10 cashew-maidon ravitsemus- ja terveysetuja

Sisältö

• 1. Täynnä ravinteita
• 2. Voi parantaa sydämen terveyttä
• 3. Hyvä silmien terveydelle
• 4. Voi auttaa veren hyytymistä
• 5. Voi parantaa verensokerin hallintaa
• 6. Hyvä ihollesi
• 7. Voi olla syöpälääkkeitä
• 8. Parantaa immuunijärjestelmän terveyttä
• 9. Voi parantaa raudanpuuteanemiaa
• 10. Lisätty helposti ruokavalioon
• Kuinka tehdä cashew-maitoa
• Bottom Line

Cashewmaito on suosittu ei-maitomainen juoma, joka on valmistettu kokonaisista cashewpähkinöistä ja vedestä.

Se on kermainen, runsas koostumus ja täynnä vitamiineja, mineraaleja, terveellisiä rasvoja ja muita hyödyllisiä kasviyhdisteitä.

Cashewmaito, jota on saatavana makeuttamattomina ja makeutettuina lajikkeina, voi korvata lehmänmaidon useimmissa resepteissä.

Se voi lisätä immuniteettia ja parantaa sydämen, silmien ja ihon terveyttä.

Tässä on 10 cashew-maidon ravitsemus- ja terveyshyötyä.

1. Täynnä ravinteita

Cashewmaito sisältää terveellisiä rasvoja, proteiineja ja erilaisia ​​vitamiineja ja mineraaleja.

Suurin osa tämän erittäin ravitsevan juoman rasvasta tulee tyydyttymättömistä rasvahapoista, jotka lisäävät sydämen terveyttä ja tarjoavat muita etuja (1,).

Myymälässä ostetuissa lajikkeissa voi olla erilainen määrä ravinteita kuin kotitekoisissa versioissa.

Tässä vertaillaan 1 kuppi (240 ml) kotitekoista cashew-maitoa - valmistettu vedestä ja 1 unssi (28 grammaa) cashewpähkinää - 1 kuppiin (240 ml) makeuttamatonta, kaupallista cashew-maitoa ().

Ravinteet	Kotitekoinen cashewmaito	Kaupasta ostettu cashew-maito
Kalorit	160	25
Hiilihydraatit	9 grammaa	1 gramma
Proteiini	5 grammaa	alle 1 gramma
Rasva	14 grammaa	2 grammaa
Kuitu	1 gramma	0 grammaa
Magnesium	20% päivittäisestä arvosta (DV)	0% DV: stä
Rauta	10% DV: stä	2% DV: stä
Kalium	5% DV: stä	1% DV: stä
Kalsium	1% DV: stä	45% DV *
D-vitamiini	0% DV: stä	25% DV: stä *

* tarkoittaa ravinteita, jotka on lisätty väkevöimisen kautta.

Kaupalliset cashew-maitot on tyypillisesti väkevöity vitamiineilla ja kivennäisaineilla, ja niissä on enemmän määriä ravinteita kuin kotitekoisissa versioissa.

Ne tarjoavat kuitenkin yleensä vähemmän rasvaa ja proteiineja eivätkä sisällä kuitua. Lisäksi myymälöissä ostetut lajikkeet voivat sisältää öljyjä, säilöntäaineita ja lisättyjä sokereita.

Kotitekoisia cashew-maitoja ei tarvitse suodattaa, mikä lisää niiden kuitupitoisuutta.

Ne ovat myös täynnä magnesiumia - elintärkeää mineraalia monille kehon prosesseille, kuten hermoston toiminnalle, sydämen terveydelle ja verenpaineen säätelylle ().

Kaikki cashewmaidot ovat luonnostaan ​​laktoositonta ja voivat korvata lehmänmaidon niille, joilla on vaikeuksia maitotuotteiden sulattamisessa.

Kotitekoisissa versioissa on vähemmän proteiinia, kalsiumia ja kaliumia kuin lehmänmaidossa, mutta terveellisempiä tyydyttymättömiä rasvoja, rautaa ja magnesiumia ().

Yhteenveto Cashewmaito on täynnä ravinteita, kuten tyydyttymättömiä rasvoja, proteiineja, vitamiineja ja mineraaleja. Kotitekoiset lajikkeet ovat yleensä ravitsevampia, vaikka kaupasta ostetut tyypit voidaan vahvistaa D-vitamiinilla ja kalsiumilla.

2. Voi parantaa sydämen terveyttä

Tutkimuksissa on yhdistetty cashew-maito pienempään sydänsairauksien riskiin.

Tämä kasvipohjainen juoma sisältää runsaasti monityydyttymättömiä ja tyydyttymättömiä rasvahappoja. Näiden rasvojen kuluttaminen vähemmän terveellisten rasvojen sijaan voi vähentää sydänsairauksien riskiä ().

Cashewmaito sisältää myös kaliumia ja magnesiumia - kahta ravintoainetta, jotka voivat parantaa sydämen terveyttä ja ehkäistä sydänsairauksia.

22 tutkimuksen katsauksessa ihmisillä, joilla oli korkein kaliumin saanti, oli 24% pienempi aivohalvauksen riski ().

Toisessa katsauksessa todettiin, että korkea magnesiumin saanti sekä tämän mineraalin korkea veripitoisuus pienensivät sydänsairauksien riskitekijöitä, mukaan lukien diabetes ja korkea verenpaine ().

Kaupassa ostettu cashew-maito on kuitenkin yleensä pienempi sydämen terveellisissä tyydyttymättömissä rasvoissa sekä kaliumissa ja magnesiumissa kuin kotitekoiset lajikkeet.

Yhteenveto Cashewmaito sisältää sydämelle terveellisiä tyydyttymättömiä rasvoja, kaliumia ja magnesiumia - jotka kaikki voivat auttaa ehkäisemään sydänsairauksia.

3. Hyvä silmien terveydelle

Cashewpähkinät sisältävät runsaasti antioksidantteja luteiinia ja zeaksantiinia ().

Nämä yhdisteet voivat estää vapaiden radikaalien () epästabiilien molekyylien aiheuttamia soluvaurioita silmillesi ().

Eräässä tutkimuksessa havaittiin merkittävä yhteys luteiinin ja zeaksantiinin alhaisen veritason ja verkkokalvon huonon terveyden välillä ().

Luteiinia ja zeaksantiinia sisältävien elintarvikkeiden syöminen voi vähentää ikään liittyvän silmänpohjan rappeuman (AMD), silmäsairauden, joka aiheuttaa näköhäviötä, riskiä.

Toinen tutkimus osoitti, että ihmisillä, joilla oli eniten luteiinia ja zeaksantiinia - ja joiden antioksidanttien ennustettu korkein veripitoisuus - oli 40% vähemmän todennäköistä kehittyneen AMD: n kehittyminen ().

Korkeat veren luteiini- ja zeaksantiinipitoisuudet on liitetty myös ikään liittyvien kaihien 40% pienempään riskiin vanhemmilla aikuisilla ().

Koska cashewpähkinät ovat hyvä luteiinin ja zeaksantiinin lähde, cashew-maidon lisääminen ruokavalioon voi auttaa ehkäisemään silmäongelmia.

Yhteenveto Cashew-maito sisältää antioksidantteja, jotka voivat vähentää verkkokalvovaurioiden, ikään liittyvän silmänpohjan rappeuman ja kaihin riskiä.

4. Voi auttaa veren hyytymistä

Cashewmaito sisältää runsaasti K-vitamiinia, joka on välttämätöntä veren hyytymiselle (,, 16).

Riittävä K-vitamiinin saaminen voi johtaa liialliseen verenvuotoon.

Vaikka K-vitamiinin puutos terveillä aikuisilla on hyvin harvinaista, tulehduksellista suolistosairautta (IBD) ja muita imeytymishäiriöitä sairastavat ihmiset ovat todennäköisesti puutteellisia (16,).

K-vitamiinipitoisten ruokien, kuten cashewmaidon, käyttö voi auttaa ylläpitämään riittävästi tätä proteiinia.

Lisääntynyt ruokavalion K-vitamiinin saanti voi kuitenkin vähentää verenohennuslääkkeiden tehokkuutta ().

Jos otat verta ohentavia lääkkeitä, ota yhteyttä terveydenhuollon tarjoajaasi ennen muutosten tekemistä ruokavalioon.

Yhteenveto Cashewmaito sisältää runsaasti K-vitamiinia, joka on elintärkeää veren hyytymiselle. Siksi se voi auttaa sinua ylläpitämään riittävää tasoa. Jos käytät verta ohentavia lääkkeitä, ota yhteyttä terveydenhuollon tarjoajaasi ennen kuin lisäät K-vitamiinipitoisten elintarvikkeiden saantiasi.

5. Voi parantaa verensokerin hallintaa

Cashewmaidon juominen voi auttaa verensokerin hallinnassa - etenkin diabeetikoilla.

Cashewpähkinät sisältävät yhdisteitä, jotka voivat edistää verensokerin hallintaa kehossasi.

Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että cashewpähkinäyhdiste, nimeltään anakardihappo, stimuloi kiertävän verensokerin ottamista rotan lihassoluissa ().

Tutkimus samanlaisesta pähkinästä, joka sisältää myös anakardihappoa, havaitsi, että uutteet pähkinän maidosta alensivat merkittävästi verensokeritasoa rotilla, joilla oli tyypin 2 diabetes ().

Lisäksi cashew-maito on laktoositonta ja siksi siinä on vähemmän hiilihydraatteja kuin maitotuotteissa. Sen käyttö lehmänmaidon sijasta voi auttaa verensokerin hallinnassa diabeetikoilla.

Silti tarvitaan lisää tutkimusta, jotta ymmärretään paremmin cashew-maidon hyödyt diabeteksen hoidossa.

Yhteenveto Tietyt cashewmaidon yhdisteet voivat auttaa verensokerin hallinnassa diabeetikoilla, mutta lisätutkimuksia tarvitaan.

6. Hyvä ihollesi

Cashewpähkinät ladataan kuparilla ().

Siksi näistä pähkinöistä saatu maito - etenkin kotitekoinen - sisältää runsaasti myös tätä mineraalia.

Kuparilla on suuri rooli ihoproteiinien luomisessa ja se on tärkeä ihon terveyden optimoimiseksi ().

Tämä mineraali säätelee kollageenin ja elastiinin tuotantoa, kaksi proteiinia, jotka edistävät ihon kimmoisuutta ja voimaa ().

Optimaalisen kollageenipitoisuuden ylläpitäminen kehossasi edistää ihon terveyttä, kun taas riittämätön kollageeni voi johtaa ihon ikääntymiseen.

Cashewmaidon ja muiden kuparipitoisten elintarvikkeiden nauttiminen voi lisätä kehosi luonnollista kollageenituotantoa ja pitää ihosi terveellisenä ja nuorena.

Yhteenveto Koska cashew-maidossa on paljon kuparia, se voi parantaa ihon terveyttä lisäämällä kollageenin tuotantoa kehossasi.

7. Voi olla syöpälääkkeitä

Koeputkitutkimukset viittaavat siihen, että cashew-maidossa olevat yhdisteet voivat estää tiettyjen syöpäsolujen kehittymisen.

Cashewpähkinät sisältävät erityisen paljon anakardihappoa, yhdistettä, joka voi taistella vapaita radikaaleja vastaan, joiden uskotaan vaikuttavan syöpäkehitykseen (, 24, 25).

Yhdessä koeputkitutkimuksessa todettiin, että anakardihappo pysäytti ihmisen rintasyöpäsolujen leviämisen ().

Toinen osoitti, että anakardihappo lisäsi syöpälääkkeen aktiivisuutta ihmisen ihosyöpäsoluja vastaan ​​().

Cashew-maidon nauttiminen voi antaa kehollesi anakardihappoa, joka voi auttaa estämään syöpäsolujen kasvua.

Nykyinen tutkimus rajoittuu kuitenkin koeputkitutkimuksiin. Lisää tutkimuksia - etenkin ihmisillä - tarvitaan cashew-potentiaalisten syöpien vastaisten ominaisuuksien ymmärtämiseksi paremmin.

Yhteenveto Ankardihapon, joka löytyy cashewpähkinöistä, on osoitettu pysäyttävän tiettyjen syöpäsolujen leviämisen ja tehostavan syöpälääkkeiden vaikutuksia koeputkitutkimuksissa. Silti tarvitaan lisää tutkimusta tällä alalla.

8. Parantaa immuunijärjestelmän terveyttä

Cashewpähkinät ja niistä saatu maito on täynnä antioksidantteja ja sinkkiä ().

Tämä voi auttaa parantamaan koskemattomuutta.

Tutkimukset osoittavat, että pähkinät voivat vähentää tulehdusvastetta kehossasi ja parantaa immuniteettia, todennäköisesti siksi, että ne ovat erinomainen antioksidanttien ja muiden tulehdusta ja sairauksia torjuvien yhdisteiden lähde (,,).

Lisäksi kehosi käyttää sinkkiä immuunisolujen luomiseen, jotka auttavat torjumaan sairauksia ja infektioita. Tämä mineraali voi toimia myös antioksidanttina, joka voi estää tulehdukseen ja sairauksiin liittyvät soluvauriot (,).

Erääseen tutkimukseen liittyi alhainen veren sinkkipitoisuus lisääntyneisiin tulehdusmarkkereihin, kuten C-reaktiiviseen proteiiniin (CRP) ().

Cashewmaidon sinkki voi auttaa vähentämään tulehdusta kehossa ja parantamaan immuniteettia.

Yhteenveto Cashewmaito sisältää yhdisteitä, kuten antioksidantteja ja sinkkiä, jotka voivat taistella tulehdusta vastaan ​​ja lisätä immuniteettia.

9. Voi parantaa raudanpuuteanemiaa

Kun kehosi ei saa tarpeeksi rautaa, se ei voi tuottaa riittäviä määriä proteiinihemoglobiinia, joka auttaa punasoluja kuljettamaan happea. Tämä johtaa anemiaan ja johtaa väsymykseen, huimaukseen, hengenahdistukseen, käsien tai jalkojen kylmään ja muihin oireisiin ().

Eräässä tutkimuksessa todettiin, että naisilla, joilla oli vähän raudan saantia, oli noin kuusinkertainen todennäköisyys kehittää anemia kuin niillä, joilla oli riittävä raudan kulutus ().

Siksi riittävän raudan saaminen ruokavaliosta on tärkeää raudan puutosanemian oireiden ehkäisemiseksi tai parantamiseksi.

Koska cashew-maidossa on paljon rautaa, se voi auttaa ylläpitämään riittävää määrää. Kehosi imee kuitenkin paremmin tämän tyyppistä rautaa, kun sitä kulutetaan C-vitamiinin lähteen kanssa ().

Voit lisätä raudan imeytymistä cashew-maidosta kokeilemalla sekoittamista smoothieen tuoreiden mansikoiden tai appelsiinien kanssa, jotka sisältävät C-vitamiinia.

Yhteenveto Cashewmaito on täynnä rautaa ja se voi estää raudanpuuteanemiaa. Voit lisätä raudan imeytymistä tästä maidottomasta maidosta nauttimalla sitä C-vitamiinilähteen kanssa.

10. Lisätty helposti ruokavalioon

Cashewmaito on monipuolinen ja terveellinen lisä ruokavalioon.

Koska se ei sisällä laktoosia, se sopii niille, jotka välttävät maitotuotteita.

Sitä voidaan käyttää lehmänmaidon sijasta useimmissa resepteissä - mukaan lukien smoothiet, leivonnaiset ja kylmät tai kuumat murot. Voit myös lisätä sen kastikkeisiin, jotta niistä tulee kermaisempia, tai jopa käyttää sitä jäätelön valmistamiseen.

Lisäksi koska cashew-maidolla on rikas, kermainen rakenne, se maistuu herkullisilta kahvijuomilta, kaakaolta tai teeltä.

Muista, että vaikka cashew-maidolla voidaan korvata lehmänmaito, sillä on ravintoisempi ja makeampi maku.

Jos haluat lisätä cashew-maitoa ruokavalioon, voit ostaa sen useimmista kaupoista tai tehdä itse. Etsi makeuttamattomia lajikkeita, jotka eivät sisällä tarpeettomia ainesosia.

Yhteenveto Voit lisätä cashew-maitoa smoothieihin, kahvijuomiin, muroihin, leivonnaisiin ja moniin resepteihin. Se on saatavana useimmissa kaupoissa tai voit tehdä sen kotona.

Kuinka tehdä cashew-maitoa

Cashew-maidon valmistaminen on uskomattoman helppoa.

Lisäksi kotitekoinen versio on keskittyneempi ja sisältää siten enemmän ravinteita kuin kaupalliset lajikkeet.

Voit myös hallita lisättävän sokerin ja muiden ainesosien määrää.

Cashewmaidon valmistamiseksi liota 1 kuppi (130 grammaa) cashewpähkinää erittäin kuumassa vedessä 15 minuutin ajan tai huoneenlämmössä 1–2 tuntia tai kauemmin.

Tyhjennä ja huuhtele cashewpähkinät ja lisää ne sitten tehosekoittimeen, jossa on 3-4 kupillista (720–960 ml) vettä. Sekoita korkealla 30 sekunnista 1 minuuttiin tai kunnes se on sileä ja vaahtoava.

Voit lisätä makeutukseen päivämääriä, hunajaa tai vaahterasiirappia, jos haluat. Muita suosittuja lisäyksiä ovat merisuola, kaakaojauhe tai vaniljauute.

Toisin kuin useimmat muut kasviperäiset maidot, sinun ei tarvitse suodattaa cashew-maitoa ohuella pyyhkeellä tai juustokankaalla.

Voit säilyttää cashew-maitoa lasipurkissa tai astiassa jääkaapissa enintään kolme tai neljä päivää. Jos se irtoaa, ravista vain ennen käyttöä.

Yhteenveto Cashew-maidon valmistaminen on uskomattoman helppoa. Sekoita 1 kuppi (130 grammaa) kastettuja cashewpähkinöitä, 3–4 kuppia (720–960 ml) vettä ja valitsemaasi makeutusainetta tasaiseksi.

Bottom Line

Valmistettu kokonaisista cashewpähkinöistä ja vedestä, cashew-maito on laktoositon ja täynnä sydämen terveellisiä tyydyttymättömiä rasvoja, proteiineja sekä useita vitamiineja ja kivennäisaineita.

Tämäntyyppisen maidon juominen voi parantaa sydämen terveyttä, parantaa verensokerin hallintaa, edistää silmien terveyttä ja paljon muuta.

Voit lisätä cashew-maitoa ruokavaliosi tekemällä oman tai löytää kaupallisesti valmistettuja tuotteita useimmista kaupoista.