Kuinka varustaa ensimmäinen keittiösi

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Tapasit viime viikolla Carolinen, majatalonhoitajan kauniissa pienessä Bed & Breakfastissa nimeltä Stonehurst Place Atlantan keskustan sydämessä.

Minulla on ollut täysi ilo istua Carolinan aamiaispöydän ääressä useaan otteeseen ja jutella hänen kanssaan näennäisesti merkityksettömistä asioista ... säästä, B&B: n houkuttelevuudesta, ihmissuhteista ja muista vastaavista aiheista, kuten uudesta rakkaudestani keittiö. Niin kauan kuin muistan, olen nauttinut eniten keskusteluista ihmisten kanssa, jotka ovat paljon kokeneempia kuin minä henkilökohtaisesti kiinnostavilla aloilla, ja kuuntelen heidän neuvojaan muuttaakseen elämääni parempaan suuntaan.

Erään viimeisimmän vierailuni aikana yksi aiheista, joista Caroline ja minä olisimme voineet jatkaa ikuisesti, oli uuden keittiön oikea asustus. Tunsin turhautumiseni hänelle siitä, että keittiöni on niin pieni, joten tilaa on olennaisesti ja että minä useammin kuin ei ruoanlaitto vain yhden. Lisäksi se, että matkustan paljon, ja se tekee hauskasta haasteesta tietää, mitä välttämättömyyksiä on ostettava perustarpeiden kattamiseksi, kun päätetään pysyä ruoanlaitossa verrattuna illalliseen, mitä rakastan ja teen niin usein.

Tämän keskustelun perusteella Caroline otti asiat omiin käsiinsä (koska en ole ensimmäinen henkilö, jolta hän on kuullut tämän kaiken aiemmin) ja on kirjoittanut artikkelin, joka kattaa hänen ammattinsa temppuja ja tarjoaa neuvoja parhaaseen aloittamiseen. Minulla on ollut etuoikeus kuulla suurin osa tästä kädestä, joten Caroline ja minä ajattelimme, että olisi järkevää jakaa hänen nöyrä viisautensa kanssasi. Hän aloittaa keskittymällä valmisteluvälineisiin, mutta tietää, että siinä on paljon enemmän kuin vain nämä yksinkertaiset alkupalat. Seuraavien viikkojen aikana hän tarjoaa enemmän tietoa useista eri luokista, mukaan lukien (ruoanlaittotuotteet, leivontatuotteet, tarjoilutarvikkeet, säilytystarvikkeet ja pienet kodinkoneet). Älä huoli, autan sinua seuraamaan päivityksiä näistä uusista julkaisuista ja yhteenvedon neuvoista, joita olen tehnyt oman kodin keittiön toimivuuden parantamiseksi. Joten aloitetaan ...

Valmisastiat ovat niitä esineitä, jotka sinun täytyy kuoria, pilkkoa, kantaa, sekoittaa jne. Kuten hän toteaa, monien näistä kohteista löydät henkilökohtaisen mieltymyksen ja yrität useita ennen kuin löydät "suosikkisi". Mutta olen samaa mieltä ja olen noudattanut hänen neuvojaan, koska hän ehdottaa vahvasti hyvää tukevaa ruostumattomasta teräksestä valmistettuja mittakuppeja ja lusikoita; ne kestävät ikuisesti. Puiset tai bambuiset leikkuupalikat ovat nyt turvallisia, kun ne pyyhitään puhtaaksi jokaisen käyttökerran jälkeen. Puinen kaulin on myös pakollinen (pienemmän kokoisia löytyy Whole Foodsista asunnoille tai rajoitetusti laatikkotilaisille). Jaan tulevissa blogeissa joitain herkullisia kotitekoisia pizzareseptejä, jotta voin hyödyntää tätä työkalua.

En koskaan arvostanut Carolinen neuvoja hyvästä veitsistä, ennen kuin minulla oli ylellisyys käyttää naapurini Shun & Zwilling Henckels -veitsiä, jotka olivat molemmat minulle vieraita merkkejä. (Huomaa, että tämä lainaamistaktiikka ei ollut helppo saavutus, koska hän suojelee näitä pieniä työkaluja enemmän kuin useimmat heidän esikoislapsiaan, ja Jumala varjelkoon, että hankin yhden hänen veitsistään läheltä astianpesukonetta ... lisää hänestä toisessa blogissa ). En usko, että sinun tarvitse käyttää omaisuuksia näihin päästäksesi alkuun, koska minulla on vielä harppaus, mutta jos sinulla on mahdollisuus lainata jonkun muun veitsiä saadaksesi tuntuman siitä, mikä toimii sinulle tai pystyt käy ruoanlaittokurssin/veitsen taitoluokka, joka varmasti auttaa sinua saamaan lopulta isomman ostoksen.

Ota Carolinen neuvo käyttöön ja aloita pienellä kuorintaveitsellä, "kokkiveitsellä" pilkkomiseen, hammastetulla veitsellä leivien viipalointiin, luuttomaksi leikkaamis- tai leikkausveitsellä rasvan poistamiseksi lihasta, hyvällä keittiösaksella ja teroitussauvalla. Voin henkilökohtaisesti sanoa, että aion aloittaa ainakin yhdistämisveitsellä ja kokkiveitsellä. Nämä asiat vievät aikaa, joten älä kiirehdi ostamaan niitä kaikkia kerralla, ja kun edistymme ruoanlaitossa, voimme lisätä "erikoisveitsiä" edetessämme.

Viimeinen Caroline -neuvo, jota rakastan ja jota en saanut ennen kuin oli liian myöhäistä, oli säästää tilaa keittiössäsi poistamalla esimerkiksi valkosipulipuristin ja pizzaleikkuri. On tapoja usein tehdä asioita tehokkaammin käsillä olevilla työkaluilla, esimerkiksi kokin veitsellä löysää valkosipulia tai leikata pizza.

Jos haluat nähdä Carolinen koko artikkelin, napsauta tätä tai osta hänen suosituksiaan täältä.

Renee Woodruff kirjoittaa blogeja matkoista, ruoasta ja elämästä täysillä Shape.com -sivustolla. Seuraa häntä Twitterissä. Viritä hänen seuraavaan TASTE-blogiinsa ja tapaa mies, joka saa sinut siivoamaan lautasesi!

Arvostelu kohteelle