9 pikakuvaketta ruoanlaittoajan lyhentämiseen

Sisältö

• Murskaa joukko
• Pasta, Pronto!
• Tasainen liike
• Tulla hulluksi
• Nuku yön yli
• Kuuma peruna
• Mene kalaan
• Punta se
• Ennen lyöntejä
• Arvostelu kohteelle

Olisi hienoa, jos voisimme joka ilta kaataa lasillisen viiniä, laittaa jazzia ja hiljalleen haudata täydellisen bolognese -erän. Mutta hurjassa todellisessa maailmassa useimpien meistä on päästävä nopeasti sisään ja ulos keittiöstä. Mutta ajan kiinnittäminen ei tarkoita, että sinun täytyy tyytyä pakastetun pizzan nukkamiseen tai kiinalaisen soittamiseen. Tarvitset vain näitä loistavia ruoanlaittohakkeja, jotka auttavat puolittamaan keittiösi ajan.

Murskaa joukko

Kukapa ei rakastaisi aloittaa päivää rapealla granolalla? Kotitekoinen on melkein aina terveellisempää (lue: vähemmän sokeripommia) kuin kaupasta ostettu. Mutta hyvin valmistettu granola voi kestää jopa 1 tunnin uunissa plus jäähtymisaika - mikä riittää pitämään useimmat ihmiset kaatamaan hippiruoansa laatikosta. No, granolan ystävät iloitsevat: Voit saada saman upean paahteisen maun ja rapean murto -osan ajasta käyttämällä luotettavaa pannua.

Nopea ja raivoisa menetelmä: Kuumenna 1 rkl kookosöljyä ja 1 rkl hunajaa raskaassa pannussa (mieluiten valurautaisessa) keskilämmöllä, kunnes ne sulavat. Lisää 3/4 kuppia kauraa, 1/4 kuppia suolatonta kurpitsansiementä (pepitas), 1/4 kuppia kuivattuja kirsikoita, 1/2 tl kanelia ja ripaus suolaa pannulle ja kuumenna, kunnes kaura on paahdettu, noin 5 minuuttia , sekoittaen usein. Levitä seos leivinpaperille tai leikkuulaudalle jäähtymään. Palvelee 4.

Pasta, Pronto!

Kun aika on vähissä, pastaveden potin kiehumisen odottaminen on vakava kärsivällisyyskoe. Siksi sinun tulee kääntyä vedenkeittimen puoleen saadaksesi apua. Vedenkeittimessä vesi on suorassa kosketuksessa lämmityselementin kanssa, joten ei ole kattilaa ensin lämmittää. Lopputulos on, että se voi keittää vettä paljon, paljon nopeammin ja vähintään kaksi kertaa tehokkaammin (ympäristön hyväksi).

Nopea ja vihainen menetelmä: Kaada pari kupillista vettä suureen kattilaan, peitä ja laita korkealle lämmölle. Kiehauta sillä välin kattila, joka on täynnä vettä, ja kaada sitten kattilaan. Veden pitäisi palata kiehumaan muutamassa sekunnissa. Keitä tarvittaessa lisää vettä kattilassa.

Tasainen liike

Smoothiet voivat olla loistava tapa saada lisää proteiinia, terveellisiä rasvoja ja ikääntymistä kostavia antioksidantteja (kiitos, hedelmät ja vihannekset). Mutta kaikkien tarvittavien ainesten vetäminen jääkaapista, pakastimesta ja ruokakomerosta joka kerta, kun kaipaat pakkasta juomaa, voi olla tuskaa. Anna: Smoothie -kupit. Vatkaa vain isompi erä suosikki smoothieesi, pakasta seos vuoraamattomissa muffinsimukeissa (mieluiten silikoni, jotta irrottaminen olisi helpompaa) ja laita sitten subzero smoothie -kupit vetoketjulliseen pussiin myöhempää käyttöä varten. Haluat seoksen olevan paksumpaa kuin yhden annoksen smoothie, joten käytä hieman vähemmän nestettä kuin normaalisti. Kun tarvitset smoothie-korjausta, laita muutama smoothie kiekko tehosekoittimeen jonkin nesteen kanssa ja vatkaa se hyvin.

Nopea ja vihainen menetelmä: Laita 2 kupillista mantelimaitoa, 1/2 sitruunan mehua, 1 kuppi vähärasvaista ricottajuustoa, 2 kupillista mustikoita, 2 rkl hunajaa, 2 tl vaniljauutetta, 1 tl kanelia ja 1/2 kuppia manteleita tehosekoittimen astiaan ja sekoita tasaiseksi ja paksuksi. Jaa seos 12 vakiokokoisen muffinssikupin kesken ja pakasta kunnes kiinteä, noin 4 tuntia. Kun olet valmis nauttimaan smoothiesta, aseta 1 kuppi mantelimaitoa tai muuta valitsemasi nestettä ja 2 jäädytettyä smoothiekuppia tehosekoittimen astiaan; sekoita tasaiseksi. (Useimmille tehosekoittimille on parasta viipaloida smoothiekupit huolellisesti neljään osaan ennen sekoittamista.) Tarjoilee 6.

Tulla hulluksi

Paahdetut pähkinät saavat salaatit, kaurapuurot, pastaruokia ja keittoja maistumaan paremmilta. Mutta uunin sytyttäminen ja sen esilämmityksen odottaminen kourallisen manteleiden paahtamiseen tuntuu aina ajan ja energian vyötäröltä. Käännä siis mikroaaltouunisi ja nuke ne pähkinät paahteiseksi hyvyydeksi.

Nopea ja vihainen menetelmä: Levitä pähkinät, kuten pekaanipähkinät, saksanpähkinät tai mantelit, yhtenä kerroksena mikroaaltouunin kestävälle lautaselle. Mikroaaltouunia korkealla 1 minuutin välein, välillä sekoittaen, kunnes pähkinät ovat tuoksuvia ja muutamia sävyjä tummempia kuin ne alkoivat.

Nuku yön yli

Onko kiire päästä ulos ovesta aamulla, mutta olet kyllästynyt murskattuun pikaruokaan? Teräksestä leikatun kauran liottaminen yön yli kuumassa vedessä on salainen tapa nauttia kulho täynnä vatsaa täyttäviä jyviä hetkessä. Kaura imee vettä ja antaa niille hampaallisen, pureskeltavan rakenteen.

Nopea ja vihainen menetelmä: Laita 1 kuppi teräsleikattua kauraa, ripaus suolaa ja 2 1/2 kupillista vettä kattilaan. Kuumenna hieman kiehuvaksi, sammuta lämpö välittömästi, peitä ja anna kauran liota yön yli. Sekoita aamulla joukkoon maitoa ja mausteita, kuten kanelia ja kuumenna keskilämpötilalla, kunnes se on kermainen ja lämmennyt noin 5 minuuttia. Päälle marjoja ja hienonnettuja pähkinöitä. Palvelee 4.

Kuuma peruna

Immuunivahvistavaa beetakaroteenia sisältävä bataatti ansaitsee olla päätoimija useimmissa aterioissasi. Mutta niiden paahtaminen uunissa voi näennäisesti viedä ikuisia harmaita arki -iltoja. Korjaus: Poista laatikkoraastin keittiön laatikon syvyydestä. Raastettuna bataatit kypsyvät pannulla vain pari minuuttia.

Nopea ja raivoisa menetelmä: Kuumenna 2 ruokalusikallista öljyä suuressa pannussa keskilämmöllä. Kuori ja raasta 1 keskikokoinen bataatti, laita siivilään ja purista ylimääräinen neste pois.Lisää pannulle bataatti, 1 hienonnettu salottisipuli, 2 jauhettua valkosipulinkynttä, 1 rkl tuoretta timjamia, 1/4 tl suolaa ja pippuria sekä ripaus chilihiutaleita pannulle ja keitä 4 minuuttia tai kunnes peruna on kypsää. Päälle hienonnettua persiljaa ja paahdettuja saksanpähkinöitä. Tarjoaa 2.

Mene kalaan

Lohi on loistava tapa kerätä erittäin terveellisiä omega-3-rasvoja ja aineenvaihduntaa kiihdyttäviä proteiineja. Saadaksesi sen lautaselle on lyhyt tilaus, kypsennä se ylhäältä pohjan sijaan. Vaikka useimmat ihmiset jättävät huomiotta uunibroilerinsa, se on loistava tapa lisätä päivän saaliisi ulkogrillin makuun puoleen ajasta, joka tavallisesti kestää sen paistamisen uunissa.

Nopea ja raivoisa menetelmä: Esilämmitä uunibroileri. Aseta 4 keskellä leikattua lohifileetä leivinpaperille, joka on vuorattu kalvolla ja päällystetty keittosuihkeella. Sekoita pienessä kulhossa 2 rkl valkoista misoa, 2 rkl pelkistettyä natriumsoijakastiketta, 1 rkl riisietikkaa, 2 tl raastettua inkivääriä ja 2 tl hunajaa. Harjaa lohi misoseoksella ja paista noin 5 tuumaa lämmönlähteestä 5 minuuttia tai kunnes liha on juuri kypsynyt keskeltä.

Punta se

Kananrinta on Amerikan suosikki illallisproteiini. Mutta niin paljon kuin pidämme siitä, meidän pitäisi antaa sille hyvä vatkain ennen ruoanlaittoa. Kanan litteä lyöminen edistää tasaista ruoanlaittoa ja auttaa pehmentämään lihaa. Lisäksi mitä ohuempi liha, sitä nopeammin lämpö siirtyy siihen uunista tai pannusta ja lyhentää kypsennysaikaa jopa puoleen. Lyhyempi kypsennysaika tarkoittaa myös kosteampaa lihaa – ei enää ruokahalua tappavaa paahdettua kananrintaa.

Nopea ja raivoisa menetelmä: Aseta kukin 4 6 unssin luutonta, nahatonta kananrintaa kahden muovikääre- tai leivinpaperiarkin väliin; pauna 1/4 tuuman paksuuteen käyttämällä keittiövasaraa tai raskasta paistinpannua. Mausta suolalla, pippurilla ja savupippurilla. Kuumenna 2 rkl öljyä suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää kana pannulle; paista 3 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat kypsiä.

Ennen lyöntejä

Hedelmäsalaatista suklaakakkuun jälkiruoka on aina mahtavampi tilkka aitoa kermavaahtoa. Mutta sinun ei tarvitse vetää ulos seisontasekoitinta hyvän aineen vatkaamiseen. Osoittautuu, että voit käyttää vanhaa Mason-purkkia valmistamaan lähes instant kermavaahtoa (ilman spraypurkkia). Ja voit käyttää samaa purkkia ylimääräisen säilytykseen jääkaapissa. Ei siivousta!

Nopea ja raivoisa menetelmä: Laita 1 kuppi kylmää kermavaahtoa, 1 rkl sokeria ja 1 tl vaniljauutetta leveään suuhun. Kierrä kansi kiinni ja ravista voimakkaasti noin 1 minuutin ajan tai kunnes saat pörröisen kerman.

Arvostelu kohteelle