Chard-edut ja miten valmistautua

Sisältö

• Mitä hyötyä siitä on
• Chardin ravintotiedot
• Kuinka valmistaa chard
• 1. Chard-salaatti
• 2. Haudutettu chard
• 3. Chard-mehut
• 4. Chard-haude
• Vasta-aiheet

Chard on vihreä lehtivihannes, joka löytyy lähinnä Välimereltä ja jolla on tieteellinen nimiBeta vulgaris L.var. cycla. Tälle vihannekselle on ominaista, että siinä on runsaasti liukenemattomia kuituja, jotka auttavat säätelemään suoliston toimintaa ja ylläpitämään ruoansulatuskanavan terveyttä välttäen esimerkiksi ummetuksen kaltaisia ​​ongelmia.

Lisäksi mangardissa on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita sekä useita antioksidantteja, joilla on tulehdusta, syöpää ja hypoglykemiaa. Tätä vihannesta voidaan syödä raakana tai keitettynä ja lisätä eri ruokiin.

Mitä hyötyä siitä on

Chard voi auttaa suoliston säätelyssä myös muita terveysvaikutuksia, kuten:

• Auta säätelemään verensokeriajohtuen sen sisällöstä liukenemattomissa kuiduissa, jotka mahdollistavat hitaamman sokerin imeytymisen suoliston tasolla. Lisäksi mangardissa on runsaasti antioksidantteja ja muita yhdisteitä, jotka auttavat vähentämään verensokeria, mikä tekee siitä erinomaisen vaihtoehdon diabetesta ja insuliiniresistenssiä kärsiville;
• Vaikuttaminen terveelliseen sydämeen, johtuen antioksidanttien ja tulehduskipulääkkeiden käytöstä, jotka auttavat alentamaan LDL-kolesterolia (huonoa kolesterolia), estäen rasva-plakkien muodostumisen valtimoissa ja vähentäen puolestaan ​​sydänkohtausten ja aivohalvausten riskiä. Lisäksi sardissa on runsaasti kaliumia, mineraalia, joka auttaa säätelemään verenpainetta ja parantamaan verenkiertoa;
• Vahvista immuunijärjestelmääsiitä, että se sisältää runsaasti C-vitamiinia, A-vitamiinia ja seleeniä;
• Edistää laihtumista, koska sillä on vähän kaloreita ja että sillä on runsaasti kuituja, mikä auttaa lisäämään kylläisyyden tunnetta;
• Edistää silmien terveyttäjohtuen korkeasta A-vitamiinipitoisuudesta, joka estää taudit, kuten glaukooma, kaihi tai makuladegeneraatio;
• Estää tietyntyyppisiä syöpiä, koska se sisältää runsaasti antioksidantteja, jotka estävät vaurioita, joita vapaat radikaalit aiheuttavat soluissa;
• Auta ehkäisemään tai hoitamaan anemiaa, johtuen raudan läsnäolosta, joka on punasolujen tuotannossa välttämätön mineraali. C-vitamiini auttaa myös parantamaan raudan imeytymistä suoliston tasolla.

Lisäksi sillä on anti-inflammatorisia ja antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka voivat auttaa parantamaan sairauksia, kuten haavaumia, gastriittia ja vähentämään myös flunssan aiheuttamaa limaa.

Henkilön on tärkeää tietää, että vaikka mangardissa on runsaasti kalsiumia, tämä mineraali imeytyy hyvin pieninä määrinä oksalaattien läsnäolon vuoksi, mikä häiritsee sen imeytymistä suoliston tasolla. Siksi näiden vihannesten oksaalihappomäärän vähentämiseksi on välttämätöntä keittää mangardi ennen kulutusta.

Chardin ravintotiedot

Seuraavassa taulukossa esitetään ravintotiedot 100 grammaa sardamia:

On tärkeää korostaa, että kaikki edellä mainitut edut voidaan saavuttaa paitsi sardin lisäksi ennen kaikkea tasapainoisesta ruokavaliosta ja terveellisestä elämäntavasta.

Kuinka valmistaa chard

Chardia voidaan syödä raakana salaateissa tai kypsennettynä, paistettuna tai tiivistetyn mehun muodossa tai sekoitettuna raakojen hedelmien tai vihannesten kanssa. Lisäksi chardia voidaan käyttää myös kotilääkkeenä, mikä on hyödyllinen erilaisten terveysongelmien hoidossa.

1. Chard-salaatti

Ainekset

• 5 lehtiä hienonnettua salaattia;
• 2 hienonnettua chard-lehteä;
• 8 kirsikkatomaattia tai 2 tavallista tomaattia;
• Valkoisen juuston palat;
• Chia, goji, pellavan ja seesaminsiemenet.

Valmistelutila

Lisää kaikki ainesosat ja mausta lisäämällä puolen sitruunan mehu puoleen lasiin makeuttamatonta luonnonjogurttia ja tarvittaessa lisäämällä suolaa.

2. Haudutettu chard

Ainekset

• 5 hienonnettua chard-lehteä;
• 1 lasillinen vettä;
• 3 murskattua valkosipulinkynttä;
• 3 rkl oliiviöljyä.

Valmistelutila

Lisää valkosipuli ja öljy paistinpannuun kullanväriseksi. Lisää sitten hienonnettu mangardi ja mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Jotta et tartu pannuun, lisää pieniä määriä vettä vähitellen ja se on valmis, kun lehdet pienenevät ja kaikki ovat kypsyneet.

3. Chard-mehut

• Ummetusta vastaan: Voita 1 lehtisarda tehosekoittimessa 2 appelsiinin tiivistetyn mehun kanssa ja juo heti tyhjään vatsaan;
• Gastriittia tai haavaumia vastaan: Lisää 1 rkl chard-lehtiä, jotka on leikattu 1 kupilliseen kiehuvaa vettä. Anna seistä 5 minuuttia, siivilöi ja juo;
• Löysää limaa: Vie 1 lehtisarda sentrifugin läpi ja juo väkevä mehu 1 rkl hunajaa. Juo 3 kertaa päivässä.

4. Chard-haude

Chard-haudetta käytetään erilaisten ongelmien hoitoon, kuten:

• Palovammat ja violetit jäljet ​​iholla: Murskaa 1 lehtisarda vihreäksi tahnaksi. Levitä tämä massa vain 1. tai 2. asteen palovammalle ja peitä sideharsolla ja poista se vasta, kun tahna on kuiva, jotta sideharso ei tartu ihoon.
• Tyhjennä paise kiehumisesta tai ihosta: kypsennä 1 koko sardenlehti ja levitä, kun se on kuuma, suoraan hoidettavalle alueelle. Anna vaikuttaa muutaman minuutin ajan ja levitä 3-4 kertaa päivässä. Lehden vapauttama lämpö helpottaa mädän poistumista luonnollisesti.

Vasta-aiheet

Mangardia tulisi välttää ihmisillä, joilla on munuaiskiviä tai jotka ovat alttiita kärsimään tästä ongelmasta, oksaalihapon läsnäolon vuoksi, joka voi edistää munuaiskivien muodostumista. Lisäksi suuret oksaalihappopitoisuudet voivat vähentää kalsiumin imeytymistä ja, jos henkilö kärsii hypokalsemiasta, mangardi on kypsennettävä ennen kulutusta tämän aineen määrän vähentämiseksi.

Tämä vihannes sisältää myös runsaasti K-vitamiinia, joten antikoagulantteja käyttävien tulisi välttää sitä.