Kalium ruokavaliossa

Kalium on mineraali, jonka kehosi tarvitsee toimimaan kunnolla. Se on eräänlainen elektrolyytti.

Kalium on erittäin tärkeä mineraali ihmiskeholle.

Kehosi tarvitsee kaliumia:

• Rakenna proteiineja
• Hajota ja käytä hiilihydraatteja
• Rakentaa lihasta
• Ylläpitää normaalia kehon kasvua
• Hallitse sydämen sähköistä toimintaa
• Säädä happo-emästasapainoa

Monet elintarvikkeet sisältävät kaliumia. Kaikki liha (punainen liha ja kana) ja kala, kuten lohi, turska, kampela ja sardiinit, ovat hyviä kaliumlähteitä. Soijatuotteet ja kasvishampurilaiset ovat myös hyviä kaliumlähteitä.

Vihannekset, mukaan lukien parsakaali, herneet, lima-pavut, tomaatit, perunat (erityisesti niiden nahat), bataatit ja talvikurpitsa ovat kaikki hyviä kaliumlähteitä.

Hedelmiin, jotka sisältävät huomattavan määrän kaliumia, kuuluvat sitrushedelmät, cantaloupe, banaanit, kiivi, luumut ja aprikoosit. Kuivatut aprikoosit sisältävät enemmän kaliumia kuin tuoreet aprikoosit.

Maito, jogurtti ja pähkinät ovat myös erinomaisia ​​kaliumlähteitä.

Ihmiset, joilla on munuaisongelmia, etenkin dialyysihoito, eivät saa syödä liikaa kaliumia sisältäviä ruokia. Terveydenhuollon tarjoaja suosittelee erityistä ruokavaliota.

Liika tai liian vähän kaliumia elimistössä voi aiheuttaa vakavia terveysongelmia.

Alhaista veren kaliumpitoisuutta kutsutaan hypokalemiaksi. Se voi aiheuttaa heikkoja lihaksia, epänormaaleja sydämen rytmejä ja lievää verenpaineen nousua. Sinulla voi olla hypokalemia, jos:

• Ota diureetteja (vesipillereitä) korkean verenpaineen tai sydämen vajaatoiminnan hoitamiseksi
• Ota liian monta laksatiivia
• Sinulla on vaikea tai pitkittynyt oksentelu tai ripuli
• Onko sinulla tiettyjä munuais- tai lisämunuaissairauksia

Liikaa veren kaliumia kutsutaan hyperkalemiaksi. Se voi aiheuttaa epänormaaleja ja vaarallisia sydämen rytmejä. Joitakin yleisiä syitä ovat:

• Huono munuaisten toiminta
• Sydänlääkkeet, joita kutsutaan angiotensiiniä konvertoivan entsyymin (ACE) estäjiksi ja angiotensiini 2 -reseptorin salpaajiksi (ARB).
• Kaliumia säästävät diureetit (vesipillerit), kuten spironolaktoni tai amiloridi
• Vakava infektio

Lääketieteellisen instituutin elintarvike- ja ravitsemuskeskus suosittelee näitä kaliumin ruokavalion saantia iän perusteella:

Imeväiset

• 0-6 kuukautta: 400 milligrammaa päivässä (mg / päivä)
• 7-12 kuukautta: 860 mg / vrk

LASTEN JA AIKUISTEN

• 1-3 vuotta: 2000 mg / vrk
• 4-8 vuotta: 2300 mg / vrk
• 9--13-vuotiaat: 2300 mg / vrk (naaras) ja 2500 mg / vrk (uros)
• 14-18-vuotiaat: 2300 mg / päivä (naaras) ja 3000 mg / päivä (mies)

AIKUISET

• Ikä 19 vuotta ja vanhemmat: 2600 mg / vrk (naaras) ja 3400 mg / vrk (mies)

Raskaana olevat tai äidinmaitoa tuottavat naiset tarvitsevat hieman suurempia määriä (2600--2900 mg / vrk ja 2500--2800 mg / vrk). Kysy palveluntarjoajalta, mikä summa on sinulle paras.

Ihmiset, joita hoidetaan hypokalemiasta, saattavat tarvita kaliumlisäaineita. Palveluntarjoajasi kehittää täydentämissuunnitelman erityistarpeidesi perusteella.

Huomaa: Jos sinulla on munuaissairaus tai muita pitkäaikaisia ​​(kroonisia) sairauksia, on tärkeää, että puhut palveluntarjoajaasi ennen kaliumlisien ottamista.

Ruokavalio - kalium; Hyperkalemia - kalium ruokavaliossa; Hypokalemia - kalium ruokavaliossa; Krooninen munuaissairaus - kalium ruokavaliossa; Munuaisten vajaatoiminta - kalium ruokavaliossa

Mozaffarian D.Ravitsemus ja sydän- ja verisuonisairaudet. Julkaisussa: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, toim. Braunwaldin sydänsairaus: sydän- ja verisuonilääketieteen oppikirja. 11. painos Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: luku 49.

Kansallisten tiedeakatemioiden, tekniikan ja lääketieteen verkkosivut. Ruokavalion viitearvot natriumille ja kaliumille (2019). Washington, DC: The National Academies Press. doi.org/10.17226/25353. Käytetty 30. kesäkuuta 2020.

Ramu A, Neild P.Ruokavalio ja ravitsemus. Julkaisussa: Naish J, Syndercombe Court D, toim. lääketiede. 3. painos Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: luku 16.