Onko ruoka -riippuvuus totta?

Sisältö

• Ruoka -riippuvuuden teoria
• Arvostelu kohteelle

Kuinka monta kertaa olet kuullut tai ehkä sanonut lausunnon: "Olen koukussa [lisää suosikkiruokasi tänne]"? Totta kai, näin voi olla aidostituntea joskus kun kiillotat pakollisesti tuopin jäätelöä, mutta oletko todellariippuvainenvai onko pelissä jotain muuta?

Ruokariippuvuuden käsite on kiehtova, ja on ymmärrettävää, miksi niin monet ihmiset tarttuvat ajatukseen - se selittää syömiskäyttäytymisen, joka tuntuu usein selittämättömältä ja toisinaan suorastaan ​​häpeälliseltä. Mutta voitko todella olla riippuvainen ruoasta?

Ruoka -riippuvuuden teoria

Ruoka -riippuvuuden kannattajat sanovat, että ruoan ja muiden riippuvuutta aiheuttavien aineiden välillä on huomattavia yhtäläisyyksiä. Sekä ruoalla että lääkkeillä on samanlainen vaikutus aivoihin; ne molemmat aktivoivat aivojen palkitsemisjärjestelmää vapauttaen mielihyvää aiheuttavan välittäjäaineen, dopamiinin; ja syömisen ennakointi voi aktivoida samanlaisia ​​aivojen alueita, joita on havaittu huumeiden väärinkäytössä. (DYK, ylensyöminen voi itse asiassa muuttaa aivosi.)

Minulla on kuitenkin monia ongelmia tämän ajatuksen kanssa.

Ensinnäkin suurin osa vakuuttavista ruokariippuvuutta koskevista tutkimuksista tehdään eläimillä. Eläinkokeet viittaavat rasva- ja sokeripitoisten elintarvikkeiden yhdistelmään, joka aiheuttaa riippuvuutta muistuttavan ilmiön, mutta rajalliset tutkimukset ihmisistä osoittavat ristiriitaisia ​​todisteita. Lisäksi viimeksi tarkistin, että ihmiset eivät olleet samat kuin rotat, joten sinun pitäisi aina olla skeptinen eläinkokeiden tulosten kääntämisestä ihmisille.

Ruokariippuvuusteoria ei myöskään pysty paikantamaan tiettyä ravintoainetta tai ruokaa, jolla on nämä riippuvuutta aiheuttavat vaikutukset. Ruoka -riippuvuustutkimukset viittaavat laajempaan elintarvikeryhmään, kuten "pitkälle jalostettuihin" elintarvikkeisiin tai elintarvikkeisiin, joissa on sekä runsaasti rasvaa että runsaasti sokeria, mutta tämän vahvistamiseksi sinun on tiedettävä, mikä erityisesti näissä elintarvikkeissa aiheuttaa tällaista reaktio ihmisille, puhumattakaan siitä, miksi vain jotkut ihmiset vaikuttavat.

Lisäksi, toisin kuin huumeet, ruoka on välttämätöntä selviytymiselle. Siksi on vaikea mitata sen käyttöä ja väärinkäyttöä ja määrittää selkeä siirtyminen sen käyttämisestä oikeana polttoaineena riippuvuuteen tai väärinkäyttöön. Lisäksi ravitsemusterapeutina uskon vakaasti, että ruoan on tarkoitus olla palkitsevaa. Kaikki käyttäytyminen, joka lisää selviytymistä ja nautintoa, on ihmisen vaisto. (Ajattele: hyvää ruokaa ja seksiä.) Nämä ja muut miellyttävät toiminnot, kuten musiikin kuuntelu, voivat vapauttaa dopamiinia myös aivoihin, mutta et todellakaan kuule jonkun puhuvan Spotify -riippuvuudesta.

Oletko koskaan miettinyt, miksi tuo munkki maistuu 10 kertaa paremmalta "huijauspäivänä"? Laihduttaminen ja tiettyjen elintarvikkeiden rajoittaminen lisää ruoan hedonista (nautinto) arvoa. Aivan oikein: Tutkimukset osoittavat, että aivojen palkitsemiskeskukset syttyvät itse asiassa enemmän vastauksena ruokaan, joka on aiemmin ollut rajojen ulkopuolella. (Lisää todisteita: Miksi rajoittavat ruokavaliot eivät toimi)

Tämä näkyy myös ruoka -riippuvuustutkimuksessa. Rotat, joille annetaan ajoittaista pääsyä erittäin maukkaisiin ruokiin, reagoivat eri tavalla, sekä käyttäytymisellään että neurologisesti, verrattuna niihin, joilla on jatkuva pääsy noihin maukkaisiin ruokiin. Nämä tutkimukset viittaavat siihen, että ruoka itsessään ei ole syyllinen, se onsuhde ruokaan joka vaatii huomiota ja paranemista. Ratkaisu voi olla siirtyminen ruokaan liittyvästä puutteesta ja niukasta ajattelutavasta runsauden ja luvan ajatteluun. (Aiheeseen liittyvää: Mikä on "ruokintapäivä" ja tarvitsetko sitä?)

Bottom line? Tuntuu siltä, ​​että olet riippuvainen suolaisista siruista, makeasta suklaasta ja suolaisesta macista ja juustostaOn hyvin todellinen asia. Todisteet, joiden mukaan sinulla ei ole itsekuria noiden valintojen suhteen, eivät välttämättä ole sitä. [Anteeksi.]

Arvostelu kohteelle