Kuinka tietää, onko ruoka pilaantunut

Sisältö

• Valmisateriat ja jälkiruoat: Haju ja tahmeus
• Raaka liha: Tarkista väri
• Raaka tai keitetty kala: tuoksuva
• Raaka muna: Laita veteen
• Hedelmät: Tarkista reiät
• Vihannekset ja vihannekset: Tarkista väri ja haju
• Juusto: Huomioi väri ja rakenne
• Meijeri: Haju
• Kuinka kauan ruoka kestää jääkaapissa
• Mitä tapahtuu, kun syöt pilaantunutta ruokaa
• Varoitusmerkit mennä lääkäriin
• Mitä tehdä, jos ostat pilaantunutta ruokaa

Jos haluat selvittää, onko ruoka hyvä kulutukseen, on kiinnitettävä huomiota väriin, koostumukseen ja hajuun, ja nämä ohjeet koskevat lihaa, kalaa ja kanaa sekä hedelmiä, vihanneksia ja vihanneksia.

Joitakin ohjeita, joista voi olla hyötyä tietää, onko tietty ruoka pilaantunut ja siten kelpaamaton, ovat:

Valmisateriat ja jälkiruoat: Haju ja tahmeus

Limainen ulkonäkö, värinmuutos ja voimakas haju ovat osoitus siitä, että ruoka tai jälkiruoka on pilaantunut, mikä voi tapahtua jopa jääkaapissa. Tämä ruoka tai jälkiruoka on heitettävä roskakoriin ja sen astia on pestävä vedellä, pesuaineella ja vähän valkaisuainetta tai klooria, jotta se voidaan desinfioida asianmukaisesti myöhempää käyttöä varten.

Raaka liha: Tarkista väri

Jos liha on hieman harmaata, vihreää tai sinistä, sitä ei ole enää hyvä syödä. Lihan hieman painaminen sormella auttaa myös tunnistamaan ruoan eheyden, koska kun se on limaista, sitä ei pitäisi enää kuluttaa, mutta kun lihaa painetaan, se palaa normaaliksi heti sen jälkeen on silti hyvä syödä. Liha on pidettävä pakastettuna pakastimessa tai pakastimessa.

Raaka tai keitetty kala: tuoksuva

Jos raakakalan tuoksu on erittäin voimakas, ruskean tai kellertävän värinen ja kalan silmät eivät ole kirkkaita, kalaa ei pidä syödä. Raakaa kalaa on pidettävä pakastimessa tai pakastimessa, ja kypsennettyä kalaa voidaan säilyttää jääkaapissa, mutta se voidaan kuluttaa enintään 3 päivässä.

Raaka muna: Laita veteen

Laita raaka muna lasiin, joka on täynnä vettä, ja jos muna pysyy pohjalla, on hyvä syödä, mutta jos se kelluu, se on pilaantunut. Munien keskimääräinen kesto on enintään 21 päivää muninnasta, mikä näkyy laatikossa. Munat voidaan säilyttää jääkaapissa tai valolta suojatussa paikassa, jossa on hyvä ilmanvaihto.

Hedelmät: Tarkista reiät

Kun se on, se on merkki siitä, että hyönteiset ovat purrut hedelmät ja siksi ne voivat olla saastuneita eikä niitä suositella syömään. Voit testata sen leikkaamalla palan ympärille ja katsomalla, onko muulla normaali väri ja haju, ja jos on, sitä osaa voidaan käyttää.

Vihannekset ja vihannekset: Tarkista väri ja haju

Kun osa vihanneksesta on pilaantunut, kypsennä hyvä osa, esimerkiksi kun porkkana on pilaantunut, älä käytä porkkanan hyvää osaa salaattiin, vaan muhennossa tai tehdä esimerkiksi keittoa. Tarkista vihanneksissa, ovatko lehdet keltaisia, koska se on merkki siitä, että olet menettänyt klorofyllin ja että sinulla ei siten ole enää kaikkia ravintoaineita. Mieluummin ne, joilla on kiinteät, vihreät lehdet.

Juusto: Huomioi väri ja rakenne

Kovia juustoja, vaikka ne ovat homeisia, voidaan syödä vaurioituneen osan poistamisen jälkeen, mutta pehmeitä juustoja ei tule syödä, jos ne ovat kuivia, vihertäviä tai homeisia. Jääkaapissa säilytetty avoin juusto on käytettävä viiden päivän kuluessa. Opi muita yksityiskohtia tunnistamaan, voidaanko juustoa vielä syödä.

Meijeri: Haju

Vanhentunut maito on heitettävä pois esimerkiksi wc: n sisään. Jääkaapissa avattu maito voi olla pilaantunut, kun se haisee hapan, eikä sitä tule käyttää, vaikka se olisi keitetty. Maito kestää yleensä 3 päivää avaamisen jälkeen.

Kuinka kauan ruoka kestää jääkaapissa

Seuraava taulukko osoittaa ihanteellisen lämpötilan ruokien säilyttämiseksi jääkaapissa ja niiden säilyvyysajan:

Katso, miten järjestetään jääkaappi, ruoat, joita ei tarvitse säilyttää jääkaapissa, ja kuinka säilyttää ruoka niin, että se kestää kauemmin.

Mitä tapahtuu, kun syöt pilaantunutta ruokaa

Syödessä ruokaa, joka on kelpaamaton kulutukseen, voi tapahtua ruokamyrkytys, joka ilmenee seuraavien oireiden kautta:

• Vatsakipu;
• Suoliston koliikki;
• Kaasut ja röyhtäimet;
• Ripuli.

Nämä oireet ilmenevät yleensä samana päivänä, jolloin henkilö söi vanhentunutta tai pilaantunutta ruokaa, ja näiden oireiden voimakkuus voi vaihdella syödyn määrän mukaan. Mitä enemmän nautit, sitä pahemmat oireet.

Vaikka ruoka ei näytä vaurioituneen, se voi olla kontaminoitunut, ja tässä tapauksessa se ei haise, muuta väriä tai tekstuuria eri tavoin kuin normaali ruoka. Siten muna, vaikka se onkin ilmeisesti hyvä kulutukseen, voi olla saastunut Salmonella ja aiheuttaa esimerkiksi suoliston infektion. Saastunut ruoka on yhtä haitallista terveydelle kuin pilaantunut ja voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen, joka ilmenee samojen oireiden kautta.

Ruokamyrkytys voi kestää 10 päivää tänä aikana, sinun tulee aina juoda nesteitä, kuten vettä, teetä ja luonnollista hedelmämehua, ja syödä helposti sulavia elintarvikkeita, kuten keitetyt vihannekset, jyvät ja viljat. Maitoa, maitotuotteita, lihaa ja munia tulisi välttää, jotta ruoansulatuskanava palautuu nopeammin.

Katso 4 vaihetta ruokamyrkytysten hoitamiseksi kotona.

Varoitusmerkit mennä lääkäriin

Jos sinulla on jokin näistä oireista, jotka voivat viitata ruokamyrkytykseen, sinun on hakeuduttava hätäapuun:

• Syvät, uponnut silmät;
• Erittäin kuiva iho;
• Voimakas vatsakipu;
• Ripuli veren kanssa;
• Kuume yli 38 ºC.

Lääkäri tarkkailee henkilöä ja voi määrätä esimerkiksi verikokeen. Hiilen kaltaiset lääkkeet voivat olla hyödyllisiä ruokamyrkytyksen parantamiseksi nopeammin, mutta antibiootit voidaan myös osoittaa.

Mitä tehdä, jos ostat pilaantunutta ruokaa

Jos ostit ruokaa ruokakaupasta tai markkinoilta ja epäilet, että se on vaurioitunut, voit lunastaa sen yhdessä ostokuitin kanssa laitoksessa, josta ostit sen. Tämä voidaan tehdä, kun tunnistat pilaantuneen ruoan ostopäivänä ja pystyt varmistamaan, että ruoka vietiin kotiin asianmukaisissa hygieenisissä olosuhteissa.

Kansallinen terveysturvavirasto ANVISA ehdottaa, että valitus tehdään oman kaupunkisi terveystarkkailupalvelussa, minkä vuoksi saattaa olla tarpeen mennä kaupungintaloon etsimään oikean valituspaikan osoite ja puhelinnumero.

Laitos voi palauttaa rahaa tai vaihtaa vastaavaan kulutukseen soveltuvaan tuotteeseen, koska pilaantuneen ruoan ostaminen ei takaa kuluttajalle korvausta moraalisista vahingoista. On välttämätöntä palkata asianajaja tilanteen analysoimiseksi ja parhaan strategian osoittamiseksi. kussakin tapauksessa.