Väriaallergia: tärkeimmät oireet ja mitä tehdä

Sisältö

• Tärkeimmät oireet
• Mitä tehdä
• Mitä syödä
• Mitä välttää

Väriaineallergia voi johtua immuunijärjestelmän liiallisesta reaktiosta johonkin keinotekoiseen aineeseen, jota käytetään ruoan värjäämiseen, ja se ilmestyy pian sen jälkeen, kun on käytetty elintarvikkeita tai väriainetta sisältäviä tuotteita, kuten esimerkiksi keltaista, punaista, sinistä tai vihreää väriainetta.

Näitä väriaineita käytetään yleensä tekemään elintarvikkeista houkuttelevampia, kuten karkit, jäätelö, jogurtti ja murot, tai niitä käytetään siirappien, liköörien tai kosmeettisten valmisteiden värjäämiseen.

Väriaallergia on harvinaista, mutta se voi aiheuttaa kutinaa oireita koko kehossa, pienten kuplien muodostumista ihossa ja vakavammissa tapauksissa anafylaktisen sokin, johon liittyy suun, kielen, kurkun tai kasvojen turvotusta tai hengitysvaikeuksia, se voi olla hengenvaarallinen. Lisätietoja anafylaktisesta sokista.

Tärkeimmät oireet

Väriaineallergian merkit ja oireet ovat yleisempiä ihmisillä, joilla on jo muita allergioita ja jotka voivat ilmetä heti, kun ruokaa syötään. Yleisimpiä ovat:

• Ihovauriot, kuten pelletit tai plakit;
• Kutiava runko;
• Päänsärky;
• Huimaus;
• Alhainen paine;
• Pistely suussa;
• Coryza;
• Ripuli tai oksentelu;
• Suun, kielen tai kurkun turpoaminen
• Nopea syke;
• Rintakehän kireys;
• Vaikeus hengittää tai puhua.

Jos epäillään väriaineallergiaa, on suositeltavaa lopettaa ruoan tai tuotteen kulutus ja käydä yleislääkärin tai allergologin luona, jotta diagnoosi voidaan tehdä etsimällä tietoa kulutetuista elintarvikkeista, muista allergioista, joita henkilö voi sinulla on ja milloin oireet alkavat, fyysisen kokeen ja testien, kuten Prick-testin tai ihonsisäisen testin lisäksi, ja aloita sopivin hoito. Katso, miten ihonsisäinen allergiatesti tehdään.

Jos ilmenee vakava reaktio, jolla on hengitysvaikeuksia, rintakehän puristusta tai huulten, kurkun tai kielen turvotusta, hakeudu heti lääkärin hoitoon tai lähimpään ensiapuun.

Mitä tehdä

Jos ilmenee vakavia allergisia oireita syödessäsi elintarvikkeita, joissa on väriaineita tai teollisessa tuotteessa, jonka reseptissä on väriaineita, on suositeltavaa hakeutua välittömästi hätäapuun terveysongelmien, kuten anafylaktisen sokin, välttämiseksi. lääkkeiden käyttö suoraan laskimoon sairaalan sisällä.

Allergiakohtausten välttämiseksi lääkärin tulisi ohjata, miten ruokaa tulisi olla ja mitä muita tuotteita tulisi välttää, koska jotkut lääkkeet, kuten siirapit tai tietyntyyppiset pillerit, kosmeettiset tuotteet, kuten meikki- tai kosteusvoiteet, tai hygieniatuotteet, kuten hammastahna, shampoo, hoitoaine tai saippualla voi olla väriainetta koostumuksessaan.

Mitä syödä

Väriaineiden allergisen reaktion oireiden välttämiseksi on tärkeää, että etusijalle asetetaan tuoreet elintarvikkeet, kuten tuore liha, kala tai kana, ja luonnolliset elintarvikkeet, kuten hedelmät, vihannekset tai palkokasvit, koska nämä tuotteet eivät sisällä väriaineita.

Lisäksi teollisia elintarvikkeita, juomia tai lääkkeitä voidaan käyttää vain, jos niiden koostumus ei sisällä väriainetta, ja siksi on suositeltavaa lukea näiden tuotteiden etiketit tai ohjeet ennen niiden nauttimista.

Mitä välttää

Joitakin elintarvikkeita tulisi välttää ihmisille, jotka ovat allergisia väriaineille, allergisten reaktioiden estämiseksi, ja niihin kuuluu:

• Karkkia,
• Jujube-karkit;
• Maapähkinä sokeroitu väriaineella;
• Kakku kuorrutus;
• Värikkäät viljat;
• Gelatiini tai instant vanukas;
• Jääkaappi;
• Teolliset mehut;
• Pakastetut elintarvikkeet, kuten pizza, liha tai välipalat;
• Jäätelö;
• Jogurtti;
• Viini tai viina;
• Prosessoitua juustoa;
• Mausteet, kuten sahrami, paprika tai kurkuma.

Yleensä allergia tietyntyyppiselle väriaineelle ei tarkoita, että olet allerginen kaikille niille. Useimmat ihmiset ovat herkkiä vain yhdelle tyypille. Siksi on tärkeää kääntyä allergologin puoleen selvittääkseen, mille väriaineille olet allerginen, ja noudattaa lääketieteellisiä suosituksia sallitusta tai kielletystä ruoasta jokaiselle henkilölle.