Ravintolan kalorilukot paljastettu

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Amerikkalaiset ruokailevat ulkona noin viisi kertaa viikossa, ja kun syömme, syömme enemmän. Tämä ei ehkä tule yllätyksenä, mutta vaikka yrität syödä terveellisesti, saatat tietämättään pudottaa satoja piilotettuja kaloreita. Tässä on neljä syytä:

Kalorimäärät voivat perustua kahteen annokseen per pääruoka

Äskettäin ennen illalliselle lähtöä hyppäsin verkkoon tarkistamaan suosikkijuomani numerot. Olin yllättynyt nähdessäni, että kalorien määrä oli paljon pienempi kuin epäilinkin, mutta siihen oli syy - luku perustui '' yhteen annokseen '' ja bingoon - `` annokset per ruokalaji '', jotka oli lueteltu Buddhan juhlallisuuksille, oli kaksi, ei sisälly riisi. Tämä tarkoittaa sitä, että jos huivin koko illalliseni puoleen ruskeasta riisistä, söisin itse asiassa 520 kaloria ensi silmäyksellä lueteltujen 220 sijaan - piilotettu 300. Oh, ja muuten, valikossa on viisi annosta kulhoon wonton -keittoa ja neljä salaattikääreiden alkupaloja varten.

Oppitunti: älä oleta, että yksi annos vastaa yhtä annosta.

Pääruoat saattavat jättää välttämättömät "lisät"

Fajitas on yksi mieheni suosikkiruoista tilataksemme, kun syömme ulkona, ja kokoonpano on aina sama: vilisevä paistinpannu, johon kuuluu kolme maissi- tai jauhotortillaa, riisi ja pavut, ja täytteiden, tyypillisesti guacamolea, smetanaa, raastettua juustoa ja pico de galloa; aika tavallista tavaraa. No arvaa mitä? Hänen tavanomaiseen kanan fajitasiinsa luetellut 330 kaloria kattoi vain itse paistinpannun – loput sisältävät huimat 960 piilotettua kaloria, yhteensä 1 290.

Oppitunti: vaikka et maksa niistä ylimääräistä, ruokalistan ravitsemustiedot eivät välttämättä sisällä aterian sivukomponentteja.

Salaatin ravitsemustiedot eivät välttämättä sisällä kastiketta

Skannatessani ruokalistan ravitsemustietoa pääruokissaalaattien kohdalla törmäsin kahteen yllätykseen – ensin natriumpitoisuus putosi listalta, joista osa oli jopa 2000 mg, melkein yhden päivän arvo yhdessä salaatissa (puhutaanko vedenpidätyskyvystä, jees!). Toiseksi, valikossa oli selvästi sanottu "ei kastiketta, ellei sitä ole ilmoitettu" ja 2 oz näennäisesti terveellisimmästä valinnasta, sitrushedelmien balsamiviinietteestä, lisättynä 350 kaloria, 200 enemmän kuin avokado -karjatila. Tämä tarkoittaa grillattua karibialaista salaattia vinegretteellä, jonka kalorimäärä on 790, vain 10 ujo hampurilaista ilman perunoita.

Oppitunti: tarkista sidoksen numerot erikseen – saatat joutua lisäämään ne päälle tai saatat löytää vähäkalorisemman vaihtoehdon.

Saatat saada enemmän alkoholia kuin sovit

Yksi vakiojuoma vastaa 1,5 unssia 80 proof tislattua alkoholijuomaa, 5 unssia viiniä ja 12 unssia tavallista olutta. Jokainen näistä sisältää suunnilleen saman määrän alkoholia, joten ne yleensä nostavat veren alkoholipitoisuutta tasaisesti. Tuoreen tutkimuksen mukaan ravintoloissa ja baareissa tarjottavan viinin ja alkoholin keskimääräinen määrä on kuitenkin noin 40 prosenttia suurempi kuin nämä määrät. Kaloreittain se ei ole tähtitieteellistä, mutta alkoholi voi olla ruokahalua stimuloiva aine ja alentaa estoasi, joten jos kaksi lasillista viiniä tai BOGO-vodkasoodat ovat todella lähempänä kolmea, saatat todennäköisesti puhdistaa lautasesi.

Oppitunti: ellet näe baarimikkoa mittaavan tarkasti määrää, oleta, että juoma -annoksesi on vähintään hieman täytetty, mikä voi lisätä ruokahaluasi.

Cynthia Sass on rekisteröity ravitsemusterapeutti, jolla on maisterin tutkinto sekä ravitsemustieteestä että kansanterveydestä. Usein nähdään kansallisessa televisiossa, hän on SHAPE -toimittaja ja ravitsemuskonsultti New York Rangersille ja Tampa Bay Raysille. Hänen viimeisin New York Timesin bestseller on Cinch! Valloita cravings, pudota kiloa ja menettää tuumaa.

Arvostelu kohteelle