Ketogeeninen ruokavalio syöpään

Sisältö

• Miksi ruokavalio voi auttaa torjumaan syöpää
• Resepti kukkakaalin keittoon kanalla
• Juustokeksejä
• Täytetty munakas
• Varoitukset ja vasta-aiheet

Ketogeenistä ruokavaliota on tutkittu lisähoitona syöpää vastaan, joka yhdessä kemoterapian ja sädehoidon kanssa voi auttaa vähentämään kasvaimen etenemistä. Lääkäri ja nutrologi Lair Ribeiro levitti sitä Brasiliassa, mutta on vielä vähän tietoja ja tutkimuksia, jotka vahvistavat tämän ruokavalion tehokkuuden syöpää vastaan.

Ketogeeninen ruokavalio perustuu ruokavalioon, jossa hiilihydraatteja on rajoitettu voimakkaasti ja joita esiintyy elintarvikkeissa kuten riisi, pavut, hedelmät ja vihannekset. Lisäksi se sisältää runsaasti rasvoja, kuten oliiviöljyä, pähkinöitä ja voita, ja keskimääräinen proteiinipitoisuus, kuten liha ja munat.

Miksi ruokavalio voi auttaa torjumaan syöpää

Ketogeenistä ruokavaliota käytettäessä glukoosipitoisuus, joka on verensokeri, alenee huomattavasti, ja tämä on ainoa polttoaine, jonka syöpäsolut voivat prosessoida kasvamaan ja lisääntymään. Siksi on kuin ruokavalio saisi solut loppumaan ruoasta ja siten auttamaan kontrolloimaan taudin etenemistä.

Lisäksi matala hiilihydraattipitoisuus voi myös johtaa insuliinihormonien ja IGF-1: n matalampaan verenkiertoon, mikä voi aiheuttaa syöpäsolujen vähemmän signaaleja kasvuun ja jakautumiseen.

Toisaalta terveet kehosolut pystyvät käyttämään rasvahappoja ja ketonirakenteita energianlähteinä, ravintorasvoista, jotka tulevat ravinnosta ja kehon rasvavarastoista.

Resepti kukkakaalin keittoon kanalla

Tätä keittoa voidaan käyttää sekä lounaaksi että illalliseksi, se on helposti sulava ja sitä voidaan käyttää aikoina, jolloin hoidon haittavaikutukset, kuten pahoinvointi ja oksentelu, ovat voimakkaimmat.

Ainekset:

• 1 kuppi karkeasti viipaloitua keitettyä kananrintaa
• 1 kuppi smetanaa (valinnainen)
• 4 rkl kuutioitua sipulia
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 hienonnettu tai murskattu valkosipulinkynsi
• 3 kuppia kukkakaaliteetä
• 2 rkl purjoa
• Suola ja vaaleanpunainen pippuri maun mukaan

Valmistelutila:

Hauduta sipuli, oliiviöljy ja valkosipuli ja lisää sitten kukkakaali ja purjo. Lisää vesi kattamaan koko sisältö ja keitä noin 10-12 minuuttia. Siirrä sisältö ja prosessi tehosekoittimessa. Lisää 200 ml vettä tai smetanaa ja kana. Mausta maun mukaan lisäämällä raastettua juustoa ja oreganoa.

Juustokeksejä

Juustokeksejä voidaan käyttää esimerkiksi välipaloissa.

Ainekset:

• 4 rkl parmesanjuustoa
• 2 munaa
• 2 rkl voita
• 1/4 kuppi seesamia lyöty tehosekoittimessa
• 1 rkl hapankermaa
• 1 ripaus suolaa

Valmistelutila: 
Vatkaa kaikki tehosekoittimen ainesosat, kunnes se on homogeeninen seos. Levitä seos muodostamalla hyvin ohut kerros voille voidellulle keskipitkälle leivinlevylle ja paista uunissa 200 ºC: ssa noin puoli tuntia tai kunnes kullanruskea. Anna jäähtyä ja leikkaa paloiksi.

Täytetty munakas

Munakas on helppo syödä, ja sitä voidaan käyttää aamiaiseksi ja välipaloiksi, ja se voidaan täyttää juustolla, lihalla, kanalla ja vihanneksilla.

Ainekset:

• 2 munaa
• 60 g juoksutejuustoa tai raastettuja kaivoksia
• 1/2 hienonnettua tomaattia
• suola ja oregano maun mukaan
• 1 rkl oliiviöljyä

Valmistelutila: 

Voita muna haarukalla, mausta suolalla ja oreganolla. Voitele pannu oliiviöljyllä, kaada lyötyjä munia ja lisää juusto ja tomaatit. Peitä pannu ja jätä muutamaksi minuutiksi ennen kuin käännät taikinan paistamiseksi molemmilta puolilta.

Varoitukset ja vasta-aiheet

Ketogeeninen ruokavalio tulisi tehdä syöpäpotilailla vasta lääkärin suostumuksella ja ravitsemusterapeutin valvonnassa, ja on tarpeen tarkkailla sivuvaikutuksia, kuten huimausta ja heikkoutta, etenkin ensimmäisinä päivinä.

On myös tärkeää muistaa, että ketogeeniseen ruokavalioon ja syöpään liittyvät tutkimukset eivät ole vielä ratkaisevia ja että tämä ruokavalio ei sovi kaikkiin syöpätapauksiin. Lisäksi se ei korvaa tavanomaisia ​​hoitoja lääkkeillä, kemoterapialla, sädehoidolla tai hormonihoidolla.