Seleeni ruokavaliossa

Seleeni on välttämätön hivenaine. Tämä tarkoittaa, että kehosi on saatava tämä mineraali ruokaan, jota syöt. Pienet määrät seleeniä ovat hyödyllisiä terveydellesi.

Seleeni on hivenaine. Kehosi tarvitsee sitä vain pieninä määrinä.

Seleeni auttaa kehoasi valmistamaan erityisiä proteiineja, joita kutsutaan antioksidanttientsyymeiksi. Näillä on rooli soluvaurioiden estämisessä.

Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että seleeni voi auttaa seuraavissa:

• Estä tietyt syövät
• Suojaa kehoa raskasmetallien ja muiden haitallisten aineiden myrkyllisiltä vaikutuksilta

Tarvitaan lisää tutkimuksia seleenin eduista. Tällä hetkellä seleenilisäaineen ottamista seleeniravinteiden lisäksi ei tällä hetkellä suositella näissä olosuhteissa.

Kasvisruoat, kuten vihannekset, ovat yleisimpiä seleenin lähteitä. Kuinka paljon seleeniä on syötävissä vihanneksissa, riippuu siitä, kuinka suuri osa mineraalista oli maaperässä, jossa kasvit kasvoivat.

Parapähkinät ovat erittäin hyvä seleenilähde. Kala, äyriäiset, punainen liha, jyvät, munat, kana, maksa ja valkosipuli ovat myös hyviä lähteitä. Lihassa, joka on valmistettu eläimistä, jotka söivät jyviä tai seleenirikkaasta maaperästä löytyviä kasveja, on korkeampi seleenipitoisuus.

Panimohiiva, vehnänalkio ja rikastetut leivät ovat myös hyviä seleenilähteitä.

Seleenin puute on harvinaista Yhdysvalloissa. Puutetta voi kuitenkin esiintyä, kun henkilöä ruokitaan laskimoon (IV-linja) pitkiä aikoja.

Keshanin tauti johtuu seleenin puutteesta. Tämä johtaa sydämen lihaksen poikkeavuuteen. Keshanin tauti aiheutti Kiinassa monia lapsikuolemia, kunnes yhteys seleeniin löydettiin ja ravintolisiä annettiin.

Kaksi muuta sairautta on liitetty seleenin puutteeseen:

• Kashin-Beckin tauti, joka johtaa nivel- ja luusairauksiin
• Myxedematous endeeminen kretinismi, joka johtaa henkiseen vammaisuuteen

Vakavat ruoansulatuskanavan häiriöt voivat myös vaikuttaa kehon kykyyn imeä seleeniä. Tällaisia ​​häiriöitä ovat Crohnin tauti.

Liian suuri seleenipitoisuus veressä voi aiheuttaa tilan nimeltä seleeni. Selenoosi voi aiheuttaa hiustenlähtöä, kynsiongelmia, pahoinvointia, ärtyneisyyttä, väsymystä ja lieviä hermovaurioita. Seleenimyrkyllisyys on kuitenkin harvinaista Yhdysvalloissa.

Seleenin ja muiden ravintoaineiden annokset annetaan Dietary Reference Intakes (DRI: t), jotka on kehittänyt Elintarvike- ja ravitsemuslautakunta Lääketieteen instituutissa. DRI on termi vertailun saannille, jota käytetään terveiden ihmisten ravinteiden saannin suunnitteluun ja arviointiin.

Kuinka paljon kutakin vitamiinia tarvitset, riippuu iästäsi ja sukupuolestasi. Muut tekijät, kuten raskaus ja sairaudet, ovat myös tärkeitä. Raskaana olevat tai imettävät naiset tarvitsevat suurempia määriä. Kysy terveydenhuollon tarjoajalta, mikä määrä on sinulle paras. Näitä arvoja ovat:

• Suositeltu ruokavalion määrä (RDA): Keskimääräinen päivittäinen saantitaso, joka riittää lähes kaikkien (97-98%) terveiden ihmisten ravintotarpeisiin. RDA on saantotaso, joka perustuu tieteelliseen tutkimukseen.
• Riittävä saanti (AI): Tämä taso saavutetaan, kun RDA: n kehittämiseksi ei ole tarpeeksi tieteellistä tutkimusta. Se on asetettu tasolle, jonka uskotaan varmistavan riittävän ravinnon.

Imeväiset (AI)

• 0-6 kuukautta: 15 mikrogrammaa päivässä (mcg / päivä)
• 7-12 kuukautta: 20 mcg / päivä

Lapset (RDA)

• Ikä 1-3: 20 mcg / päivä
• Ikä 4-8: 30 mcg / päivä
• Ikä 9-13: 40 mcg / päivä

Nuoret ja aikuiset (RDA)

• 14-vuotiaat ja sitä vanhemmat miehet: 55 mikrog / päivä
• 14-vuotiaat ja sitä vanhemmat naiset: 55 mikrog / päivä
• Raskaana olevat naiset: 60 mcg / vrk
• Imettävät naaraat: 70 mcg / päivä

Paras tapa saada välttämättömien vitamiinien päivittäinen tarve on syödä tasapainoista ruokavaliota, joka sisältää erilaisia ​​ruokia.

• Seleeni - antioksidantti

Mason JB. Vitamiinit, hivenaineet ja muut hivenaineet. Julkaisussa: Goldman L, Schafer AI, toim. Goldman-Cecilin lääketiede. 25. painos Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: luku 218.

Kansalliset terveyslaitokset. Ravintolisälehti: Seleeni. ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-HealthProfessional/. Päivitetty 26. syyskuuta 2018. Käytetty 31. maaliskuuta 2019.

Salwen MJ. Vitamiinit ja hivenaineet. Julkaisussa: McPherson RA, Pincus MR, toim. Henryn kliininen diagnoosi ja hallinta laboratoriomenetelmillä. 23. painos St Louis, MO: Elsevier; 2017: luku 26.