Voiko ruoka toimia lääkkeeksi? Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää

Sisältö

• Kuinka ruoka ravitsee ja suojaa vartaloasi
• Vitamiinit ja mineraalit
• Hyödylliset kasviyhdisteet
• kuitu
• Proteiini ja terveelliset rasvat
• Terveellinen ruokavalio voi vähentää tautiriskiä
• Epäterveelliset ruokavalinnat voivat lisätä sairausriskiä
• Ravitsevat ruokavaliot suojaavat sairauksilta
• Voiko ruoka hoitaa sairauksia?
• Monet muut tekijät vaikuttavat terveyteen ja sairausriskiin
• Ruokaa ei tule käyttää lääkkeen korvikkeena
• Varo väärää mainontaa
• Ruoat, joilla on voimakkaat lääkeominaisuudet
• Lopullinen rivi

Sillä, minkä valitset syödä, on huomattavia vaikutuksia yleiseen terveyteesi.

Tutkimukset osoittavat, että ruokailutottumukset vaikuttavat sairauden riskiin. Vaikka tietyt elintarvikkeet voivat laukaista kroonisia sairauksia, toisilla tarjotaan vahvoja lääke- ja suojaominaisuuksia.

Siksi monet ihmiset väittävät, että ruoka on lääkettä.

Pelkkä ruokavalio ei kuitenkaan voi eikä sen pitäisi korvata lääkettä kaikissa olosuhteissa. Vaikka monia sairauksia voidaan estää, hoitaa tai jopa parantaa ruokavalion ja elämäntavan muutosten avulla, monet muut eivät voi.

Tässä artikkelissa selitetään ruuan lääkevaikutukset, mukaan lukien, mitä ruokia pitäisi ja ei pitäisi käyttää paranemiseen.

Kuinka ruoka ravitsee ja suojaa vartaloasi

Monet ravintoaineiden ravintoaineet edistävät terveyttä ja suojaavat kehosi sairauksilta.

Koko, ravitsevien elintarvikkeiden syöminen on tärkeää, koska niiden ainutlaatuiset aineet toimivat synergistisesti luomalla vaikutuksen, jota ei voida jäljitellä ottamalla lisäosa.

Vitamiinit ja mineraalit

Vaikka kehosi tarvitsee vain pieniä määriä vitamiineja ja mineraaleja, ne ovat elintärkeitä terveydellesi.

Länsimaisissa ruokavalioissa - joissa on paljon jalostettuja elintarvikkeita ja joissa on vähäisiä kokonaisia ​​ruokia, kuten tuoretuotteita - puuttuvat kuitenkin tyypillisesti vitamiinit ja mineraalit. Tällaiset puutteet voivat merkittävästi lisätä sairausriskiäsi (1).

Esimerkiksi C-vitamiinin, D-vitamiinin ja folaatin riittämätön saanti voi vahingoittaa sydäntäsi, aiheuttaa immuunihäiriöitä ja lisätä tiettyjen syöpien riskiä (vastaavasti 2, 3, 4).

Hyödylliset kasviyhdisteet

Ravinteisissa elintarvikkeissa, mukaan lukien vihannekset, hedelmät, pavut ja jyvät, voi ylpeillä lukuisia hyödyllisiä yhdisteitä, kuten antioksidantteja.

Antioksidantit suojaavat soluja vaurioilta, jotka muuten voivat johtaa tauteihin (5).

Itse asiassa tutkimukset osoittavat, että ihmisillä, joiden ruokavaliossa on runsaasti polyfenoliantioksidantteja, on alhaisempi masennus, diabetes, dementia ja sydänsairaudet (6, 7, 8, 9).

kuitu

Kuitu on olennainen osa terveellistä ruokavaliota. Se ei vain edistä asianmukaista ruuansulatusta ja eliminaatiota, vaan myös ruokkii suolistossa olevat hyödylliset bakteerit (10).

Siksi korkeakuituiset ruuat, kuten vihannekset, pavut, jyvät ja hedelmät auttavat suojaamaan sairauksilta, vähentävät tulehduksia ja tehostavat immuunijärjestelmääsi (11).

Toisaalta vähäkuituisiin dieetteihin liittyy lisääntynyt sairauksien riski, mukaan lukien paksusuolen syöpä ja aivohalvaus (12, 13, 14, 15).

Proteiini ja terveelliset rasvat

Koko ravinteellisten ruokien proteiinilla ja rasvalla on kehossa tärkeä rooli.

Aminohapot - proteiinin rakennuspalikat - auttavat immuunitoimintaa, lihassynteesiä, aineenvaihduntaa ja kasvua, kun taas rasvat tarjoavat polttoainetta ja auttavat absorboimaan ravinteita (16, 17).

Omega-3-rasvahapot, joita löytyy elintarvikkeista, kuten rasvaisista kaloista, auttavat säätelemään tulehduksia ja liittyvät parempaan sydämen ja immuunijärjestelmään (18).

Yhteenveto Kokonaisissa, ravitsevissa elintarvikkeissa on vitamiineja, mineraaleja, antioksidantteja, kuitua, proteiineja ja rasvaa, jotka kaikki edistävät terveyttä ja ovat avain optimaaliseen kehon toimintaan.

Terveellinen ruokavalio voi vähentää tautiriskiä

Erityisesti ravitsevat elintarvikkeet voivat vähentää sairausriskiä - päinvastoin pätee pitkälle jalostettuihin elintarvikkeisiin.

Epäterveelliset ruokavalinnat voivat lisätä sairausriskiä

Epäterveelliset ruokavaliot, joissa on paljon sokeripitoisia juomia, pikaruokaa ja puhdistettuja jyviä, ovat pääasiallinen tekijä sellaisissa tiloissa kuin sydänsairaus, diabetes ja liikalihavuus.

Nämä jalostetut elintarvikkeet vahingoittavat suoliston bakteereja ja edistävät insuliiniresistenssiä, kroonista tulehdusta ja yleistä sairausriskiä (19).

Yli 100 000 ihmistä koskevassa tutkimuksessa havaittiin, että jokaisen 10%: n lisäys ultrakäsiteltyjen elintarvikkeiden saannissa johti syöpäriskin lisääntymiseen 12% (20).

Lisäksi maailmanlaajuista kuolleisuutta ja sairauksia koskeva tutkimus osoitti, että vuonna 2017 11 miljoonaa kuolemantapausta ja 255 miljoonaa vammaisuuteen mukautettua elinvuotta (DALY) johtui todennäköisesti huonosta ruokavaliosta (21).

DALY-mittaukset mittaavat sairaustaakan siten, että yksi yksikkö edustaa yhden vuoden täydellisen terveyden menettämistä (22).

Ravitsevat ruokavaliot suojaavat sairauksilta

Toisaalta tutkimukset osoittavat, että kasvisruoissa runsaasti ja jalostetuissa tuotteissa runsaasti ruokavalioita vahvistetaan terveyttäsi.

Esimerkiksi Välimeren ruokavalio, joka sisältää runsaasti terveellisiä rasvoja, kokonaisia ​​jyviä ja vihanneksia, liittyy vähentyneeseen sydänsairauksien, hermostoa rappeuttavien sairauksien, diabeteksen, tiettyjen syöpien ja liikalihavuuden riskiin (23, 24, 25).

Muihin syömismalleihin, joiden on osoitettu suojautuvan sairauksilta, kuuluvat kasviperäiset, koko ruokaperustaiset ja paleo-dieetit (26, 27).

Itse asiassa jotkut ruokavaliot voivat kääntää tietyt sairaudet.

Esimerkiksi kasviperäisten ruokavalioiden on havaittu kääntävän sepelvaltimoiden taudin, kun taas erittäin matalahiilihydraattiset elämäntavat voivat auttaa tyypin 2 diabeteksen poistamisessa joillakin ihmisillä (28, 29).

Lisäksi ravitsevat syömismallit, kuten Välimeren ruokavalio, ovat sidoksissa parempaan itsensä ilmoittamaan elämänlaatuun ja matalampaan masennustasoon kuin tyypilliset länsimaiset ruokavaliot - ja voivat jopa lisätä pitkäikäisyyttäsi (30, 31, 32).

Tällaiset havainnot todistavat, että vankka ruokavalio todellakin toimii ennaltaehkäisevänä lääkkeenä.

Yhteenveto Terveellisen ruokavalion noudattaminen voi lisätä pitkäikäisyyttä, suojautua sairauksilta ja parantaa yleistä elämänlaatua.

Voiko ruoka hoitaa sairauksia?

Vaikka jotkin ruokavaliovalinnat voivat joko estää tai lisätä sairausriskiä, ​​kaikkia sairauksia ei voida estää tai hoitaa pelkästään ruokavalion avulla.

Monet muut tekijät vaikuttavat terveyteen ja sairausriskiin

Tautariski on melko monimutkainen. Vaikka huono ruokavalio voi aiheuttaa sairauksia tai edistää niitä, monet muut tekijät on otettava huomioon.

Genetiikalla, stressillä, pilaantumisella, iällä, infektioilla, ammatillisilla vaaroilla ja elämäntapavalinnoilla - kuten liikunnan puute, tupakointi ja alkoholin käyttö - on myös vaikutusta (33, 34, 35, 36).

Ruoka ei voi korvata huonoja elämäntapavalintoja, geneettistä jakautumista tai muita taudin kehittymiseen liittyviä tekijöitä.

Ruokaa ei tule käyttää lääkkeen korvikkeena

Vaikka siirtyminen terveellisempään ruokavalioon voi todellakin estää sairauksia, on tärkeää ymmärtää, että ruoka ei voi eikä pidä korvata farmaseuttisia lääkkeitä.

Lääketiede kehitettiin ihmishenkien pelastamiseksi ja sairauksien hoitamiseksi. Vaikka se voi olla ylikirjattu tai sitä voidaan käyttää helpon korjauksena ruokavalio- ja elämäntapaongelmiin, se on usein korvaamaton.

Koska paraneminen ei ole riippuvainen pelkästään ruokavaliosta tai elämäntavoista, mahdollisesti hengenpelastavan lääkityshoidon keskeyttäminen pelkästään ruokavalioon keskittymiseksi voi olla vaarallinen tai jopa kohtalokas.

Varo väärää mainontaa

Vaikka tieteellinen näyttö osoittaa, että ruoka voi auttaa erilaisia ​​terveysolosuhteita, anekdoottiset väitteet sairauksien parantamisesta tai hoidosta äärimmäisen ruokavalion, lisäravinteiden tai muiden menetelmien avulla ovat usein vääriä.

Esimerkiksi syövän tai muiden vakavien tilojen parantamiseksi mainostettuja ruokavalioita ei tyypillisesti tueta tutkimuksella, ja ne ovat usein kohtuuttoman kalliita.

Tavanomaisten hoitomuotojen, kuten kemoterapian, kiertäminen vaihtoehtoisille todistamattomille ruokavalioille voi pahentaa sairauksia tai johtaa kuolemaan (37, 38, 39).

Yhteenveto Vaikka monilla elintarvikkeilla on vahvoja tauteja torjuvia etuja, ruokavaliota ei tule pitää perinteisen lääketieteen korvikkeena.

Ruoat, joilla on voimakkaat lääkeominaisuudet

Siirtyminen kokonaisten ruokien ruokavalioon voi parantaa terveyttäsi lukemattomilla tavoilla. Elintarvikkeita, jotka tarjoavat erityisen voimakkaita etuja, ovat:

• Marjoja. Lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet, että marjojen ravinteet ja kasviyhdisteet torjuvat tauteja. Itse asiassa marjarikkaat ruokavaliot voivat suojata kroonisia sairauksia, mukaan lukien tietyt syövät (40).
• Ristikukkaiset vihannekset. Ristiristiset vihannekset, kuten parsakaali ja lehtikaali, sisältävät laajan valikoiman antioksidantteja. Näiden vihannesten runsas saanti voi vähentää sydänsairauksien riskiä ja edistää pitkäikäisyyttä (41).
• Rasvainen kala. Lohi, sardiinit ja muut rasvaiset kalat torjuvat tulehduksia, koska niissä on runsaasti omega-3-rasvahappoja, jotka suojaavat myös sydänsairauksilta (42).
• Sieniä. Sienien yhdisteiden, joiden tyyppeihin kuuluvat maitake ja reishi, on osoitettu lisäävän immuunijärjestelmääsi, sydäntä ja aivoja (43).
• Mausteet. Kurkuma, inkivääri, kaneli ja muut mausteet on pakattu hyödyllisillä kasviyhdisteillä. Esimerkiksi tutkimuksissa todetaan, että kurkuma auttaa auttaa niveltulehduksen ja metabolisen oireyhtymän hoidossa (44, 45).
• Yrttejä. Yrtit, kuten persilja, oregano, rosmariini ja salvia, eivät vain tarjoa ruokia luonnollisella maulla, vaan myös monilla terveyttä edistävillä yhdisteillä (44).
• Vihreä tee. Vihreää teetä on tutkittu perusteellisesti sen vaikuttavien etujen kannalta, joihin voi kuulua vähentynyt tulehdus ja alhaisempi sairausriski (46).

Pähkinät, siemenet, avokadot, oliiviöljy, hunaja, merilevä ja käyneet ruuat ovat vain muutama monista muista elintarvikkeista, joita on tutkittu niiden lääkeominaisuuksien perusteella (47, 48, 49, 50, 51, 52).

Yksinkertainen tapa siirtyä ruokavalioon, joka sisältää runsaasti kokonaisia ​​ruokia, kuten hedelmiä ja vihanneksia, on yksinkertaisin tapa hyödyntää ruoan lääkkeellisiä etuja.

Yhteenveto Marjat, risteämäiset vihannekset, rasvaiset kalat ja sienet ovat vain valikoima ruokia, jotka tarjoavat voimakkaita lääkeominaisuuksia.

Lopullinen rivi

Ruoka tekee paljon muutakin kuin vain tarjoaa sinulle polttoainetta. Se voi parantaa tai heikentää terveyttä riippuen siitä, mitä syöt.

Koko elintarvikkeiden ravintoaine tiheän ruokavalion on osoitettu estävän monia kroonisia sairauksia ja se voi auttaa hoitamaan joitain sairauksia, kuten tyypin 2 diabetes.

Vaikka on selvää, että ravitsevan ruokavalion noudattaminen on yksi tärkeimmistä tekijöistä pitkän, terveellisen elämän kannalta, muista, että sinun ei pidä luottaa ruokaan perinteisen lääketieteen korvaamiseksi.