Selleri: 10 tärkeintä hyötyä ja terveellisiä reseptejä

Sisältö

• 1. Toimii antioksidanttina
• 2. Alentaa kolesterolia
• 3. laskee verenpainetta
• 4. suosii painonpudotusta
• 5. Estää virtsatulehduksia
• 6. Voi auttaa säätelemään verensokeria
• 7. Voi lisätä kehon puolustuskykyä
• 8. Voi olla maksan suojaava vaikutus
• 9. Säilyttää ruoansulatuskanavan terveyden
• 10. Voi parantaa kihtiä
• Sellerin ravintotiedot
• Reseptit sellerin kanssa
• 1. Haudutettu selleri
• 2. Kanapasteet ja selleri varret
• 3. Porkkana kerma selleriä
• 4. Selleri tee

Selleri, joka tunnetaan myös nimellä selleri, on vihannes, jota käytetään laajalti keittojen ja salaattien eri resepteissä, ja se voidaan myös sisällyttää vihreisiin mehuihin, koska sillä on diureettinen vaikutus ja runsaasti kuitua, joka suosii laihtumista.

Lisäksi sillä on hypoglykeemisiä, anti-inflammatorisia, antioksidantteja, kipua lievittäviä ja maksan suojaavia ominaisuuksia, koska se sisältää runsaasti flavonoideja, saponiineja, vitamiineja ja mineraaleja, jotka suosivat immuunijärjestelmää ja aineenvaihduntaa, ja sillä on useita terveysvaikutuksia.

Sellerin tärkeimmät terveyshyödyt ovat:

1. Toimii antioksidanttina

Selleri on kasvi, joka sisältää runsaasti flavonoideja, C-vitamiinia ja muita yhdisteitä, joilla on antioksidanttivaikutusta, ja siksi sen käyttö voi auttaa neutraloimaan vapaita radikaaleja ja estämään solujen vaurioitumisen sekä vähentämään kehon tulehdusta.

Tämä antioksidanttivaikutus voi estää ihon ennenaikaisen vanhenemisen, vaikuttaa syöpään, estää kroonisten sairauksien puhkeamisen ja huolehtia sydämen terveydestä.

2. Alentaa kolesterolia

Koska selleri sisältää saponiineja ja sen antioksidanttipitoisuuden vuoksi, selleri auttaa alentamaan huonoa kolesterolia, LDL: ää, estäen siten sen kerääntymisen valtimoihin ja siten ateroskleroosin kehittymisen.

3. laskee verenpainetta

Selleri sisältää runsaasti kaliumia ja sillä on diureettinen vaikutus. Sen lisäksi, että se sisältää antioksidantteja, jotka mahdollistavat verisuonten rentoutumisen, verenkierto paranee ja verenpaine laskee.

4. suosii painonpudotusta

Koska siinä on vähän kaloreita ja kuituja, se sisältää runsaasti B-vitamiineja ja diureettisen vaikutuksensa vuoksi selleri voi suosia laihtumista niin kauan kuin se liittyy terveelliseen ja tasapainoiseen ruokavalioon, koska se auttaa vähentämään nesteen kertymistä, lisää kylläisyyden tunnetta ja tarjoaa elimistölle välttämättömiä vitamiineja.

5. Estää virtsatulehduksia

Selleri on runsaasti vettä ja kaliumia, ja sillä on diureettisia ominaisuuksia, jotka auttavat estämään virtsatulehdusten ja munuaiskivien muodostumisen.

6. Voi auttaa säätelemään verensokeria

Jotkut eläimillä tehdyt tieteelliset tutkimukset osoittavat, että selleri voi auttaa alentamaan verensokeria sen kuitupitoisuuden ja antioksidanttitoiminnan vuoksi. Tämän vihanneksen sisällyttämisestä ruokavalioon voi siis olla hyötyä diabeetikoille tai diabeetikoille.

7. Voi lisätä kehon puolustuskykyä

Koska se sisältää runsaasti C-vitamiinia, A-vitamiinia ja antioksidantteja, sen käyttö voi lisätä immuunijärjestelmää ja parantaa kehon puolustuskykyä estäen esimerkiksi vilustumisen ja flunssan esiintymisen.

8. Voi olla maksan suojaava vaikutus

Jotkut tieteelliset tutkimukset osoittavat, että selleri saattaa aiheuttaa maksan suojaavan vaikutuksen, koska sillä on merkittävä vaikutus parasetamolin ja hiilitetrakloridin aiheuttamaan maksavaurioon.

Lisäksi maksatoksisuusmerkkien, kuten alkalisen fosfataasin, ALT: n ja AST: n, maksaentsyymien, lisääntymisnopeus määrästä riippumatta.

9. Säilyttää ruoansulatuskanavan terveyden

selleri sisältää kuituja, jotka edistävät suolen toimintaa ja auttavat ummetuksen lievittämisessä. Lisäksi se voisi suojata mahalaukun limakalvoa ja estää haavaumien muodostumisen. Lisäksi jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että selleri voisi toimia kipulääkkeenä ja kouristuksia estävänä, lievittäen vatsakipua.

10. Voi parantaa kihtiä

Selleri sisältää komponentteja, jotka aiheuttavat sillä anti-inflammatorisen ja antioksidanttisen vaikutuksen, ja siksi siitä voi olla hyötyä kihdestä, niveltulehduksesta ja runsaasta virtsahaposta kärsiville ihmisille.

Sellerin ravintotiedot

Seuraavassa taulukossa esitetään ravintokoostumus 100 grammaa raakaa selleriä kohti:

On tärkeää mainita, että kaikkien edellä mainittujen hyötyjen saamiseksi selleri sisältyy tasapainoiseen ja terveelliseen ruokavalioon.

Reseptit sellerin kanssa

On olemassa useita reseptejä, joihin voit lisätä selleriä. Jotkut niistä ovat lihapullissa, voiteissa, kastikkeissa tai keitoissa, salaateissa ja paisteissa, kuten esimerkiksi empadinhoissa ja empadãoissa.

Lisäksi sellerin lehtien tai varren murskaaminen monitoimikoneessa ja tämän väkevän mehun juominen on erinomainen tapa hoitaa vatsan happamuutta.

1. Haudutettu selleri

Ainekset:

• Silputut selleri varret ja lehdet;
• valkosipuli, sipuli ja oliiviöljy;
• mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Valmistelutila:

Lisää valkosipuli, sipuli ja öljy, ruskistuksen jälkeen lisää selleri ja anna sen rusketa muutaman minuutin ajan. Lisää vähän vettä, mausta maun mukaan ja sammuta tuli. Käytä heti.

2. Kanapasteet ja selleri varret

Ainekset:

• selleri varret leikattu ohuiksi 10 cm: n nauhoiksi;
• 200 g keitettyä ja silputtua kananrintaa;
• 1 hienonnettu sipuli;
• persilja maun mukaan;
• 1 kuppi tavallista jogurttia (125 g).

Valmistautuminen:

Sekoita kana, jogurtti, sipuli ja hienonnettu persilja, kunnes se muodostaa pasteen. Aseta tämä pasteri selleritikkuun ja syö seuraavaksi. Se on erittäin terveellinen, ravitseva ja herkullinen pateeresepti, joka voi toimia alkuruokana ennen pääruokaa.

3. Porkkana kerma selleriä

Ainekset:

• 4 porkkanaa;
• 1 selleri varsi, lehdillä tai ilman;
• 1 pieni bataatti;
• 1 sipuli;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 lusikka oliiviöljyä.

Valmistelutila:

Leikkaa kaikki ainekset ja aseta pannuun, jossa on tarpeeksi vettä kaiken peittämiseksi. Anna kiehua, kunnes vihannekset ovat hyvin kypsennettyjä, lisää mausteet maun mukaan ja lyö sekoittimessa. Ota vielä lämmin, aloittajana. Tämä resepti on myös hieno idea vauvoille, jolla on erittäin miellyttävä maku.

4. Selleri tee

Tämä tee on erinomainen niille, joilla on runsaasti virtsahappoa, ja sitä voidaan käyttää myös kurlaamaan käheydessä.

Ainekset:

• 20 grammaa sellerin mitä tahansa osaa;
• 1 kuppi kiehuvaa vettä.

Valmistelutila:

Aseta selleri kiehuvaan veteen, peitä, anna sen lämmetä, siivilöi ja juo jälkeenpäin.