Kurkuma ja muut anti-inflammatoriset mausteet

Sisältö

• Tulehdus
• Tulehduskipulääkkeet ja mausteet
• Kurkuma
• Inkivääri
• Kaneli
• Valkosipuli
• cayennenpippuri
• Mustapippuri
• Kynsi

Tulehdus

Tulehdus on kehon luonnollinen vaste vammoille tai infektioille, aiheuttaen usein paikallista punoitusta, turvotusta, kipua tai kuumuutta. Se voi aiheuttaa osallistuvien kudosten toiminnan menettämisen. Akuutti tulehdus on tyypillisesti suojaava ja paikallinen vastaus infektioon tai vammaan. Se on suunniteltu parantamaan vartaloa ja palauttamaan kudoksen normaali toiminta.

Niveltulehdus, mukaan lukien jäykkyys ja turvotus, ovat yleisiä niveltulehduksen oireita.

Jos tulehdus jatkuu pitkään, siitä tulee krooninen tulehdus. Krooninen tulehdus voi olla seurausta infektiosta, autoimmuunireaktiosta tai allergiasta.

Tulehduskipulääkkeet ja mausteet

Tietyt ruuat on tunnistettu tulehduksellisiksi. Ne voivat auttaa vähentämään kroonista tulehdusta ja kipua. Kalasta, tietyistä pähkinöistä ja jopa suklaasta löytyvät omega-3-rasvahapot on tunnistettu tulehduksen vastaisiksi ominaisuuksiksi.

Tutkimuksia siitä, kuinka hyvin nämä ruuat vähentävät kehon tulehdusta, ei ole sekoitettu, mutta lupaavia. Yksi helppo tapa sisällyttää tulehduskipulääkkeitä ruokavalioon on mausteiden käyttö.

Kurkuma

Kurkuma on intialaisessa keittiössä yleinen loistava keltainen mauste, jota voit löytää mistä tahansa ruokakaupasta. Kurkuma on käytetty lääkkeenä vuosisatojen ajan haavojen, infektioiden, vilustumisen ja maksasairauksien hoidossa.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että kurkumiini, kurkumayhdiste, voi vähentää kehon tulehdusta.

Inkivääri

Inkivääri on zesty-mauste, jota käytetään monissa ruokia. Voit ostaa sen jauheena tai tuoreena juurina useimmissa supermarketeissa. Inkivääriä on käytetty perinteisenä lääkkeenä mahalaukun häiriöiden, päänsärkyjen ja infektioiden hoidossa.

Inkiväärin anti-inflammatorisia ominaisuuksia on kiitetty jo vuosisatojen ajan, ja tieteelliset tutkimukset ovat vahvistaneet sen.

Kaneli

Kaneli on suosittu mauste, jota käytetään usein leivottujen herkkujen maustamiseen. Mutta kaneli on enemmän kuin vain herkullinen lisäaine kakkuihimme. Tutkimukset ovat osoittaneet, että mausteella on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka voivat lievittää turvotusta.

Pidä kaneli riittävästi käsilläsi ja ripottele sitä kahviisi tai teeseesi ja aamiaismurun päälle.

Valkosipuli

Valkosipulin anti-inflammatoristen ominaisuuksien on osoitettu lievittävän niveltulehduksen oireita. Hieman voi mennä pitkälle. Käytä tuoretta valkosipulia melkein missä tahansa suolaisessa astiassa, jotta saat lisää makua ja terveyshyötyjä.

Jos maku on sinulle liikaa, paista valkosipulin pää, jotta maku olisi makeampaa ja miedompaa.

cayennenpippuri

Cayennen ja muiden kuumien chilipaprikoiden terveysvaikutuksia on kiitetty muinaisista ajoista lähtien. Kaikki chili-paprikat sisältävät kapsaicinoideiksi kutsuttuja luonnollisia yhdisteitä.Nämä antavat mausteiselle hedelmälle anti-inflammatorisia ominaisuuksia.

Chili-pippuria pidetään laajalti voimakkaana anti-inflammatorisena mausteena, joten lisää muistiinpano seuraavaan ruokaan. Sitä on jo pitkään käytetty ruoansulatuksen apuaineena, joten siitä on lisäetua.

Mustapippuri

Jos cayenne on liian kuuma mieleiseksesi, tiedät mielelläni, että myös mahempi mustapippuri on tunnistettu tulehduksen vastaisista ominaisuuksista. Mausteiden kuninkaaksi kutsuttu mustapippuri on arvostettu maun ja antibakteeristen, antioksidanttien ja tulehdusta estävien etujen vuoksi.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että mustan pippurin, erityisesti piperiinin, kemialliset yhdisteet voivat olla tehokkaita varhaisessa akuutissa tulehduksellisessa prosessissa.

Kynsi

Neilikkaa on käytetty erotusaineena ja mahalaukun häiriöiden, pahoinvoinnin sekä suun ja kurkun tulehduksen hoidossa. Tutkimusta on edelleen sekoitettu, mutta todisteet viittaavat siihen, että niillä voi olla anti-inflammatorisia ominaisuuksia.

Jauhemainen kynsi toimii hyvin leivonnaisissa ja joissakin suolaisissa ruokia, kuten runsas keitto ja muhennos. Voit käyttää myös kokonaisia ​​neilikkaa infusoimaan sekä maku että ravitsemus kuumiin juomiin, kuten teetä tai siideriä.