Nämä Pumpkin Spice -minimuffinit ovat täydellisen kokoisia välipaloja

Sisältö

• Pumpkin Spice -minimuffinssit
• Arvostelu kohteelle

Luultavasti ajattelet: "Voi, vielä yksi kurpitsan resepti syksyn nerolle." Mutta älä vielä käänny pois näistä herkuista. Nämä minimuffinit ovat täydellinen tapa nauttia syksyn "it" -makuista menemättä kurpitsan ruokakoomaan. Lisäksi ne ovat täydellisesti annosteltuja, joten voit napata sellaisen aamulla nälkäisenä pilaamatta ruokahaluasi tuomallesi terveelliselle aterian valmislounaalle.

Lisäksi kurpitsa ei ole ainoa kauden maku, jonka maistat näissä herkuissa. Kaneli, muskottipähkinä ja maustepippuri täydentävät reseptin, ja tammenterhon muotoinen muffinssilautanen tekee niistä söpöimmän herkun, jota voi nauttia kahvikupillisen tai teen kera mukavana syksypäivänä. (Vakavasti sairas kurpitsasta? Se tapahtuu. Tee sen sijaan tämä vegaaninen kabocha -squash -keitto.)

Myös kaikki, joilla on ruokavaliorajoituksia, ovat tyytyväisiä, sillä näissä minimuffineissa ei ole maitotuotteita, gluteenia tai puhdistettua sokereita. Vatkaa taikina, laita ne uuniin ja ne valmistuvat noin 20 minuutissa-erittäin helppoa, kun tarvitset vähän makeaa tai ihmiset tulevat.

Pumpkin Spice -minimuffinssit

Tekee noin 22-24 minimuffinssia

Ainesosat

• 1 3/4 kuppia erittäin hienoja mantelijauhoja valkaistusta kokonaisesta mantelista
• 1/4 kuppia kookosjauhoja
• 1/4 kuppia arrowroot-jauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl ruokasoodaa
• 1/4 tl Himalajan vaaleanpunaista suolaa
• 1 rkl kanelia
• 1/2 tl muskottipähkinää
• 1/2 tl maustepippuria
• 1/2 dl orgaanista kurpitsasosea
• 1/4 kuppi + 2 rkl orgaanista neitsytkookosöljyä, sulatettu
• 6 rkl vaahterasiirappia
• 2 isoa munaa, lyötyinä
• 1 rkl vaniljauutetta

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 350 ° F: een. Laita mantelijauho, kookosjauho, nuolijuuri, leivinjauhe, ruokasooda, suola, kaneli, muskottipähkinä ja maustepippuri kulhoon ja sekoita tasaiseksi.
2. Sekoita erillisessä kulhossa kurpitsasose, 1/4 kuppi kookosöljyä, vaahterasiirappia, munia ja vaniljaa.
3. Lisää märät ainekset hitaasti kuiviin aineisiin ja sekoita kunnes taikina muodostuu.
4. Valmista mini -muffinipannu tai -alusta jäljellä olevien 2 ruokalusikallisen kookosöljyn kanssa. Täytä pannun kupit muffinitaikina.
5. Laita minimuffinit uuniin ja paista noin 20 minuuttia tai kunnes muffinssien keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaana.
6. Ota minimuffinssit vuoasta, laita jäähdytysritilälle ja anna jäähtyä.

Arvostelu kohteelle