Mikä on koivuvesi? Edut ja haitat

Sisältö

• Mikä on koivuvesi?
• Koivun mahdolliset hyödyt
• Hyvä monien ravintoaineiden lähde
• Runsaasti mangaania
• Voi olla antioksidanttiominaisuuksia
• Voi parantaa ihon terveyttä
• Voi vahvistaa hiuksia
• Herkullinen tapa hydratoida
• Mahdolliset epäkohdat
• Lopullinen rivi

Olemme mukana tuotteita, joiden mielestä olemme lukijoillemme hyödyllisiä. Jos ostat tällä sivulla olevien linkkien kautta, saatamme ansaita pienen palkkion. Tässä on prosessimme.

Koivunvesi, joka tunnetaan myös nimellä koivumahla, tulee koivun puista Betula sukuun.

Vaikka koivuvettä on vasta viime aikoina saanut suosiota Yhdysvalloissa, sitä on kulutettu vuosisatojen ajan Pohjois-Euroopassa ja Kiinassa sen mahdollisten terveyshyötyjen vuoksi (1).

Sitä käytetään myös kosmetiikassa ja muissa ihonhoitotuotteissa.

Tämä artikkeli kertoo kaiken, mitä sinun on tiedettävä koivuvesistä, mukaan lukien sen edut ja haitat.

Mikä on koivuvesi?

Koivuvesi on koivun siemeniä ja korjattu aikaisin keväällä (2).

Talvella koivut varastoivat ravintoaineita, jotka vapautuvat myöhemmin mehuunsa (2).

Koivuvettä käytettäessä se on kirkasta, väritöntä nestettä, jolla on lievästi makea maku. 2–3 päivän kuluttua se alkaa käydä, kehittyen happamampi maku (3).

Se kulutetaan yksinään tai tehdään muiksi tuotteiksi, kuten siirappiksi, olueksi, viiniksi ja medaksi (1).

Nykyään pullotettua koivuvettä on saatavana verkossa ja kaupoissa. Muista, että kaupallisissa koivutuotteissa on usein lisättyjä sokereita ja makuja.

Koivunvesi, joka tunnetaan myös nimellä koivunmahla, korjataan varhain keväällä, ja sen väri on selkeä ja maku hieman heikko. Kaupallisesti valmistettu koivuvesi voi myös sisältää lisättyjä sokereita ja aromiaineita.

Koivun mahdolliset hyödyt

Vaikka tutkimusta on rajoitetusti, koivuvedellä voi olla useita terveyshyötyjä.

Hyvä monien ravintoaineiden lähde

Koivuvesi tarjoaa lukuisia ravinteita, erityisesti vitamiineja ja mineraaleja. Historiallisesti merimiehet juovat sitä jopa torjuakseen skorbuutin (1).

Koivuveden ravinnekoostumukseen vaikuttavat monet tekijät, mukaan lukien maantieteellinen sijainti, maaperän tyyppi ja jopa puun erityiset lajit ja ikä. Silti siinä on yleensä vähän kaloreita ja sokeria, mutta runsaasti ravintoaineita, kuten magnesiumia ja mangaania (2, 3, 4).

Yksi 10,2 unssin (300 ml) pullo sisältää (4):

• kalorit: 9
• Hiilihydraatit: 3 grammaa
• sokeri: 3 grammaa
• kalsium: 2% päiväarvosta (DV)
• Magnesium: 95% DV: stä
• Mangaani: 130% DV: stä
• Sinkki: 3% DV: stä

Tutkimukset paljastavat myös erilaisia ​​määriä fosforia, kaliumia, foolihappoa, C-vitamiinia ja kuparia. Lisäksi koivuvesi tarjoaa pieniä määriä aminohappoja ja suuria määriä polyfenoliantioksidantteja, jotka auttavat torjumaan kehon hapettumisstressiä (2, 3).

Runsaasti mangaania

Koivun vesi pakkaa mahtava 130% DV: n mangaanista vain 10,2 unssissa (300 ml) (4).

Tämä välttämätön mineraali on elintärkeää luun kehitykselle ja ylläpitämiselle (5).

Itse asiassa tutkimukset ovat osoittaneet, että yhdistettynä kalsiumiin, sinkkiin ja kupariin - joita kaikkia on koivuvedessä - mangaani voi auttaa vähentämään selkärangan luukatoa vanhemmilla naisilla (6).

Lisäksi mangaani auttaa muodostamaan antioksidanttia, nimeltään superoksididismutaasia (SOD), joka suojaa soluja oksidatiivisilta vaurioilta ja voi vähentää useiden kroonisten sairauksien riskiä (7, 8, 9).

Lisäksi tämä mineraali auttaa proteiinien, hiilihydraattien ja kolesterolin sulamisessa ja voi auttaa hallitsemaan verensokeria ja estämään epileptisiä kohtauksia (10, 11, 12).

Voi olla antioksidanttiominaisuuksia

Vaikka spesifiset määrät vaihtelevat, koivuvedessä on paljon polyfenoliantioksidantteja, jotka suojaavat solujasi vaurioilta, joita aiheuttavat epävakaat molekyylit, joita kutsutaan vapaiiksi radikaaleiksi (2, 13).

Tutkimukset osoittavat, että polyfenolit saattavat suojautua useilta sairauksilta, mukaan lukien sydänsairaus, tyypin 2 diabetes, osteoporoosi, Alzheimerin, Parkinsonin ja jopa tietyt syöpämuodot (14).

Lisäksi yhdessä valkoista koivusta tehdyssä vedessä tehdyssä tutkimuksessa tunnistettiin betuliini, kasviyhdiste, josta vartalo muuttuu betuliinihapoksi. Vaikka tutkimusta on rajoitetusti, tällä hapolla voi olla antioksidantti-, anti-inflammatorisia ja syöpää estäviä ominaisuuksia (15, 16, 17).

Koivunvesi sisältää myös C-vitamiinia, joka toimii voimakkaana antioksidanttina (18).

Voi parantaa ihon terveyttä

Koivasta on tullut suosittu ainesosa voiteissa ja muissa kosmetiikassa kosteuttavien ja antioksidanttisten ominaisuuksiensa vuoksi (15).

Yhdessä koeputkistutkimuksessa havaittiin, että veden korvaaminen koivun mehulla ihonhoitotuotteessa lisäsi merkittävästi keratinosyyttien nimisten ihosolujen tuotantoa, mikä viittaa siihen, että mehu voi auttaa pitämään ihosi terveenä ja nuorentuneena (15).

Nämä hyödyt voivat johtua osittain koivuveden C-vitamiinipitoisuudesta, jonka on osoitettu stimuloivan kollageenin tuotantoa - proteiinia, joka auttaa pitämään ihosi vahvana, kimmoisena ja nesteytettynä (19, 20).

Lisäksi C-vitamiini suojaa ihoasi haitallisilta UV-säteiltä, ​​jotka voivat aiheuttaa ryppyjä ja muita ikääntymisen merkkejä (19).

Siitä huolimatta tarvitaan lisää tutkimusta koivuveden vaikutuksista ihon terveyteen - sekä juomana että kosmetiikan ainesosana.

Voi vahvistaa hiuksia

Koivuvedessä oleva C-vitamiini auttaa vahvistamaan kollageenin tuotantoa ja raudan imeytymistä.

Tutkimus osoittaa, että sekä kollageeni että rauta tukevat hiusten kasvua ja rakennetta. Lisäksi C-vitamiini suojaa vapaita radikaaleja vastaan, jotka voivat vahingoittaa hiussoluja ja estää hiusten kasvua (21, 22, 23).

Vaikka kansanlääkkeet käyttävät koivua vettä hiusten menetyksen hoitamiseen, tällä hetkellä ei ole todisteita tämän hakemuksen tueksi.

Sellaiset lisätutkimukset ovat tarpeen.

Herkullinen tapa hydratoida

Koivuvesi on vähemmän kaloreita ja sokeria kuin vastaavat juomat, kuten vaahtera- tai kookosvesi (24, 25).

Vaikka sitä toisinaan markkinoidaan hyvänä elektrolyyttien lähteenä sen magnesium- ja kaliumpitoisuuden vuoksi, mikään tutkimus ei tue sen käyttöä hydratoimiseksi liikunnan jälkeen.

Ainutlaatuinen maku ja mineraalipitoisuutensa ansiosta koivuvesi on hyvä vaihtoehto ihmisille, jotka etsivät aromimaista vaihtoehtoa vedelle.

Koivuvesi on lievästi makea, vähäkalorinen, vähän sokeria sisältävä juoma, jossa on erityisen paljon magnesiumia, mangaania ja antioksidantteja. Se voi myös parantaa ihon ja hiusten terveyttä, vaikka lisätutkimuksia tarvitaan.

Mahdolliset epäkohdat

Koivuvettä pidetään yleensä turvallisena, kun sitä käytetään maltillisesti.

Rajoitetun tutkimuksen vuoksi sen mahdollisia sivuvaikutuksia ei kuitenkaan ymmärretä täysin.

Yhdessä koivun siitepölyallergioilla kärsineessä tutkimuksessa havaittiin, että 39% osallistujista osoitti positiivista koivumahlaan naarmuuntustestin aikana (26).

Siksi kaikkien, jotka ovat allergisia koivun siitepölylle, tulee olla varovainen koivuavettä yrittäessään.

Lisäksi on parasta rajoittaa saantiasi, koska koivuvedessä on mangaanimyrkyllisyysriski. Tämä voi olla erityisen vaarallinen ihmisille, joiden maksan toiminta on heikentynyt (27, 28).

Nykyinen sallittu yläraja (UL) mangaanille on 9–11 mg päivässä aikuisille ja 2–6 mg päivässä lapsille, ikästä riippuen (27).

Muista, että yksi 10,2 unssin (300 ml) annos koivuvettä sisältää 3 mg mangaania, mikä tarkoittaa, että jotkut lapset voivat myös ylittää sallitun raja-arvon vain yhdellä juomalla. Aikuisten tulisi rajoittaa itsensä enintään 3 annosta päivässä.

Vaikka koivua pidetään yleensä turvallisena, sen mahdollisia sivuvaikutuksia on tutkittava enemmän. Liiallinen saanti voi myös aiheuttaa mangaanimyrkyllisyyden riskin, etenkin ihmisillä, joilla on maksasairaus.

Lopullinen rivi

Koivuvesi on peräisin koivupuun mehusta ja tarjoaa lukuisia mineraaleja ja antioksidantteja.

Se on erityisen runsaasti mangaania ja magnesiumia, mutta vähän kaloreita ja sokeria. Se voi jopa parantaa ihon ja hiusten terveyttä, vaikka lisätutkimuksia tarvitaan.

Voit ostaa kaupallista koivuvettä kaupoista tai verkosta, mutta muista, että jotkut tuotemerkit saattavat lisätä sokeria ja keinotekoisia aromeja. Sellaisena on parasta lukea huolellisesti tuotteen etiketti.