Tärkeimmät sipulin edut ja kulutus

Sisältö

• Tärkeimmät edut
• Ravintosisältö sipuli
• Kuinka kuluttaa
• Reseptit sipulilla
• 1. Sipulikastike salaatteja ja voileipiä varten
• 2. Sipulimuffinit
• 3. Sipulisäilykkeet

Sipuli on vihannes, jota käytetään yleisesti maustamaan erilaisia ​​ruokia, ja sen tieteellinen nimi on Allium cepa. Tällä vihanneksella on useita terveyshyötyjä, sillä sillä on viruslääkkeitä, sienilääkkeitä, antibakteerisia, tulehduksia ehkäiseviä, syöpälääkkeitä, hypoglykeemisiä ja antioksidantteja, ja siksi sipulin säännöllinen nauttiminen on erinomainen tapa ylläpitää sydämen terveyttä.

On olemassa useita sipulityyppejä, joista suosituin on keltainen, valkoinen ja violetti, ja niitä voidaan syödä raakana, peitattuna, paistettuna, paistettuna, paahdettuna, grillattuna tai riisissä ja kastikkeissa.

Tärkeimmät edut

Tärkeimmät edut sipulin päivittäisessä kulutuksessa ovat:

1. LDL-kolesterolin ja triglyseridien laskukoska se sisältää saponiinina tunnettua ainetta, joka vähentää sydänsairauksien, kuten ateroskleroosin tai infarktin, kehittymisen riskiä;
2. Verenpaineen laskukoska se sisältää aliina- ja antioksidantteja, jotka edistävät verisuonten rentoutumista ja parantavat verenkiertoa. Lisäksi se voisi toimia verihiutaleiden aggregaatiota vastaan ​​vähentäen esimerkiksi verihyytymien riskiä, ​​jotka voivat suosia aivohalvauksen kehittymistä;
3. Auttaa ehkäisemään ja torjumaan sairauksia, kuten flunssa, vilustuminen, tonsilliitti, astma ja allergiat sekä syöpä ja infektiot Candida Albicans, koska se on ruoka, joka sisältää runsaasti kvertsetiiniä, antosyaaneja, B-vitamiineja, C: tä ja muita antioksidanttiyhdisteitä, jotka antavat mikrobilääkkeitä ja tulehduksia;
4. Ennenaikaisen ikääntymisen estäminenkoska se sisältää runsaasti antioksidantteja, joka suojaa kehon soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta;
5. Auttaa säätelemään verensokeriakoska se sisältää kvaseretiini- ja rikkiyhdisteitä, joilla on hypoglykeemisiä ominaisuuksia, joten se on erinomainen vaihtoehto diabeetikoille tai esidiabeetikoille.

Lisäksi jotkut tutkimukset ovat löytäneet positiivisia tuloksia, kun raakaa sipulimehua asetetaan päänahkaan, koska se voi auttaa hoitamaan hiustenlähtöä ja hiustenlähtöä.

Sipulilla on myös yskänlääke, joka auttaa vähentämään eritteitä ja parantamaan yskää. Näin valmistetaan sipulin yskäsiirappi.

Ravintosisältö sipuli

Seuraava taulukko sisältää ravintotiedot jokaista 100 grammaa sipulia kohti:

On tärkeää pitää mielessä, että kaikki edellä mainitut edut voidaan saavuttaa paitsi sipulin kulutuksella, myös tärkeänä on tasapainoinen ja monipuolinen ruokavalio sekä terveelliset elämäntavat.

Kuinka kuluttaa

Sipulia voidaan syödä raakana, keitettynä, kastikkeissa tai purkitettuina. Etujen saamiseksi tarvittavaa määrää ei kuitenkaan ole vielä vakiintunut, mutta jotkut tutkimukset osoittavat, että se tulisi kuluttaa vähintään 25 grammaa päivässä.

Lisäksi sipuli voidaan saada siirapin tai eteerisen öljyn muodossa, jolloin on suositeltavaa kuluttaa 1 rkl 3 kertaa päivässä.

Reseptit sipulilla

Joitakin herkullisia reseptejä, jotka voidaan valmistaa sipulilla, ovat:

1. Sipulikastike salaatteja ja voileipiä varten

Ainekset

• ¼ raaka sipuli;
• ⅓ kuppi oliiviöljyä;
• 2 oksaa minttua;
• 1 tl etikkaa;
• 1 tl seesamia;
• 1 ripaus ruskeaa sokeria;
• Suolaa maun mukaan.

Valmistelutila

Pilko minttu ja sipuli hyvin. Sekoita kaikki ainekset ja säilytä kylmässä tarjoiluaikaan saakka.

2. Sipulimuffinit

Ainekset

• 2 kuppia riisijauhoa (tai tavallista vehnäjauhoa);
• 3 munaa;
• 1 kuppi maitoa;
• 1 rkl oliiviöljyä;
• 1 rkl kemiallista hiivaa;
• 1 tl pellavansiemeniä;
• Suola ja oregano maun mukaan;
• 1 hienonnettu sipuli;
• 1 kuppi valkoista juustoa.

Valmistelutila

Vatkaa munat, öljy, maito, juusto ja mausteet tehosekoittimessa. Sekoita jauhot, hiiva, pellavansiemenet ja hienonnettu sipuli erillisessä kulhossa. Sekoita kuivat ja märät ainesosat ja aseta seos yksittäisiin muotteihin.

Esilämmitä uunissa 180 ºC: seen ja laita seos uuniin 25–30 minuutiksi. Koristele lisäämällä taikinan päälle pieni juusto ja jättämällä uuniin vielä 3-5 minuutiksi tai kunnes kullanruskea.

3. Sipulisäilykkeet

Ainekset

• ½ kuppi omenaviinietikkaa;
• 1 rkl sokeria;
• 1 ja 1/2 rkl karkeaa suolaa;
• 1 punasipulia.

Valmistelutila

Pese ja kuori sipuli ja leikkaa se sitten ohuiksi viipaleiksi. Sekoita etikka, sokeri ja suola pienessä lasipurkissa, kunnes suola ja sokeri ovat täysin liuenneet. Lisää lopuksi sipuli seokseen ja sulje purkki. Säilytä sipulia jääkaapissa vähintään 30 minuuttia ennen syömistä.

Ihannetapauksessa sipulin tulisi seistä 2 tuntia ennen syömistä, ja sitä voidaan käyttää noin 2 viikkoa valmistamisen jälkeen, vaikka se maistuu paremmin ensimmäisen viikon aikana.