Thiamin

Tiamiini on yksi B-vitamiineista. B-vitamiinit ovat vesiliukoisten vitamiinien ryhmä, jotka ovat osa monia kehon kemiallisista reaktioista.

Tiamiini (B1-vitamiini) auttaa kehon soluja muuttamaan hiilihydraatit energiaksi. Hiilihydraattien päärooli on tuottaa energiaa keholle, erityisesti aivoille ja hermostolle.

Tiamiinilla on myös rooli lihasten supistumisessa ja hermosignaalien johtamisessa.

Tiamiini on välttämätön pyruvaatin aineenvaihdunnalle.

Tiamiini löytyy:

• Rikastetut, väkevöidyt ja täysjyvätuotteet, kuten leipä, murot, riisi, pasta ja jauhot
• Vehnänalkio
• Naudan pihvi ja sianliha
• Taimen ja tonnikala
• Kananmuna
• Palkokasvit ja herneet
• Pähkinät ja siemenet

Maitotuotteissa, hedelmissä ja vihanneksissa ei ole kovin paljon tiamiinia pieninä määrinä. Mutta kun syöt suuria määriä näitä, niistä tulee merkittävä tiamiinin lähde.

Tiamiinin puute voi aiheuttaa heikkoutta, väsymystä, psykoosia ja hermovaurioita.

Tiamiinipuutos Yhdysvalloissa havaitaan useimmiten ihmisillä, jotka käyttävät alkoholia väärin (alkoholismi). Paljon alkoholia vaikeuttaa kehon imemään tiamiinia elintarvikkeista.

Ellei alkoholismia sairastavia saa normaalia suurempia määriä tiamiinia korvaamaan ero, keho ei saa tarpeeksi ainetta. Tämä voi johtaa beriberi-nimiseen sairauteen.

Vakavassa tiamiinipuutoksessa voi esiintyä aivovaurioita. Yhtä tyyppiä kutsutaan Korsakoffin oireyhtymäksi. Toinen on Wernicken tauti. Kumpikin tai molemmat näistä olosuhteista voivat esiintyä samalla henkilöllä.

Tiamiiniin ei ole tunnettua myrkytystä.

Vitamiinien suositeltu ruokavalio (RDA) heijastaa kuinka paljon kutakin vitamiinia useimpien ihmisten pitäisi saada päivittäin. Vitamiinien RDA: ta voidaan käyttää jokaisen henkilön tavoitteina.

Kuinka paljon kutakin vitamiinia tarvitset, riippuu iästäsi ja sukupuolestasi. Muut tekijät, kuten raskaus ja sairaudet, ovat myös tärkeitä. Aikuiset ja raskaana olevat tai imettävät naiset tarvitsevat enemmän tiamiinia kuin pienet lapset.

Tiamiinin ruokavalion saanti:

Pikkulapset

• 0-6 kuukautta: 0,2 * milligrammaa päivässä (mg / päivä)
• 7-12 kuukautta: 0,3 * mg / vrk

* Riittävä saanti (AI)

Lapset

• 1-3 vuotta: 0,5 mg / vrk
• 4-8 vuotta: 0,6 mg / vrk
• 9--13-vuotiaat: 0,9 mg / vrk

Nuoret ja aikuiset

• 14-vuotiaat ja sitä vanhemmat miehet: 1,2 mg / vrk
• 14-18-vuotiaat naiset: 1,0 mg / vrk
• 19-vuotiaat ja sitä vanhemmat naiset: 1,1 mg / vrk (1,4 mg tarvitaan raskauden ja imetyksen aikana)

Paras tapa saada välttämättömien vitamiinien päivittäinen tarve on syödä tasapainoista ruokavaliota, joka sisältää erilaisia ​​ruokia.

B1-vitamiini; Tiamiini

• B1-vitamiinin etu
• B1-vitamiinin lähde

Mason JB. Vitamiinit, hivenaineet ja muut hivenaineet. Julkaisussa: Goldman L, Schafer AI, toim. Goldman-Cecilin lääketiede. 25. painos Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: luku 218.

Sachdev HPS, Shah D.B-vitamiinin puutteet ja ylimäärä. Julkaisussa: Kliegman RM, St.Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, toim. Nelsonin lastenlääketieteen oppikirja. 21. painos Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: luku 62.

Salwen MJ. Vitamiinit ja hivenaineet. Julkaisussa: McPherson RA, Pincus MR, toim. Henryn kliininen diagnoosi ja hallinta laboratoriomenetelmillä. 23. painos St Louis, MO: Elsevier; 2017: luku 26.

Smith B, Thompson J.Ravitsemus ja kasvu. Julkaisussa: Johns Hopkinsin sairaala, Hughes HK, Kahl LK, toim. Harriet Lane -käsikirja. 21. painos Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: luku 21.