8 sokerijuomamyyttiä, murskattu

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Aiheuttavatko sokeripitoiset juomat lihavuutta? Osavaltion korkeimman oikeuden tuomari Milton Tingling, joka äskettäin hylkäsi New Yorkin ehdotetun "soodakiellon", ei ole vakuuttunut. Kuten Huffington Post Healthy Living -toimittaja Meredith Melnick raportoi, Tingling teki selväksi, että kaupungin terveyslautakunnan oli tarkoitus puuttua asiaan "vain silloin, kun kaupunkia uhkaa suuri vaara sairauden vuoksi", hän kirjoitti päätöksessään. "Sitä ei ole tässä osoitettu."

Meille tapaus on melko selvä: sokeripitoiset juomat eivät ole vain täynnä kaloreita, vaan ne näyttävät myös laukaisevan geenejä, jotka altistavat jotkut meistä painonnousulle vuoden 2012 tutkimuksen mukaan.

Mutta monet muut viipyvät kysymykset soodasta ja terveydestämme ovat vähemmän mustavalkoisia: Onko ruokavaliosooda parempi meille? Vaikuttavatko kuplat luuksiimme? Entä korkean fruktoositason maissisiirappi? Tässä ovat tosiasiat joidenkin suurimpien sokeripitoisia juomia ja terveyttä koskevien väitteiden takana.

1. Väite: Ruokasooda on sinulle parempi kuin tavallinen sooda

Todellisuus: "Ruokavalio ei ole mikään ihmelääke", sanoo Lisa R. Young, Ph.D., RD, C.D.N., NYU: n ravitsemusprofessori, kirjoittaja Osakemyyjäsuunnitelma. Sokeriton ei tarkoita terveellistä. Itse asiassa ruokavalion "väärä makeus" voi olla varsin ongelmallista, Young sanoo. Teorian mukaan aivot ajattelevat, että makeus ilmoittaa, että kalorit ovat matkalla, ja laukaisee tiettyjä aineenvaihduntaprosesseja, jotka voivat itse asiassa johtaa laihdutusjuomien painonnousuun.

Leveät vyötärölinjat eivät ole ainoa haittapuoli: ruokavaliosooda on yhdistetty lukuisiin terveysongelmiin, mukaan lukien lisääntynyt diabetes, aivohalvaus ja sydänkohtausriski.

Nämä tutkimukset eivät välttämättä osoita, että ruokavalion soodan säännöllinen käyttö aiheuttaa terveysongelmia, Young varoittaa, mutta siinä ei varmasti ole mitään ravitsevaa.

2. Väite: Jos haluat suuren lisäenergian, valitse energiajuoma kahvin sijaan

Todellisuus: Totuus on, että virvoitusjuoma, jota markkinoidaan energiaksi-kuten Red Bull tai Rock Star-sisältää vähemmän kofeiinia kuin kuppi kahvia, mutta enemmän sokeria. Toki energiajuoma on helpompi juoda, mutta se ei muuta sitä yksinkertaista tosiasiaa, että keskimääräisessä kahvissa on 95–200 mg kofeiinia kahdeksaa unssia kohden, kun taas Red Bullissa on noin 80 mg 8,4 unssia, Mayon mukaan Klinikka.

3. Väite: Kirkas sooda on terveellisempää kuin ruskea sooda

Todellisuus: Vaikka ruskeasta sävystä vastaava karamelliväri voi värjätä hampaita, Young sanoo, suuri ero kirkkaiden tai vaaleiden virvoitusjuomien ja tummempien sokeripitoisten juomien välillä on tyypillisesti kofeiini. Ajattele Coca Colaa versus Sprite tai Pepsi vastaan ​​Sierra Mist. (Mountain Dew on ilmeinen poikkeus.) Ottaen huomioon, että keskimääräisessä soodapullossa on vähemmän kofeiinia kuin kupillisessa kahvia, useimpien soodavettä käyttävien ei todennäköisesti tarvitse vaihtaa Cokea Spriteen.Mutta jos olet lähellä "kuinka paljon on liikaa?" kofeiinin käännekohta, tämä saattaa itse asiassa olla hyvä nyrkkisääntö, jota on noudatettava.

4. Väite: Maissisiirapin avulla valmistettu sooda on huonompi kuin ruokosokerilla valmistettu sooda

Todellisuus: On käynyt ilmi, että ongelma ei välttämättä ole maissista peräisin oleva makeutusaine, vaan se, että sokeri on nestemäisessä muodossa. "Olen tehnyt paljon demonisoidakseni sen", Michael Pollan kertoi kuuluisasti Clevelandin tavallinen jälleenmyyjä. "Ja ihmiset ottivat pois viestin, että siinä oli jotain luonnostaan ​​vikaa. Monet tutkimukset sanovat, että näin ei ole. Mutta on ongelma siinä, kuinka paljon sokeria kulutamme."

Molemmat täyskaloriset makeutusaineet hajoavat noin puoleen glukoosista ja puoleen fruktoosista (maissisiirappi on noin 45-55 prosenttia fruktoosia verrattuna sokerin 50 prosenttiin). Sellaisenaan ne käyttäytyvät elimistössä hyvin samalla tavalla, mikä tarkoittaa vaarallista: "HFCS on tietysti 45-55 prosenttia fruktoosia ja nestemäinen ruokosokeri on 50 prosenttia fruktoosia", sanoo David Katz, MD ja Yalen johtaja. Yliopiston ehkäisyn tutkimuskeskus. "Joten ne ovat koostumukseltaan kaikki, mutta identtiset. Sokeri on sokeria, ja annos tekee myrkkyä kummassakin tapauksessa."

5. Väite: Matka kuntosalille takaa urheilujuoman

Todellisuus: Katso Gatorade -mainos ja olet taipuvainen luulemaan, että tarvitset urheilujuomaa aina, kun hikoilet. Mutta totuus on, että elektrolyytti- ja glykogeenivarastosi loppuvat vasta yli tunnin intensiivisen harjoittelun jälkeen. Joten se 45 minuutin istunto juoksumatolla? Todennäköisesti se ei vaadi paljon muuta kuin vettä.

6. Väite: Hiilihappo heikentää luita

Todellisuus: Young sanoo, että tämä väite syntyi todennäköisesti ajatuksesta, että jos lapset (tai aikuiset) juovat enemmän soodaa, he juovat vähemmän luulle hyödyllistä maitoa. Mutta viimeaikainen tutkimus on nollannut soodan ja luun tiheyden välisen yhteyden. Vuonna 2006 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että naisilla, jotka joivat kolme tai useampia kolaoja viikossa (olivatpa he ruokavaliota, tavallisia tai kofeiinittomia), luun tiheys oli merkittävästi pienempi, minkä vuoksi tutkijat uskovat syylliseksi fosforihappoa, joka esiintyy useammin kolareissa kuin kirkkaat virvoitusjuomat, mikä lisää veren happamuutta, The Daily Beast raportoi. Sitten keho "huuhtoo luistasi kalsiumia neutraloimaan happoa", tutkimuksen kirjoittaja Katherine Tucker kertoi sivustolle.

Toiset ovat ehdottaneet, että hiilihapot vahingoittavat luita, mutta yksittäisen soodan vaikutus olisi vähäinen, raportin mukaan Suosittu tiede.

7. Väite: Kaikki kalorit ovat samat riippumatta niiden lähteestä

Todellisuus: Tutkimukset viittaavat siihen, että sekä sokerin että korkean fruktoosipitoisen maissisiirapin nopea fruktoosin kulutus ei stimuloi leptiinin tuotantoa, joka lähettää aivoille signaalin, kun keho on kylläinen. Tämä johtaa yleensä erittäin kaloristen juomien liialliseen kulutukseen. Ja tutkimukset osoittavat, että virvoitusjuomat eivät kompensoi ylimääräisiä kaloreitaan syömällä vähemmän kaloreita muualla. Toisin sanoen: luultavasti aiot syödä perunoita tuon sooda-ei omenan kanssa.

8. Väite: Mountain Dew alentaa siittiöiden määrää

Todellisuus: Tämä myytti on vähän enemmän kuin kaupunkilegenda. Everyday Health raportoi, ettei ole olemassa tutkimuksia, jotka osoittaisivat mitään vaikutusta hedelmällisyyteen Mountain Dew'n juomisella. Monet keinottelijat yhdistävät huhun (turvalliseksi katsottuun) keltaiseen elintarvikeväriin nro 5, joka antaa Mountain Dewille neonvärinsä. Keltainen nro 5 on noussut otsikoihin viime aikoina, kun yksi kahdesta elintarvikeväristä kaksi Pohjois -Carolinan bloggaajaa pyrkii poistamaan Kraft Macaroni & Cheese -tuotteen. He väittävät, että keltainen nro 5 on vaarallinen, ja itse asiassa elintarvikeväriaine on yhdistetty sairauksiin, kuten allergioihin, ADHD:hen, migreeniin ja syöpään.

"Loppujen lopuksi kyse on maltillisuudesta", Young sanoo. "Kukaan ei vähennä siittiöiden määrää satunnaisesta soodasta."

Lisää aiheesta Huffington Post Healthy Living:

10 kauden vihreää superruokaa

10 hyvinvointivallankumousta johtavaa julkkista

11 tapaa vähentää stressiä työpöydälläsi

Arvostelu kohteelle