Opas cashew-allergiaan

Sisältö

• Komplikaatiot
• Riskitekijät ja ristireaktiiviset elintarvikkeet
• Apua etsimässä
• Elintarvikkeiden korvikkeet
• Elintarvikkeiden korvikkeet
  
• Vältettävät elintarvikkeet ja tuotteet
• Näkymät

Mitkä ovat cashew-allergian oireet?

Cashew-allergiat liittyvät usein vakaviin ja jopa kuolemaan johtaviin komplikaatioihin. On tärkeää ymmärtää tämän allergian oireet ja riskitekijät.

Cashew-allergian oireet ilmaantuvat yleensä heti cashew-altistuksen jälkeen. Harvinaisissa tilanteissa oireet alkavat tunteja altistuksen jälkeen.

Cashew-allergian oireita ovat:

• vatsakipu
• oksentelu
• ripuli
• vuotava nenä
• hengenahdistus
• nielemisvaikeuksia
• suun ja kurkun kutina
• anafylaksia

Anafylaksia on vakava allerginen reaktio, joka vaikeuttaa hengittämistä ja lähettää kehosi sokkiin. Hakeudu välittömästi lääkärin hoitoon, jos epäilet anafylaksiaa.

Komplikaatiot

Cashew-allergian yleisin komplikaatio on systeeminen reaktio, eli se voi vaikuttaa koko kehoon. Jos reaktio on vakava, se voi olla hengenvaarallinen. Anafylaksia vaikuttaa:

• hengitysteihin
• sydän
• suolisto
• iho

Jos sinulla on anafylaksiaa, saatat saada turvonnut kielen ja huulet ja sinulla on vaikeuksia puhua ja hengittää. Sinulla voi myös olla nopea verenpaineen lasku, joka tunnetaan nimellä anafylaktinen sokki. Kun näin tapahtuu, sinusta tulee heikko ja saatat pyörtyä. Tämä tila voi myös johtaa kuolemaan.

Useimmat ihmiset alkavat kokea oireita sekunneissa altistumisesta cashewpähkinöille. Tämä tarkoittaa, että sinun ei tarvitse välttämättä syödä cashewpähkinöitä. Sinulla voi olla anafylaktinen reaktio hengittämällä cashew-pölyä tai koskettamalla pähkinöitä paljaalla iholla. Kaikki riippuu allergian vakavuudesta.

Muita cashew-allergian komplikaatioita ovat astma, ekseema ja heinänuha.

Riskitekijät ja ristireaktiiviset elintarvikkeet

Sinulla on suurempi riski cashew-allergiasta, jos sinulla on muita pähkinäallergioita, kuten manteleita ja saksanpähkinöitä. Sinulla on myös suurempi riski, jos sinulla on palkokasvien allergia, kuten maapähkinöitä. Sinulla on 25-40 prosenttia suurempi riski kehittää pähkinäallergia, jos sinulla on jo maapähkinäallergia.

Apua etsimässä

Jos luulet, että sinulla on cashew-allergia, keskustele heti lääkärisi kanssa. He saattavat ohjata sinut allergologin luokse, joka arvioi sairaushistoriaasi, sukututkimustasi ja kysyy, onko sinulla ollut allergisia reaktioita muihin elintarvikkeisiin. He voivat myös tehdä allergiatestejä. Allergiatestit voivat sisältää:

• ihon pistotestit
• verikokeet
• eliminaatio-ruokavalio

Pidä aina mukana myös EpiPen. Se on laite, jonka avulla voit pistää itsellesi mitatun annoksen adrenaliinia. Epinefriini auttaa torjumaan anafylaksiaa.

Elintarvikkeiden korvikkeet

Siemenet ovat hyvä korvike cashewpähkinöille. Joitakin siemeniä, joita saatat harkita, ovat:

• auringonkukka
• kurpitsa
• pellava
• hamppu

Voit myös korvata cashew-reseptit pavuilla, kuten kikherneillä tai soijapavuilla. Pretzelit ovat myös hyödyllinen korvike, koska cashew on samanlainen rakenne ja suolainen maku. Voit ripotella niitä salaatteihin tai soseuttaa ne ja lisätä ne jäätelöön makean ja suolaisen makuprofiilin saamiseksi.

Elintarvikkeiden korvikkeet

• siemenet
• murskatut perunat
• kuivatut pavut

Vältettävät elintarvikkeet ja tuotteet

Joskus cashewpähkinöitä lisätään pestoon mäntypähkinöiden korvaamiseksi. Niitä löytyy myös leivonnaisista ja muista makeista esineistä, kuten kakku, jäätelö ja suklaat. Lue ruoan etiketit, vaikka olet syönyt ruokaa aiemmin. Elintarvikkeiden valmistajat voivat muuttaa ainesosat tai vaihtaa jalostuslaitoksen sellaiseen, missä saastuminen on mahdollista.

Cashewpähkinät ovat suosittuja myös aasialaisessa keittiössä. Thaimaalaiset, intialaiset ja kiinalaiset elintarvikkeet sisällyttävät nämä pähkinät usein alkupaloihin. Jos olet ravintolassa tai tilaat noutoa, kerro tarjoilijalle, että sinulla on pähkinäallergia. Jos allergia on tarpeeksi vakava, sinun on ehkä vältettävä tämäntyyppisiä ravintoloita. Ristikontaminaatio on mahdollista, koska vaikka lautasessasi ei olisikaan cashewpähkinää, cashew-pöly saattaa päästä levylle.

Muita tuotteita, jotka saattavat sisältää cashewpähkinöitä, ovat pähkinävoi, pähkinäöljyt, luonnolliset uutteet ja jotkut alkoholijuomat.

Cashewpähkinät ja cashew-sivutuotteet löytyvät myös syötäväksi kelpaamattomista tuotteista, mukaan lukien meikki, shampoot ja voiteet. Tarkista kosmetiikka- ja hygieniatuotetarroistaAnacardium occidentale ote ”ja”Anacardium occidentale pähkinäöljy ”etiketissä. Tämä on merkki siitä, että tuote voi sisältää cashewpähkinää.

Näkymät

Ihmiset ovat tulossa tietoisemmiksi pähkinäallergioista, ja elintarvikkeiden merkinnöistä on tullut paljon parempi tunnistamaan tuotteita, jotka saattavat sisältää pähkinöitä. Etsi tuotteita, joissa on merkintä “pähkinätön”, ja jos syöt ravintolassa, ilmoita odotushenkilökunnalle allergiasi. Välttämällä cashewpähkinöitä sinun pitäisi pystyä hallitsemaan allergiasi.