Tämä vihreän kaiken salaatti on terve kevätsalaatti, jota olet odottanut

Sisältö

• Green Everything Kevätsalaatti
• Arvostelu kohteelle

Kevät on vihdoin täällä (ihana, tavallaan), ja lautasen täyttäminen kaikella tuoreella ja vihreällä kuulostaa hyvältä idealta saada henki. Käännös: Tulet syömään tätä vihreää salaattia toistuvasti.

Tämä kausiluonteinen, kevyt ja ravinteita täynnä oleva herkullinen salaatti tyydyttää kaikki kevään ruokahaluasi. Seoksessa on parsaa, rucolaa ja sokeripippuria, joten et vain täytä vitamiineja ja kivennäisaineita, vaan saat myös kuitua. Tämä salaatti sisältää myös avokadoa ja ekstra-neitsytoliiviöljyä, jolloin saat kaksinkertaisen annoksen terveitä tyydyttymättömiä rasvoja. Viimeisenä silauksena on tuore minttu ja herkullinen sitruunavinegrette. Lopputulos? Salaatti, joka on täynnä niin paljon makua, että vannot, että melkein maistat kevään. Pro -vinkki: Lisää se valitsemallasi proteiinilla, jotta se olisi täydellinen ateria.

Green Everything Kevätsalaatti

Palvelee: 2

Ainesosat

• 4 kuppia luomurucolaa
• 1/2 dl sokeriherneitä, leikattu ja puolitettu
• 10 parsan keihästä, leikattu ja hienonnettu 1 tuuman paloiksi
• 2 rkl hienonnettua tuoretta minttua
• 1/2 avokadoa, hienonnettuna

Sitruuna -vinaigrette:

• 1/4 cup omenaviinietikkaa
• 3 rkl Meyer-sitruunamehua
• 1/2 dl extra-neitsytoliiviöljyä
• 2 rkl kookosaminoa
• 2 rkl kookosmettä
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl sipulijauhetta
• Himalajan vaaleanpunainen suola ja jauhettu, mustapippuri maun mukaan

Ohjeet

1. Yhdistä isossa salaattikulhossa rucola, sokeriherneet, parsa, minttu ja avokado.
2. Sitruunavinaigretteen valmistaminen: Lisää ainekset Vitamixiin tai muuhun nopeaseen tehosekoittimeen ja sekoita kunnes emulgoituu. Säädä suolaa ja pippuria maun mukaan.
3. Kaada salaatti päälle sitruunavinaigrettea. Tarjoile ja nauti.

Arvostelu kohteelle