Vegaanin syömisen 6 tiedepohjaista terveyshyötyä

Sisältö

• 1. Vegaaniruokavalio on rikkaampi tietyissä ravintoaineissa
• 2. Se voi auttaa sinua laihduttamaan liiallista painoa
• 3. Se vaikuttaa verensokeripitoisuuden alenemiseen ja munuaisten toiminnan parantamiseen
• 4. Vegaaniruokavalio voi suojata tietyiltä syöpiltä
• 5. Se liittyy pienempään sydänsairauden riskiin
• 6. Vegaaniruokavalio voi vähentää niveltulehduksen kipuja
• Ota kotiviesti

Vegaaniruokavalioiden tiedetään auttavan ihmisiä laihtumaan.

Ne tarjoavat kuitenkin myös joukon muita terveyshyötyjä.

Ensinnäkin vegaaninen ruokavalio voi auttaa pitämään terveen sydämen.

Lisäksi tämä ruokavalio voi tarjota jonkin verran suojaa tyypin 2 diabetestä ja tiettyjä syöpiä vastaan.

Tässä on 6 tiedepohjaista vegaaniruokavalion hyötyä.

1. Vegaaniruokavalio on rikkaampi tietyissä ravintoaineissa

Jos siirryt vegaaniseen ruokavalioon tyypillisestä länsimaisesta ruokavaliosta, eliminoit liha- ja eläintuotteet.

Tämä johtaa väistämättä siihen, että luottaa entistä enemmän muihin ruokia. Kokonaisruokavegaanisen ruokavalion tapauksessa korvikkeet ovat täysjyvätuotteiden, hedelmien, vihannesten, papujen, herneiden, pähkinöiden ja siementen muodossa.

Koska nämä elintarvikkeet muodostavat suuremman osan vegaaniruokavaliosta kuin tyypillinen länsimainen ruokavalio, ne voivat osaltaan lisätä tiettyjen hyödyllisten ravintoaineiden päivittäistä satoa.

Esimerkiksi useat tutkimukset ovat ilmoittaneet, että vegaaniruokavalioilla on taipumus tarjota enemmän kuitua, antioksidantteja ja hyödyllisiä kasviyhdisteitä. Ne näyttävät myös olevan rikkaampia kaliumilla, magnesiumilla, folaateilla ja A-, C- ja E-vitamiineilla (1, 2, 3, 4).

Kaikkia vegaaniruokavalioita ei kuitenkaan luoda tasavertaisia.

Esimerkiksi huonosti suunnitellut vegaaniruokavaliot voivat tarjota riittämättömiä määriä välttämättömiä rasvahappoja, B12-vitamiinia, rautaa, kalsiumia, jodia tai sinkkiä (5).

Siksi on tärkeää pysyä poissa ravinnepulaisista, pikaruoan vegaanimahdollisuuksista. Perustele sen sijaan ruokavalio ravinnepitoisten kokonaisten kasvien ja väkevöityjen elintarvikkeiden ympärille. Voit myös harkita lisäravinteita, kuten B12-vitamiinia.

Alarivi: Kokonaisruoka vegaaniruokavaliot ovat yleensä korkeampia tietyissä ravintoaineissa. Varmista kuitenkin, että saat kaikki kehosi tarvitsemat ravintoaineet.

2. Se voi auttaa sinua laihduttamaan liiallista painoa

Yhä useammat ihmiset siirtyvät kasviperäisiin ruokavalioihin toivoessaan laihduttaa liiallista painoa.

Tämä johtuu ehkä hyvästä syystä.

Monet havainnolliset tutkimukset osoittavat, että vegaanit ovat yleensä ohuempia ja joilla on alhaisemmat kehon massaindeksit (BMI) kuin ei-vegaaneilla (6, 7).

Lisäksi useat satunnaistetut kontrolloidut tutkimukset - tieteellisen tutkimuksen kultastandardi - kertovat, että vegaaniruokavaliot ovat tehokkaampia laihtumiseen kuin niihin verrattuna (8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16) ).

Yhdessä tutkimuksessa vegaaninen ruokavalio auttoi osallistujia menettämään 9,3 lbs (4,2 kg) enemmän kuin kontrollruokavalio 18 viikon tutkimusjakson aikana (9).

Mielenkiintoista on, että vegaaniruokavaliossa osallistujat menettivät enemmän painoarvoa kuin ne, jotka seurasivat vähäkalorisia ruokavalioita, jopa vegaaniryhmien annettiin syödä, kunnes he tunsivat olevansa täynnä (10, 11).

Lisäksi äskettäisessä pienessä tutkimuksessa, jossa verrattiin viiden erilaisen ruokavalion painonpudotuksen vaikutuksia, pääteltiin, että kasvisruokavaliot ja vegaaniruokavaliot olivat yhtä hyvin hyväksyttyjä kuin puolikasvegetariset ja länsimaiset ruokavaliot (17).

Jopa kun he eivät noudattaneet ruokavaliotaan täydellisesti, kasvissyöjä- ja vegaaniryhmät menettivät silti hieman enemmän painoarvoa kuin länsimaisen tavanomaisen ruokavalion ryhmät.

Alarivi: Vegaaniruokavalioilla on luonnollinen taipumus vähentää kalorien kulutusta. Tämä tekee niistä tehokkaita edistämään painonpudotusta ilman tarvetta keskittyä aktiivisesti kalorien leikkaamiseen.

3. Se vaikuttaa verensokeripitoisuuden alenemiseen ja munuaisten toiminnan parantamiseen

Vegaanipitoisuudella voi olla etuja myös tyypin 2 diabetekseen ja munuaisten toiminnan heikkenemiseen.

Itse asiassa vegaaneilla on yleensä alhaisemmat verensokeritasot, korkeampi insuliiniherkkyys ja jopa 50–78% alhaisempi riski sairastua tyypin 2 diabetekseen (7, 18, 19, 20, 21).

Tutkimukset jopa ilmoittavat, että vegaaniruokavaliot alentavat diabeetikoiden verensokeritasoja enemmän kuin American Diabetes Association (ADA), American Heart Association (AHA) ja National Cholesterol Education Program (NCEP) (10, 12, 13, 22) ruokavaliot.

Yhdessä tutkimuksessa 43% vegaaniruokavaliossa noudatetuista osallistujista pystyi vähentämään verensokeria alentavien lääkkeidensä annosta, kun taas ADA: n suosittamia ruokavalioita noudattaneiden ryhmässä vain 26% (22).

Muiden tutkimusten mukaan diabeetikot, jotka korvaavat lihan kasviproteiineilla, voivat vähentää munuaisten vajaatoiminnan riskiä (23, 24, 25, 26, 27, 28).

Lisäksi useat tutkimukset kertovat, että vegaaninen ruokavalio saattaa pystyä lievittämään systeemisen distaalisen polyneuropatian oireita - diabeetikoiden tilan, joka aiheuttaa terävää, palavaa kipua (29, 30).

Alarivi: Vegaaniruokavaliot voivat vähentää tyypin 2 diabeteksen riskiä.Ne ovat myös erityisen tehokkaita vähentämään verensokeriarvoja ja voivat auttaa estämään lääketieteellisten uusien aiheiden kehittymistä.

4. Vegaaniruokavalio voi suojata tietyiltä syöpiltä

Maailman terveysjärjestön mukaan noin kolmasosa kaikista syöpistä voidaan estää hallinnassasi olevilla tekijöillä, mukaan lukien ruokavalio.

Esimerkiksi palkokasvien säännöllinen syöminen voi vähentää kolorektaalisyövän riskiä noin 9–18% (31).

Tutkimukset osoittavat myös, että syöminen vähintään seitsemän annosta tuoreita hedelmiä ja vihanneksia päivässä voi vähentää syöpään kuolleisuuden riskiä jopa 15 prosentilla (32).

Vegaanit syövät yleensä huomattavasti enemmän palkokasveja, hedelmiä ja vihanneksia kuin ei-vegaanit. Tämä saattaa selittää sen, miksi äskettäisessä 96 tutkimuksessa tehdyssä katsauksessa todettiin, että vegaaneilla voi olla 15% alhaisempi riski syöpään kehittyä tai kuolla syöpään (7).

Lisäksi vegaaniruokavaliot sisältävät yleensä enemmän soijatuotteita, jotka saattavat tarjota suojan rintasyöpää vastaan ​​(33, 34, 35).

Tiettyjen eläintuotteiden välttäminen voi myös auttaa vähentämään eturauhasen, rinta- ja paksusuolen syöpäriskiä.

Tämä voi johtua siitä, että vegaaniruokavalioissa ei ole savustettua tai jalostettua lihaa ja korkeassa lämpötilassa kypsennettyä lihaa, jonka uskotaan edistävän tietyntyyppisiä syöpiä (36, 37, 38, 39). Vegaanit välttävät myös maitotuotteita, jotka joidenkin tutkimusten mukaan saattavat lisätä hieman eturauhassyövän riskiä (40).

Toisaalta on myös todisteita siitä, että meijerituotteet voivat auttaa vähentämään muiden syöpien, kuten kolorektaalisyövän, riskiä. Siksi on todennäköistä, että maitotuotteiden välttäminen ei ole tekijä, joka alentaa vegaanien kokonaisriskiä syöpään (41).

On tärkeää huomata, että nämä tutkimukset ovat luonteeltaan havainnollisia. Niiden avulla on mahdotonta määritellä tarkkaa syytä, miksi vegaaneilla on alhaisempi syöpäriski.

Ennen kuin tutkijat tietävät enemmän, näyttää viisasta keskittyä päivittäin syömien tuoreiden hedelmien, vihannesten ja palkokasvien määrän lisäämiseen rajoittaen jalostetun, savustetun ja ylikypsennetyn lihan kulutusta.

Alarivi: Tietyt vegaaniruokavalion näkökohdat voivat tarjota suojan eturauhasen, rinta- ja paksusuolen syöpiltä.

5. Se liittyy pienempään sydänsairauden riskiin

Tuoreiden hedelmien, vihannesten, palkokasvien ja kuidun syöminen liittyy pienempaan sydänsairauksien riskiin (32, 42, 43, 44, 45).

Kaikkia näitä syödään yleensä suurina määrin hyvin suunnitelluissa vegaaniruokavalioissa.

Tarkkailututkimuksissa, joissa verrataan vegaaneja kasvissyöjiin ja väestöön, kerrotaan, että vegaaneilla voi olla jopa 75% alhaisempi riski korkeaan verenpaineeseen (20).

Vegaaneilla voi myös olla jopa 42% pienempi riski kuolla sydänsairauksiin (20).

Lisäksi useat satunnaistetuissa kontrolloiduissa tutkimuksissa kerrotaan, että vegaaniruokavaliot vähentävät paljon tehokkaammin verensokerin, LDL-kolesterolin ja kokonaiskolesterolitasoja kuin dieetit, joihin niitä verrataan (7, 9, 10, 12, 46).

Tämä voi olla erityisen hyödyllistä sydämen terveydelle, koska korkean verenpaineen, kolesterolin ja verensokeritason alentaminen voi vähentää sydänsairauksien riskiä jopa 46% (47).

Väestöön verrattuna vegaanit kuluttavat myös enemmän täysjyviä ja pähkinöitä, jotka molemmat ovat hyviä sydämellesi (48, 49).

Alarivi: Vegaaniruokavalioista voi olla hyötyä sydämen terveydelle vähentämällä merkittävästi sydänsairauksiin vaikuttavia riskitekijöitä.

6. Vegaaniruokavalio voi vähentää niveltulehduksen kipuja

Muutamassa tutkimuksessa on ilmoitettu, että vegaanisella ruokavaliolla on positiivisia vaikutuksia ihmisillä, joilla on erityyppisiä niveltulehduksia.

Yksi tutkimus määritti satunnaisesti 40 niveltulehdukseen osallistujaa joko jatkamaan kaikkein syömällisen ruokavalion syömistä tai siirtymään kokonaisen ruuan, kasvipohjaisen vegaaniruokavalion piiriin 6 viikon ajan.

Vegaanin ruokavaliossa olleet ilmoittivat korkeammat energiatasot ja paremman yleisen toiminnan kuin ne, jotka eivät muuttaneet ruokavaliotaan (50).

Kahdessa muussa tutkimuksessa tutkittiin probioottirikkaan, raa'an elintarvikevegaanin ruokavalion vaikutuksia nivelreuman oireisiin.

Molemmat kertoivat, että vegaaniryhmän osallistujat kokivat paremman oireiden, kuten kivun, nivelten turvotuksen ja aamujäykkyyden, kuin ne, jotka jatkoivat monivuotista ruokavaliota (51, 52).

Alarivi: Probioottipitoisiin kokonaisruoiin perustuvat vegaaniruokavaliot voivat vähentää merkittävästi nivelrikon ja nivelreuman oireita.

Ota kotiviesti

Vegaaniruokavaliot voivat tarjota erilaisia ​​terveyshyötyjä.

Suurimmaksi osaksi näiden etujen tarkat syyt eivät ole täysin tiedossa.

Toisin sanoen, kunnes lisätutkimuksia ilmenee, siitä voi olla vain hyötyä lisäämällä ravintoravinteisten, kokonaisten kasviruokien määrää ruokavaliossasi.