyödyllisiä bakteereja, joten se on juoma, joka vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa suoliston toimintaa. Sen valmistusmuoto on samanlainen kuin kotitekoisen jogurtin ja kefirin, mutta maidon sijasta käytetään mustaa teetä perusaineosana.

Musta tee, jossa on valkoista sokeria, ovat kombuchan valmistuksessa eniten käytettyjä ainesosia, mutta voit myös käyttää muita yrttejä ja muita ainesosia, kuten vihreää teetä, hibiscus-teetä, mate-teetä, hedelmämehua ja inkivääriä saadaksesi makuun miellyttävämmän maun. .

Kombucha on peräisin Kiinasta ja maistuu kuohuviiniltä omenasiideriä, ja sen kulutus tuo seuraavia terveyshyötyjä:

1. Edistä laihtua koska se säätelee ruokahalua ja vähentää liikalihavuutta;
2. Taistele gastriittitoimimalla poistamaan H. pylori -bakteerit, yksi gastriitin tärkeimmistä syistä;
3. Estä suoliston infektiot, muiden suolistosairauksia aiheuttavien bakteerien ja sienien torjumiseksi;
4. Toimi vieroitusaineena, koska se sitoutuu myrkyllisiin molekyyleihin kehossa ja stimuloi niiden eliminaatiota virtsan ja ulosteiden kautta;
5. Lievitä ja estä kihti, kuten kihti, reuma, niveltulehdus ja munuaiskivet kehon detoksifikaatioon;
6. Paranna suolen toimintaasuolistoflooran tasapainottamiseksi laksatiivisen toiminnan aikaansaamiseksi;
7. Tasapainottaa veren pH: ta mikä tekee kehosta luonnollisesti vahvemman sairauksien ehkäisemiseksi ja parantamiseksi;
8. Vähennä stressiä ja taistele unettomuutta, joka on hyvä vaihtoehto suuremman stressin tai testien aikana;
9. Vähennä päänsärkyä ja taipumus migreeniin;
10. Paranna maksan toimintaa, joka on hyvä vaihtoehto antibioottien ottamisen jälkeen;
11. Vahvista immuunijärjestelmääsiitä, että se sisältää runsaasti antioksidantteja ja toimii suolistossa;
12. Estää sairauksia, kuten diabetes ja syöpä koska se parantaa koko kehon toimintaa;
13. Normalisoi verenpaine;
14. Vähennä vaihdevuosioireita;
15. Estä virtsa-infektiot koska se on hyvä nesteiden lähde, joka tuottaa enemmän virtsaa.

Kombuchan edut ovat suuremmat kuin silloin, kun mustaa tai vihreää teetä otetaan perinteisessä muodossaan, minkä vuoksi tätä juomaa on käytetty tehokkaana terveydenhuollon apuvälineenä. Katso mustan teen edut.

Kuinka tehdä Kombuchaa kotona

Kombuchan pohjan valmistamiseksi, jota kutsutaan myös ensimmäiseksi käymiseksi, sinun on tehtävä seuraavat vaiheet:

Ensimmäisen käymisen ainesosat:

• 3 l kivennäisvettä
• ruostumatonta terästä, lasia tai keraamista astiaa
• 1 kuppi puhdistettua sokeria (valkoinen sokeri)
• 5 pussia mustaa teetä
• 1 kombucha-sieni, jota kutsutaan myös Scobyksi
• 1 kuumennettua lasiastiaa kuumalla vedellä
• 300 ml valmiita kombuchaa, mikä vastaa 10% tuotettavan kombuchan kokonaistilavuudesta (valinnainen)

Valmistelutila:

Pese kädet ja välineet perusteellisesti käyttämällä kuumaa vettä ja etikkaa mikro-organismien aiheuttaman kontaminaation poistamiseksi. Laita vesi pannuun ja lämmitä. Kun vesi kiehuu, lisää sokeri ja sekoita hyvin. Sammuta sitten lämpö ja lisää teepussit, antamalla seoksen istua 10-15 minuuttia.

Aseta tee lasipurkkiin ja odota, että se jäähtyy huoneenlämpöiseksi. Lisää sitten kombucha-sieni ja 300 ml valmiita kombuchaa, peittäen lasipurkin kankaalla ja joustavalla nauhalla, jotka antavat ilman kiertää jättämättä seosta paljaaksi. Säilytä pulloa ilmavassa ja pimeässä paikassa noin 6-10 päivää, jolloin lopullinen juoma on valmis, etikkaisen aromilla ja ilman makeaa makua. Prosessin lopussa ensimmäisen päälle muodostetaan uusi kombucha-siirtomaa, joka voidaan pitää jääkaapissa tai lahjoittaa jollekulle muulle.

kombucha-sieni, jota kutsutaan myös Scobyksi

Maukkaimmat Kombucha-reseptit

Kutsutaan myös nimellä toinen käyminen kombucha, kombucha voidaan maustaa ainesosilla, kuten inkivääri, päärynä, viinirypäle, mansikka, sitruuna, ananas, appelsiini ja muut hedelmät, tuo uusi maku juomaan ja lisää hedelmien etuja. Hedelmät ja muut ainesosat tulisi lisätä valmiiseen kombuchaan, ja tässä käymisessä juoma on hiilihappoa muistuttava virvoitusjuoma.

Sitruuna ja inkivääri Kombucha

Ainekset:

• 1,5 litraa kombuchaa
• 3-5 viipaletta inkivääriä
• puolet sitruunamehua
• 1,5 litran lemmikkipullo

Valmistelutila:

Laita inkivääri- ja sitruunamehuviipaleet puhtaaseen PET-pulloon. Lisää kombucha pulloon, täyttäen hyvin, kunnes se on täysin valmis, jotta pullossa ei ole ilmaa. Peitä ja anna seistä 3–7 päivää, aikaa tarvitaan uudelle käymiselle, mutta yleensä maustettu juoma on valmis viiden päivän käymisen jälkeen. Juoma kuitenkin tuottaa nopeasti kaasua ja jotkut kuluttajat pitävät mausta jo 24 tunnin kuluttua toisesta käymisestä.

Tehdäksesi kombuchaa muiden makujen kanssa, liitä hedelmät tehosekoittimessa, siivilöi ja lisää pulloon yhdessä peruskombuchan kanssa ja odota sitten 5 päivää uutta käymistä, joka antaa juomalle makua.

Mistä ostaa

Valmiita kombucha-tuotteita löytyy terveysruokakaupoista, ja niitä myydään sekä perinteisinä makuina että monenlaisilla hedelmillä ja mausteilla.

Skoby, joka on sieni- tai kombucha-vohveli, jossa on juoman käymisestä vastuussa olevat sienet ja bakteerit, löytyy Internet-sivustoilta tai foorumeilta, jotka tarjoavat skobyä ilmaiseksi, aivan kuten kefirillä. Kun jokaisen käymisen aikana muodostuu uusi skoby, kombuchan kuluttajat lahjoittavat skobynsa usein muille, jotka haluavat valmistaa juomaa kotona.

Katso myös kefirin edut, toinen hyvien bakteerien kulttuuri, joka auttaa sinua laihtua ja ehkäisemään sairauksia.