7 parasta vähähiilihydraattista, ketoystävällistä proteiinijauhetta

Sisältö

• 1. Heraproteiini-isolaatti
• 2. Kaseiiniproteiini
• 3. Munan proteiini
• 4. Kollageeniproteiini
• 5. Soijaproteiinieriste
• 6. Herne-proteiini-isolaatti
• 7. Riisiproteiinieriste
• Kuinka lisätä makua maustamattomiin tuotteisiin
• Bottom Line

Painonpudotuksesta parempaan verensokerin hallintaan terveelliseen ikääntymiseen proteiinin edut ovat vakiintuneet.

Vaikka voit todennäköisesti tyydyttää proteiinitarpeesi ruokavalion avulla, proteiinijauheet tarjoavat kätevän ja helpon tavan lisätä saantiasi.

Monet vähähiilihydraattisia tai ketogeenisiä ruokavalioita noudattavat ihmiset kääntyvät proteiinijauheiden puoleen täydentääkseen ruokavaliotaan.

Oikean valitseminen sopivaksi vähähiilihydraattiselle tai keto-elämäntavallesi voi kuitenkin olla haastavaa lukemattomien proteiinijauhemuotojen ja -lähteiden vuoksi.

Useat tyypit ovat erityisen vähän hiilihydraatteja ja tekevät erinomaisia ​​valintoja kaikille, jotka seuraavat hiilihydraattejaan.

Tässä on 7 parasta vähähiilistä, ketoystävällistä proteiinijauhetta.

Meillä on tuotteita, jotka ovat mielestämme hyödyllisiä lukijoillemme. Jos ostat tämän sivun linkkien kautta, saatamme ansaita pienen palkkion. Tässä on prosessimme.

1. Heraproteiini-isolaatti

Heraproteiini on yksi kahdesta maitotuotteesta peräisin olevasta proteiinista.

Aminohappoprofiilinsa vuoksi heraproteiini on korkealaatuinen proteiinilähde, jonka kehosi voi sulattaa ja imeä nopeasti ().

Heraproteiinin kaksi päätyyppiä ovat tiiviste ja isolaatti.

Heraproteiinijauheen valmistusprosessin aikana suuri osa laktoosista - tai maitosokerista - suodatetaan pois, jolloin jäljelle jää tiivistetty tuote, jota kutsutaan heraproteiinikonsentraatiksi.

Heraproteiinitiiviste sisältää 35–80 painoprosenttia proteiinia. Esimerkiksi tyypillinen 80-prosenttinen heraproteiinin kauha sisältää noin 25 grammaa proteiinia ja 3–4 grammaa hiilihydraatteja - ja jos aromiaineita lisätään, mahdollisesti enemmän (2).

Heraproteiinikonsentraatti jalostetaan ja suodatetaan edelleen, jolloin saadaan vielä konsentroitumpi tuote, jota kutsutaan heraproteiini-isolaatiksi, jossa on 90–95 painoprosenttia proteiinia ().

Heraproteiini-isolaateissa on korkein prosenttiosuus puhdasta proteiinia ja pienin määrä hiilihydraatteja heraproteiinia kohden.

Esimerkiksi yksi kauha (31 grammaa) tätä Isopure-tuotetta sisältää 0 hiilihydraattia ja 25 grammaa proteiinia, ja yhdessä kauhassa (30 grammaa) tätä NutraBio-tuotetta on vain 1 gramma hiilihydraatteja ja 25 grammaa proteiinia.

Yhteenveto Heraproteiini-isolaatti on puhtain heraproteiinin muoto, jonka voit ostaa. Se sisältää vähän tai jopa nolla - hiilihydraatteja kauhaa kohti.

2. Kaseiiniproteiini

Kaseiini, toinen maitoproteiini, on myös korkealaatuista, mutta kehosi pilkkoo ja imeytyy paljon hitaammin kuin hera (,).

Tämä tekee kaseiiniproteiinista ihanteellisen paaston aikana, kuten ennen nukkumaanmenoa tai aterioiden välillä (,,,).

Hera-vastineensa tapaan kaseiinijauhe käy läpi prosessin, joka uuttaa hiilihydraatteja ja rasvaa jättäen väkevän proteiinilähteen (10).

Sekä Dymatize että NutraBio valmistavat kaseiiniproteiinijauhetta, joka antaa vain 2 grammaa hiilihydraatteja ja 25 grammaa proteiinia 36 grammaa ja 34 grammaa kauhaa kohti.

Kaseiinijauheet tarjoavat paitsi vähän hiilihydraatteja ja runsaasti määriä proteiinia, mutta ovat myös hyvä kalsiumin lähde, tärkeä mineraali, jota kehosi tarvitsee luiden terveydelle, lihasten supistumisille ja veren hyytymiselle ().

Esimerkiksi Dymatizen ja NutraBion tuotteilla on 70% päivittäisestä arvosta (DV) kalsiumia kauhaa kohti.

Käytä enemmän vettä kaseiinijauheen sekoittamiseen kuin heraan kanssa, koska kaseiinilla on taipumusta sakeutua sekoitettaessa.

Yhteenveto Kaseiini on maitoproteiini, jota kehosi hajoaa hitaasti. Kaseiinista valmistettu proteiinijauhe tarjoaa vähän hiilihydraatteja ja hyvän määrän kalsiumia.

3. Munan proteiini

Munat ovat yksi ravitsevimmista elintarvikkeista, joita voit syödä (,).

Ne ovat täynnä proteiineja, välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita sekä muita tärkeitä ravintoaineita, kuten koliinia, mikä on tärkeää aivojen ja hermoston asianmukaiselle toiminnalle ().

Munanvalkuainen proteiinijauheet valmistetaan poistamalla keltuaiset ja dehydratoimalla jäljellä olevat munanvalkuaiset muuttamalla niistä jauheita.

Munanvalkuaiset pastöroidaan myös avidiinin, proteiinin, joka estää tärkeän B-vitamiinin () biotiinin imeytymistä, deaktivoimiseksi.

Koska munanvalkuaisissa on luonnollisesti vähäisiä määriä hiilihydraatteja ja rasvaa, munanvalkuainen proteiinijauheet ovat hyvä vaihtoehto, jos noudatat vähähiilihydraattista ruokavaliota.

MRM valmistaa laadukkaan munanvalkuaisen proteiinijauheen, joka sisältää 2 grammaa hiilihydraatteja ja 23 grammaa proteiinia - tai vastaava kuusi munanvalkuaista - kauhaa kohti (33 grammaa).

Jotkut munaproteiinijauheet sisältävät sekä valkoista että keltuaista - joka sisältää suurimman osan munien tärkeistä ravintoaineista.

Tämä KetoThinin munankeltuainen proteiinijauhe sisältää hyvän määrän rasvaa - 15 grammaa - ja kohtuullisen määrän proteiinia - 12 grammaa - vain 1 gramman hiilihydraatteja kohden (30 grammaa), mikä tekee siitä täydellisen ketoproteiinijauheen.

Munankeltuainen proteiinijauheet sisältävät suhteellisen suuren määrän kolesterolia, jonka uskottiin pitkään nostavan kolesterolitasoja kehossasi ja edistävän sydänsairauksia (,).

Tutkimukset viittaavat kuitenkin siihen, että ruokavalion kolesterolilla ei ole juurikaan vaikutusta veren kolesterolitasoon useimmilla ihmisillä. Siksi syömän kolesterolin ja sydänsairausriskisi välillä ei ole merkittävää yhteyttä (,,,).

Yhteenveto Munaproteiinijauhe on erinomainen valinta, jos noudatat vähähiilihydraattista tai keto-ruokavaliota. Munanvalkuainen proteiinijauhe sisältää vain proteiinia valkoisesta, kun taas kokomunaproteiinijauhe sisältää valkoista keltuaisen vieressä.

4. Kollageeniproteiini

Kollageeni on yleisin rakenteellinen proteiini kehossasi. Se löytyy pääasiassa hiuksistasi, ihostasi, kynsistä, luista, nivelsiteistä ja jänteistä ().

Kollageenin ainutlaatuinen aminohappokoostumus antaa sille monia väitettyjä terveyshyötyjä, kuten kehon koostumuksen edistäminen vanhemmilla aikuisilla sekä terveellä iholla ja nivelillä (,,).

Kollageenista puuttuu kuitenkin yksi välttämättömistä aminohapoista, joita kehosi tarvitsee hyvän terveyden takaamiseksi. Koska kehosi ei voi valmistaa välttämättömiä aminohappoja, sen on saatava ne ruokavaliosta ().

Kollageeniproteiinijauhe, jota kutsutaan myös kollageenipeptideiksi, on valmistettu eläinten sivutuotteista - yleensä lehmännahasta, lehmän luista, kanan luista, munankuoren kalvoista ja kalavaa'oista.

Useimmat saatavilla olevat kollageeniproteiinijauheet ovat mauttomia ja maustamattomia, mikä tekee niistä hienoja sekoittaa keittoihin tai juomiin, kuten kahviin.

Lisäksi ne ovat luonnostaan ​​hiilivapaita.

Vital Proteins valmistaa naudanlihan kollageenituotetta, joka sisältää 0 hiilihydraattia ja 17 grammaa proteiinia jokaista kahta kauhaa kohti (20 grammaa), kun taas Sports Research tarjoaa vastaavan tuotteen, jossa on 0 hiilihydraattia ja 10 grammaa proteiinia kauhaa kohti (11 grammaa).

Monet maustetut kollageeniproteiinijauheet on väkevöity keskipitkäketjuisilla triglyserideillä (MCT), jotka ovat rasvoja, joita löytyy elintarvikkeista, kuten kookosöljy.

MCT: t hajoavat ja imeytyvät helposti ja tarjoavat kehollesi vaihtoehtoisen polttoaineen lähteen - varsinkin kun rajoitat ankarasti hiilihydraatteja, kuten keto-ruokavalion yhteydessä ().

Esimerkiksi yksi kauha (17 grammaa) tätä tuotetta Perfect Keto tarjoaa 1 gramman hiilihydraatteja, 10 grammaa proteiinia ja 4 grammaa rasvaa MCT: stä.

Yhteenveto Eläinten ja kalojen sidekudoksista saadut kollageeniproteiinijauheet voivat tarjota ainutlaatuisia terveysvaikutuksia. Jotkut niistä on vahvistettu MCT: llä, mikä hyödyttää keto-ruokavaliota noudattavia.

5. Soijaproteiinieriste

Soijapavut ovat tietynlaista palkokasveja, joissa on luonnostaan ​​runsaasti proteiinia.

Soijaproteiinijauhe syntyy jauhamalla soijapavut ateriaksi ja sitten soijaproteiini-isolaatiksi, joka koostuu 90–95 painoprosentista proteiinia ja jossa ei ole käytännössä hiilihydraatteja ().

Muista, että valmistajat lisäävät joskus sokeria ja aromeja, jotka voivat lisätä ei-toivottuja hiilihydraatteja.

Esimerkiksi tämä NOW Sportsin vaniljamaustettu soijaproteiinieristetuote sisältää 13 grammaa hiilihydraatteja ja 25 grammaa proteiinia kauhaa kohti (45 grammaa).

Parempi vaihtoehto on tämä saman yrityksen maustamaton tuote, jossa on 0 hiilihydraattia ja 20 grammaa proteiinia kauhaa kohti (24 grammaa).

Yhteenveto Koska soija on luonnostaan ​​runsaasti proteiinia, soija tekee loistavasta proteiinijauheesta. Maustamattomissa jauheissa ei ole juurikaan hiilihydraatteja ja ne ovat täynnä proteiinia, vaikka maustetut lajikkeet saattavat olla enemmän hiilihydraatteja lisättyjen sokereiden ja aromien vuoksi.

6. Herne-proteiini-isolaatti

Herneet ovat toisen tyyppisiä palkokasveja, jotka luonnollisesti sisältävät huomattavan määrän proteiinia ().

Samoin kuin soijaproteiini-isolaatista, herne-proteiinijauhe valmistetaan jauhamalla kuivatut herneet jauheeksi ja uuttaen hiilihydraatit, jolloin jäljelle jää eristetty jauhe.

Valmistajat lisäävät usein sokeria - ja siten hiilihydraatteja - maittavuuden lisäämiseksi.

Esimerkiksi tämä maustettu herne-proteiini-isolaatti NOW Sportsista pakkaa 9 grammaa hiilihydraatteja, joissa on 24 grammaa proteiinia kauhaa kohti (44 grammaa).

Toisaalta yksi kauha (33 grammaa) maustamatonta versiota sisältää vain 1 gramman hiilihydraatteja 24 gramman proteiinin rinnalla.

Yhteenveto Herneproteiinijauhe, jossa on hyvin vähän hiilihydraatteja, tarjoaa sinulle suuren proteiinilisän - mutta varo maustettuja lajikkeita, koska näissä on usein enemmän hiilihydraatteja.

7. Riisiproteiinieriste

Riisiproteiini on suosittu kasvipohjainen proteiini, varsinkin kun se on hypoallergeeninen - eli se ei todennäköisesti aiheuta allergisia reaktioita.

Suurin osa riisiproteiinijauheista sisältää 80 painoprosenttia proteiinia, vähemmän kuin soija- tai heraproteiini ().

Vaikka riisissä on erityisen paljon hiilihydraatteja, riisiproteiinijauhe valmistetaan tyypillisesti käsittelemällä ruskeaa riisiä entsyymeillä, jotka aiheuttavat hiilihydraattien erottumisen proteiineista.

Esimerkiksi tämä suklaamakuinen riisiproteiinijauhetuote NutriBioticista sisältää vain 2 grammaa hiilihydraatteja, mutta 11 grammaa proteiinia kasaavaa ruokalusikallista (16 grammaa) kohti.

Sama yritys tarjoaa myös tavallista riisiproteiinijauhetta, joka sisältää 2 grammaa hiilihydraatteja ja 12 grammaa proteiinia kasaavaa ruokalusikallista (15 grammaa) kohti.

Yhteenveto Riisiproteiinijauhe on yllättävän vähähiilihydraattista, koska tämän tavallisen viljan hiilihydraatit uutetaan proteiineista.

Kuinka lisätä makua maustamattomiin tuotteisiin

Jos hankit maustamatonta eläin- tai kasvipohjaista proteiinijauhetta, on olemassa useita tapoja tehdä niistä maukkaampia.

Nämä sisältävät:

• Lisää pieniä määriä kaakaojauhetta.
• Sekoita jauhe vähäkalorisiin juomiin, kuten mantelimaitoon tai jauhemaisiin juomaseoksiin.
• Valuta sokerittomiin siirappeihin.
• Lusikka keinotekoisia makeutusaineita, kuten Splenda tai luonnollisia makeutusaineita, mukaan lukien stevia tai munkki hedelmäuute.
• Sekoita pienet määrät maustamatonta proteiinijauhetta keittojen, muhennosten tai kaurahiutaleiden kanssa.
• Sekoita sokeriton, maustettu vanukasekoitus.
• Lisää luonnollisia makuuutteita tai mausteita, kuten kaneli.

Yhteenveto Lisää maustamattomat proteiinijauheet makeutusaineilla ja mausteilla tai yritä lisätä niitä erilaisiin ruokiin.

Bottom Line

Proteiinijauheet ovat helppo ja monipuolinen tapa täydentää ruokavaliota.

Monissa on luonnostaan ​​vähän hiilihydraatteja, koska ne uutetaan valmistusprosessin aikana.

Maitoproteiinit - hera ja kaseiini - ja munaproteiinit ovat parhaita vähähiilihydraattisia ja ketoystävällisiä proteiinijauheita, kun taas kollageeniproteiinit eivät yleensä sisällä hiilihydraatteja, mutta niissä on vähemmän proteiineja kuin hera- tai munalajikkeilla.

Soijasta, herneistä tai riisistä tehdyt kasvipohjaiset proteiinijauheet sopivat erinomaisesti myös vähähiilihydraattiseen elämäntapaan.

Vaikka näiden jauheiden maustetuissa versioissa on usein enemmän hiilihydraatteja, maustamattomissa versioissa ei ole lainkaan lainkaan hiilihydraatteja.

Kaiken kaikkiaan on helppo valita useista proteiinijauheista, jotta voit optimoida vähähiilihydraattisen tai keto-ruokavalion mieltymystesi ja tavoitteidesi perusteella.