6 piknikruokasuosikkia Laihduta

Sisältö

• Hummus ja piparjuuri Deviled Munat
• Surfside Bison Burger -resepti
• Kevyt ja kermainen perunasalaatti
• Rapea perunalastu kana
• Jäähdytetty thai-nuudelisalaatti
• Ohut Sipper
• Arvostelu kohteelle

Hummus ja piparjuuri Deviled Munat

Jos pirulliset munat ovat välttämättömiä kesän piknikillä, kokeile vaihtaa majoneesi hummukseen saadaksesi ylimääräinen annos proteiinia, kuitua ja antioksidantteja. Ripaus piparjuurta antaa näille pirullisille munille lisäpotkua!

Tarjoilu: 6

Valmistusaika: 10 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Ainekset:

6 munaa

1/3 cup Tribe All Natural Piparjuuri hummus tai Tribe Original Flavor

2 rkl oliiviöljyä

1/4 tl juuri jauhettua mustapippuria ja lisää koristeeksi

1/4 tl suolaa

piparjuuri maun mukaan (valinnainen)

Ohjeet:

Kiehauta munat kovaksi. Kun olet valmis, täytä suuri kulho jäävedellä ja siirrä munat jäävesihauteeseen (varaa kuumaa vettä kattilaan). Jäähdytä munia vähintään 10 minuuttia ja siirrä munat sitten lusikalla takaisin kuumaan veteen (kuoren löysäämiseksi) 10–20 sekunniksi. Kuivaa ja kuori.

Leikkaa munat pituussuunnassa puoliksi ja kaavi keltuaiset keskikokoiseen kulhoon. Lisää hummus, oliiviöljy, pippuri, suola ja piparjuuri. Soseuta haarukalla ja lusikalla täytteen joukkoon munanvalkuaisen puolikkaat jakaen tasaisesti. Ripottele päälle mustapippuria.

Ravintoarvo annosta kohti (1 muna):

Kalorit: 143

Rasvaa: 12 g

Hiilihydraatteja: 3,2 g

Sokeri: .5 g

Kuitu: 0,6 g

Proteiinia: 7 g

Resepti Tribe Hummus.

Surfside Bison Burger -resepti

Ohita sokerinen ketsuppi, joka sisältää 1 tl sokeria ruokalusikallista ketsuppia kohden ja juustohampurilaisen päälle sydänterveellistä guacamolea. Lisäksi guacamole on täynnä kaliumia; luonnollinen turvotusta vähentävä aine, mikä tarkoittaa, että voit nauttia tästä hampurilaista samalla, kun käytät bikinejä ilman pelkoa.

Tarjoilu: 1

Valmistusaika: 15 minuuttia

Kypsennysaika: 4 minuuttia

Ainekset:

½ kypsää avokadoa, kuorittu, kuorittu ja hienonnettu

2 tl valkosipulia, hienonnettuna

1 rkl sitruunamehua

2 rkl korianterin lehtiä, hienonnettuna

suolaa ja pippuria

½ tl jalapeñoa

1 Body by Bison Burger

1 vähärasvainen Monterey Jack -juustoviipale

1 täysjyväpulla

rucolan lehtiä

2 viipaletta tomaattia

Ohjeet:

Yhdistä kulhossa kuusi ensimmäistä ainesosaa guacamolea varten; sekoita hyvin ja laita sivuun.

Grillaa hampurilainen grillillä tai paistinpannulla keskilämmöllä 2 minuuttia toiselta puolelta, käännä, päälle juustoa ja keitä vielä 2 minuuttia tai kunnes haluttu kypsyys. Älä ylikypsennä.

Aseta hampurilainen pohjapullalle ja lisää päälle rucolaa, tomaattiviipaleita ja 2 rkl guacamolea.

Peitä pulla tai nauti avoimena hampurilaisena.

Ravitsemuspisteet annosta kohti (1 hampurilainen ja 2 rkl guacamolea):

Kalorit: 311

Rasvaa: 18 g

Proteiinia: 35 g

Resepti Body Bisonilta.

Kevyt ja kermainen perunasalaatti

Et koskaan missaa majoneesia tässä rikkaassa ja pistävässä perunasalaattien reseptissä. Lisäksi se maistuu vielä paremmalta, kun tiedät säästäväsi 119 kaloria ja 15 grammaa rasvaa puolta kuppia kohden.

Annokset: 10

Ainekset:

21/4 kiloa leivontaperunoita, kuorittu ja leikattu 1 tuuman paloiksi

suola

3/4 dl rasvatonta tavallista jogurttia

2 tl Dijonin sinappia

1 rkl plus 1 tl ekstra -neitsytoliiviöljyä

2/3 kuppia hienonnettua kokonaista vihreää sipulia

3 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa

2 rkl hienonnettua tuoretta tilliä

mustapippuri

Ohjeet:

Keitä perunat kattilassa kiehuvaa suolavettä pehmeäksi, 12–15 minuuttia. Valuta ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.

Vatkaa sillä välin jogurtti ja sinappi pienessä kulhossa. Vatkaa hitaasti joukkoon oliiviöljy. Lisää sipulit, persilja ja tilli ja sekoita, kunnes ne yhdistyvät.

Siirrä perunat suureen kulhoon ja kaada jogurttiseos niiden päälle. Sekoita hyvin puulusikalla, rikkoen osa perunoista niin, että ne muuttuvat hieman muussiksi ja ainekset sekoittuvat hyvin. Mausta reilusti suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Jäähdytä 1 tunti 1 päivä.

Ravintoarvo annosta kohti (1/2 kuppia):

Kalorit: 100

Proteiinia: 3 g

Hiilihydraatit: 18 g

Rasvaa: 2 g

Kuitu: 2g

Natrium: 210 mg

Resepti Devin Alexanderin luvalla Kaikkein dekadentti ruokavalio koskaan!

Rapea perunalastu kana

Paistetut perunalastut antavat tälle rapealle "paistetulle" kanan reseptille rapean ilman osumista rasvakeittimeen. Yrityksen ja erehdyksen kautta Baked! Röyhelöt antavat yleensä parhaat tulokset, mutta kokeile vapaasti leivottuasi suosikkilastujasi!

Palvelee: 2

Valmistusaika: 20 minuuttia, 6 tuntia lepoa

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Ainekset:

2 3 unssia luutonta, nahatonta kananrintaa, näkyvä rasva poistettu

1/3 kuppia vähärasvaista kirnupiimää

oliiviöljysuihke

1/2 tl sipulijauhetta

1/4 tl paprikaa

1/4 tl mustapippuria

1/8 tl suolaa

ripaus cayennea

1 1/2 unssia (noin 1/2 kuppia) hienoksi murskattu Paistettu! Ruffles perunalastut tai muut uuniperunalastut

Ohjeet:

Aseta kananrinnat kahden muovikääre- tai vahapaperiarkin väliin fl työtasolle. Käytä lihanuijan sileää puolta lyömään ne tasaiseksi 1/2 tuuman paksuisiksi. Laita kananrinnat uudelleen suljettavaan muovipussiin, joka on hieman rintoja suurempi. Kaada piimä rintojen päälle, sulje pussi ja käännä pussi kanan päällystämiseksi. Jäähdytä vähintään 6 tuntia tai yön yli, kierrä kerran tai kaksi kertaa.

Kuumenna uuni 450 asteeseen Fahrenheit. Kostuta pieni tarttumaton leivinpelti kevyesti suihkeella. Sekoita sipulijauhe, paprika, mustapippuri, suola ja cayenne pienessä kulhossa. Laita sirut keskipitkään kulhoon.

Poista yksi kananrinta kirnupiimästä ja anna ylimääräisen nesteen tippua pois. Ripottele rintojen molemmat puolet tasaisesti puoleen mausteseoksesta. Siirrä sitten kana murskattujen sirujen kulhoon ja peitä kokonaan siruilla.

Aseta päällystetty rintafile valmiille uunipellille. Toista jäljellä oleva kananrinta. Hävitä jäljellä oleva marinadi.

Kostuta molempien rintojen yläosa kevyesti ruoanlaittosuihkeella. Paista 4 minuuttia kääntelemällä rintoja varovasti lastalla varoen, etteivät ne poista pinnoitetta. Sumuta yläosa kevyesti suihkeella ja paista vielä 3-5 minuuttia tai kunnes päällyste on rapea ja kana ei ole enää vaaleanpunainen. Tarjoile heti.

Ravitsemuspisteet annosta kohti:

Kalorit: 206 kaloria

Proteiinia: 22 g

Hiilihydraatit: 20 g

Rasvaa: 4 g

Kolesteroli: 51 mg

Kuitu: 1g

Natrium: 376 mg

Resepti Devin Alexanderin ystävällinen Kaikkein dekadentti ruokavalio koskaan!

Jäähdytetty thai-nuudelisalaatti

Violetin maissin ja riisinuudeleiden käyttö keventää perinteisen pastasalaatin kuormitusta ja tekee siitä upean piknik -esityksen. Vielä parempi tämä resepti on gluteeniton!

Tarjoilu: 6

Valmistusaika: 20 minuuttia

Kypsennysaika: 7 minuuttia

Ainekset kastikkeeseen:

1/4 cup Thai Kitchen® Sweet Red Chili -kastiketta

2 rkl limen mehua

1 rkl ruskeaa sokeria

1 rkl seesamiöljyä

2 tl vähemmän natriumsoijakastiketta

1 tl paahdettuja seesaminsiemeniä

Ainekset pastasalaattiin:

1 laatikko (8 unssia) Thai Kitchen® Purple Corn & Riisinuudeleita

1 kuppi pavunversoja

1/2 dl julienne-leikattua punaista paprikaa

1/2 kuppia julienne-leikattuja lumiherneitä

2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria

2 rkl karkeasti hienonnettua maapähkinää

Ohjeet:

Sekoita kastiketta varten kaikki ainekset keskikokoisessa kulhossa. Aseta sivuun.

Kiehauta suuri kattila vettä. Poista lämmöltä. Lisää violetit maissinuudelit, sekoittaen toisistaan. Anna seistä 5-7 minuuttia tai kunnes nuudelit ovat pehmeitä, mutta kiinteitä. Huuhtele kylmän veden alla; valua hyvin.

Sekoita nuudelit 1/4 kupin kastikkeeseen. Aseta tarjoilulautaselle. Päälle papujen ituja, paprikaa ja lumiherneitä. Valuta jäljellä oleva kastike. Koristele korianterilla ja maapähkinöillä.

Ravitsemuspisteet annosta kohti:

Kalorit: 220

Rasvaa: 4 g

Tyydyttynyttä rasvaa 1g

Proteiinia 4 g

Hiilihydraatteja 42 g

Kolesteroli 0 mg

Natrium 208 mg

Kuitu 1 g

Kalsiumia 13 mg

Rauta 1mg

Resepti Thai Kitchenin luvalla.

Ohut Sipper

Pese kaikki herkulliset piknik-annokset tällä vähäkalorisella cocktaililla. Ei liian makea ohut sipper on täydellinen kuuma kesäpäivä. Ja jos nautit liikaa, pureskele mintunlehtiä. Minttu auttaa ruoansulatusta ja rauhoittaa vatsavaivoja.

Tarjoilu: 1

Valmistusaika: 2 minuuttia

Ainesosat

1 unssi verta appelsiinimehua

1 unssi Cointreau

1 unssi kuiva Sauvignon Blanc

1 ripaus appelsiinin katkeraa

1 oksa minttua

Perrier kuohuvesi

oranssi kierre koristeluun

Ohjeet:

Ravista kaikki ainekset, siivilöi ja lisää päälle Perrier-kuohuvettä. Koristele oranssilla kierteellä (valinnainen).

Ravitsemuspisteet annosta kohti:

Kalorit: 150

Resepti Perrierin luvalla.

Arvostelu kohteelle