Maidon edut
Sisältö
Maito on runsaasti proteiinia ja kalsiumia sisältävä ruoka, joka on erittäin tärkeä osteoporoosin kaltaisten ongelmien ehkäisemiseksi ja hyvän lihasmassaan säilyttämiseksi. Maito vaihtelee sen valmistustavan mukaan, ja lehmänmaidon lisäksi on olemassa vihannesmaitona tunnettuja kasvijuomia, jotka on valmistettu jyvistä, kuten soijasta, kastanjoista ja manteleista.
Lehmän täysmaidon säännöllinen kulutus, joka on maitoa, jolla on edelleen luonnollista rasvaa, tuo seuraavat terveysvaikutukset:
- Estää osteoporoosi, koska se sisältää runsaasti kalsiumia ja sisältää D-vitamiinia;
- Apua lihasten kasvuunkoska se sisältää runsaasti proteiineja;
- Paranna suoliston kasvistoa sisältämällä oligosakkarideja, ravinteita, joita suoliston hyödylliset bakteerit kuluttavat;
- Paranna hermoston toimintaa, siitä, että hänellä on runsaasti B-vitamiinikompleksia;
- Auta hallitsemaan korkeaa verenpainettakoska siinä on runsaasti aminohappoja, joilla on verenpainetta alentavia ominaisuuksia.
Täysmaito sisältää A-, E-, K- ja D-vitamiineja, joita on maitorasvassa. Toisaalta rasvaton maito menettää nämä ravintoaineet, koska siinä ei ole enää rasvaa.
Lisäksi on tärkeää muistaa, että lehmänmaitoa ei sen eduista huolimatta tule tarjota alle 1-vuotiaille lapsille. Lisätietoja napsauttamalla tätä.
Lehmänmaidot
Lehmänmaito voi olla kokonainen eli silloin, kun se sisältää luonnollista rasvaa, puolikuorittua, eli kun osa rasvasta on poistettu tai rasvaton, jolloin teollisuus poistaa kaiken rasvan maidosta, jättäen vain sen osan hiilihydraatteja ja proteiineja.
Lisäksi maito voidaan valmistusprosessin mukaan luokitella seuraavasti:
- Puhdas tai luonnollinen lehmänmaito: lehmältä otettu maito menee suoraan kuluttajan kotiin käymättä läpi mitään teollista prosessia;
- Pastöroitu maito: se on säkkimaito, jota säilytetään jääkaapissa. Se kuumennettiin 65 ° C: seen 30 minuutin ajaksi tai 75 ° C: seen 15 - 20 sekunnin ajan bakteerien poistamiseksi.
- UHT-maito: se on pakattu maito tai "pitkäikäinen maito", jota ei tarvitse pitää jääkaapissa ennen avaamista. Se kuumennettiin 140 ° C: seen neljäksi sekunniksi myös bakteerien poistamiseksi.
- Maitojauhe: se on valmistettu lehmän täysmaidon kuivumisesta. Siten teollisuus poistaa kaiken veden nestemäisestä maidosta ja tekee siitä jauheen, joka voidaan valmistaa lisäämällä vettä uudelleen.
Kaikki nämä maidot, lukuun ottamatta luonnollista lehmänmaitoa, löytyvät supermarketeista kokonaisina, osittain rasvattomina tai rasvattomina versioina.
Maidon ravintotiedot
Seuraava taulukko sisältää ravintotiedot 100 ml: lle kutakin maitotyyppiä:
| Komponentit | Täysmaito (100 ml) | Rasvaton maito (100 ml) |
| Energia | 60 kcal | 42 kcal |
| Proteiinit | 3 g | 3 g |
| Rasvat | 3 g | 1 g |
| Hiilihydraatit | 5 g | 5 g |
| A-vitamiini | 31 mcg | 59 mcg |
| B1-vitamiini | 0,04 mg | 0,04 mg |
| B2-vitamiini | 0,36 mg | 0,17 mg |
| Natrium | 49 mg | 50 mg |
| Kalsium | 120 mg | 223 mg |
| Kalium | 152 mg | 156 mg |
| Fosfori | 93 mg | 96 mg |
Joillakin ihmisillä voi olla vaikeuksia sulattaa laktoosia, joka on maidon hiilihydraatti, diagnosoitu laktoosi-intoleranssilla. Katso lisätietoja oireista ja siitä, mitä tehdä laktoosi-intoleranssissa.
Kasvismaidot
Kasvimaitot, joita tulisi kutsua kasvijuomiksi, ovat juomia, jotka on valmistettu murskaamalla jyvät vedellä. Joten esimerkiksi mantelimaidon valmistamiseksi sinun täytyy lyödä mantelijyvät lämpimällä vedellä ja sitten suodattaa seos poistamalla ravitseva juoma.
Eniten käytetyt kasvijuomat valmistetaan kookospähkinäjuomien lisäksi jyvistä, kuten soijasta, riisistä, kastanjoista ja manteleista. On kuitenkin tärkeää huomata, että jokaisella näistä juomista on omat ravintoaineet ja edut, eivätkä ne ole samanlaisia kuin lehmänmaidon ominaisuudet. Opi tekemään kotitekoista riisimaitoa.
Mielenkiintoinen Tänään
Hormonihoidosta päättäminen