Superfoods Kaikki tarvitsevat

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Kasvisruoat ovat tähtiä, koska jokainen sisältää ainutlaatuisia fytokemikaaleja, jotka toimivat yhdessä taistelemaan tauteja vastaan. Lisäksi on tuhansia elintarvikkeita, joita ei ole vielä analysoitu, joten lisää hyviä uutisia on tulossa.

Viimeisimmän tutkimuksen perusteella seuraavat elintarvikkeet sisältävät kasvikemikaaleja, jotka ovat osoittautuneet loistaviksi valinnoiksi, sanoo David Heber, MD, Ph.D., Kalifornian yliopiston johtaja, Los Angeles, Center for Human Nutrition ja kirjoittaja Minkä värinen ruokavaliosi on? (HarperCollins, 2001). Syö siis lisää näitä:

Parsakaali, kaali ja lehtikaali

Näiden ristikukkaisten vihannesten isotiosynaatit stimuloivat maksan hajottamaan torjunta -aineita ja muita syöpää aiheuttavia aineita. Ihmisillä, jotka ovat alttiita paksusuolen syövälle, nämä kasvikemikaalit näyttävät vähentävän riskiä.

Porkkanat, mangot ja talvikurpitsa

Näiden oranssien vihannesten ja hedelmien alfa- ja beetakaroteenit vaikuttavat syövän ehkäisyyn, erityisesti keuhkoihin, ruokatorveen ja vatsaan.

Sitrushedelmät, punaiset omenat ja jamssit

Näissä hedelmissä ja vihanneksissa (sekä punaviinissä) esiintyvä laaja yhdisteyhdiste, joka tunnetaan flavonoideina, näyttää lupaavalta syöpätaistelijoina.

Valkosipuli ja sipuli

Sipuliperhe (mukaan lukien purjo, ruohosipuli ja kampasimpukka) sisältää runsaasti allyylisulfideja, jotka voivat auttaa alentamaan korkeaa verenpainetta ja lupaavat suojautua mahalaukun ja ruoansulatuskanavan syöpiä vastaan.

Vaaleanpunaista greippiä, punaista paprikaa ja tomaattia

Fytokemiallista lykopeenia on itse asiassa enemmän saatavilla kypsennyksen jälkeen, mikä tekee tomaattipastasta ja ketsuppista sen parhaita lähteitä. Lykopeeni on lupaava keuhko- ja eturauhassyövän torjunnassa.

Punaisia ​​viinirypäleitä, mustikoita ja mansikoita

Antosyaanit, jotka antavat näille hedelmille erottuvan värin, voivat auttaa estämään sydänsairauksia estämällä hyytymien muodostumista. Antosyaniinit näyttävät myös estävän kasvaimen kasvua.

Pinaattia, avokadoa ja vihreitä

Luteiinia, joka näyttää vähentävän sydän- ja verisuonitautien ja aivohalvauksen riskiä sekä suojaavan ikään liittyvää silmänpohjan rappeutumista (joka johtaa sokeuteen), on myös runsaasti kurpitsissa.

Arvostelu kohteelle