Chia-siemenet ja laihtuminen: Mitä sinun tarvitsee tietää

Sisältö

• Yleiskatsaus
• Mitä ovat chian siemenet?
• Auttavatko chian siemenet laihduttamaan?
• Chia-siemenet ja sydämen terveys
• Muut chia-siementen terveyshyödyt
• Plussat
• Chia-siementen käyttötapoja
• Nouto

Yleiskatsaus

Muistatko ne ch-ch-ch-chia -mainokset? No, chia-siemenet ovat edenneet kaukana terrakotta-chia-lemmikkien päivistä. Olet todennäköisesti nähnyt viime aikoina Instagram-syötteessäsi herkullisen näköisiä vanukkaita ja smoothia, jotka on valmistettu chia-siemenillä.

Chia-siemeniä on viime vuosina kutsuttu jopa superfoodiksi. Väitteitä on runsaasti terveysvaikutuksista, mukaan lukien se, että ne voivat auttaa sinua laihduttamaan. Mutta voivatko ne todella auttaa vähentämään vyötärösi linjaa? Lue lisätietoja.

Mitä ovat chian siemenet?

Chia on itse asiassa minttuperheen jäsen ja kotoisin Meksikosta. Chia-siemeniä kulutetaan kuin kokonaisia ​​jyviä, mutta ne ovat näennäisjyviä. Tämä tarkoittaa, että ne ovat hiilettömiä kasvien siemeniä. Kun chia-siemenet kohtaavat nestettä, ne laajenevat ja muodostavat paksun geelin.

Chia-siementen sanottiin olevan niukasti atsteekien ja mayojen ruokavalioissa, mutta ne kiellettiin myöhemmin niiden rituaalisen uskonnollisen käytön vuoksi. Noin viime vuosisadan ajan he ovat nauttinut pienestä seurannasta, mutta ovat viime aikoina palanneet markkinoille mahdollisena superruoana.

Auttavatko chian siemenet laihduttamaan?

Internetissä on monia väitteitä, joiden mukaan chia-siemenet hillitsevät ruokahaluasi ja edistävät painonpudotusta. Juoksuteoria on, että koska chia-siemenet ovat täyttöä ja runsaasti kuitua, ne pitävät sinut täydellisemmin pidempään. Ne voivat siksi estää ylensyöntiä.

Kahdessa ruokalusikallisessa chia-siemenissä on lähes 10 grammaa kuitua. Se on noin 40 prosenttia suositellusta päivittäisannosta. Runsaasti kuitua sisältäviä ruokavalioita on liitetty laihtumiseen. Vuoden 2015 tutkimuksen mukaan 30 gramman kuitujen syöminen päivittäin voi auttaa sinua menettämään niin paljon painoa kuin jos noudattaisit monimutkaisempaa ruokavaliota.

Tässä on kuitenkin saalis. Tutkimus ei tue hypeä. Chia-siemeniä ja painonpudotusta koskevia ihmisiä koskevia tutkimuksia on vähän. Vuoden 2009 tutkimuksessa tarkasteltiin chia-siementen vaikutuksia painonpudotukseen ja sairauksien riskitekijöihin.

Tutkimusta varten 90 ylipainoista tai lihavaa aikuista käytti joko lumelääkettä tai 25 grammaa chia-siemeniä sekoitettuna veteen ennen päivän ensimmäistä ja viimeistä ateriaa. Valitettavasti tulokset eivät osoittaneet vaikutusta kehon massaan, kehon koostumukseen tai sairauden riskitekijöihin.

Chia-siemenissä on myös suhteellisen paljon kaloreita ja rasvaa. Kahdessa ruokalusikallisessa on 138 kaloria ja 9 grammaa rasvaa (1 gramma kylläistä). Maltillisesti käytettäessä chia-siemenet voivat auttaa sinua tuntemaan olosi tyytyväisemmäksi ja syömään todennäköisemmin liikaa. Silti, jos syöt liikaa koko päivän, saatat ylittää päivittäisen kalorirajasi.

Chia-siemenet ja sydämen terveys

Chia-siemeniä markkinoidaan usein sydänterveinä, koska vaikka ne ovat pieniä siemeniä, niissä on paljon omega-3-rasvahappoja. Suurin osa chia-siementen omega-3-rasvahaposta on kuitenkin alfa-linoleenihappoa (ALA).

Vuoden 2012 katsauksessa todettiin, että runsaasti ALA: n sisältävät elintarvikkeet ja lisäravinteet voivat vähentää metabolisen oireyhtymän ja sepelvaltimo- ja sydänsairauksien riskiä. Mutta ainakin yhdessä tutkimuksessa todettiin, että korkeisiin ALA-arvoihin liittyy lisääntynyt riski äkilliseen sydämenpysähdykseen.

Tarkastetuista 16 tutkimuksesta puolet kannatti ALA: n terveyshyötyjä, kun taas toiset eivät. Tarvitaan lisää tutkimusta.

Muut chia-siementen terveyshyödyt

Chia-siemenet pakatavat paljon ravintoa pieneen pakkaukseen. Tässä on joitain etuja:

Plussat

• Yhden tutkimuksen mukaan chia-siemenissä on melkein kaksi kertaa enemmän antioksidantteja kuin aiemmin ajateltiin. Antioksidantit auttavat estämään kehon vapaiden radikaalien aiheuttamia soluvaurioita.
• Kahdessa ruokalusikallisessa chia-siemenissä on 4,7 grammaa proteiinia.
• Ne ovat myös gluteenittomia. Tämä tekee niistä suositun proteiinilähteen ihmisille, joilla on keliakia tai täysjyväherkkyys.

Chia-siemenet eivät sisällä monia vitamiineja, mutta ne ovat loistava kalsiumlähde. Vaikka kalsiumia ja painonpudotusta koskevat tutkimustulokset ovat erilaisia, on selvää, että kalsium tukee vahvoja luita ja hampaita ja tukee tervettä aineenvaihduntaa.

Chia-siemenet sisältävät myös nollakolesterolia. Heillä ei ole mitään vitamiineja puhua, mutta he ovat hyvä lähde useille mineraaleille, kuten:

• kalsium
• fosforia
• mangaani
• sinkki
• kupari

Chia-siementen käyttötapoja

Chia-siemenillä ei ole melkein mitään makua, joten ne sulautuvat hyvin moniin resepteihin. Ne voidaan yhdistää mihin tahansa nesteeseen, kuten mehuun tai veteen. Varmista, että chia-siemenet ovat täysin paisuneet, ennen kuin kulutat niitä. Älä syö chia-siemeniä kuivina, varsinkin jos sinulla on nielemisvaikeuksia. Tohtori Rebecca Rawlin mukaan, koska chia-siemenet imevät monta kertaa painoaan vedessä, kuivia siemeniä voi laajentua ruokatorveen ja aiheuttaa tukkeutumisen.

Kokeile lisätä chia-siemeniä:

• smoothie
• kaurapuuro
• salaatit
• salaattikastike
• jogurtti
• keitot tai kastike
• muffinit
• kotitekoinen leipä
• leipomot munien sijasta
• chia vanukas

Kun käytät chia-siemeniä, muista mitä enemmän siemeniä käytät ja mitä kauemmin ne istuvat, sitä paksumpi lopputuote. Jos et ole chia-siementen pintakuvio, sekoita ne haluamaasi konsistenssiin.

Nouto

Chia-siemenet ovat ravitsevia pseudojyviä, jotka voivat olla osa terveellistä painonpudotussuunnitelmaa. Mutta ne eivät ole nopea korjaus pudota mekko koko. Ja jos syöt liian monta, heillä voi olla päinvastainen vaikutus. Mikään yksittäinen ruoka ei ole koskaan vastuussa terveellisestä painonpudotuksesta.

Vaikka jotkut väittävät laihduttavansa lisäämällä chia-siemeniä ruokavalioonsa, chia-siemenet olivat todennäköisesti vain yksi osa yleistä terveellistä ruokavaliota ja liikuntasuunnitelmaa. Ja koska chia-siemenet ovat mauttomia, ellei niitä sekoiteta muihin ruokia tai maustettuihin nesteisiin, jotkut ihmiset mieluummin saavat kalorinsa tyydyttävämmästä lähteestä.

merkintä: Chian siemenet voivat olla vuorovaikutuksessa verenpainelääkkeiden tai veren ohentajien, kuten varfariinin, kanssa. Jos käytät jotain näistä lääkkeistä, älä syö chia-siemeniä.