Hiilihapotettu (kuohuviini) vesi: hyvä vai huono?

Sisältö

• Mikä on hiilihapotettu vesi?
• Hiilihapotettu vesi on hapan
• Vaikuttaako se hammasterveyteen?
• Vaikuttaako se ruoansulatukseen?
• Voi parantaa nielemiskykyä
• Voi lisätä täyteyden tunnetta
• Voi auttaa lievittämään ummetusta
• Vaikuttaako hiilihapotettu vesi luun terveyteen?
• Vaikuttaako se sydämen terveyteen?
• Lopullinen rivi

Hiilihapotettu vesi on virkistävä juoma ja hyvä vaihtoehto sokerille virvoitusjuomille.

Jotkut ihmiset ovat huolissaan siitä, että se voi olla haittaa terveydellesi.

Tässä artikkelissa tarkastellaan yksityiskohtaisesti hiilihapotetun veden terveysvaikutuksia.

Mikä on hiilihapotettu vesi?

Hiilihapotettu vesi on vettä, joka on infusoitu hiilidioksidikaasulla paineen alaisena.

Tämä tuottaa kuplivan juoman, joka tunnetaan myös nimellä kuohuvesi, klubisooda, soodavesi, väliainevesi ja poreinen vesi.

Herkkuvesiin lisäksi hiilihapotettuihin vesiin lisätään yleensä suolaa maun parantamiseksi. Joskus mukana on pieniä määriä muita mineraaleja.

Luonnolliset kuohuviinit, kuten Perrier ja San Pellegrino, ovat erilaisia.

Nämä vedet otetaan talteen mineraalilähteestä ja sisältävät yleensä mineraaleja ja rikkiyhdisteitä. Ne ovat myös hiilihapotettuja.

Tonikivesi on hiilihapotetun veden muoto, joka sisältää katkeraa yhdistettä, nimeltään kiniini, yhdessä sokerin tai runsaasti fruktoosimaissisiirappia kanssa.

Yhteenveto Hiilihapotettu vesi yhdistää veden ja hiilidioksidin paineen alaisena. Natriumia ja muita mineraaleja lisätään usein.

Hiilihapotettu vesi on hapan

Hiilidioksidi ja vesi reagoivat kemiallisesti tuottaen hiilihappoa, heikkoa happoa, jonka on osoitettu stimuloivan samoja hermoreseptoreita suussasi kuin sinappi.

Tämä laukaisee palavan, piikikäs sensaation, joka voi olla sekä ärsyttävää että nautittavaa (1, 2).

Hiilihapotetun veden pH on 3–4, mikä tarkoittaa, että se on happama.

Hapan juoman, kuten hiilihapotetun veden, juominen ei kuitenkaan tee kehostasi happamampaa.

Munuaiset ja keuhkosi poistavat ylimääräisen hiilidioksidin. Tämä pitää veren pH: ssa hieman emäksisessä 7,35–7,45 riippumatta siitä, mitä syöt tai juodat.

Yhteenveto Hiilihapotettu vesi on hapan, mutta kehosi tulisi ylläpitää vakaa, hieman emäksinen pH-arvo kuluttamasi tuotteen suhteen.

Vaikuttaako se hammasterveyteen?

Yksi suurimmista huolenaiheista kuohuvedessä on sen vaikutus hampaisiin, koska emali altistuu suoraan hapolle.

Aiheesta on hyvin vähän tutkimusta, mutta eräässä tutkimuksessa todettiin, että kuohuviinivesi vaurioitti emalia vain hiukan enemmän kuin juomavesi. Lisäksi kivennäisvesi oli 100 kertaa vähemmän vahingollista kuin sokerinen virvoitusjuoma (3).

Yhdessä tutkimuksessa hiilihapolliset juomat osoittivat voimakasta potentiaalia tuhota emali - mutta vain jos ne sisältävät sokeria.

Itse asiassa hiilihapoton makea juoma (Gatorade) oli haitallisempi kuin hiilihapotettu sokeriton juoma (Diet Coke) (4).

Toinen tutkimus asetti näytteitä hammaskiilistä erilaisille juomille jopa 24 tunniksi. Sokerilla makeutetut hiilihapotetut ja hiilihapottomat juomat aiheuttivat huomattavasti suuremman emalihäviön kuin niiden ruokavalion vastaavat (5).

Useiden tutkimusten katsaus havaitsi, että sokerin ja hiilihapotuksen yhdistelmä voi johtaa vakavaan hampaiden hajoamiseen (6).

Tavallinen kuohuvesi näyttää kuitenkin olevan vähäinen riski hampaiden terveydelle. Vain sokerityypit ovat haitallisia (7).

Jos olet huolissasi hampaiden terveydestä, kokeile juo kuohuvettä aterian kanssa tai huuhtele suu puhtaalla vedellä juoman jälkeen.

Yhteenveto Sokerilla makeutetut hiilihapolliset juomat voivat hajottaa hammaskiiltoa, mutta tavallinen hiilihapotettu vesi näyttää suhteellisen vaarattomalta.

Vaikuttaako se ruoansulatukseen?

Hiilihapotettu vesi voi hyödyttää ruuansulatuksesi terveyttä monin tavoin.

Voi parantaa nielemiskykyä

Tutkimusten mukaan kuohuvesi voi parantaa nielemiskykyä sekä nuorilla että vanhemmilla aikuisilla (8, 9, 10).

Yhdessä tutkimuksessa 16 tervettä ihmistä pyydettiin nielemään toistuvasti erilaisia ​​nesteitä. Hiilihapotetulla vedellä oli vahvin kyky stimuloida nielemisestä vastaavia hermoja (9).

Toinen tutkimus osoitti, että kylmän lämpötilan ja hiilihapotuksen yhdistelmä vahvisti näitä hyödyllisiä vaikutuksia (10).

Tutkimuksessa, joka koski 72 ihmistä, jotka pitivät jatkuvaa tarvetta puhdistaa kurkunsa, jääkylmän hiilihapotetun veden juominen paransi 63%: lla osallistujista. Ne, joilla oli yleisimpiä, vakavia oireita, saivat eniten helpotusta (11).

Voi lisätä täyteyden tunnetta

Hiilihapotettu vesi voi myös pidentää täyteläisyyttä aterioiden jälkeen enemmän kuin tavallinen vesi.

Kuohuvesi voi auttaa ruokaa pysymään vatsassa pidempään, mikä voi laukaista suuremman kylläisyyden tunteen (12).

Kontrolloidussa tutkimuksessa, jossa osallistui 19 tervettä nuorta naista, täytepistemäärä oli korkeampi sen jälkeen kun osallistujat joivat 8 unssia (250 ml) soodavettä verrattuna juomaveden juomiseen (13).

Näiden tulosten vahvistamiseksi tarvitaan kuitenkin suurempia tutkimuksia.

Voi auttaa lievittämään ummetusta

Ihmiset, jotka kokevat ummetusta, saattavat huomata, että kuohuveden juominen auttaa lievittämään heidän oireitaan.

2-viikkoisessa tutkimuksessa 40 vanhemmalla, aivohalvauksen saaneella yksilöllä keskimääräinen suoliston liikkumistiheys melkein kaksinkertaistui ryhmässä, joka joi hiilihappoa vettä, verrattuna ryhmään, joka joi vesijohtovettä.

Lisäksi osallistujat ilmoittivat ummetuksen oireiden vähentyneen 58% (14).

On myös todisteita siitä, että kuohuvesi voi parantaa muita ruoansulatushäiriöiden oireita, mukaan lukien vatsakipu.

Yhdessä kontrolloidussa tutkimuksessa tutkittiin 21 henkilöä, joilla oli krooninen ruoansulatuskanava. 15 päivän kuluttua ne, jotka joivat hiilihappoa vettä, kokivat merkittäviä parannuksia ruuansulatuksen oireissa, ummetuksessa ja sappirakon tyhjentymisessä (15).

Yhteenveto Hiilihapotetulla vedellä on hyötyä ruuansulatuksesta. Se voi parantaa nielemistä, lisätä kylläisyyden tunnetta ja vähentää ummetusta.

Vaikuttaako hiilihapotettu vesi luun terveyteen?

Monet ihmiset uskovat, että hiilihapotetut juomat ovat haitallisia luille korkean happopitoisuuden vuoksi. Tutkimukset kuitenkin viittaavat siihen, että hiilihapot eivät ole syyllisiä.

Laajassa yli 2500 ihmisen havainnollisessa tutkimuksessa havaittiin, että koola oli ainoa juoma, jonka luun mineraalitiheys oli merkittävästi alhaisempi. Hiilihapotetulla vedellä ei näyttänyt olevan vaikutusta luun terveyteen (16).

Toisin kuin hiilihapotettu vesi ja kirkas sooda, koolajuomat sisältävät paljon fosforia.

Tutkijat ehdottivat, että kolajuomarit ovat saattaneet kuluttaa liian paljon fosforia ja riittämättömästi kalsiumia, mikä tarjoaa potentiaalisen riskitekijän luiden menetykseen.

Toisessa tutkimuksessa hiilihappopitoisia juomia käyttäneiden teini-ikäisten tyttöjen luun mineraalitiheys havaittiin olevan alhaisempi. Tämä johtui juomista, jotka korvasivat maidon ruokavaliossaan, mikä johti riittämättömään kalsiumin saanniin (17).

Kontrolloidussa tutkimuksessa, jossa käytettiin 18 postmenopausaalista naista, 34 unssin (1 litra) natriumirikkaan kuohuveden juominen päivittäin 8 viikon ajan johti parempaan kalsiumpitoisuuteen kuin juominen tavallisessa kivennäisvedessä (18).

Lisäksi kuohuvesiryhmässä ei havaittu kielteisiä vaikutuksia luun terveyteen.

Eläintutkimus osoittaa, että hiilihapotettu vesi voi jopa parantaa luun terveyttä.

Kanojen ruokavalion täydentäminen hiilihapotetulla vedellä 6 viikon ajan johti jalkojen luun vahvuuden lisäämiseen vesijohtoveteen verrattuna (19).

Yhteenveto Hiilihapotettujen koolajuomien juominen voi vahingoittaa luun terveyttä, mutta tavallisella kuohuvedellä näyttää olevan neutraali tai positiivinen vaikutus.

Vaikuttaako se sydämen terveyteen?

Tutkimukset viittaavat siihen, että hiilihapotettu vesi voi parantaa sydämen terveyttä, vaikka todisteita siitä onkin vähän.

Yksi tutkimus 18: sta postmenopausaalisesta naisesta osoitti, että natriumpitoisen hiilihapotetun veden juominen alensi LDL (huono) kolesterolia, tulehduksen markkereita ja verensokeria.

Lisäksi he kokivat myös HDL (hyvän) kolesterolin nousun (20).

Lisäksi sydänsairauksien arvioitu riski 10 vuoden kuluessa oli 35% pienempi hiilihappoa vettä vettävien verrattuna kuin kontrollivettä juomien keskuudessa.

Koska tämä oli kuitenkin vain yksi pieni tutkimus, tarvitaan huomattavasti enemmän tutkimusta ennen johtopäätösten tekemistä.

Yhteenveto Hiilihapotetulla vedellä voi olla hyödyllisiä vaikutuksia kolesterolisi, tulehduksesi ja verensokerisi tasoon, mikä vähentää potentiaalisesti sydänsairauksien riskiä. Lisää tutkimuksia tarvitaan kuitenkin.

Lopullinen rivi

Mikään näyttö ei viittaa siihen, että hiilihapotettu tai kuohuviini olisi haittaa sinulle.

Se ei ole niin haitallista hampaiden terveydelle, eikä sillä näytä olevan vaikutusta luun terveyteen.

Kiinnostavaa, että hiilihapotettu juoma voi jopa parantaa ruuansulatuksia parantamalla nielemiskykyä ja vähentämällä ummetusta.

Se on myös kaloriton juoma, joka aiheuttaa miellyttävän kuplivan tunteen. Monet ihmiset pitävät sitä mieluummin kuin vesi.

Ei ole syytä luopua tästä juomasta, jos nautit siitä. Itse asiassa se voi jopa parantaa terveyttäsi.