Mikä on Flor de sal ja mitkä ovat sen edut

Sisältö

• Kuinka käyttää fleur de seliä
• Mistä ostaa fleur de sel
• Reseptit suolakukalla
• Kesäkurpitsa- ja omenasalaattia

Suolakukka on nimi ensimmäisille suolakiteille, jotka muodostuvat ja jäävät suolapannujen pinnalle ja jotka voidaan kerätä suuriin mataliin savisäiliöihin. Tämä manuaalinen toiminto poistaa vain hyvin ohuen kalvon suolakiteistä, joka muodostuu suolaveden pinnalle eikä koskaan koske pohjaan.

Fleur de sel sisältää runsaasti terveydelle välttämättömiä hyödyllisiä mineraaleja, mikä antaa sille edun puhdistettuun suolaan verrattuna, koska se on luonnollinen raudan, sinkin, magnesiumin, jodin, fluorin, natriumin, kalsiumin, kaliumin ja kuparin lähde, koska se ei kärsi jalostaminen tai puhdistaminen sen jälkeen, kun se on kerätty merestä.

Siten fleur de sel on vaihtoehto puhdistetulle suolalle, mutta sinun ei pitäisi ylittää 1 tl päivässä, mikä vastaa noin 4-6 grammaa.

Kuinka käyttää fleur de seliä

Fleur de seliä voidaan käyttää mausteena elintarvikkeissa, mutta sitä ei pidä viedä tuleen, koska se menettää rapean tekstuurinsa, ja sen vuoksi käyttö eroaa merisuolasta. Siten fleur de sel sopii erinomaisesti salaattien maustamiseen tai ruokien lisäämiseen kypsennyksen lopussa, ja koska fleur de selin maku on paljon väkevämpi, voidaan käyttää pientä määrää.

Merisuolan kukka koostuu pienistä valkoisista ja hauraista kiteistä, joissa on pehmeä hajuvesi, joka paljastaa ruoan maun, lisäämällä natriumkloridin lisäksi välttämättömiä mineraaleja organismin tasapainoon.

Mistä ostaa fleur de sel

Pakastetta voi ostaa supermarketeista ja luontaistuotekaupoista noin 15 reaalin hinnalla 150 grammaa kohden.

Reseptit suolakukalla

Esimerkki resepteistä, jotka parantavat fleur de selin ominaisuuksia, ovat salaatit.

Kesäkurpitsa- ja omenasalaattia

Ainekset

• Puolet kesäkurpitsaa;
• 4 salaattilehteä;
• 1 porkkana;
• 1 Apple;
• 1 ripaus suolakukkaa;
• 1 tl valkoviinietikkaa;
• 1 rkl rosmariiniöljyä.

Valmistelutila

Pese vihannekset, laita salaatti kulhoon ja lisää raastettu porkkana ja kesäkurpitsa. Pese ja viipaloi omena ja lisää. Mausta ja tarjoile kevyt ateria lisä- tai pääruokana.