15 uskomattoman täytettävää ruokaa

Sisältö

• Mikä tekee ruoan täytteestä?
• 1. Keitetyt perunat
• 2 munaa
• 3. Kaurapuuro
• 4. Kala
• 5. Keitot
• 6. Liha
• 7. Kreikkalainen jogurtti
• 8. Vihannekset
• 9. Raejuusto
• 10. Palkokasvit
• 11. Hedelmät
• 12. Quinoa
• 13. Pähkinät
• 14. Kookosöljy
• 15. Popcorn
• Ota kotiviesti

Syömäsi määrää kuinka täynnä sinusta tuntuu.

Tämä johtuu siitä, että elintarvikkeet vaikuttavat täyteyteen eri tavalla.

Tarvitset esimerkiksi vähemmän kaloreita, jotta tunnet olevasi täynnä keitetyistä perunoista tai kaurahiutaleista kuin jäätelöstä tai croissantista ().

Täyttävät ruoat voivat estää nälän ja auttaa sinua syömään vähemmän seuraavalla aterialla ().

Tästä syystä tämäntyyppisten elintarvikkeiden pitäisi auttaa laihtua pitkällä aikavälillä.

Tässä artikkelissa luetellaan 15 uskomattoman täyttävää ruokaa.

Mutta ensin tarkastellaan syitä, miksi jotkut elintarvikkeet ovat täyteläisempiä kuin toiset.

Mikä tekee ruoan täytteestä?

Tyydyttävyys on termi, jota käytetään syömisen jälkeen esiintyvän täyteyden ja ruokahaluttomuuden selittämiseen.

Asteikko, jota kutsutaan kylläisyyden indeksiksi, mittaa tätä vaikutusta. Se kehitettiin vuonna 1995 tutkimuksessa, jossa testattiin 240 kalori-annosta 38 eri elintarvikkeesta ().

Elintarvikkeet luokiteltiin niiden kyvyn mukaan tyydyttää nälkä. Elintarvikkeita, jotka saivat yli 100 pistettä, pidettiin täytteisempinä, kun taas ruokia, jotka saivat alle 100, pidettiin vähemmän täytteisinä.

Tämä tarkoittaa sitä, että kyllästysindeksillä korkeamman asteen ruokien syöminen voi auttaa sinua syömään vähemmän kaloreita.

Täytetyllä ruoalla on yleensä seuraavat ominaisuudet:

• Runsaasti proteiinia: Tutkimukset osoittavat, että proteiini on täytteisin makroravintoaine. Se muuttaa useiden kylläisyyden hormonien tasoja, mukaan lukien greliini ja GLP-1 (,,,,).
• Runsaasti kuitua: Kuitu tarjoaa irtotavaraa ja auttaa sinua tuntemaan itsesi kylläiseksi pidempään. Kuitu voi hidastaa mahalaukun tyhjenemistä ja pidentää ruoansulatuksen aikaa (,,).
• Suuri määrä: Jotkut elintarvikkeet sisältävät paljon vettä tai ilmaa. Tämä voi auttaa myös kylläisyydessä (,).
• Alhainen energiatiheys: Tämä tarkoittaa, että ruoka on vähän kaloreita painonsa vuoksi. Ruoat, joilla on pieni energiatiheys, ovat erittäin täyttäviä. Ne sisältävät tyypillisesti paljon vettä ja kuitua, mutta niissä on vähän rasvaa (,,,).

Kokonaiset, jalostamattomat elintarvikkeet ovat myös yleensä täyteläisempiä kuin jalostetut elintarvikkeet.

Täyteaineilla on yleensä tiettyjä ominaisuuksia, kuten runsaasti proteiinia tai kuitua. Tämäntyyppisillä elintarvikkeilla on taipumus saavuttaa korkea pisteet asteikolla, jota kutsutaan kylläisyyden indeksiksi.

1. Keitetyt perunat

Perunat on demonisoitu aiemmin, mutta ne ovat todella terveellisiä ja ravitsevia.

Keitetyt, kuorimattomat perunat ovat hyvä lähde useille vitamiineille ja kivennäisaineille, mukaan lukien C-vitamiini ja kalium (13,).

Perunoissa on paljon vettä ja hiilihydraatteja, ja ne sisältävät kohtuullisia määriä kuitua ja proteiinia. Ne eivät myöskään sisällä lainkaan rasvaa ().

Verrattuna muihin runsaasti hiilihydraatteja sisältäviin elintarvikkeisiin perunat ovat erittäin täyttäviä.

Itse asiassa keitetyt perunat saivat 323 kylläisyyden indeksissä, joka on korkein kaikkien 38 testatun ruoan määrä. He saivat melkein seitsemän kertaa korkeammat arvot kuin croissantit, jotka saivat alimman

Eräässä tutkimuksessa todettiin, että keitettyjen perunoiden syöminen sianlihapihalla johti pienempään kalorien kulutukseen aterian aikana verrattuna pihvin syömiseen valkoisen riisin tai pastan kanssa ().

Jotkut todisteet osoittavat, että osa syystä, miksi perunat ovat niin täytteisiä, johtuu siitä, että ne sisältävät proteinaasi-inhibiittori 2 (PI2) -nimistä proteiinia. Tämä proteiini voi estää ruokahalua (,).

Keitetyt perunat ovat erittäin täyttäviä, ja niillä on korkein kaikista kyllästysindeksin elintarvikkeista. Ne voivat täyttää sinut ja auttaa sinua syömään vähemmän kaloreita.

2 munaa

Munat ovat uskomattoman terveellisiä ja ravinnepitoisia.

Suurin osa ravinteista löytyy keltuaisista, mukaan lukien antioksidantit luteiini ja zeaksantiini, jotka voivat hyödyttää silmien terveyttä ().

Munat ovat erinomainen korkealaatuisen proteiinin lähde. Suuri muna sisältää noin 6 grammaa proteiinia, mukaan lukien kaikki 9 välttämätöntä aminohappoa.

Munat ovat myös erittäin täyttäviä ja saavuttavat korkean kylläisyyden indeksin ().

Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että munien syöminen aamiaiseksi bagelin sijaan lisäsi täyteyttä ja johti vähemmän kalorien saantiin seuraavien 36 tunnin aikana ().

Toisessa tutkimuksessa havaittiin, että proteiinipitoinen aamiainen munista ja vähärasvaisesta naudanlihasta lisäsi täyteyttä ja auttoi ihmisiä tekemään parempia ruokavalintoja ().

Munat ovat ravitsevaa, runsaasti proteiinia sisältävää ruokaa, jolla on voimakas vaikutus täyteläisyyteen. Ne voivat auttaa sinua syömään vähemmän jopa 36 tuntia aterian jälkeen.

3. Kaurapuuro

Kaura, jota syödään kaurajauhona (puurona), on suosittu aamiaisvaihtoehto. Kaurapuuro on melko vähän kaloreita ja hyvä kuidun lähde, etenkin liukoinen kuitu, jota kutsutaan beeta-glukaaniksi. Se on myös korkealla kylläisyyden indeksillä, sijoittuen 3. sijalle ().

Eräästä tuoreesta tutkimuksesta kävi ilmi, että osallistujat tunsivat olevansa täydellisempiä ja vähemmän nälkäisiä kaurahiutaleiden syömisen jälkeen verrattuna valmiiksi syötäviin aamiaismuroihin. He söivät myös vähemmän kaloreita lounaan aikana ().

Kaurapuuron täyttövoima johtuu sen korkeasta kuitupitoisuudesta ja kyvystä imeä vettä.

Liukoinen kuitu, kuten kauran beeta-glukaani, voi auttaa sinua tuntemaan itsesi kylläiseksi. Se voi myös auttaa vapauttamaan kylläisyyden hormoneja ja viivästyttää mahalaukun tyhjenemistä (,,).

Kaurapuuro on erittäin täyttävä aamiaisvaihtoehto. Se voi auttaa sinua syömään vähemmän kaloreita seuraavalla aterialla ja viivästyttämään mahalaukun tyhjenemistä.

4. Kala

Kala on täynnä korkealaatuista proteiinia.

Kalassa on myös runsaasti omega-3-rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä rasvoja, jotka meidän on saatava ruoasta.

Erään tutkimuksen mukaan omega-3-rasvahapot voivat lisätä täyteyden tunnetta ylipainoisilla tai liikalihavilla ihmisillä ().

Lisäksi jotkut tutkimukset osoittavat, että kalan proteiinilla voi olla voimakkaampi vaikutus täyteläisyyteen kuin muilla proteiinilähteillä.

Tyydyttävyysindeksissä kala on korkeampi kuin kaikki muut proteiinipitoiset elintarvikkeet, mukaan lukien munat ja naudanliha. Kaloilla oli todellakin toiseksi korkein pistemäärä kaikista testatuista elintarvikkeista ().

Toisessa tutkimuksessa verrattiin kala-, kana- ja naudanlihaproteiinia. Tutkijat havaitsivat, että kalaproteiinilla oli voimakkain vaikutus kylläisyyteen ().

Kalassa on runsaasti proteiinia ja omega-3-rasvahappoja, mikä voi lisätä täyteyden tunnetta. Kalan proteiinilla voi olla voimakkaampi vaikutus täyteyteen kuin muilla proteiinityypeillä.

5. Keitot

Nesteiden on usein katsottu olevan vähemmän täytteisiä kuin kiinteät elintarvikkeet, vaikka todisteet ovat sekalaisia ​​(,).

Keitot ovat kuitenkin hieman erilaisia. Tutkimukset osoittavat, että keitot voivat olla täyteläisempiä kuin kiinteät ateriat, jotka sisältävät samoja ainesosia (,).

Yhdessä tutkimuksessa vapaaehtoiset nauttivat kiinteän aterian, paksun keiton tai sileän keiton, joka oli laitettu monitoimikoneen läpi.

Sitten mitattiin kylläisyyden tunne ja nopeus, jolla ruoka lähti vatsasta. Sileällä keitolla oli suurin vaikutus täytteeseen ja vatsan tyhjenemisen nopeus, jota seurasi paksu keitto ().

Keitot ovat erittäin täyttäviä aterioita nestemäisessä muodossaan. Ne voivat myös pysyä vatsassa pidempään, mikä pidentää täyteyden tunnetta.

6. Liha

Runsaasti proteiinipitoiset elintarvikkeet, kuten vähärasvainen liha, ovat erittäin täyttäviä (,).

Esimerkiksi naudanlihalla voi olla voimakas vaikutus kylläisyyteen. Se tuottaa 176 kylläisyyden indeksillä, joka on toiseksi korkein proteiinipitoisista elintarvikkeista heti kalojen jälkeen (,).

Eräässä tutkimuksessa todettiin, että ihmiset, jotka söivät runsaasti proteiinia sisältävää lihaa lounaalla, söivät 12% vähemmän illallisella verrattuna niihin, joilla oli runsaasti hiilihydraatteja sisältävä ateria ().

Liha on runsaasti proteiinia ja erittäin täyteläinen. Naudanliha oli toiseksi korkein proteiinipitoisista elintarvikkeista kylläisyyden indeksissä.

7. Kreikkalainen jogurtti

Kreikkalainen jogurtti on hyvin paksu verrattuna tavalliseen jogurttiin, ja siinä on tyypillisesti enemmän proteiinia.

Kreikkalainen jogurtti on loistava aamiaisvaihtoehto. Se on myös suosittu iltapäivän välipala, joka voi auttaa täyttämään sinut seuraavaan ateriaan asti.

Yhdessä tutkimuksessa naiset kuluttivat 160-kalorista jogurtti-välipalaa, joka oli joko vähän, kohtalaista tai runsaasti proteiinia.

Ne, jotka söivät runsaasti proteiinia sisältävää kreikkalaista jogurttia, tuntuivat kyllästyneiltä pisin, olivat vähemmän nälkäisiä ja söivät illallisen myöhemmin ().

Kreikkalainen jogurtti on suosittu, runsaasti proteiinia sisältävä aamiainen ja välipala. Se voi lisätä täyteyden tunnetta ja auttaa sinua tuntemaan vähemmän nälkäistä seuraavaan ateriaan asti.

8. Vihannekset

Vihannekset ovat uskomattoman ravitsevia. Ne ovat täynnä kaikenlaisia ​​vitamiineja, mineraaleja ja hyödyllisiä kasviyhdisteitä.

Vihannekset ovat myös runsaasti vähäkalorisia ruokia. Ne sisältävät kuitua ja vettä, mikä lisää irtotavaraa aterioihisi ja auttaa täyttämään sinut.

Lisäksi vihannekset pureskelevat jonkin aikaa ja ovat erittäin tyydyttäviä tällä tavalla.

Eräässä tutkimuksessa todettiin, että suuren osan salaattia syöminen ennen pastaa ateriaa lisäsi kylläisyyden tunnetta ja vähensi kokonaiskalorien saantia ().

Vihanneksissa on runsaasti kuitua ja vettä, mikä voi pitää sinut kylläisenä pidempään. Salaatin syöminen ennen ateriaa voi auttaa sinua syömään vähemmän kaloreita.

9. Raejuusto

Raejuustossa on yleensä vähän rasvaa ja hiilihydraatteja, mutta runsaasti proteiineja.

Sen korkea proteiinipitoisuus voi auttaa sinua tuntemaan olosi kylläiseksi, vaikka kulutatkin suhteellisen vähän kaloreita.

Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että raejuuston täyttövaikutus oli samanlainen kuin munien täyttövaikutus ().

Raejuustossa on runsaasti proteiinia, mutta vähän rasvaa ja kaloreita. Sen vaikutus täyteyteen voi olla verrattavissa munien vaikutukseen.

10. Palkokasvit

Palkokasvit, kuten pavut, herneet, linssit ja maapähkinät, ovat vaikuttavia ravitsemuksellisia.

Ne ovat täynnä kuitua ja kasvipohjaista proteiinia, mutta niiden energiatiheys on kuitenkin suhteellisen pieni. Tämä tekee niistä erittäin täyttäviä ().

Eräässä artikkelissa tarkasteltiin 9 satunnaistettua tutkimusta, joissa tutkittiin aterian jälkeistä täyteyttä pulsseista, jotka ovat osa palkokasvien perhettä ().

He havaitsivat, että osallistujat tunsivat 31% täydellisemmiksi syömällä pulsseja verrattuna pastaa ja leipää sisältäviin aterioihin.

Palkokasvit ovat hyvä kuidun ja proteiinin lähde. Ne voivat auttaa sinua tuntemaan itsesi täyteen verrattuna muihin elintarvikkeisiin.

11. Hedelmät

Hedelmien energiatiheys on pieni. Se sisältää paljon kuitua, joka voi hidastaa ruoansulatusta ja auttaa sinua tuntemaan itsesi kylläiseksi pidempään.

Omenat ja appelsiinit saavat hyvin kylläisyyden indeksin, noin 200 ().

On kuitenkin tärkeää huomata, että on aina parempi syödä kokonaisia ​​hedelmiä hedelmämehun sijaan, joka ei ole erityisen täyteläinen ().

Hedelmissä on paljon kuitua ja ne tarjoavat irtotavaraa, mikä voi auttaa sinua tuntemaan itsesi kylläiseksi pidempään. Kokonaisilla hedelmillä on voimakkaampi vaikutus täyteläisyyteen kuin hedelmämehulla.

12. Quinoa

Quinoa on suosittu siemen / vilja, joka on hyvä proteiinin lähde.

Itse asiassa se tarjoaa kaikki välttämättömät aminohapot ja siksi sitä pidetään täydellisenä proteiinilähteenä (,).

Quinoa on myös kuitupitoisempi kuin useimmat jyvät.

Quinoan proteiini- ja kuitupitoisuus voivat lisätä täyteyden tunnetta ja auttaa sinua syömään vähemmän kaloreita (,).

Quinoa on hyvä sekä proteiinin että kuidun lähde, mikä voi lisätä täyteyden tunnetta.

13. Pähkinät

Pähkinät, kuten mantelit ja saksanpähkinät, ovat energiatiheitä, ravintorikkaita välipalavaihtoehtoja.

Niissä on paljon terveellisiä rasvoja ja proteiineja, ja tutkimukset osoittavat, että ne ovat erittäin täyttäviä (,,).

Toinen tutkimus korosti pähkinöiden pureskelun tärkeyttä.

Se havaitsi, että mantelien pureskelu 40 kertaa johti suurempaan nälän vähenemiseen ja lisääntyneeseen täyteyden tunteeseen verrattuna pureskeluun 10 tai 25 kertaa ().

Pähkinät ovat suosittu välipalavalinta. Ne sisältävät runsaasti terveellisiä rasvoja ja sisältävät myös proteiinia. Ne ovat erittäin täyttäviä ja voivat vähentää nälkää.

14. Kookosöljy

Kookosöljy sisältää ainutlaatuisen yhdistelmän rasvahappoja, jotka ovat noin 90% tyydyttyneitä.

Se koostuu melkein kokonaan keskipitkäketjuisista triglyserideistä. Nämä rasvahapot pääsevät maksaan ruoansulatuskanavasta, missä ne voivat muuttua ketonikappaleiksi.

Joidenkin tutkimusten mukaan ketonirungoilla voi olla ruokahalua vähentävä vaikutus ().

Eräässä tutkimuksessa raportoitiin, että ihmiset, jotka söivät keskipitkäketjuisilla triglyserideillä täydennettyjä aamiaisia, söivät huomattavasti vähemmän kaloreita lounaalla ().

Toisessa tutkimuksessa tarkasteltiin keskipitkän ja pitkäketjuisten triglyseridien vaikutuksia. Se havaitsi, että ne, jotka söivät eniten keskipitkäketjuisia triglyseridejä, kuluttivat keskimäärin 256 vähemmän kaloreita päivässä ().

Kookosöljy on täynnä keskipitkäketjuisia triglyseridejä, jotka voivat vähentää merkittävästi ruokahalua ja kalorien saantia.

15. Popcorn

Popcorn on täysjyväruoka, jossa on erittäin paljon kuitua. Yksi keskikokoinen pussi (112 grammaa) voi sisältää noin 16 grammaa kuitua ().

Tutkimukset ovat osoittaneet, että popcorn on täyteläisempi kuin muut suositut välipalat, kuten perunalastut tai suklaa (, 52).

Useat tekijät voivat vaikuttaa sen täyttövaikutuksiin, mukaan lukien korkea kuitupitoisuus ja pieni energiatiheys (,).

Huomaa kuitenkin, että popcorn, jonka valmistat itse potissa tai ilma-popper-koneessa, on terveellisin vaihtoehto. Paljon rasvaa lisäämällä popcorniin voi lisätä kaloripitoisuutta merkittävästi.

Popcorn on suosittu välipala, jossa on paljon kuitua, runsaasti määriä ja vähän energiatiheyttä. Kalori kaloreita varten, se on erittäin täyttävä.

Ota kotiviesti

Täytteisillä elintarvikkeilla on tiettyjä ominaisuuksia.

Niillä on yleensä runsaasti kuitua tai proteiineja, ja niillä on alhainen energiatiheys.

Lisäksi nämä elintarvikkeet ovat yleensä kokonaisia, yhden ainesosan elintarvikkeita - ei jalostettuja roskaruokia.

Keskittyminen kokoruokiin, jotka täyttävät sinut vähemmän kaloreilla, voi auttaa laihtua pitkällä aikavälillä.