Riisin etikan kuusi parasta korvaajaa

Sisältö

• 1. Valkoviinietikka
• 2. Omenasiiderietikka
• 3. Sitruuna tai limen mehu
• 4. Samppanjaetikka
• 5. Maustettu riisietikka
• 6. Sherry-etikka
• Bottom Line

Riisietikka on eräänlainen etikka, joka on valmistettu fermentoidusta riisistä. Sillä on mieto, hieman makea maku.

Se on keskeinen ainesosa monissa aasialaisissa ruokissa, mukaan lukien peitatut vihannekset, sushi-riisi, salaattikastikkeet ja slaws.

Jos kuitenkin olet hyppysissäsi ja sinulla ei ole riisietikkaa käsillä, voit käyttää useita yksinkertaisia ​​korvikkeita.

Tässä artikkelissa tutkitaan kuutta riisinetikan parhainta korviketta.

1. Valkoviinietikka

Valkoviinietikka valmistetaan fermentoimalla valkoviiniä etikkaan.

Se on mieto, hieman hapan maku, joka tekee siitä erinomaisen lisäyksen salaattikastikkeisiin ja kastikkeisiin. Se jakaa myös samanlaisen makuprofiilin kuin riisietikka, joten voit vaihtaa sen helposti useimpiin resepteihin ripaus.

Kuitenkin, koska valkoviinietikka ei ole aivan niin makea kuin riisietikka, voit lisätä hieman sokeria auttamaan makua.

Yritä korvata valkoviinietikka riisietikalla suhteessa 1: 1. Lisää vain ripaus makeutta lisäämällä 1/4 tl (1 gramma) sokeria per rkl (15 ml) valkoviinietikkaa.

Yhteenveto Valkoviinietikalla on hapan maku, joka on hieman vähemmän makea kuin riisietikka. Käytä yhtä suuri määrä valkoviinietikkaa riisietikan sijaan lisäämällä 1/4 tl (1 gramma) sokeria ruokalusikallista (15 ml) etikkaa kohti.

2. Omenasiiderietikka

Omenaviinietikka on eräänlainen etikka, joka on valmistettu omenasiideristä, joka on käynyt läpi.

Mieto maku ja vain ripaus omenan makua omenasiiderietikka on hyvä korvike melkein minkä tahansa tyyppiselle etikalle.

Itse asiassa voit helposti käyttää omenaviinietikkaa riisietikan sijaan melkein missä tahansa reseptissä, kuten sushi-riisissä ja marinadeissa.

Vaikka omenaviinietikassa omenan maku on melko heikko, huomaa, että se voi tulla voimakkaammaksi, jos sitä käytetään tietyntyyppisiin resepteihin, kuten peittaukseen.

Korvaa resepteissäsi yhtä suuri määrä omenaviinietikkaa riisietikkaan. Riisietikan ylimääräisen makeuden huomioon ottamiseksi voit lisätä 1/4 tl (1 gramma) sokeria per rkl (15 ml) omenaviinietikkaa.

Yhteenveto Omenasiiderietikalla on mieto maku, joka on samanlainen kuin riisietikka. Voit korvata omenaviinietikan riisietikalla suhteessa 1: 1 ja lisätä 1/4 tl (1 gramma) sokeria per ruokalusikallinen (15 ml) etikkaa makeuden lisäämiseksi.

3. Sitruuna tai limen mehu

Jos lisäät riisietikkaa lisäämällä hieman reseptiä resepteihin, kuten salaattikastikkeisiin, kekseihin tai kastikkeisiin, voit vaihtaa sen helposti sitruunan tai limetin mehuun.

Tämä johtuu siitä, että sitruunat ja kalkit ovat molemmat erittäin happamia ja voivat helposti jäljitellä riisietikan happamuutta useimmissa resepteissä.

Vaikka voit käyttää sitruuna- tai limettimehua missä tahansa reseptissä, joka vaatii riisietikkaa, huomaa, että se muuttaa lopputuotteen makua ja voi jättää sille erityisen sitrushedelmien maun.

Lisää reseptisi happamuutta korvaamalla kaksinkertainen määrä sitruuna- tai lime-mehua riisietikkaan.

Yhteenveto Sitruuna- tai limettimehu voi lisätä happamuutta ja makua kastikkeisiin, sipuleihin ja kastikkeisiin. Voit vaihtaa ne riisietikkaan resepteissäsi suhteessa 2: 1. Huomaa, että nämä sitrushedelmämehut lisäävät erottuvan maun.

4. Samppanjaetikka

Samppanjaetikka valmistetaan fermentoimalla samppanjaa kevyen ja herkän maun etikan tuottamiseksi.

Koska sillä on erittäin mieto maku, sitä voidaan käyttää riisietikan sijasta missä tahansa reseptissä, ja se tarjoaa hienovaraisen maun, joka ei ylitä lopputuotetta.

Se tekee erityisen herkullisen lisäyksen äyriäisruokiin, kastikkeisiin, marinadeihin ja kastikkeisiin.

Seuraavan kerran, kun riisietikka loppuu suosikkiresepteistäsi, yritä korvata se samppanjaetikalla 1: 1-suhteella.

Yhteenveto Samppanjaetikalla on mieto maku, ja sitä voidaan käyttää korvaamaan riisietikka käytännössä missä tahansa reseptissä. Korvaa se resepteihisi suhteella 1: 1.

5. Maustettu riisietikka

Maustettu riisietikka valmistetaan lisäämällä sokeria ja suolaa tavalliseen riisietikkaan.

Tekemällä muutamia yksinkertaisia ​​muutoksia resepteihisi voit helposti korvata maustetun riisietikan tavallisella riisietikalla suosikkiresepteissäsi.

Tämä toimii erityisen hyvin resepteissä, joissa vaaditaan lisää suolaa tai sokeria. Maustettua riisietikkaa voidaan käyttää myös muissa resepteissä, mutta lopputuotteen maku vaikuttaa.

Seuraavan kerran, kun tavallinen riisietikka on loppunut, korvaa vain sama määrä maustettua riisietikkaa.

Poista jokaisesta käyttämästäsi 3/4 kupillisesta (177 ml) maustettua etikkaa alkuperäisestä reseptistä 4 rkl (50 grammaa) sokeria ja 2 teelusikallista (12 grammaa) suolaa vastaamaan makua.

Yhteenveto Korvaa yhtä suuri määrä maustettua riisietikkaa tavalliselle riisietikalle, mutta poista alkuperäisestä reseptistä 4 rkl (50 grammaa) sokeria ja 2 tl (12 grammaa) suolaa.

6. Sherry-etikka

Sherry-etikka on eräänlainen sherrystä valmistettu viinietikka. Sillä on oma maku, jota usein kuvataan rikkaaksi, pähkinäiseksi ja hieman makeaksi.

Jos sinulla ei ole riisietikkaa käsillä, sherry-etikka on erinomainen korvike samanlaisen maun ja happamuuden ansiosta.

Sherry-etikka toimii hyvin riisietikan sijasta kastikkeissa, vinaigretteissä ja marinadeissa. Sitä voidaan käyttää myös vihannesten peittaamiseen tai maun lisäämiseen pääruokaan.

Parhaan tuloksen saamiseksi korvaa riisietikka riisietikalla käyttämällä 1: 1-suhdetta missä tahansa reseptissä.

Yhteenveto Sherry-etikka on valmistettu sherrystä, ja sen makuprofiili ja happamuus ovat samanlaisia ​​kuin riisietikka.Korvaa käyttämällä 1: 1-suhdetta missä tahansa reseptissä, joka vaatii riisietikkaa.

Bottom Line

Riisietikkaa käytetään monenlaisiin ruokiin.

Mutta jos olet tuore ulkona, voit käyttää monia muita etikkaa. Vaihtoehtoisesti voit käyttää sitruuna- tai limettimehua lisäämään makua ja happamuutta.

Vaikka sinulla ei olisikaan riisiviinietikkaa käsillä, voit tehdä monenlaisia ​​reseptejä, mukaan lukien suolakurkkua, säkkejä ja kastikkeita, korvaamalla se jollakin näistä vaihtoehdoista.