12 erittäin hiilihydraattista ruokaa, jotka ovat tosiasiallisesti erittäin terveellisiä

Sisältö

• 1. Kinoa
• 2. Kaura
• 3. tattari
• 4. Banaanit
• 5. Bataatit
• 6. Juurikkaat
• 7. Appelsiinit
• 8. Mustikoita
• 9. Greippi
• 10. Omenat
• 11. Munuaispavut
• 12. kahviherneet
• Pohjaviiva

Hiilihydraatteja on syytetty nykyisen liikalihavuusepidemian aiheuttamisesta.

Kaikkia hiilihydraatteja ei kuitenkaan luoda tasavertaisia. Jalostetut runsaasti sokeria sisältävät roskaruoat ja puhdistetut jyvät ovat ehdottomasti epäterveellisiä ja lihottavia - vaikka kokonaiset, kuiturikkaat ruokia ovat terveellisiä.

Vaikka vähähiilihydraattiset dieetit voivat olla hyödyllisiä joillekin ihmisille, sinun ei tulisi välttämättä välttää kaikkia runsaasti hiilihydraatteja sisältäviä ruokia.

Tässä on luettelo 12 korkean hiilihydraatin omaavasta ruuasta, jotka ovat myös uskomattoman terveellisiä.

1. Kinoa

Quinoa on ravitseva siemen, josta on tullut uskomattoman suosittua luonnollisessa terveysyhteisössä.

Se luokitellaan pseudo-eläinperäiseksi, siemeneksi, joka valmistetaan ja syödään kuin vilja.

Keitetyssä quinoassa on 21,3% hiilihydraatteja, mikä tekee siitä runsaasti hiilihydraattista ruokaa. Se on kuitenkin myös hyvä proteiini- ja kuitulähde.

Quinoa on rikas monien mineraalien ja kasviyhdisteiden suhteen. Se on liitetty terveyshyötyihin, mukaan lukien parannettu verensokerin hallinta (1, 2).

Se ei sisällä gluteenia, mikä tekee siitä suositun vaihtoehdon vehnälle gluteenittomalla ruokavaliolla olleille.

Kinoa on myös erittäin täyte, koska siinä on suhteellisen paljon kuitua ja proteiinia. Tästä syystä se voi auttaa laihtumisessa (3, 4).

Yhteenveto Quinoa on erittäin ravitseva. Lukuisiin terveyshyötyihin kuuluu parannettu verensokerin hallinta. Kinoassa on myös runsaasti proteiineja ja kuituja, joten siitä voi olla hyötyä laihtuminen.

2. Kaura

Kaura voi olla terveellisin täysjyväruoka planeetalla.

Ne ovat loistava lähde monille vitamiineille, mineraaleille ja antioksidantteille.

Raakakaura sisältää 66% hiilihydraatteja, joista lähes 11% on kuitua. Niitä on erityisen paljon voimakkaassa liukoisessa kuidussa, jota kutsutaan kauran beeta-glukaaniksi.

Kaura on myös suhteellisen hyvä proteiinilähde, joka sisältää enemmän kuin suurin osa jyvistä (5).

Tutkimuksen mukaan kaura voi vähentää sydänsairauksien riskiä alentamalla kolesterolitasoja (6, 7, 8, 9).

Kauran syöminen voi myös alentaa verensokeriarvoja, etenkin tyypin 2 diabeetikoilla (10, 11).

Lisäksi kaura täyttää hyvin ja voi auttaa sinua laihduttamaan (12).

Yhteenveto Kaura sisältää monia hyödyllisiä ravintoaineita, mukaan lukien kuitu ja proteiini. Kauran on osoitettu alentavan verensokeri- ja kolesterolitasoa.

3. tattari

Tattari on myös pseudosereal.

Nimestä huolimatta tattari ei liity vehnään eikä sisällä gluteenia.

Raaka tattari sisältää 71,5% hiilihydraatteja, kun taas keitetyt tattari rouvat sisältävät noin 20% hiilihydraatteja.

Tattari on erittäin ravitsevaa, sisältäen sekä proteiinia että kuitua. Sillä on myös enemmän mineraaleja ja antioksidantteja kuin useimmissa jyvissä (13, 14, 15).

Lisäksi se voi olla erityisen hyödyllinen sydämen terveydelle ja verensokerin valvonnalle, erityisesti diabeetikoille (16, 17, 18).

Tattari on tärkein ainesosa Japanissa suosittujen soba-nuudeleissa.

Yhteenveto Tattari on erittäin ravitsevaa ja sisältää enemmän antioksidantteja ja mineraaleja kuin useimmat jyvät. Tattarin syömisellä voi olla hyötyä sydämen terveydelle ja verensokerin hallinnalle.

4. Banaanit

Banaanit ovat yksi maailman suosituimmista hedelmistä.

Ne koostuvat noin 23% hiilihydraateista, joko tärkkelyksen tai sokerin muodossa.

Kypsät, vihreät banaanit ovat korkeampia tärkkelyksissä, jotka muuttuvat luonnollisiksi sokereiksi banaanien kypsyessä muuttuen keltaisiksi prosessissa.

Banaanissa on paljon kaliumia, B6-vitamiinia ja C-vitamiinia. Ne sisältävät myös useita hyödyllisiä kasviyhdisteitä.

Kaliumpitoisuudestaan ​​johtuen banaanit voivat auttaa alentamaan verenpainetta ja parantamaan sydämen terveyttä (19).

Kypsät banaanit sisältävät myös kunnollisia määriä resistenttiä tärkkelystä ja pektiiniä, jotka molemmat tukevat ruuansulatuksen terveyttä ja ruokittavat ystävällisiä suolistobakteereita (20, 21).

Yhteenveto Banaanissa on paljon kaliumia, mikä voi auttaa säätelemään verenpainetta. Kypsät banaanit sisältävät myös resistenttiä tärkkelystä ja pektiiniä, jotka voivat parantaa ruuansulatuksen terveyttä.

5. Bataatit

Bataatit ovat herkullisia, ravitsevia mukuloita.

Keitetyt bataatit sisältävät noin 18–21% hiilihydraatteja. Tämä hiilihydraattipitoisuus koostuu tärkkelyksestä, sokerista ja kuidusta.

Bataatit sisältävät runsaasti provitamiini A: ta (beetakaroteenista), C-vitamiinia ja kaliumia.

Ne ovat erittäin runsaasti antioksidantteja ja voivat auttaa vähentämään hapettumisvaurioita vähentäen useiden sairauksien riskiä (22).

Yhteenveto Bataatit ovat erinomainen lähde A-vitamiinia (beetakaroteenista), samoin kuin useita muita vitamiineja ja antioksidantteja.

6. Juurikkaat

Juurikkaat ovat violettijuurikasviha, jota kutsutaan yleisesti punajuuriksi.

Raaka- ja keitetyt punajuurikkaat sisältävät noin 8–10% hiilihydraatteja, pääasiassa sokerista ja kuidusta.

Ne on täynnä vitamiineja, mineraaleja, voimakkaita antioksidantteja ja kasviyhdisteitä.

Juurikkaat sisältävät myös paljon epäorgaanisia nitraatteja, jotka muuttuvat kehon typpioksidiksi. Typpioksidi alentaa verenpainetta ja saattaa vähentää useiden sairauksien riskiä (23, 24, 25).

Juurikasmehu sisältää myös erittäin paljon epäorgaanisia nitraatteja ja sitä käytetään usein parantamaan fyysistä suorituskykyä kestävyysharjoittelujen aikana (26, 27, 28, 29).

Yhteenveto Juurikkaat on täynnä vitamiineja, mineraaleja ja kasviyhdisteitä. Ne sisältävät suuria määriä epäorgaanisia nitraatteja, jotka voivat parantaa terveyttä ja parantaa fyysistä suorituskykyä.

7. Appelsiinit

Appelsiinit ovat maailman suosituimpia hedelmiä.

Ne koostuvat pääasiassa vedestä ja sisältävät 11,8% hiilihydraatteja. Appelsiinit ovat myös hyvä kuitulähde.

Appelsiinit ovat erityisen runsaasti C-vitamiinia, kaliumia ja joitain B-vitamiineja. Ne sisältävät lisäksi sitruunahappoa sekä useita erittäin voimakkaita kasviyhdisteitä ja antioksidantteja.

Appelsiinien syöminen voi parantaa sydämen terveyttä ja auttaa estämään munuaiskiviä. Ne voivat myös lisätä raudan ottoa ruoasta, vähentää anemian riskiä (30, 31, 32, 33, 34).

Yhteenveto Appelsiinit ovat hyvä kuitulähde. Ne sisältävät myös suuria määriä C-vitamiinia ja muita terveellisiä kasviyhdisteitä. Appelsiinien syöminen voi hyödyttää sydämen terveyttä ja auttaa estämään anemiaa.

8. Mustikoita

Mustikat ovat uskomattoman herkullisia.

Niitä markkinoidaan usein superruoana johtuen suurista määristä kasviyhdisteitä ja antioksidantteja.

Ne koostuvat pääasiassa vedestä sekä noin 14,5% hiilihydraateista.

Mustikka sisältää myös suuria määriä monia vitamiineja ja mineraaleja, mukaan lukien C-vitamiini, K-vitamiini ja mangaani.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että mustikat suojaavat kehoasi hapettumiselta. Ne voivat myös parantaa muistia vanhemmilla aikuisilla (35, 36, 37, 38, 39).

Yhteenveto Mustikat ovat ilmiömäisesti terveellisiä. Ne sisältävät monia vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja ja suojaavat kehoasi hapettumiselta.

9. Greippi

Greippi on sitrushedelmä, jolla on makea, katkera ja hapan maku.

Se sisältää noin 9% hiilihydraatteja ja sisältää suuret määrät useita vitamiineja, mineraaleja ja kasviyhdisteitä.

Greipin syöminen voi auttaa laihtumista ja vähentää insuliiniresistenssiä (40).

Lisäksi greipin syöminen voi auttaa estämään munuaiskiviä, alentamaan kolesterolia ja suojaamaan paksusuolen syöpää (41, 42, 43).

Yhteenveto Greippi sisältää erilaisia ​​vitamiineja, mineraaleja ja kasviyhdisteitä. Se voi auttaa painonpudotuksessa ja tarjota lukuisia terveyshyötyjä.

10. Omenat

Omenat ovat suosittuja hedelmiä, joilla on makea maku ja erottuva rapea rakenne.

Niitä on saatavana monissa väreissä, koossa ja makuissa, jotka kaikki sisältävät yleensä 13–15% hiilihydraatteja.

Omenoissa on paljon vitamiineja ja mineraaleja, mutta yleensä vain pieninä määrinä.

Ne ovat kuitenkin kunnollinen C-vitamiinin, antioksidanttien ja terveiden kasviyhdisteiden lähde.

Omenoiden syöminen voi hyödyttää terveyttä monin tavoin, esimerkiksi parantamalla verensokerin hallintaa ja vähentämällä sydänsairauksien riskiä. Omenat voivat myös vähentää tietyntyyppisten syöpien riskiä (44, 45, 46, 47, 48).

Yhteenveto Omenat sisältävät kohtuullisen määrän C-vitamiinia, antioksidantteja ja kasviyhdisteitä. Omenoiden syöminen voi parantaa verensokerin hallintaa sekä vähentää sydänsairauksien ja eräiden syöpien riskiä.

11. Munuaispavut

Munuaispavut ovat erilaisia ​​tavallisia papuja. Ne ovat osa palkokasvien perhettä.

Keitetyt munuaispavut sisältävät 22,8% hiilihydraatteja tärkkelyksen ja kuidun muodossa. Ne ovat myös runsaasti proteiineja.

Munuaispavut sisältävät runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja kasviyhdisteitä. Ne ovat myös runsaasti antioksidantteja, kuten antosyaniinit ja isoflavonit.

Niiden lukuisiin terveyshyötyihin kuuluu parannettu verensokerin hallinta ja vähentynyt paksusuolen syövän riski (49, 50, 51, 52).

Älä kuitenkaan koskaan syö niitä raa'ina. Raakatuotteet tai väärin keitetyt munuaiset pavut ovat myrkyllisiä (53).

Yhteenveto Munuaispavut sisältävät monia vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja. Keitetyt munuaispavut ovat myös hyvä proteiinilähde ja liittyvät useisiin terveyshyötyihin.

12. kahviherneet

Kanaherneet, jotka tunnetaan myös nimellä garbanzo-pavut, ovat osa palkokasvien perhettä.

Keitetyt kahviherneet sisältävät 27,4% hiilihydraatteja, joista 8% on kuitua. Ne ovat myös hyvä kasvipohjaisen proteiinin lähde.

Kahviherneet sisältävät monia vitamiineja ja mineraaleja, mukaan lukien rauta, fosfori ja B-vitamiinit.

Kippuriherneet liittyvät parannettuun sydämen ja ruuansulatuksen terveyteen. Ne voivat myös auttaa estämään syöpää (54, 55).

Yhteenveto Kahviherneet ovat erinomainen kasvipohjaisen proteiinin lähde ja sisältävät monia vitamiineja ja mineraaleja. Kikerherneiden syöminen on liitetty etuihin sydämen ja ruuansulatuksen terveydelle sekä syövän ehkäisyyn.

Pohjaviiva

Se on myytti, että hiilihydraatit ovat epäterveellisiä.

Totuus on, että jotkut maailman terveellisimmistä ruokia sisältävät paljon hiilihydraatteja.

Vaikka hiilihydraatteja ei pitäisi syödä suurina määrinä, hiilihydraatit voivat olla tärkeitä ravintoaineita.

Vaikka puhdistetut hiilihydraatit voivat olla epäterveellisiä suurina määrinä, hiilihydraattien kokonaiset ravintolähteet ovat erittäin terveellisiä.