11 aivoja hyödyttävää ruokaa

Sisältö

• 1. Vihreä tee
• 2. Lohi
• 3. Tumma suklaa
• 4. Kurpitsa siemenet
• 5. Tomaatti
• 6. Panimohiiva
• 7. Ruusukaali
• 8. Parsakaali
• 9. Maito
• 10. Muna
• 11. Oranssi
• Terveelliset aivoja lisäävät reseptit
• 1. Tomaattisalaatti keitetyllä munalla
• 2. Lohi appelsiinikastikkeessa

Ruokavalion terveiden aivojen saamiseksi on oltava runsaasti kalaa, siemeniä ja vihanneksia, koska näissä elintarvikkeissa on omega 3, joka on välttämätön rasva aivojen moitteettomalle toiminnalle.

Lisäksi on tärkeää investoida vitamiineja ja kivennäisaineita sisältävien elintarvikkeiden kulutukseen, koska niillä on voimakkaita antioksidantteja, jotka auttavat estämään neuronien vaurioitumista, parantamaan muistia ja pitämään aivot virtana. Nämä elintarvikkeet voivat myös auttaa ehkäisemään esimerkiksi masennuksen, dementian, Alzheimerin tai Parkinsonin taudin kehittymistä.

Näiden hyötyjen saamiseksi on tärkeää kuluttaa näitä elintarvikkeita päivittäin, sen lisäksi, että vietät useita tunteja syömättä, koska aivot ovat helposti ilman energiaa, juo 1,5 - 2 litraa vettä päivässä, koska jos keho on kuivattu aivot eivät toimi hyvin, ja vältä aivoille myrkyllisiä alkoholijuomia.

Aivojen moitteettomaan toimintaan tarkoitetun ruoan on oltava osa tasapainoista ja terveellistä ruokavaliota, joka voidaan tehdä ravitsemusterapeutin tai ravitsemusterapeutin ohjauksella yksilöllisesti kunkin henkilön tarpeiden mukaan.

1. Vihreä tee

Vihreän teen, tieteellisesti kutsutun Camellia sinensis, koostumuksessa on kofeiinia, joka parantaa valppautta, parantaa mielialaa lisäämällä aivojen serotoniinitasoja, parantaa muistia ja lisää keskittymistä, mikä antaa sinun kehittää toimintaa päivästä päivään keskittymällä, parantamalla suorituskykyä.

Tässä teessä on myös L-teaniini, joka on tärkeä aminohappo välittäjäaineiden, kuten GABA: n, aktiivisuuden lisäämiseksi, mikä vähentää ahdistusta ja edistää kehon rentoutumisen tunnetta.

Lisäksi vihreällä teellä on flavonoideja ja katekiineja, joilla on antioksidantteja ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka suojaavat aivoja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta ja vähentävät Parkinsonin ja Alzheimerin taudin kehittymisen riskiä.

Kuinka kuluttaa: ota noin 2 tai 3 kuppia päivässä käyttäen vihreää teetä, teepussia tai jauhetta. Tätä teetä ei kuitenkaan pidä ottaa aterioiden jälkeen, koska kofeiini heikentää raudan, kalsiumin ja C-vitamiinin imeytymistä kehossa ja yöllä, jotta se ei häiritse unta.

2. Lohi

Lohi on erinomainen omega-3-lähde, joka on välttämätön aivojen ja hermosolujen rakentamiseksi, mikä on välttämätöntä aivovasteen nopeuttamiseksi, oppimisen helpottamiseksi ja muistin parantamiseksi.

Jotkut tutkimukset osoittavat myös, että lohessa oleva omega 3 näyttää vähentävän masennusta parantamalla hermovälittäjien, kuten serotoniinin ja dopamiinin, tuotantoa ja toimintaa.

Kuinka kuluttaa: lohi voidaan syödä paahdettua, savustettua, marinoitua tai grillattua vähintään 3 kertaa viikossa.

3. Tumma suklaa

Tumma suklaa sisältää runsaasti flavonoideja, katekiineja ja epikatekiinejä, joilla on antioksidanttivaikutusta vähentämällä aivosolujen vaurioita ja stimuloimalla aivojen hapetusta, mikä voi auttaa parantamaan oppimista ja vähentämään ikääntymisen, erityisesti muistin, luonnollista henkistä heikkenemistä. Siksi tumma suklaa voi auttaa estämään Alzheimerin tai Parkinsonin taudin.

Lisäksi tämän tyyppinen suklaa lisää myös hyvinvoinnin tunnetta, koska se sisältää tryptofaania koostumuksessaan, joka on välttämätön aminohappo aivojen serotoniinin tuotannossa.

Kuinka kuluttaa: syö vain 25-30 grammaa tai neliö tummaa suklaata päivässä lounaan tai illallisen jälkeen. Ihannetapauksessa tumman suklaan tulisi sisältää vähintään 70% kaakaota.

4. Kurpitsa siemenet

Kurpitsa siemenissä on runsaasti antioksidantteja, kuten fenolihappoja ja flavonoideja, jotka estävät vapaiden radikaalien toimintaa aivosoluissa ja vähentävät aivovaurioita.

Nämä siemenet ovat erinomainen mineraalien lähde, kuten rauta, sinkki, kupari ja magnesium, jotka ovat tärkeitä hermosolujen toiminnan sekä oppimis- ja muistikyvyn parantamiseksi, ja ovat erittäin hyödyllisiä Alzheimerin ja Parkinsonin taudin ehkäisyssä.

Kuinka kuluttaa: voi kuluttaa kurpitsansiemeniä paahdetussa, keitetyssä tai paahdetussa muodossa, esimerkiksi jauhojen muodossa kakkuissa ja leivissä tai vitamiineina tai mehuina.

5. Tomaatti

Tomaatin koostumus on lykopeeni ja fisetiini, joilla on anti-inflammatorisia ja antioksidanttisia vaikutuksia, jotka auttavat vähentämään vapaiden radikaalien aiheuttamaa hermosolujen tulehdusta ja oksidatiivista stressiä ja auttavat siten estämään aivoihin vaikuttavia sairauksia, kuten Alzheimerin tauti, aivojen iskemia ja kohtaus.

Kuinka kuluttaa: tomaatti on erittäin monipuolinen hedelmä, ja sitä voidaan kuluttaa luonnollisessa muodossaan, mutta se voidaan myös käsitellä pastana, keittona, mehuna, kastikkeena, jauheena tai tiivisteenä.

6. Panimohiiva

Panimohiiva on hyvä B-vitamiinien, proteiinien ja mineraalien lähde, joka auttaa parantamaan olosuhteita tiedonsiirrossa hermosoluista ja parantaa muistikapasiteettia.

Lisäksi panimohiiva lisää aivojen välittäjäaine GABA: ta, mikä auttaa palauttamaan aivojen moitteettomaan toimintaan tarvittavan hermosolujen tasapainon.

Kuinka kuluttaa: oluen hiivaa voidaan kuluttaa jauheena tai kapselina, ja kaikkien hyötyjen saamiseksi kuluttaa vain 1-2 ruokalusikallista jauhettua oluthiivaa päivässä sekoitettuna ruokaan tai 3 kapselia 3 kertaa päivässä yhdessä pääruokien kanssa.

7. Ruusukaali

Ruusukaali on ristikukkainen vihannes, jossa on sulforafaaneja, C-vitamiinia ja omega 3: ta, jotka ovat erinomaisia ​​antioksidantteja, jotka auttavat estämään ja estämään aivosolujen kuoleman.

Jotkut tutkimukset osoittavat myös, että ruusukaali sisältää kanferolia, yhdistettä, jolla on voimakas tulehdusta estävä vaikutus, joka voi auttaa vähentämään esimerkiksi tulehdusta ehkäisevien aivosairauksien, kuten Alzheimerin taudin, riskiä.

Tämä lehtikaali sisältää myös runsaasti mineraaleja, kuten fosforia ja rautoja, jotka ovat tärkeitä neuronien toiminnalle ja pitävät aivot terveinä.

Kuinka kuluttaa: voit keittää ruusukaaleja ja palvella alkuruokana tai pääruokana.

8. Parsakaali

Parsakaali sisältää flavonoideja, C- ja K-vitamiinia sekä antioksidanttisia glukosinolaatteja, joten se on erinomainen ruoka pitämään aivot terveinä. K-vitamiini on tärkeää myös sfingolipidien, eräänlaisen aivosolujen rasvan, muodostumiselle, joka suojaa soluja, pitää aivot terveinä ja auttaa parantamaan muistia.

Kuinka kuluttaa: parsakaalia voidaan syödä keitettynä tai raakana esimerkiksi salaateissa, riisissä, gratiinissa tai mehuissa.

9. Maito

Maito sisältää tryptofaania, joka on välttämätön aminohappo serotoniinin tuotannossa aivoissa ja joka säätelee aivojen alueita, jotka ovat vastuussa syömiskäyttäytymisestä, mielialasta, riippuvuudesta ja masennuksesta, sekä auttaa parantamaan aivojen suorituskykyä ja muistia sekä auttamaan nukkumaan rauhallisemmin, mikä on välttämätöntä opittujen tietojen tallentamiseksi.

Kuinka kuluttaa: maito voidaan ottaa puhtaana, vitamiineina tai sitä voidaan käyttää esimerkiksi kakkujen, piirakoiden tai jälkiruokien valmistuksessa.

10. Muna

Muna on hyvä aivojen terveyteen liittyvien ravinteiden lähde, mukaan lukien B6- ja B12-vitamiinit, folaatti ja koliini. B-vitamiinit ja foolihappo ovat välttämättömiä aivojen kehitykselle ja hermosolujen muodostumiselle, mikä parantaa niiden toimintaa. Jotkut tutkimukset osoittavat, että foolihapon puute voi liittyä iäkkäiden dementiaan ja että B-vitamiinit, erityisesti munan B12-vitamiini, auttavat vähentämään ikääntymisen yhteydessä yleistä muistin menetystä ja torjumaan masennusta.

Koliini on välttämätön ravintoaine asetyylikoliinin muodostumiselle aivoissa, joka on välittäjäaine, joka auttaa säätelemään mielialaa ja muistia.

Kuinka kuluttaa: muna voidaan syödä päivittäin kypsennettynä, lisätä salaatteihin tai käyttää esimerkiksi kakkujen tai jälkiruokien valmistamiseen. Opi lisäämään muna ruokavalioon terveellisellä tavalla.

11. Oranssi

Oranssi sisältää runsaasti C-vitamiinia, voimakasta antioksidanttia, joka toimii taistelemalla vapaita radikaaleja vastaan, jotka voivat vahingoittaa hermosoluja, joten tämä hedelmä voi auttaa parantamaan muistia ja vähentämään Alzheimerin taudin kehittymisen riskiä.

Jotkut tutkimukset osoittavat, että keskimääräinen oranssi päivässä antaa päivittäisen määrän C-vitamiinia, jota keho tarvitsee.

Kuinka kuluttaa: oranssi voidaan kuluttaa luonnollisessa muodossaan, mehuina tai vitamiineina.

Terveelliset aivoja lisäävät reseptit

Joitakin reseptejä, jotka käyttävät näitä elintarvikkeita aivojen tehostamiseen ja ovat nopeita, helppoja valmistaa ja erittäin ravitsevia, ovat:

1. Tomaattisalaatti keitetyllä munalla

Ainekset

• 2 kuutioitua tomaattia tai 1 kuppi puolittuneita kirsikkatomaatteja;
• 1 keitetty muna viipaleiksi;
• 1 ja puoli kupillista keitettyä parsakaalia;
• 1 rkl paahdettua kuorittua kurpitsa siementä;
• Ekstra neitsyt-oliiviöljy;
• Suolaa maun mukaan.

Valmistelutila

Laita kulhoon kaikki ainekset ja sekoita. Lisää pisara oliiviöljyä ja suolaa maustettavaksi. Sitten palvele. Tämä salaatti on loistava vaihtoehto alkupalaksi.

2. Lohi appelsiinikastikkeessa

Ainekset

• 4 lohifileetä iholla;
• 400 grammaa ruusukaalia;
• 2 appelsiinimehu;
• 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä;
• Puoli kuppia hienonnettua ruohosipulia;
• 1 pieni kastike tuoretta korianteria;
• Suolaa ja tuoretta jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Valmistelutila

Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Vuoraa leivinpaperi alumiinifoliolla tai pergamenttipaperilla. Sekoita kulhoon ruusukaali, ruohosipuli, korianteri, oliiviöljy, suola ja pippuri. Levitä tämä seos leivinpaperille. Mausta lohifileet suolalla ja pippurilla ja aseta ne ruusukaalin päälle. Aseta appelsiinimehu lohifileiden päälle ja paista noin 15 minuuttia. Sitten tarjoile pääruokana. Jälkiruokana voit syödä neliön tummaa suklaata.