Manteliöljyn terveyshyödyt ja -käytöt

Sisältö

• Mikä on manteliöljy?
• Puhdistettu vs. puhdistamaton manteliöljy
• Manteliöljyn ravitsemus
• Ravintosisältö
• Rasvahappojen jakautuminen
• Manteliöljyn mahdolliset terveyshyödyt
• Voi auttaa pitämään sydämesi terveenä
• Korkea antioksidantit
• Voi olla hyödyllistä verensokerin valvonnassa
• Voi auttaa painonpudotuksessa, kun parillinen on vähäkalorinen ruokavalio
• Manteliöljyn kauneuden edut
• Kuinka käyttää manteliöljyä
• Keittiössä
• Osana kauneuden rutiiniasi
• Pohjaviiva

Mantelit ovat tyydyttävä ruoka, jolla on monia potentiaalisia terveyshyötyjä.

Näistä herkullisista pähkinöistä peräisin olevaa öljyä käytetään yleisesti luonnollisena aineosana ihon ja hiusten hoidossa, mutta vain harvat ymmärtävät, että se saattaa olla hyödyllinen myös terveydellesi.

Tämä artikkeli paljastaa kuinka manteliöljy voi hyödyttää terveyttäsi ja kuinka sitä voidaan käyttää monikäyttöisenä, myrkytöntä kauneudenhoitona.

Mikä on manteliöljy?

Mantelit ovat syötäviä siemeniä Prunus dulcis puu, tunnetaan yleisemmin mantelipuuna.

Vaikka manteleita kutsutaan yleisesti pähkinöiksi, ne ovat itse asiassa mantelinhedelmien keskellä olevia siemeniä, jotka muistuttavat läheisesti persikkaa.

Mantelit voidaan kuluttaa kokonaisena, jauhaa jauhoiksi ja jopa tehdä maidottomaksi.

Ne ovat erittäin runsaasti rasvaa, joten niistä on täydellinen öljylähde.

Makea mantelit ovat lajike, jota yleensä syödään ja käytetään ruuan, öljyn ja kosmetiikan valmistukseen.

Samaan aikaan katkerailla mantelilla uskotaan olevan lääkkeellisiä ominaisuuksia, vaikka ne voivat olla myrkyllisiä, jos niitä ei käsitellä kunnolla. Lisäksi niitä ei ole laajalti saatavana.

Puhdistettu vs. puhdistamaton manteliöljy

Sadonkorjuun jälkeen mantelit kuoritaan ja kuivataan ennen kuin öljyä uutetaan eri menetelmillä.

Puhdistettu manteliöljy uutetaan manteleista käyttämällä korkeassa lämpötilassa tapahtuvaa prosessointia ja kemikaaleja.

Tämä menetelmä vaikuttaa negatiivisesti öljyn ravintoarvoon, koska monet raa'an manteliöljyn sisältämät ravintoaineet tuhoutuvat kuumassa tai kemiallisessa käsittelyssä (1).

Vaikka tämä menetelmä johtaa vähemmän ravitsevaan öljyyn, puhdistettu manteliöljy kestää paljon korkeampia lämpötiloja ja on halvempaa kuin puhdistamaton tyyppi, joten se on kustannustehokkaampi vaihtoehto kuluttajille.

Puhdistamaton manteliöljy valmistetaan puristamalla raaka mantelit käyttämättä korkeaa lämpöä tai kemiallisia aineita.

Tämä heikosti lämmössä tapahtuva prosessi auttaa manteliöljyä säilyttämään suuren osan ravinnepitoisuudestaan, joten puhdistamaton manteliöljy on parempi valinta kulinaarisiin käyttötarkoituksiin.

Yhteenveto Manteliöljy uutetaan mantelihedelmien siemenistä. Puhdistetun manteliöljyn tuottamiseksi käytetyt menetelmät tuhoavat tietyt ravintoaineet. Siksi puhdistamaton manteliöljy on parempi valinta kulinaarisiin tarkoituksiin.

Manteliöljyn ravitsemus

Vaikka manteliöljy ei ole niin runsaasti ravintoaineita kuin kokonaiset mantelit, sillä on ravitsemuksellisia etuja.

Ravintosisältö

Alla on 1 rkl (14 grammaa) manteliöljyä (2) ravitsemuksellisesti eriteltynä.

• kalorit: 119
• Rasvaa yhteensä: 13,5 grammaa
• Tyydyttynyt rasva: 1,1 grammaa
• Monityydyttymättömät rasvat: 9,4 grammaa
• Monityydyttymättömät rasvat: 2,3 grammaa
• E-vitamiini: 26% TKI: stä
• fytosteroleja: 35,9 mg

Manteliöljy on erinomainen E-vitamiinin lähde ja sisältää pienen määrän K-vitamiinia.

Suurin osa manteliöljyyn liittyvistä terveyshyödyistä johtuu sen suuresta määrästä terveellisiä rasvoja.

Rasvahappojen jakautuminen

Tässä on manteliöljyssä olevien rasvahappojen osuudet:

• Monityydyttymättömät rasvat: 70%
• Monityydyttymättömät rasvat: 20%
• Tyydyttynyt rasva: 10%

Ruokavalioon, jossa on runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja, on liitetty moniin terveyshyötyihin, mukaan lukien vähentynyt sydänsairauksien ja liikalihavuuden riski (3, 4).

Lisäksi monityydyttymättömät rasvat voivat auttaa alentamaan korkeaa verenpainetta, sydänsairauksien riskitekijää (5, 6).

Runsaasti monityydyttymättömiä rasvoja sisältävät ruokavaliot on myös liitetty alhaisempaan tiettyjen syöpien, kuten endometriumisyövän, riskiin, ja ne voivat jopa auttaa sinua laihduttamaan (7, 8).

Itse asiassa äskettäin 24 tutkimuksesta, joihin osallistui 1 460 ihmistä, havaittiin, että monityydyttymättömien rasvojen runsaus oli tehokkaampaa kuin runsaasti hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio laihtumiseen (9).

Yhteenveto Manteliöljy on hyvä antioksidantin E-vitamiinin ja tyydyttymättömien rasvojen lähde. Ruokavaliot, joissa on runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja, voivat tarjota joitain terveyshyötyjä, kuten vähentää sydänsairauksien ja liikalihavuuden riskiä, ​​ja ne voivat auttaa laihtumista.

Manteliöljyn mahdolliset terveyshyödyt

Kokonaisten mantelien ajatellaan auttavan alentamaan verenpainetta ja kolesterolia ja auttamaan painonpudotuksessa. Manteliöljy voi olla hyödyllinen myös terveydellesi.

Itse asiassa manteliöljy on liitetty moniin mahdollisiin terveyshyötyihin, mukaan lukien sydänsairauksien riskin vähentäminen ja verensokeritason vakauttaminen (10, 11, 12).

Voi auttaa pitämään sydämesi terveenä

Manteliöljy koostuu 70-prosenttisesti monityydyttymättömistä rasvoista, joiden vaikutuksia sydämen terveyteen on tutkittu.

Monityydyttymättömien rasvojen on osoitettu lisäävän ”hyvää” HDL-kolesterolia.

HDL on eräänlainen proteiini, joka kuljettaa kolesterolia valtimoista ja kuljettaa sen maksaan, missä se hajoaa ja erittyy kehosta. Terveiden HDL-kolesterolitasojen on osoitettu auttavan suojaamaan sydänsairauksilta (13).

Sekä mantelien että manteliöljyn on osoitettu alentavan “huonoa” LDL-kolesterolia ja kokonaiskolesterolia (14).

Korkeita LDL-kolesterolia ja kokonaiskolesterolia pidetään sydänsairauksien riskitekijöinä. Näiden tasojen alentaminen voi auttaa pitämään sydämen terveenä.

Yhdessä pienessä tutkimuksessa runsaasti manteliöljyä sisältävä ruokavalio alensi merkittävästi sekä LDL- että kokonaiskolesterolitasoa samalla kun nosti HDL-kolesterolia 6% (15).

Korkea antioksidantit

Manteliöljy on loistava antioksidantin E-vitamiinin lähde.

Itse asiassa 1 rkl (15 ml) tätä pähkinäöljyä tuottaa 26% suositeltavasta päivittäisannosta.

E-vitamiini on kahdeksan rasvaliukoisen yhdisteen ryhmä, jolla on antioksidanttiominaisuuksia.

Nämä yhdisteet suojaavat soluja haitallisilta aineilta, joita kutsutaan vapaiiksi radikaaleiksi.

Vapaat radikaalit ovat välttämättömiä terveydelle, mutta ne voivat aiheuttaa vahinkoa, jos niiden lukumäärä kasvaa kehossa liian suureksi.

Vapaiden radikaalien ylikuormitus johtaa oksidatiivisiin vaurioihin, ja se on liitetty moniin kroonisiin sairauksiin, mukaan lukien syöpä ja sydänsairaudet (16).

Tutkimukset ovat osoittaneet, että suuremmat E-vitamiinin määrät voivat auttaa vähentämään ikääntyneiden sydänsairauksien, ikään liittyvän makula-rappeutumisen ja kognitiivisen heikkenemisen riskiä (17, 18, 19).

Voi olla hyödyllistä verensokerin valvonnassa

Manteliöljyn lisääminen ruokavalioon voi auttaa pitämään verensokerisi vakaana.

Tämä öljy sisältää runsaasti monityydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja, joiden on osoitettu auttavan alentamaan verensokeria diabeetikoilla (20).

Itse asiassa hiilihydraattien korvaaminen tyydyttymättömillä rasvoilla on osoitettu alentavan verensokeritasoja ja parantavan insuliiniresistenssiä sekä HbA1c-tasoa, merkki pitkäaikaiseen verensokerin hallintaan (21).

Yhdessä tutkimuksessa osallistujilla, jotka käyttivät aamiaisen, johon oli lisätty manteliöljyä, oli alhaisempi verensokeri sekä aterian jälkeen että koko päivän ajan verrattuna osallistujiin, jotka eivät syöneet manteliöljyä (22).

Lisäksi manteliöljyä käyttäneet osallistujat tunsivat olonsa täydelliseksi aterian jälkeen, mikä johti heidät kuluttamaan vähemmän koko päivän.

Voi auttaa painonpudotuksessa, kun parillinen on vähäkalorinen ruokavalio

Ruokavalio, joka sisältää runsaasti terveellisiä rasvoja, voi auttaa sinua laihduttamaan.

Monet ihmiset välttävät rasvoja yrittäessään pudottaa kiloja, mutta oikeiden rasvojen kulutus voi olla hyödyllistä laihtumiselle.

Ruokavalion, joka sisältää terveellisen määrän kokonaisia ​​manteleita, on osoitettu auttavan ihmisiä viemään ylipainoa. Samoin manteliöljyn lisääminen ruokavalioon voi auttaa sinua menettämään rasvaa.

Monityydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja sisältävien ruokavalioiden on osoitettu vähentävän kehon rasvaa ja edistävän painonpudotusta.

Yhdessä tutkimuksessa runsaasti monityydyttymättömiä rasvoja sisältävä ruokavalio paransi liikalihavien naisten painonlaskua ja kehon koostumusta (23).

Toisessa laajassa tutkimuksessa, johon osallistui 7 447 ihmistä, havaittiin, että runsaasti tyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja sisältävä ruokavalio johti ruumiinpainon ja vatsarasvan pienenemiseen enemmän kuin vähärasvainen ruokavalio (24).

Yhteenveto Manteliöljy sisältää runsaasti E-vitamiinia ja tyydyttymättömiä rasvoja. Manteliöljyn lisääminen ruokavalioon voi edistää sydämen terveyttä, auttaa laihtumista ja pitää verensokeritasot vakaina.

Manteliöljyn kauneuden edut

Manteliöljy on suosittu ainesosa luonnon kauneustuotteissa. Tämä mieto ja rauhoittava öljy on hyödyllinen sekä iholle että hiuksille.

Tämä johtuu osittain pehmentävistä ominaisuuksistaan, mikä tarkoittaa, että se auttaa estämään veden menetystä iholta.

Tämän laadun ansiosta manteliöljy on erinomainen valinta pitää ihon, hiukset ja päänahka pehmeänä ja kosteutettuna (25).

Manteliöljyn kosteuttavat vaikutukset voivat olla erityisen hyödyllisiä ihmisille, joilla on kuiva tai herkkä iho.

Manteliöljy on täynnä E-vitamiinia, joka voi auttaa suojaamaan ihoa aurinkovaurioilta ja ennenaikaiselta ikääntymiseltä.

Eläintutkimukset ovat osoittaneet, että iholle levitetty E-vitamiini voi auttaa suojaamaan soluja auringon aiheuttamilta vaurioilta. Se tekee tämän vähentämällä auringonsäteiden aiheuttamia DNA-vaurioita sekä ihon kemiallisia ja rakenteellisia muutoksia (26, 27).

Tämän vuoksi puhdistamattoman manteliöljyn käyttö on tärkeää myös ihon hoidossa, koska puhdistamaton öljy sisältää enemmän E-vitamiinia.

Lisäksi tämä rauhoittava öljy voi jopa auttaa estämään venytysmerkkien leviämistä.

Yhdessä tutkimuksessa, joka koski 160 naista, havaittiin, että makea manteliöljy paikallisesti levitti vähentäen venytyslevyjen leviämistä vatsan alueella sekä punoitusta ja kutinaa (28).

Tämä monipuolinen öljy tekee loistavan valinnan ihmisille, jotka etsivät luonnon kauneudenhoitotuotteita, joissa on rajoitettu määrä ainesosia ja joita voidaan käyttää monin tavoin.

Se voi toimia hellävaraisena meikinpoistoaineena, luonnollisena ihon tai hiusten kosteuttajana tai samettisena hierontaöljynä.

Yhteenveto Manteliöljy voi auttaa suojaamaan ihoa auringon aiheuttamilta vaurioilta ja välttämään venytyksiä. Sitä voidaan käyttää monin tavoin, kuten kosteusvoiteena, hierontaöljynä tai meikinpoistoaineena.

Kuinka käyttää manteliöljyä

Manteliöljy on monikäyttöinen tuote, jota voidaan käyttää sekä elintarvikkeena että luonnollisena ihon ja hiustenhoitotuotteena.

Keittiössä

Manteliöljy on mieto, pähkinämakuinen öljy, joka lisää upeasti monia ruokia.

Puhdistamatonta manteliöljyä ei tule käyttää ruoanlaitossa, koska korkeat lämpötilat voivat tuhota sen ravintoarvon.

Pikemminkin tämäntyyppistä manteliöljyä tulisi käsitellä enemmän viimeistelyöljynä ja lisätä elintarvikkeisiin kypsennyksen päätyttyä.

Jalostetun manteliöljyn savupiste on kuitenkin korkeampi (215 ° C), ja sitä voidaan käyttää keittomenetelmiin, kuten paistamiseen ja paistamiseen.

Se on halvempaa ja lämpöä sietokykyisempi kuin puhdistamaton, koska puhdistusprosessi tuhoaa suuren osan puhdistamattoman manteliöljyn ravintoaineista.

Tässä on useita tapoja käyttää puhdistamatonta manteliöljyä:

• Maukas salaattikastike: Yhdistä puhdistamaton manteliöljy omenaviinietikkaa ja hienonnettuja yrttejä kanssa.
• Pähkinäisen maun lisääminen aterioihin: Pisara manteliöljyä suosikki lisukkeesi päälle ja antaa sille ylimääräisen potkun.
• Pasta yli: Lisää vähän manteliöljyä pastasiisi lisätäksesi lisää terveellisiä rasvoja.

Osana kauneuden rutiiniasi

Jos haluat vaihtaa joitain iho- ja hiustuotteitasi luonnollisemmiksi, myrkyttömiksi vaihtoehdoiksi, manteliöljy on hieno tapa edetä.

Manteliöljy on halvempaa kuin useimmat kaupallisesti tehdyt kosteusvoiteet, eikä se sisällä haitallisia aineosia.

Lisäksi se on monikäyttöinen kauneustuote, jota voidaan käyttää sekä iholla että hiuksilla.

Alla on joitain tapoja lisätä manteliöljyä ihon tai hiusten hoitoon.

• Kosteusvoiteena: Manteliöljy on täydellinen kosteusvoide herkälle iholle.
• Levitä se erityisen kuiviin pisteisiin: Hiero manteliöljyä kyynärpään, jalkoihin ja muille alueille, joilla on taipumus kuivua.
• Kotitekoisen hiusnaamion valmistaminen: Tee kosteuttava hiusnaamari sekoittamalla manteliöljyä muhennetun avokadon kanssa ja tasoittamalla sitten kosteille hiuksille.
• Yhdistä se eteerisiin öljyihin: Käytä manteliöljyä kantoöljynä laimentamaan eteerisiä öljyjä, kun levit niitä iholle.

Yhteenveto Kun käytät puhdistamatonta manteliöljyä keittiössä, älä kuumenna sitä. Sen sijaan käytä sitä viimeistelyöljynä. Voit käyttää manteliöljyä myös kauneustuotteena. Se on erinomainen kosteusvoide sekä iholle että hiuksille.

Pohjaviiva

Manteliöljy on monipuolinen rasva, jota voidaan käyttää ruuana tai luonnollisena kauneustuotteena.

Manteliöljy voi edistää sydämen terveyttä, vakauttaa verensokeritasot, estää vapaiden radikaalien vaurioita ja auttaa ylläpitämään terveellistä painoa.

Lisäksi öljy on erinomainen kosteusvoide sekä iholle että hiuksille, ja se voi jopa auttaa estämään venytysmerkkiä ja suojaamaan ihoasi auringon aiheuttamilta vaurioilta.

Puhdistamaton manteliöljy pidättää enemmän ravinteita kuin puhdistettu manteliöljy ja on parempi kulinaarisiin käyttötarkoituksiin. Varmista vain, että et lämmitä sitä, sillä se tuhoaa jotkut sen ravintoaineista.

Huolimatta siitä, kuinka päätät käyttää tätä mielenkiintoista öljyä, se tuo erinomaisen lisäyksen sekä ruokakomeroon että turhamaisuuteen.