Turvallinen syöminen syöpähoidon aikana

Kun sinulla on syöpä, tarvitset hyvää ravintoa pitämään kehosi vahvana. Tätä varten sinun on oltava tietoinen syömistäsi elintarvikkeista ja niiden valmistamisesta. Käytä alla olevia tietoja, jotta voit syödä turvallisesti syöpähoidon aikana.

Jotkut raaka-aineet voivat sisältää bakteereita, jotka voivat vahingoittaa sinua, kun syöpä tai hoito heikentää immuunijärjestelmääsi. Kysy terveydenhuollon tarjoajalta, kuinka syödä hyvin ja turvallisesti.

Munissa voi olla bakteereita nimeltä Salmonella niiden sisä- ja ulkopuolella. Siksi munat tulisi keittää kokonaan ennen syömistä.

• Keltuaiset ja valkoiset on kypsennettävä kiinteinä. Älä syö vuotavia munia.
• Älä syö ruokia, joissa voi olla raakoja munia (kuten tiettyjä Caesar-salaattikastikkeita, keksi taikinaa, kakku taikinaa ja hollandaiskastiketta).

Ole varovainen, kun sinulla on maitotuotteita:

• Kaikkien maitojen, jogurttien, juustojen ja muiden maitotuotteiden pakkauksissa tulisi olla sana pastöroitu.
• Älä syö pehmeitä juustoja tai sinisiä suonia sisältäviä juustoja (kuten Brie, Camembert, Roquefort, Stilton, Gorgonzola ja Bleu).
• Älä syö meksikolaisia ​​juustoja (kuten Queso Blanco -fresko ja Cotija).

Hedelmiä ja kasviksia:

• Pese kaikki raaka hedelmät, vihannekset ja tuoreet yrtit kylmällä juoksevalla vedellä.
• Älä syö raakoja vihannesten ituja (kuten sinimailasen ja mungapapuja).
• Älä käytä tuoretta salsaa tai salaattikastikkeita, joita säilytetään ruokakaupan kylmäkoteloissa.
• Juo vain mehua, joka sanoo pastöroitu astiassa.

Älä syö raakaa hunajaa. Syö vain lämpökäsiteltyä hunajaa. Vältä makeisia, joissa on kermaisia ​​täytteitä.

Kun teet ruokaa, varmista, että kypsennät ruokaa tarpeeksi kauan.

Älä syö kypsentämätöntä tofua. Keitä tofua vähintään 5 minuuttia.

Kun syöt kanaa ja muuta siipikarjaa, kypsennä 74 ° C: n lämpötilaan. Mittaa lihan paksin osa ruokalämpömittarilla.

Jos keität naudanlihaa, lammasta, sianlihaa tai hirvenlihaa:

• Varmista, että liha ei ole punainen tai vaaleanpunainen ennen kuin syöt sen.
• Kypsennä liha 74 ° C: seen.

Kun syöt kalaa, ostereita ja muita äyriäisiä:

• Älä syö raakaa kalaa (kuten sushia tai sashimia), raakoja ostereita tai muita raakoja äyriäisiä.
• Varmista, että kaikki syömäsi kalat ja äyriäiset on kypsennetty perusteellisesti.

Kuumenna kaikki vuoka 73,9 ° C: seen. Lämmin hot dog ja lounasliha höyryssä ennen kuin syöt niitä.

Kun ruokailla ulkona, pysy poissa:

• Raaka hedelmät ja vihannekset
• Salaattibaareja, buffetaterioita, jalkakäytävämyyjiä, potkuaukkoja ja delisiä

Kysy, ovatko kaikki hedelmämehut pastöroituja.

Käytä vain salaattikastikkeita, kastikkeita ja salsoja yhden annoksen pakkauksista. Syö ulkona silloin, kun ravintoloissa ei ole yhtä paljon ihmisiä. Pyydä aina valmistamaan ruoka tuoreena myös pikaruokaravintoloissa.

Syöpähoito - syöminen turvallisesti; Kemoterapia - syöminen turvallisesti; Immunosuppressio - syöminen turvallisesti; Alhainen valkosolujen määrä - syöminen turvallisesti; Neutropenia - syöminen turvallisesti

National Cancer Institute -sivusto. Ravitsemus syövän hoidossa (PDQ) - terveydenhuollon ammattilainen. www.cancer.gov/about-cancer/treatment/side-effects/appetite-loss/nutrition-hp-pdq. Päivitetty 8. toukokuuta 2020. Pääsy 3. kesäkuuta 2020.

Yhdysvaltain terveys- ja henkilöstöosaston verkkosivusto. Turvalliset minimilämpötilataulukot. www.foodsafety.gov/food-safety-charts/safe-minimum-cooking-temperature. Päivitetty 12. huhtikuuta 2019. Pääsy 23. maaliskuuta 2020.

• Luuydinsiirto
• Mastektomia

• Vatsan säteily - vastuuvapaus
• Kemoterapian jälkeen - vastuuvapaus
• Verenvuoto syövän hoidon aikana
• Luuydinsiirto - vastuuvapaus
• Aivosäteily - purkautuminen
• Rintojen ulkoisen säteen säteily - purkaus
• Kemoterapia - mitä kysyä lääkäriltäsi
• Rintakehän säteily - purkautuminen
• Ripuli - mitä kysyä lääkäriltäsi - lapsi
• Ripuli - mitä kysyä terveydenhuollon tarjoajalta - aikuinen
• Suun kuivuminen syövän hoidon aikana
• Syö ylimääräisiä kaloreita sairastettuna - aikuiset
• Syö ylimääräisiä kaloreita sairaudessa - lapset
• Suun ja kaulan säteily - vastuuvapaus
• Lantion säteily - purkautuminen

• Syöpä - Eläminen syövän kanssa