Kuinka tehdä kahvia enemmän etuja

Sisältö

• Kahvin ominaisuudet
• Suositeltu määrä pysyä aktiivisena
• Liiallisen kahvin juomisen seuraukset
• Kofeiinin määrä kahvityypeissä

Paras tapa valmistaa kahvia kotona enemmän hyötyä ja makua varten on siivilä, koska paperisuodatin imee kahvin eteeriset öljyt aiheuttaen sen maun ja aromin menetyksen valmistuksen aikana. Älä myöskään saa laittaa kahvijauhetta kiehumaan veden kanssa tai ohittaa kahvia kiehuvan veden kanssa.

Kahvin hyödyllisten vaikutusten saamiseksi suositeltu määrä on enintään 400 mg kofeiinia päivässä, mikä antaa noin 4 kuppia 150 ml siivilöityä kahvia. Ihanteellinen laimennus on 4-5 ruokalusikallista kahvijauhetta jokaista litraa vettä kohti, on tärkeää, ettet lisää sokeria ennen kuin kahvi on valmis. Joten, jotta voit valmistaa 500 ml hyvää kahvia, sinun on käytettävä:

• 500 ml suodatettua tai kivennäisvettä
• 40 g tai 2 rkl paahdettua kahvijauhetta
• vedenkeitin tai kattila, jossa on nokkaa, kaada vesi kahvijauheen päälle
• termospullo
• kankaan siivilä

Valmistelutila:

Pese kahvitermos vain kiehuvalla vedellä, on tärkeää muistaa, että tämän pullon on oltava yksinomaan kahvia varten. Kiehauta vesi ja sammuta tuli, kun pieniä kuplia alkaa ilmestyä, mikä on merkki siitä, että vesi on lähellä kiehumispistettä. Aseta kahvijauhe kankaan siivilään tai paperisuodattimeen ja aseta siivilä termoksen päälle suppilon avulla. Toinen vaihtoehto on sijoittaa siivilä toisen pienen kattilan päälle samalla, kun valmistat kahvia, ja siirtää sitten valmis kahvi termosiin.

Sitten kuumaa vettä kaadetaan vähitellen siivilän päälle kahvijauheella, on tärkeää antaa veden pudota hitaasti siivilän keskelle, jotta jauheesta saadaan mahdollisimman aromi ja maku. Lisää tarvittaessa sokeria vasta, kun kahvi on valmis, ja siirrä sitten kahvi termosiin.

Kahvin ominaisuudet

Korkean antioksidanttien, fenoliyhdisteiden ja kofeiinin määrän vuoksi kahvilla on terveysvaikutuksia, kuten:

• Torjua kofeiinin läsnäolosta johtuvaa väsymystä;
• Estää masennus;
• Estää tietyntyyppisiä syöpiä sen antioksidanttipitoisuuden vuoksi;
• Paranna muistia stimuloimalla aivoja;
• Torjua päänsärkyä ja migreeniä;
• Lievittää stressiä ja parantaa mielialaa.

Nämä edut saavutetaan kohtuullisella kahvin kulutuksella, ja suositellaan enintään noin 400-600 ml kahvia päivässä. Katso muut kahvin edut täältä.

Suositeltu määrä pysyä aktiivisena

Määrä, jolla on suurempi aivojen taipumus ja stimulaatio, vaihtelee henkilöittäin, mutta normaalisti 1 pieni kuppi 60 ml: lla kahvia lisää jo mielialaa ja mielialaa, ja tämä vaikutus kestää noin 4 tuntia.

Rasvan menettämiseksi ihanteellinen on ottaa noin 3 mg kofeiinia painokiloa kohden. Toisin sanoen 70 kg painava henkilö tarvitsee 210 mg kofeiinia rasvanpolton stimuloimiseksi, ja tämän vaikutuksen saavuttamiseksi hänen on käytettävä noin 360 ml kahvia. On kuitenkin tärkeää muistaa, että sinun ei tulisi ylittää 400 mg kofeiinia päivässä, vaikka painolaskelma ylittäisi tämän määrän.

Liiallisen kahvin juomisen seuraukset

Jotta kahvilla olisi hyödyllisiä vaikutuksia tuntematta sen sivuvaikutuksia, suositeltava määrä on jopa 400 mg kofeiinia päivässä, mikä antaa noin 4 kuppia 150 ml siivilöityä kahvia. Lisäksi kofeiinille herkempien ihmisten tulisi välttää kahvin juomista noin 6 tuntia ennen nukkumaanmenoa, jotta juoma ei häiritse unta.

Tämän juoman sivuvaikutukset ilmaantuvat, kun tämä suositeltu määrä ylitetään, ja oireita ovat vatsan ärsytys, mielialan vaihtelut, unettomuus, vapina ja sydämentykytys. Katso lisätietoja liiallisen kahvin kulutuksen oireista.

Kofeiinin määrä kahvityypeissä

Seuraava taulukko esittää keskimääräisen kofeiinimäärän 60 ml: lle espressokahvia, joka on valmistettu keitettäessä ja kiehumatta, sekä pikakahvia.

Sitten ihmiset, joilla on tapana laittaa kahvijauhe kiehumaan veden mukana, uuttavat myös enemmän kofeiinia jauheesta kuin silloin, kun kahvi valmistetaan vain johtamalla kuumaa vettä suodattimen jauheen läpi. Kahvi, jolla on korkeampi kofeiinipitoisuus, on espresso, minkä vuoksi verenpainetautia sairastavien tulisi olla tietoisia siitä, aiheuttaako tämäntyyppisten juomien käyttö muutoksia verenpaineen säätelyssä.

Toisaalta pikakahvi on vähiten kofeiinia sisältävä tuote, kun taas kofeiinittomassa kahvissa ei ole käytännössä lainkaan kofeiinia, ja sitä voivat käyttää turvallisemmin myös paine-, unettomuus- ja migreeniongelmat.

Katso muita kofeiinipitoisia ruokia.