5 hyvää syytä höyrystämiseen (ja miten höyryttää)

Sisältö

• Kuinka höyryä

Ruoan höyrytys on täydellinen tekniikka niille, joilla on korkea verenpaine, korkea kolesteroli, ummetus, jotka haluavat laihtua tai yksinkertaisesti päättäneet parantaa ruokavaliotaan ja olla terveempiä.

Sen lisäksi, että ravinnot pidetään ruoassa ja estetään niiden menettäminen ruoanlaittoveteen, se on myös erittäin käytännöllinen ja voidaan kypsentää samanaikaisesti, esimerkiksi vilja, kuten riisi tai quinoa, vihannekset, palkokasvit, liha, kala tai kanaa.

Joten 5 hyvää syytä höyrytykseen ovat:

1. Auttaa laihtuakoska ruoanlaittoon ei tarvitse käyttää oliiviöljyä, voita tai öljyä, mikä vähentää aterian kaloreiden määrää ja lisää kylläisyyden tunnetta kuidun määrän vuoksi;
2. Säädä suoliston kulkeutumista, koska höyry ylläpitää ravintokuitujen laatua auttaen ummetusta;
3. Pienennä kolesteroliakoska se ei käytä minkäänlaista rasvaa ruoanvalmistuksessa, mikä estää huonon kolesterolin kertymisen veressä ja vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä;
4. Hallitse verenpainetta, koska ei ole välttämätöntä käyttää suolaa ja muita natriumia sisältäviä mausteita, kuten Worcestershire-kastiketta tai soijakastiketta, elintarvikkeiden maustamiseen, koska höyry säilyttää ruoan maun;
5. Paranna elämänlaatua koska se luo terveellisiä ruokailutottumuksia, jolloin voit valmistaa mitä tahansa ruokaa terveellisellä tavalla, kuten vihanneksia, lihaa, kalaa, kanaa, munia ja jopa riisiä, mikä estää huonoon ruokavalioon liittyvät sairaudet.

Höyrykeittäminen on loistava tapa kannustaa aikuisia ja lapsia nauttimaan vihanneksia ja hedelmiä, ja se voidaan tehdä jopa tavallisessa pannussa. Katso myös Kuinka valmistaa ruokaa ravinteiden säilyttämiseksi.

Kuinka höyryä

• Erikoiskorilla yhteispannulle: aseta ritilä pannun pohjalle, jossa on noin 2 cm vettä, jotta ruoka ei ole suorassa kosketuksessa veden kanssa. Peitä sitten pannu ja aseta se tulelle niin kauan kuin on tarpeen jokaiselle ruokalajille taulukon mukaisesti.
• Höyrykeittimet: höyrykeittämiseen on olemassa erityisiä kattiloita, kuten Tramontinan tai Mondialin pannut, joiden avulla voit laittaa yhden kerroksen päällekkäin useiden ruokien valmistamiseksi samanaikaisesti.
• Sähköhöyryliesi: lisää vain ruoka oikeaan astiaan, noudata sen käyttötapaa ja liitä pannu sähkövirtaan.
• Mikroaaltouunissa: käytä sopivaa astiaa, joka voidaan viedä mikroaaltouuniin ja peittää elintarvikekalvolla, tekemällä pieniä reikiä, jotta höyry pääsee poistumaan.
• Bambukori: aseta kori wokiin, lisää ruoka koriin, laita wokiin noin 2 cm vettä, niin että se peittää pannun pohjan.

Ruoka on kypsennettävä kunnolla, kun se on lempeä. Tällä tavalla on mahdollista valmistaa useita ruokia samanaikaisesti, hyödyntämällä sen ominaisuuksia parhaalla mahdollisella tavalla.

Katso seuraava video, katso miten höyryttää, sekä muita hyödyllisiä ruoanlaittovinkkejä:

Ruoan lisäämiseksi maukkaammaksi ja ravitsevammaksi veteen voidaan lisätä aromaattisia yrttejä tai mausteita, kuten esim. Oreganoa, kuminaa tai timjamia.

Aikataulu ruokien höyryttämiseen

Ruoan kypsymisen helpottamiseksi ja valmistusaikojen lyhentämiseksi on suositeltavaa leikata ne pieniksi paloiksi.