Voitko yliannottaa vitamiineja?

Sisältö

• Rasvaliukoiset vs. vesiliukoiset vitamiinit
• Vesiliukoiset vitamiinit
• Rasvaliukoiset vitamiinit
• Mahdolliset riskit ottaa liian monta vitamiinia
• Vesiliukoisten vitamiinien liikakuluttamisen sivuvaikutukset
• Rasvaliukoisten vitamiinien liialliseen kuluttamiseen liittyvät haittavaikutukset
• Voiko liian monien vitamiinien ottaminen olla tappavaa?
• Kuinka ottaa turvallisesti vitamiineja
• Lopullinen rivi

Vitamiinien ottaminen on osa miljoonien ihmisten päivittäistä rutiinia ympäri maailmaa.

Vaikka turvallisen annostelun ohjeet on lueteltu useimmissa täydennyspulloissa, on yleinen käytäntö ottaa enemmän kuin suositellaan.

Kuluttajia pommitetaan terveystiedoilla, jotka kertovat heille, että tiettyjen vitamiinien suurten annosten ottaminen voi hyödyttää heidän terveyttään monin tavoin. Joidenkin ravintoaineiden liiallinen ottaminen voi kuitenkin olla vaarallista.

Tässä artikkelissa tarkastellaan vitamiinien ottamisen turvallisuutta, samoin kuin suurten annosten nauttimiseen liittyviä sivuvaikutuksia ja mahdollisia riskejä.

Rasvaliukoiset vs. vesiliukoiset vitamiinit

13 tunnettua vitamiinia jaetaan kahteen luokkaan - rasvaliukoisiin ja vesiliukoisiin (1).

Vesiliukoiset vitamiinit

Vesiliukoiset vitamiinit erittyvät helposti kehosta eivätkä varastoidu helposti kudoksiin. Vesiliukoisia vitamiineja on enemmän kuin rasvaliukoisia (2).

Vesiliukoisiin vitamiineihin sisältyy C-vitamiini sekä kahdeksan B-vitamiinia:

• B1-vitamiini (tiamiini)
• B2-vitamiini (riboflaviini)
• B3-vitamiini (niasiini)
• B5-vitamiini (pantoteenihappo)
• B6-vitamiini (pyridoksiini)
• B7-vitamiini (biotiini)
• B9-vitamiini (folaatti)
• B12-vitamiini (kobalamiini)

Koska vesiliukoisia vitamiineja ei varastoida, vaan ne erittyvät pikemminkin virtsaan, ne aiheuttavat vähemmän ongelmia jopa suurina annoksina otettaessa.

Joidenkin vesiliukoisten vitamiinien antagoosien ottaminen voi kuitenkin johtaa vaarallisiin sivuvaikutuksiin.

Esimerkiksi erittäin suurten B6-vitamiiniannosten ottaminen voi johtaa ajan mittaan mahdollisesti peruuttamattomiin hermovaurioihin, kun taas suurten niasiinimäärien ottaminen - tyypillisesti yli 2 grammaa päivässä - voi aiheuttaa maksavaurioita (3, 4).

Rasvaliukoiset vitamiinit

Toisin kuin vesiliukoiset vitamiinit, rasvaliukoiset vitamiinit eivät liukene veteen ja varastoituvat helposti kehon kudoksiin (2).

Rasvaan liukenevia vitamiineja on neljä:

• A-vitamiini
• D-vitamiini
• E-vitamiini
• K-vitamiini

Koska rasvaliukoiset vitamiinit voivat kertyä kehossa, nämä ravintoaineet johtavat todennäköisemmin toksisuuteen kuin vesiliukoiset vitamiinit.

Vaikkakin liian harva, ottamalla liikaa A-, D- tai E-vitamiinia, se voi johtaa haitallisiin sivuvaikutuksiin (5).

Vaihtoehtoisesti ei-synteettisen K-vitamiinin suurten annosten ottaminen vaikuttaa olevan suhteellisen vaaratonta, minkä vuoksi tälle ravintoaineelle ei ole asetettu ylemää saannustasoa (UL) (6).

Yläsaannin tasot asetetaan osoittamaan ravinteen enimmäisannos, joka todennäköisesti ei aiheuta haittaa lähes kaikille väestön väestölle (7, 8).

Vesiliukoiset vitamiinit erittyvät helposti kehosta, kun taas rasvaliukoiset vitamiinit voidaan varastoida kudoksiin. Rasvaliukoiset vitamiinit aiheuttavat todennäköisemmin toksisuutta, vaikka vesiliukoiset vitamiinit voivat myös tehdä niin.

Mahdolliset riskit ottaa liian monta vitamiinia

Kun nämä ravintoaineet kulutetaan luonnollisesti elintarvikkeiden kautta, ne eivät todennäköisesti aiheuta haittaa, vaikka ne nautettaisiin suurina määrinä.

Kuitenkin, kun otetaan väkevöityinä annoksina täydennysmuodossa, on helppo ottaa liian paljon, ja niin tekeminen voi johtaa kielteisiin terveysvaikutuksiin.

Vesiliukoisten vitamiinien liikakuluttamisen sivuvaikutukset

Jotkut vesiliukoiset vitamiinit, kun niitä otetaan liikaa, voivat aiheuttaa haitallisia vaikutuksia, joista osa voi olla vaarallinen.

Kuitenkin, kuten K-vitamiinilla, tietyillä vesiliukoisilla vitamiineilla ei ole havaittavissa olevaa toksisuutta eikä siten myöskään asetettua UL-arvoa.

Näitä vitamiineja ovat B1-vitamiini (tiamiini), B2-vitamiini (riboflaviini), B5-vitamiini (pantoteenihappo), B7-vitamiini (biotiini) ja B12-vitamiini (kobalamiini) (9, 10, 11, 12, 13).

On tärkeää huomata, että vaikka näillä vitamiineilla ei ole havaittavissa olevaa toksisuutta, jotkut niistä voivat olla vuorovaikutuksessa lääkkeiden kanssa ja häiritä verikokeen tuloksia. Siksi kaikkien ravintolisien suhteen on oltava varovainen.

Seuraavat vesiliukoiset vitamiinit ovat asettaneet UL-arvot, koska ne voivat aiheuttaa haitallisia sivuvaikutuksia, kun niitä otetaan suurina annoksina:

• C-vitamiini. Vaikka C-vitamiinilla on suhteellisen alhainen toksisuus, suuret annokset sitä voivat aiheuttaa maha-suolikanavan häiriöitä, mukaan lukien ripulia, kouristuksia, pahoinvointia ja oksentelua. Migreeniä voi esiintyä annoksina 6 grammaa päivässä (14, 15).
• B3-vitamiini (niasiini). Niasiinihapon muodossa otettu niasiini voi johtaa korkeaan verenpaineeseen, vatsakipuun, heikentyneeseen näkökykyyn ja maksavaurioihin, kun sitä kulutetaan suurina annoksina 1–3 grammaa päivässä (16).
• B6-vitamiini (pyridoksiini). B6: n pitkäaikainen liiallinen kulutus voi aiheuttaa vakavia neurologisia oireita, ihovaurioita, herkkyyttä valolle, pahoinvointia ja närästymistä, ja jotkut näistä oireista ilmenevät saannin ollessa 1–6 grammaa päivässä (17).
• B9-vitamiini (folaatti). Liiallisen folaatin tai foolihapon ottaminen lisämuodossa voi vaikuttaa henkiseen toimintaan, vaikuttaa negatiivisesti immuunijärjestelmään ja peittää mahdollisesti vakavan B12-vitamiinin puutteen (18).

Huomaa, että nämä ovat haittavaikutuksia, joita terveillä ihmisillä voi olla, kun otetaan suuria annoksia näitä vitamiineja. Henkilöillä, joilla on terveystila, voi kokea vielä vakavampia reaktioita liiallisen vitamiinin ottamiseen.

Esimerkiksi, vaikka C-vitamiini ei todennäköisesti aiheuta myrkyllisyyttä terveillä ihmisillä, se voi johtaa kudosvaurioihin ja kohtalokkaisiin sydämen toimintahäiriöihin henkilöillä, joilla on hemokromatoosi, raudan varastointihäiriö (19).

Rasvaliukoisten vitamiinien liialliseen kuluttamiseen liittyvät haittavaikutukset

Koska rasvaliukoiset vitamiinit voivat kertyä kehon kudoksiin, ne voivat aiheuttaa paljon enemmän haittaa, kun niitä otetaan suurina annoksina, etenkin pitkien ajanjaksojen aikana.

Sen lisäksi, että K-vitamiinilla on vähäinen toksisuuspotentiaali, jäljellä olevilla kolmella rasvaliukoisella vitamiinilla on asetettu UL-arvo, koska ne voivat aiheuttaa haittaa suurilla annoksilla.

Tässä on joitain rasvaliukoisten vitamiinien liialliseen kulutukseen liittyviä sivuvaikutuksia:

• A-vitamiini Vaikka A-vitamiinimyrkyllisyyttä tai hypervitaminoosi A: ta voi tapahtua syömällä A-vitamiinirikkaita ruokia, se liittyy enimmäkseen lisäravinteisiin. Oireita ovat pahoinvointi, kallon sisäinen paine, kooma ja jopa kuolema (20).
• D-vitamiini. Myrkyllisyys, kun otetaan suuria annoksia D-vitamiinilisäaineita, voi johtaa vaarallisiin oireisiin, mukaan lukien painonpudotus, ruokahalun menetys ja epäsäännöllinen syke. Se voi myös nostaa veren kalsiumtasoa, mikä voi johtaa elinvaurioihin (21).
• E-vitamiini Suuriannoksiset E-vitamiinilisäaineet voivat häiritä veren hyytymistä, aiheuttaa verenvuotoja ja johtaa verenvuotoon (22).

Vaikka K-vitamiinilla on vähäinen toksisuuspotentiaali, se voi olla vuorovaikutuksessa tiettyjen lääkkeiden, kuten varfariinin ja antibioottien kanssa (6).

Sekä vesi- että rasvaliukoiset vitamiinit voivat aiheuttaa haittavaikutuksia suurina annoksina otettuna, ja jotkut niistä aiheuttavat vakavampia oireita kuin toiset.

Voiko liian monien vitamiinien ottaminen olla tappavaa?

Vaikka on erittäin harvinaista kuolla vitamiinien yliannosta, vitamiinimyrkytykseen liittyviä kuolemantapauksia on ilmoitettu.

Esimerkiksi A-hypervitaminoosi voi johtua ottamalla yksi suuri annos, yli 200 mg A-vitamiinia, tai krooninen käyttö, joka on yli 10-kertainen suosituspäiväannokseen nähden (23).

A-vitamiinimyrkyllisyys voi johtaa vakaviin komplikaatioihin, kuten selkärangan nestepaineen lisääntymiseen, koomaan ja mahdollisesti tappaviin elinvaurioihin (23).

Lisäksi D-vitamiinin annoksien - yli 50 000 IU päivittäin - ottaminen pitkien ajanjaksojen aikana voi johtaa korkeisiin veren kalsiumtasoihin (hyperkalsemia), mikä voi johtaa kuolemaan (24).

Muiden vitamiinien yliannostus voi myös aiheuttaa mahdollisesti tappavia haittavaikutuksia, kuten maksavaurioita.

Tapausraportissa todettiin, että erittäin suurten, yli 5 gramman pitkitetysti vapauttavan niasiinin annosten ottaminen voi johtaa metabooliseen asidoosiin, hapon kertymiseen kehon nesteisiin sekä akuuttiin maksan vajaatoimintaan - molemmat voivat olla kohtalokkaita (25).

Muista, että näihin mahdollisesti tappaviin sivuvaikutuksiin liittyy poikkeuksellisen suurten vitamiiniannosten ottaminen. Tästä huolimatta on aina oltava varovainen, kun käytät mitä tahansa ravintolisää.

Harvinaisissa tapauksissa erittäin suurien annosten ottaminen tietyistä vitamiineista voi johtaa kohtalokkaisiin komplikaatioihin.

Kuinka ottaa turvallisesti vitamiineja

Paras tapa saada tarvitsemasi ravintoaineet on kuluttaa monipuolista ruokavaliota. Monien ihmisten on kuitenkin täydennettävä vitamiineja monista syistä.

Ikä, geneettiset häiriöt, sairaudet ja ruokavalio ovat kaikki tekijöitä, jotka voivat lisätä tiettyjen ravintoaineiden tarvetta.

Onneksi vitamiinit ovat yleensä turvallisia ottaa niin kauan kuin niitä käytetään vastuuntuntoisesti.

Seuraava taulukko kuvaa sekä suositeltavaa päivittäistä saantia (RDI) että siedettävää enimmäismäärää (UL) rasvaliukoisten ja vesiliukoisten vitamiinien (6, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 20, 21, 22):

Mahdollisen myrkyllisyyden vuoksi ei ole suositeltavaa kuluttaa enemmän kuin yllä luetelluille ravinteille asetetut sallitut ylemmät saannustasot.

Muista, että tietyissä olosuhteissa terveydenhuollon tarjoaja voi suositella, että otat enemmän kuin tiettyjen ravintoaineiden UL-arvo puutteen korjaamiseksi.

Esimerkiksi D-vitamiinin puutteita hoidetaan usein suuriannoksisilla D-vitamiini-injektioilla tai lisäravinteilla, jotka toimittavat yli 50 000 IU D-vitamiinia, mikä on paljon enemmän kuin UL (26).

Vaikka useimmat täydentävät pullot antavat suosituksia siitä, kuinka paljon vitamiinia otetaan päivässä, tarpeet voivat vaihdella henkilöittäin.

Jos sinulla on vitamiinin annosteluun liittyviä kysymyksiä, on parasta kääntyä lääkärin puoleen.

Jotkut vitamiinit ovat asettaneet UL-arvot mahdollisen toksisuuden estämiseksi. On parasta kysyä neuvoa terveydenhuollon tarjoajalta, jos sinulla on kysymyksiä oikeasta vitamiiniannostuksesta.

Lopullinen rivi

Vaikka monet ihmiset kuluttavat turvallisesti vitamiinilisäaineita päivittäin, on mahdollista ottaa liian suuri annos, mikä voi aiheuttaa haitallisia sivuvaikutuksia.

Tiettyjen vitamiinien yliannostus voi johtaa vakaviin komplikaatioihin ja harvinaisissa olosuhteissa jopa kuolemaan.

Näistä syistä on tärkeää käyttää vitamiineja vastuullisesti ja kysyä luotettavalta terveydenhuollon ammattilaiselta, jos sinulla on kysymyksiä oikeasta annostelusta.