Ovatko vegaaniset ruokavaliot turvallisia lapsille?

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Viimeaikainen New Yorkin ajat teos korostaa perheiden kasvavaa suosiota, jotka kasvattavat lapsiaan raaka- tai vegaaniruokavaliolla. Pinnalla tämä ei ehkä näytä kovin paljon kirjoittamista kotiin; Loppujen lopuksi tämä on vuosi 2014: Mitä on pieni veganismi verrattuna paleo-ruokavalioon, gluteeniton villitys, vähäsokerinen trendi tai aina suosittu vähärasvainen tai vähähiilihydraattinen ruokavalio? Silti teos herättää ladatun kysymyksen: pitäisikö sinun kasvattaa lapsesi täysin vegaanisella vai raakaruokavaliolla?

Kaksikymmentä vuotta sitten vastaus saattoi olla ei. Nykyään vastaus ei ole niin yksinkertainen. Emily Kane, Alaskassa sijaitseva naturopaattinen lääkäri, kirjoittaa Parempi ravitsemus -lehden mukaan nykypäivän lapset "kantaavat suuremman kemiallisen taakan kuin heillä oli 100 vuotta sitten", joten myrkyllisyysoireet, kuten päänsärky, ummetus, ihottuma, verenvuoto, ikenet ja hengitys- tai keskittymisvaikeudet, lisääntyvät lapsilla. Yksi pari, jota siteerattiin artikkelissa Ajat kertoo, että ennen kuin he saivat lapsia, he molemmat kärsivät vakavasta riippuvuudesta "roskaruoasta, karkkeista, leivonnaisista ja paistetuista rasvaisista elintarvikkeista", joten he asettivat lapsensa raakaruokavalioon pelastaakseen hänet samalta kohtalolta.

Aktivisti, kirjailija ja jooga -asiantuntija Rainbeau Mars on samaa mieltä, minkä vuoksi hän kannustaa kokonaisia ​​perheitä omaksumaan vegaanisen elämäntavan auttaakseen nuoria löytämään terveellisiä vaihtoehtoja suosikkiriippuvuuksilleen.

"On todella tärkeää, että lapset syövät riittävästi ravintoaineita, vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta mitä tapahtuu usein valtavirran filosofioiden kanssa, uskomme, että lapset hyötyvät syömästä vaaleaa leipää ja nitraatteja sisältäviä eläintuotteita", hän sanoo. "Unohdamme, että lapset todella pitävät vihanneksista, varsinkin jos he osallistuvat ruoanlaittoon." Mars sanoo, että hänen ruokavalionsa on "nollakalorirajoitus" (napsauta tästä nähdäksesi näytevalikon), joka keskittyy kuitupitoisiin kasvipohjaisiin ruokiin painottaen lasten rohkaisemista syömään "sateenkaaren jokaisesta väristä" varmistaa, että ne täyttävät kaikki ravitsemustarpeensa.

Kaikki kuulostaa teoriassa hyvältä. Mutta lasten ruokavaliotarpeet eroavat aikuisten tarpeista, ja liian usein lapsista tulee "ei-kasvissyöjävegaaneja", sanoo Caroline Cederquist, M.D., bistroMD:n lääketieteellinen johtaja. Vegaaninen ruokavalio, joka on täynnä jyviä, vaaleaa leipää ja hedelmiä, on yhtä epäterveellistä kuin amerikkalainen tavanomainen ruokavalio, ja jotkut asiantuntijat sanovat, että monet näistä ruokavalioista näkemistään lapsista ovat aneemisia ja alipainoisia.

Lisäksi on otettava huomioon sosiaaliset vaikutukset. Jopa perheet, jotka ovat syöneet raakaa tai vegaanista vuosia, huomaavat, että heillä on vaikeuksia navigoida sosiaalisissa tilanteissa talon ulkopuolella. Kaliforniassa asuva Jinjee Talifero, joka johtaa raakaruokayritystä, kertoi Ajat että vaikka hän oli ollut raaka 20 vuotta ja toivoi kasvattavansa lapsensa samalla tavalla, hän joutui kohtaamaan liian monia ongelmia, jotka olivat "sosiaalisesti eristettyjä, syrjäytyneitä ja yksinkertaisesti jätettyjä pois".

Tiukat ruokavaliot ovat todella tiukkoja, mutta lapsesi laittaminen vegaani- tai raakaruokavalioon voi tehdä terveellisesti, kunhan sinulla on oikea asenne, sanoo Dawn Jackson Blatner, R.D.N., kirjoittaja Flexitaarinen ruokavalio. Esimerkiksi muutaman yksinkertaisen vaiheen varmistaminen siitä, että tyttäresi tuntuu edelleen olevan yhteydessä hänen sosiaaliseen verkostoonsa, kuten kysymällä, voitko tuoda vegaanisia kuppikakkuja syntymäpäiväjuhliin, jotta hän ei jää pois hauskanpidosta-ja kehystäminen ympärillä olevasta ruoasta Hauskat ja terveelliset tavat, joilla voit valmistaa syömäsi ruoat sen sijaan, että keskittyisit "huonoihin" ruokiin, joita et voi syödä, voivat kaikki auttaa pitkälle auttaessasi lapsiasi kehittämään terveen suhteen ruokaan. "Ja kun he vanhenevat, on oltava avoimuutta ja kunnioitusta, jos lapsesi eivät halua syödä tällä tavalla talon ulkopuolella", Jackson Blatner sanoo. "Sen on oltava osa vuoropuhelua."

Cederquist suosittelee, että annat lapsesi olla mahdollisimman mukana ruoanvalmistuksessa. "Vanhempina ostamme ruokaa ja valmistamme ruokaa", hän sanoo. "Me kaikki jaamme tai välitämme arvomme ja ongelmamme ruoan kanssa lapsillemme. Jos ruoka on ravintoa ja elämää edistävää ja terveyttä edistävää, me välitämme oikeita asioita."

Mars puolestaan ​​vaatii, että hänen ruokavalio-ohjelmansa on välttämätön. "Toivon, että kolmasosa väestöstämme ei olisi lihavia", hän sanoo. "Toivon, että meillä ei olisi nuorilla aikuisilla masennuslääkkeitä tai Ritaliinia ja tarvetta parannuskeinoihin teini-ikäisten vakaviin akneen, allergioihin, ADD:hen, diabetekseen ja muihin ravintoon liittyviin sairauksiin. Kannustan ihmisiä tutkimaan, miksi massatauti" sairaus" alkoi ja kuinka voimme palata alkuun, jolloin saimme ruokamme maasta säilöntäaineilla ja kemikaaleilla kuormitettujen tehtaiden sijaan."

Jos vanha sanonta "Olet mitä syöt" pitää paikkansa, Mars sanoo niin kauan kuin keskitymme ruokaan, joka on "paahdettua, kuollutta, olutpohjaista ja väärinkäytettyä", niin meistä tuntuu (kuulostaa hyvältä) , eikö?). "Mutta jos syömme tuoreita, eläviä, värikkäitä ja kauniita ruokia, ehkä tunnemme samoin", hän lisää.

Arvostelu kohteelle