12 seesamin terveydellisiä hyötyjä ja miten kuluttaa

Sisältö

• 2. Seesamikeksi

Seesami, joka tunnetaan myös nimellä seesami, on siemen, joka on peräisin kasvista, jonka tieteellinen nimi on Sesamum indicum, runsaasti kuitua, joka auttaa parantamaan suoliston toimintaa ja edistämään sydämen terveyttä.

Näissä siemenissä on runsaasti antioksidantteja, lignaaneja, E-vitamiinia ja muita mikroravinteita, jotka takaavat useita terveysominaisuuksia, ja kasvualueen mukaan seesami voi olla erityyppistä, ja valkoinen, musta, seesami löytyy. ruskea ja punainen.

Seesamipastaa, joka tunnetaan myös nimellä Tahine, on helppo valmistaa ja se voidaan laittaa esimerkiksi leipiin tai käyttää kastikkeiden valmistamiseen tai muiden ruokien, kuten falafelin, maustamiseen.

Tahinen valmistamiseksi ruskista vain 1 kuppi seesaminsiemeniä paistinpannussa varoen, ettei siemeniä polteta. Anna sen sitten jäähtyä hieman ja laita siemenet ja 3 rkl oliiviöljyä prosessoriin ja jätä laite päälle, kunnes tahna muodostuu.

Prosessin aikana on jopa mahdollista lisätä enemmän öljyä halutun koostumuksen saavuttamiseksi. Lisäksi se voidaan maustaa suolalla ja pippurilla maun mukaan.

2. Seesamikeksi

Seesamikeksi on loistava vaihtoehto välipalalle tai syömiseen kahvin ja teen kanssa.

Ainekset

• 1 ½ kuppi täysjyväjauhoja;
• ½ kuppi seesamia;
• ½ kuppi pellavansiemeniä;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• 1 muna.

Valmistelutila

Yhdistä kaikki ainekset astiassa ja sekoita käsin, kunnes taikina muodostuu. Rullaa sitten taikina, leikkaa pienemmiksi paloiksi, laita voideltuun leivinpaperiin ja tee pieniin reikiin palat haarukan avulla. Aseta sitten pannu uuniin, joka on esilämmitetty 180 ºC: seen, ja jätä noin 15 minuutiksi tai kunnes kullanruskea. Lopuksi anna sen vain jäähtyä hieman ja kuluttaa.