Voitko syödä kahvipapuja? Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää

Sisältö

• Perusturvallisuus
• Mahdolliset hyödyt
• Erinomainen antioksidanttien lähde
• Helposti imeytyvä kofeiinilähde
• Muut mahdolliset edut
• Mahdolliset riskit
• Närästys ja vatsavaivat
• Laksatiivinen vaikutus
• Unihäiriöt
• Muut mahdolliset sivuvaikutukset
• Kuinka monta voit turvallisesti syödä?
• Pohjaviiva

Kahvipavut ovat kahvin hedelmien siemeniä, joita kutsutaan usein kahvikirsiksi.

Nämä papumaiset siemenet kuivataan, paahdetaan ja haudutetaan yleensä kahvin valmistamiseksi.

Koska kahvin juominen on liitetty lukuisiin terveyshyötyihin - kuten vähentynyt tyypin 2 diabeteksen ja maksasairauksien riski -, saatat ihmetellä, onko kahvipapujen syömisellä sama vaikutus.

Kahvipapujen - etenkin suklaassa peitettyjen - puristaminen on yhä suositumpi tapa saada kofeiinikorjaus.

Tässä artikkelissa tarkastellaan kahvipapujen syömisen mahdollisia hyötyjä ja riskejä.

Perusturvallisuus

Kahvipavut ovat syöneet satoja vuosia tai enemmän.

Uskotaan, että ennen kuin kahvia kehitettiin juomaksi, sen pavut sekoitettiin usein eläinrasvoihin ja kulutettiin energiatehokkuuden lisäämiseksi (1).

Kahvipavut tarjoavat samoja ravintoaineita kuin kuppi joea - mutta paljon tiiviimmässä muodossa.

Koska tavallinen kahvi suodatetaan ja laimennetaan vedellä, saat vain osan kofeiinista ja muista aineista, joita löytyy koko papusta.

Lisäksi kahvipapujen syöminen - juoman sijasta - voi johtaa kofeiinin nopeampaan imeytymiseen suun limakalvon läpi (2, 3).

Kahvin sekä myönteiset että kielteiset vaikutukset vahvistuvat, kun pavut nautitaan kokonaisena.

Sinänsä on parasta syödä kahvipapuja maltillisesti.

Raakavihannekset - jotka ovat raakoja - eivät kuitenkaan ole kovin miellyttäviä syödä. Niillä on katkera, puumainen maku ja niitä voi olla vaikea pureskella. Paahdetut kahvipavut ovat hieman pehmeämpiä.

Suklaapäällysteiset paahdetut kahvipavut myydään usein välipalana, ja ne ovat helposti löydettävissä paikallisesta kaupasta.

Yhteenveto Kahvipavut ovat turvallisia syödä. Kuitenkin on suositeltavaa käyttää kahvipapuja maltillisesti, koska niiden ravintoaineet ovat keskittyneempiä kuin nestemäisen kahvin.

Mahdolliset hyödyt

Vaikka monissa tutkimuksissa on tutkittu kahvin hyödyllisyyttä juomana, harvat ovat tutkineet kahvipapujen syömisen vaikutuksia.

Pavujen kuluttaminen tarjoaa kuitenkin todennäköisesti samoja etuja kuin juomalla juoma. Tässä on joitain mahdollisia etuja kahvipapujen välipalloista.

Erinomainen antioksidanttien lähde

Kahvipavut on täynnä voimakkaita antioksidantteja, joista eniten on kloorihappo, terveyttä edistävien polyfenolien perhe (4).

Tutkimukset osoittavat, että kloorivetyhappo voi vähentää diabeteksen riskiäsi ja torjua tulehduksia. Joidenkin tutkimusten mukaan sillä voi olla myös syöpää torjuvia ominaisuuksia (5, 6, 7, 8).

Kloorihapon määrä kahvipapuissa vaihtelee paputyypin ja paahtomenetelmien mukaan (9).

Itse asiassa paahtaminen voi johtaa kloorihapon menetykseen 50–95% - vaikka kahvipapujen uskotaan edelleen olevan yksi parhaista ravintolähteistä (10).

Helposti imeytyvä kofeiinilähde

Kofeiini on luonnollinen piriste, jota löytyy monista ruokia ja juomia, mukaan lukien kahvi ja tee.

Keskimäärin kahdeksan kahvipapua tarjoaa vastaavan määrän kofeiinia kuin yksi kupillinen kahvia.

Kehosi imee kofeiinia kokonaisista kahvipavuista nopeammin kuin nestemäinen kahvi (2, 3).

Kofeiini vaikuttaa aivoihin ja keskushermostoon, mikä tuottaa monia etuja. Tämä substraatti voi esimerkiksi lisätä energiaa, valppautta, mielialaa, muistia ja suorituskykyä (11, 12, 13).

Yhdessä tutkimuksessa todettiin, että juominen kahdella kupillisella kahvia 200 mg kofeiinia - mikä vastaa noin 17 kahvipapua - oli yhtä tehokas kuin 30 minuutin torkut vähentäen ajovirheitä (14).

Toisessa tutkimuksessa 60 mg: n annos kofeiinia - noin 1 espresso tai 5 kahvipapua - paransi tyytyväisyyttä, mielialaa ja huomiota (15).

Kofeiini estää adenosiinihormonia, joka aiheuttaa uneliaisuutta ja väsymystä (16).

Tämä kemikaali voi myös parantaa liikunnan suorituskykyä ja laihtumista lisäämällä aineenvaihduntaa (17, 18).

Muut mahdolliset edut

Havainnolliset tutkimukset ovat yhdistäneet kahvin moniin terveyshyötyihin, mukaan lukien seuraavien riskien vähentyminen (19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26):

• kuolema kaikista syistä
• sydänsairaus ja aivohalvaus
• tietyt syövät
• maksasairaudet, mukaan lukien alkoholittomat rasvamaksasairaudet, maksafibroosi ja maksakirroosi
• tyypin 2 diabetes
• aivosairaudet, kuten masennus, Alzheimerin tauti ja Parkinsonin tauti

Eläimillä ja ihmisillä tehdyt tutkimukset viittaavat edelleen siihen, että vihreän kahvipapuuutetta voi alentaa verenpainetta ihmisillä, joilla on jo korkea pitoisuus (27, 28, 29).

Muista kuitenkin, että nämä edut perustuvat havainnollisiin tutkimuksiin - ei tiukkoihin kontrolloituihin tutkimuksiin. Siksi tarvitaan enemmän tutkimusta, ennen kuin voidaan tehdä varmoja johtopäätöksiä.

Yhteenveto Kahvipavut ovat keskittynyt antioksidanttien ja kofeiinin lähde. Niillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka suojaavat tietyiltä sairauksilta ja lisäävät energiaa ja mielialaa.

Mahdolliset riskit

Vaikka kahvipapujen syöminen maltillisesti on täysin terveellistä, liian monien syöminen voi aiheuttaa ongelmia. Lisäksi jotkut ihmiset ovat herkkiä papuissa oleville aineille, mikä voi johtaa epämiellyttäviin sivuvaikutuksiin.

Närästys ja vatsavaivat

Tietyt kahvipapujen yhdisteet voivat aiheuttaa mahalaukun häiriöitä joillekin ihmisille.

Tämä johtuu siitä, että kahvipapuissa läsnä olevan kofeiinin ja muiden katekolioksi kutsuttujen yhdisteiden on osoitettu lisäävän vatsahappoa (30, 31).

Tämä voi johtaa närästykseen, epämukavaan tilaan, jossa mahahappo työntää ruokatorven varmuuskopion.

Se voi myös aiheuttaa turvotusta, pahoinvointia ja vatsavaivoja (32, 33).

Jotkut tutkimukset huomauttavat, että vihreän kahvipapuuutteen käyttö suurempina annoksina aiheutti ripulia ja vatsavaivoja ihmisillä, joilla on herkkä vatsa (34).

Jos sinulla on närästys tai sinulla on muita vatsavaivoja, saatat haluta välttää tai rajoittaa kahvin ja kahvipapujen saantia.

Laksatiivinen vaikutus

Kahvinjuomisella on laksatiivinen vaikutus joihinkin ihmisiin (35).

Kofeiini ei näytä olevan syyllinen, koska kofeiiniton kahvin havaittiin myös lisäävän suoliston liikkeitä (36).

Vaikkakin kofeiinittumattoman kahvin pienet annokset ovat harvinaisia, ne voivat aiheuttaa ripulia (33).

Ihmisten, joilla on suolisto, kuten tulehduksellinen suolistosairaus (IBD) tai ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS), tulisi kuluttaa kahvipapuja varoen.

Unihäiriöt

Vaikka kahvipapuissa oleva kofeiini voi antaa sinulle kaivattua energian lisäämistä, se voi myös johtaa unihäiriöihin - etenkin kofeiinille herkillä henkilöillä (37).

Tutkimusten mukaan ihmisillä, jotka ovat herkkiä kofeiinille tai jotka kuluttavat liikaa, on suurempi riski joutua putoamaan ja nukkumaan, mikä voi johtaa päivittäiseen uupumukseen (38).

Kofeiinin vaikutukset voivat kestää jopa 9,5 tuntia kulutuksen jälkeen (39).

Jos kofeiini vaikuttaa unihäiriöisi, vähennä päivällä kuluttamasi määrää - vältä sitä täysin lähellä nukkumaanmenoa.

Muut mahdolliset sivuvaikutukset

Korkea kofeiinin saanti liittyy muihin epämiellyttäviin ja mahdollisesti vaarallisiin sivuvaikutuksiin, mukaan lukien:

• lisääntyneet ahdistusoireet, kuten sydämentykytys, pahoinvointi ja stressitunteet (40, 41)
• vieroitusoireet - mukaan lukien päänsärky, ahdistus, väsymys, vapina ja huono keskittyminen - jos pidät äkillisesti kahvia (42, 43)
• lisääntynyt raskausongelmien, kuten keskenmenon, alhaisen syntymäpainon ja varhaisen synnytyksen (44, 45, 46) riski

Jos olet herkkä kofeiinille, vaivaa ahdistusta tai olet raskaana, voi olla parasta rajoittaa kahvin pavun syömistä tai välttää sitä.

Samoin, jos sinulla on vieroitusoireita, yritä vähentää kofeiinin saantia hitaammin.

Yhteenveto Liian monien kahvipapujen syöminen voi aiheuttaa monenlaisia ​​negatiivisia vaikutuksia, kuten närästys, vatsavaivat, lisääntynyt suolen toiminta, unihäiriöt, ahdistus ja raskauden komplikaatiot.

Kuinka monta voit turvallisesti syödä?

Voit turvallisesti kuluttaa kahvipapujen määrän kofeiinitasolle.

Vaikka sietokyky kofeiiniin vaihtelee, 200 mg: n kerta-annokset ja 400 mg: n päivittäiset annokset - noin 4 kupillista suodatettua kahvia - pidetään turvallisina aikuisille. Muu kuin tämä voi vaikuttaa kielteisesti terveyteesi (47).

Tällä hetkellä ei ole saatavilla riittävästi tietoa turvalliselle kofeiinitasolle lapsille ja teini-ikäisille, ja he ovat todennäköisesti herkempiä sen vaikutuksille.

Kofeiinin määrä kahvipapuissa vaihtelee koon, kannan ja paahtamisen keston mukaan.

Esimerkiksi Robusta-kahvipavut sisältävät yleensä noin kaksi kertaa enemmän kofeiinia kuin Arabica-kahvipavut.

Keskimäärin suklaalla päällystetty kahvipavu sisältää noin 12 mg kofeiinia papuja kohti - mukaan lukien suklaassa oleva kofeiini (48).

Tämä tarkoittaa, että aikuiset voivat syödä noin 33 suklaalla päällystettyä kahvipapua ylittämättä suositeltua turvallista kofeiinitasoa. Nämä herkut voivat kuitenkin sisältää myös liikaa kaloreita, runsaasti rasvaa ja lisättyä sokeria - joten on parasta rajoittaa satoa.

Lisäksi jos käytät kofeiinia muista ruuista, juomista tai lisäravinteista, kannattaa ehkä hillitä kahvipapujen kulutusta epämiellyttävien sivuvaikutusten välttämiseksi.

Yhteenveto Kahvipavun kofeiinitasot vaihtelevat paahtomenetelmistä ja paputyypistä riippuen. Vaikka voit syödä melko harvat ylittämättä turvallisia kofeiinirajoja, välipalalajikkeet peitetään usein suklaassa ja saattavat olla epäterveellisiä, jos ne kulutetaan liikaa.

Pohjaviiva

Kahvipavut ovat turvallisia syödä - mutta niitä ei pidä kuluttaa liikaa.

Ne on täynnä antioksidantteja ja kofeiinia, jotka voivat lisätä energiaa ja vähentää tiettyjen sairauksien riskiä. Liian monet voivat kuitenkin aiheuttaa epämiellyttäviä sivuvaikutuksia. Suklaapäällysteiset lajikkeet voivat myös sisältää ylimääräisiä kaloreita, sokeria ja rasvaa.

Kuitenkin, kun ruokitaan kohtuullisesti, kahvipavut voivat olla turvallinen ja terveellinen tapa korjata kofeiini.