Punaviini: Hyvä vai huono?

Sisältö

• Mikä on punaviini ja miten se valmistetaan?
• Ranskalainen paradoksi
• Punaviini sisältää voimakkaita kasviyhdisteitä ja antioksidantteja, mukaan lukien resveratroli
• Punaviini voi pienentää sydänsairauksien, aivohalvauksen ja varhaisen kuoleman riskiä
• Muut punaviinin juomisen terveydelliset edut
• Liian alkoholin juomisen kielteiset terveysvaikutukset
• Pitäisikö sinun juoda punaviiniä? Jos kyllä, kuinka paljon?
• Ota kotiviesti

Punaviinin terveysvaikutuksista on keskusteltu jo jonkin aikaa.

Monet uskovat, että lasillinen päivittäin on arvokas osa terveellistä ruokavaliota, kun taas toisten mielestä viini on hieman yliarvostettua.

Tutkimukset ovat toistuvasti osoittaneet, että kohtalainen punaviinin kulutus näyttää alentavan useiden sairauksien, mukaan lukien sydänsairauksien, riskiä.

Kohtalaisen ja liiallisen saannin välillä on kuitenkin hieno viiva.

Tässä artikkelissa tarkastellaan yksityiskohtaisesti punaviiniä ja sen terveysvaikutuksia.

Mikä on punaviini ja miten se valmistetaan?

Punaviini valmistetaan murskaamalla ja fermentoimalla kokonaisia ​​viinirypäleitä.

Punaviinityyppejä on monenlaisia, ja niiden maku ja väri vaihtelevat. Yleisiä lajikkeita ovat Shiraz, Merlot, Cabernet sauvignon, Pinot noir ja Zinfandel.

Alkoholipitoisuus on yleensä 12–15%.

Kohtuullisen määrän punaviiniä on osoitettu olevan terveydellisiä. Tämä johtuu pääasiassa sen suuresta voimakkaiden antioksidanttien pitoisuudesta.

Viinissä olevan alkoholin uskotaan myös vaikuttavan kohtuullisen viininkulutuksen hyötyihin ().

Punaviini valmistetaan fermentoimalla tummia kokonaisia ​​rypäleitä. Siinä on runsaasti antioksidantteja, ja kohtuullisten määrien juomisen on osoitettu hyödyttävän terveyttä.

Ranskalainen paradoksi

Punaviinin uskotaan usein olevan vastuussa "ranskalaisesta paradoksista".

Tämä lause viittaa havaintoon, että ranskalaisilla on alhainen sydänsairaus huolimatta siitä, että he kuluttavat paljon tyydyttynyttä rasvaa ja kolesterolia ().

Jotkut asiantuntijat uskoivat, että punaviini oli ravintoaine, joka suojasi Ranskan väestöä näiden ravintoaineiden haitallisilta vaikutuksilta.

Uudet tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että ruokavalion kolesteroli ja tyydyttynyt rasva eivät aiheuta sydänsairauksia, kun niitä kulutetaan kohtuullisina määrinä (3,).

Ranskan hyvän terveyden todellinen syy on luultavasti se, että he syövät enemmän kokonaisia ​​ruokia ja elävät yleisesti terveellisempiä elämäntapoja.

Jotkut ihmiset uskovat, että punaviini on vastuussa Ranskan väestön hyvästä terveydestä ja että se on tärkein selitys ranskalaiselle paradoksille.

Punaviini sisältää voimakkaita kasviyhdisteitä ja antioksidantteja, mukaan lukien resveratroli

Viinirypäleet sisältävät runsaasti monia antioksidantteja. Näitä ovat resveratroli, katekiini, epikatekiini ja proantosyanidiinit ().

Näiden antioksidanttien, erityisesti resveratrolin ja proantosyanidiinien, uskotaan olevan vastuussa punaviinin terveysvaikutuksista.

Proantosyanidiinit voivat vähentää oksidatiivisia vaurioita kehossa. Ne voivat myös auttaa ehkäisemään sydänsairauksia ja syöpää (,,).

Resveratrolia esiintyy rypäleen ihossa. Sitä tuotetaan joissakin kasveissa vasteena vaurioille tai vammoille (9).

Tämä antioksidantti on yhdistetty moniin terveysvaikutuksiin, mukaan lukien tulehduksen ja veren hyytymisen torjunta sekä sydänsairauksien ja syövän riskin vähentäminen. Resveratroli voi myös saada koe-eläimet elämään pidempään (,,).

Punaviinin resveratrolipitoisuus on kuitenkin melko pieni. Sinun tulisi kuluttaa useita pulloja päivässä saavuttaaksesi eläinkokeissa käytetyn määrän. Tätä ei suositella ilmeisistä syistä (,).

Jos juot viiniä vain resveratrolipitoisuuden vuoksi, sen hankkiminen lisäravinteesta voi olla parempi idea.

Punaviinin voimakkaat kasviyhdisteet on yhdistetty moniin terveydellisiin etuihin, mukaan lukien vähentynyt tulehdus, pienempi sydänsairauksien ja syövän riski ja pidennetty elinikä.

Punaviini voi pienentää sydänsairauksien, aivohalvauksen ja varhaisen kuoleman riskiä

Pienet määrät punaviiniä liittyvät enemmän terveyshyötyihin kuin mikään muu alkoholijuoma (,,).

Näyttää olevan J-muotoinen käyrä, joka selittää viinin saannin ja sydänsairauksien riskin välisen suhteen.

Ihmiset, jotka juovat noin 150 ml (5 oz) punaviiniä päivässä, näyttävät olevan noin 32% pienempi riski kuin juomattomat.

Suurempi saanti lisää kuitenkin sydänsairauksien riskiä dramaattisesti (,).

Juominen pieniä määriä punaviiniä voi vähentää sydänsairauksien riskiä pitämällä "hyvää" HDL-kolesterolia veressä. Oksidatiivisia vaurioita ja "huonon" LDL-kolesterolin hapettumista voidaan myös vähentää jopa 50% (,,,).

Jotkut tutkimukset osoittavat, että populaatiot, joilla jo on suuri sydänsairauksien riski, kuten vanhukset, voivat hyötyä kohtuullisesta viininkulutuksesta vielä enemmän ().

Lisäksi 1–3 lasillisen punaviiniä päivässä, 3-4 päivää viikossa voi vähentää aivohalvauksen riskiä keski-ikäisillä miehillä (,).

Yksi tutkimus osoitti myös, että 2-3 lasillisen alkoholoitua punaviiniä päivässä saattaa alentaa verenpainetta ().

Monet tutkimukset ovat osoittaneet, että maltillisilla viinijuomilla on pienempi riski kuolla sydänsairauksiin kuin eijuoviin tai oluen ja väkevien alkoholijuomiin (,,,,,).

Juominen 1-2 lasillista punaviiniä päivittäin voi vähentää sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä. Suuret määrät voivat kuitenkin lisätä riskiä.

Muut punaviinin juomisen terveydelliset edut

Punaviini on yhdistetty moniin muihin terveysvaikutuksiin, joista monet johtuvat sen voimakkaista antioksidanteista.

Punaviinin kulutus liittyy:

• Vähentynyt syöpäriski: Tutkimukset ovat osoittaneet, että kohtuullinen viininkulutus liittyy useiden syöpien, mukaan lukien paksusuoli-, tyvisolu-, munasarja- ja eturauhassyövän, pienentyneeseen riskiin (,,,).
• Pienempi dementian riski: 1–3 lasillisen viiniä päivässä on yhdistetty dementian ja Alzheimerin taudin pienentyneeseen riskiin (,).
• Vähentynyt masennuksen riski: Keski-ikäisten ja vanhusten tutkimus osoitti, että ne, jotka joivat 2–7 lasillista viiniä viikossa, eivät todennäköisesti masentuneet (,).
• Vähentynyt insuliiniresistenssi: Juominen 2 lasillista päivässä säännöllistä tai alkoholoitua punaviiniä 4 viikon ajan voi vähentää insuliiniresistenssiä (,).
• Pienempi tyypin 2 diabeteksen riski naisilla: Kohtuullinen punaviinin kulutus on yhdistetty pienempään riskiin sairastua tyypin 2 diabetekseen naisilla ().

Vaikuttaa selvältä, että kohtuulliset määrät punaviiniä voivat olla hyviä sinulle. On kuitenkin otettava huomioon myös joitain tärkeitä negatiivisia näkökohtia, joita käsitellään jäljempänä.

Kohtuullinen punaviinin kulutus voi vähentää useiden syöpien, dementian ja masennuksen riskiä. Se voi myös lisätä insuliiniherkkyyttä ja vähentää tyypin 2 diabeteksen kehittymisen riskiä naisilla.

Liian alkoholin juomisen kielteiset terveysvaikutukset

Kohtuullinen määrä punaviiniä voi olla terveydelle hyödyllistä, mutta liikaa alkoholia voi aiheuttaa tuhoisia terveysvaikutuksia.

Nämä sisältävät:

• Alkoholiriippuvuus: Säännöllinen alkoholinkäyttö voi tulla hallitsemattomaksi ja johtaa alkoholismiin ().
• Maksakirroosi: Kun päivässä kulutetaan yli 30 grammaa alkoholia (noin 2–3 lasillista viiniä), maksasairauden riski kasvaa. Loppuvaiheen maksasairaus, nimeltään kirroosi, on hengenvaarallinen ().
• Lisääntynyt masennuksen riski: Suurilla alkoholin käyttäjillä on paljon suurempi masennuksen riski kuin kohtalaisilla tai ei-juomavilla (,).
• Painonnousu: Punaviini sisältää kaksi kertaa enemmän kaloreita kuin olut ja sokeriset virvoitusjuomat. Liiallinen kulutus voi siten vaikuttaa korkeaan kalorien saantiin ja saada sinut painoon (,).
• Lisääntynyt kuoleman ja sairauksien riski: Paljon viiniä, jopa 1–3 päivää viikossa, voi lisätä diabeteksen riskiä miehillä. Suuri alkoholin saanti on myös yhdistetty lisääntyneeseen ennenaikaisen kuoleman riskiin (,,).

Liiallinen alkoholijuomien nauttiminen voi aiheuttaa alkoholiriippuvuutta, maksakirroosia ja painonnousua. Se voi myös lisätä masennuksen, sairauksien ja ennenaikaisen kuoleman riskiä.

Pitäisikö sinun juoda punaviiniä? Jos kyllä, kuinka paljon?

Jos pidät punaviinin juomisesta, sinun ei tarvitse huolehtia, ellet ylitä suositeltua määrää.

Euroopassa ja Amerikassa maltillisen punaviinin kulutuksen katsotaan olevan (, 49):

• 1–1,5 lasia päivässä naisille.
• 1–2 lasia päivässä miehille.

Jotkut lähteet suosittelevat myös 1-2 alkoholittomia päiviä viikossa.

Muista, että tämä viittaa kaikki yhteensä alkoholin saanti. Juo tämä määrä punaviiniä lisäys muihin alkoholijuomiin, saatat helposti asettaa sinut liiallisen kulutuksen alueelle.

Jos sinulla on ollut päihteiden väärinkäyttöä, sinun tulisi todennäköisesti välttää viiniä ja muita alkoholijuomia kokonaan. Ole myös varovainen, jos sinulla on suvussa alkoholismia.

Kohtalainen punaviinin saanti määritellään 1-2 lasiksi päivässä. On myös suositeltavaa, että sinulla on vähintään 1-2 päivää viikossa ilman alkoholia.

Ota kotiviesti

Huolimatta siitä, että punaviini liittyy joihinkin terveysvaikutuksiin, ei mitään heistä ansaitsevat kannustaa alkoholinkäyttöön.

On monia muita tehokkaita tapoja parantaa terveyttäsi, jotka eivät vaadi sinua kuluttamaan jotain, joka voi olla haitallista ().

Kuitenkin, jos olet jo juot punaviiniä, silloin sinun ei tarvitse lopettaa (ellet juo liikaa).

Niin kauan kuin et juo enempää kuin 1-2 lasia päivässä, sen pitäisi vain tehdä sinulle hyvää.