Torjunta-aineet hedelmissä ja vihanneksissa

Voit suojata itseäsi ja perhettäsi hedelmien ja vihannesten torjunta-aineilta seuraavasti:

• Pese kätesi saippualla ja vedellä ennen kuin aloitat ruoan valmistamisen.
• Hävitä lehtivihannesten, kuten salaatin, ulkolehdet. Huuhtele ja syö sisäosa.
• Huuhtele tuotteet viileällä vedellä vähintään 30 sekunnin ajan.
• Voit ostaa pesutuotteita. Älä pese ruokia astianpesuaineilla tai pesuaineilla. Nämä tuotteet voivat jättää syömättömiä jäämiä.
• Älä pese tuotteita, jotka on merkitty "syötäväksi" tai "esipesty".
• Pese tuotteet, vaikka et syö kuoria (kuten sitrushedelmiä). Muuten kemikaalit tai bakteerit tuotteen ulkopuolelta voivat päästä sisälle, kun leikkaat / kuorit sen.
• Pese pesun jälkeen kuivaksi puhtaalla pyyhkeellä.
• Pese tuotteet, kun olet valmis käyttämään niitä. Pesu ennen varastointia voi heikentää useimpien hedelmien ja vihannesten laatua.
• Vaihtoehtoisesti haluat ehkä ostaa ja palvella luomutuotteita. Luomuviljelijät käyttävät hyväksyttyjä orgaanisia torjunta-aineita. Voit halutessasi harkita ohuita nahkaa, kuten persikoita, viinirypäleitä, mansikoita ja nektariinia.

Haitallisten bakteerien poistamiseksi sinun on pestävä sekä orgaaniset että ei-orgaaniset hedelmät ja vihannekset.

Hedelmät ja vihannekset - torjunta-aineriskit

• Torjunta-aineet ja hedelmät

Landrigan PJ, Forman JA. Kemialliset epäpuhtaudet. Julkaisussa: Kliegman RM, St.Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, toim. Nelsonin lastenlääketieteen oppikirja. 21. painos Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: luku 737.

Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto. Elintarviketiedot: raakatuotteet. www.fda.gov/downloads/Food/FoodborneIllnessContaminants/UCM174142.pdf. Päivitetty helmikuussa 2018. Käytetty 7. huhtikuuta 2020.