Herkullisin - ja helpoin - tapa syödä kasvisnuudeleita

Sisältö

• 1. Päivitä perinteinen cacio e pepe terveellisesti.
• 2. Sekoita kasvisnuudelit keittoon.
• 3. Lisää jännitystä muniin.
• 4. Luo rohkeita makuja.
• Arvostelu kohteelle

Kun kaipaat ison kulhoon nuudeleita, mutta et ole niin innoissasi kypsennysajasta – tai hiilihydraateista –, spiraalimaiset vihannekset ovat sinun suosikkisi. Lisäksi kasvisnuudelit ovat helppo tapa lisätä tuotteita päivällesi. Joten ainoa kysymys on: Mikä on paras tapa syödä kasvisnuudeleita?

Yksinkertainen tilkka oliiviöljyä ja kourallinen parmesaanijuustoa varmasti tyydyttää, mutta jos haluat muuttaa kasvisnuudeleista jotain upeaa – ilman liiallista vaivaa – meillä on muutamia ideoita.

1. Päivitä perinteinen cacio e pepe terveellisesti.

Käytä pastan sijaan kasvisnuudeleita tai riisivihanneksia tässä astiassa. Rutabaga toimii erityisen hyvin - voi ja juusto täydentävät maanläheistä makua.

Jos haluat tehdä kasvisnuudelivuoan, sulata voi tai öljy pannulla ja lisää juuri jauhettua mustapippuria. Keitä, sekoittaen, kunnes paahdettu, noin 1 minuutti. Lisää kasvisnuudelit tai riisipatruuna ja keitä lisäämällä ruokalusikallista vettä ja antamalla sen haihtua, heiluttamalla kunnes tarjous. Sekoita joukkoon juuri raastettu parmesaani tai pecorino ja tarjoile lisää juustoa päälle. (Aiheeseen liittyviä: Kukkakaali -riisireseptejä, joita voit tehdä alle 15 minuutissa)

2. Sekoita kasvisnuudelit keittoon.

Vaihda spagettisi ja makaroni kasvisnuudeleihin kanakeitossa, ramenissa ja phossa. Ja jos rypistät kasviksesi, lisää se minestroneen, sitruunariisikeittoon ja pastaan ​​ja fagioliin. Lisää vain kasvisnuudelit tai riisi liemeen kypsennyksen lopussa ja keitä, kunnes ne saavuttavat haluamasi pehmeyden. Kesäkurpitsa ja kukkakaali kestää vain muutaman minuutin; juurikasvit tarvitsevat hieman kauemmin.

3. Lisää jännitystä muniin.

Hauskaa pyörähdystä aamiaisella leivotaan munia kasvisnuudeleiden, kuten zoodleiden, pyörteissä. Jos haluat tehdä kasvisnuudeliaamiaisen leipoa, heitä 1 kilon spiraalimainen kesäkurpitsa 2 rkl oliiviöljyä ja suolaa ja pippuria ja jaa pesiä tai ympyröitä öljytyllä reunustetulla leivinpaperilla. Paista 425 ° F: ssa noin 5 minuuttia, tee sitten kuoppa jokaisen pesän keskelle ja riko muna jokaiseen kuoppaan. Palauta leivinpaperi uuniin ja paista, kunnes munat ovat juuri asettuneet, keltuaiset vielä juoksevat, noin 10 minuuttia. Haluatko käyttää riisivihanneksia aamupalaasi? Ripottele ne frittatas ja omelets.

4. Luo rohkeita makuja.

Aloita perusreseptillä kuullottamalla valkosipulia oliiviöljyssä ja lisäämällä kirsikkatomaatteja, kunnes ne juuri alkavat räjähtää. Sekoita joukkoon kasvisnuudelit tai -riisi ja keitä muutama minuutti, kunnes ne ovat kypsiä. Pidä sitten hauskaa kokeilla variaatioita. Lisää currymaustesekoitusta, inkivääriä ja chiliä ja ripottele päälle paahdettuja kookoshiutaleita saadaksesi intialaista ruokaa, tai ripottele joukkoon hienonnettuja kapriksia ja paprikahiutaleita ja ripottele päälle parmesaania ja paahdettuja manteleita tai pinjansiemeniä saadaksesi välimerellisen kierteen.

Mutta mahdollisuudet eivät lopu tähän kasvisnuudeleille. Täällä Ali Maffucci, Inspiralizedin perustaja, jakaa luovat suosikkikasvisnuudeliyhdistelmänsä mitä tahansa vihanneksia, joita sinulla on käsilläsi. Jokainen sisältää kasvisnuudelipohjan, kastikkeen, proteiinin ja lisäosia, kuten lisävihanneksia, pähkinöitä tai siemeniä.

Ja muista, että kannattaa hankkia spiraalisaattori (Osta se, 26 dollaria, amazon.com), jos käytät sitä usein.Jos sinulla ei ole sellaista (etkä halua ostaa sitä), käytä kasviskuorintaa ja kuori kasvis suikaleiksi.

Jos sinulla on kesäkurpitsaa ... tee yhdistelmä kesäkurpitsa -nuudeleita, pestoa, kanaa, kirsikkatomaatteja ja paahdettuja pinjansiemeniä. Se on klassinen yhdistelmä, joka on saanut vähähiilihydraattisen muodonmuutoksen.

Jos sinulla on juurikkaita ...tee yhdistelmä juurikasnuudeleista, Dijon-hunajasta, pekonista, murennetusta Gorgonzolasta ja pekaanipähkinöistä. Makeat punajuuret ja suolainen pekoni sopivat täydellisesti yhteen.

Jos sinulla on porkkanaa ... tee yhdistelmä porkkananuudeleita, tahini -kastiketta, edamamea, parsakaalia ja kampasimpukoita. Etsi suuria porkkanoita viljelijöiltä; ne kiertyvät helpommin kuin ohuet.

Jos sinulla on kurkkua... tee yhdistelmä kurkku -nuudeleita, miso -vinaigrettea, tofua, sieniä ja seesaminsiemeniä. Anna sitten tälle aasialaiselle kasvisnuudeliyhdistelmälle lisämakua lorauksella seesamiöljyä.

Jos sinulla on bataattia... Tee yhdistelmä bataattinuudeleista, parmesaanivalkosipulikastikkeesta, paistetusta kananmunasta, parsasta ja pippurihiutaleista. Päälle asetettu kananmuna nostaa minkä tahansa nuudeliannoksen.

Jos sinulla on parsakaalia... tee yhdistelmä parsakaalinuudeleista, teriyaki -kastikkeesta, katkarapuista, vesikastanjoista ja raastetuista porkkanoista. Spiralisoi parsakaalin varsi ja heitä sitten kukat astian kanssa.

Jos sinulla on daikon -retiisejä ... tee yhdistelmä daikon retiisinuudeleita, pad Thai -kastiketta, kanaa, maapähkinöitä ja viipaloituja paprikaa. Tämä kasvispakattu ruokalaji kilpailee varmasti thaimaalaisen aterian kanssa.

Arvostelu kohteelle