Totuus aspartaamin sivuvaikutuksista

Sisältö

• Mikä on aspartaami?
• Aspartaamin hyväksynnät
• Tuotteet, joissa on aspartaamia
• Aspartaamin haittavaikutukset
• Fenyyliketonuria
• Tardiivinen dyskinesia
• Muu
• Aspartaamin vaikutukset diabetekseen ja laihtumiseen
• Luontaiset vaihtoehdot aspartaamille
• Aspartaamin näkymät

Aspartaamin kiista

Aspartaami on yksi markkinoiden suosituimmista keinotekoisista makeutusaineista. Itse asiassa on todennäköistä, että sinä tai joku tuntemanne henkilö on käyttänyt aspartaamia sisältävää ruokasoodaa viimeisten 24 tunnin aikana. Vuonna 2010 viidesosa kaikista amerikkalaisista joi ruokasoodaa milloin tahansa päivänä.

Vaikka makeutusaine on edelleen suosittu, se on myös ollut kiistanalainen viime vuosina. Monet vastustajat ovat väittäneet, että aspartaami on todella haitallista terveydellesi. Aspartaamin kulutuksen pitkäaikaisista vaikutuksista on myös väitteitä.

Valitettavasti vaikka aspartaamille on tehty mittavia testejä, ei ole yksimielisyyttä siitä, onko aspartaami sinulle "huono".

Mikä on aspartaami?

Aspartaamia myydään tuotenimillä NutraSweet ja Equal. Sitä käytetään myös laajalti pakatuissa tuotteissa - etenkin niissä, jotka on merkitty "ruokavalio" -ruoiksi.

Aspartaamin ainesosat ovat asparagiinihappo ja fenyylialaniini. Molemmat ovat luonnossa esiintyviä aminohappoja. Kehosi tuottaa asparagiinihappoa, ja fenyylialaniini on välttämätön aminohappo, jonka saat ruoasta.

Kun kehosi käsittelee aspartaamia, osa siitä hajotetaan metanoliksi. Hedelmien, hedelmämehujen, fermentoitujen juomien ja joidenkin vihannesten kulutus sisältää tai johtaa myös metanolin tuotantoon. Vuodesta 2014 lähtien aspartaami oli suurin metanolilähde amerikkalaisessa ruokavaliossa. Metanoli on myrkyllistä suurina määrinä, mutta pienemmät määrät saattavat olla huolestuttavia myös yhdistettynä vapaaseen metanoliin lisääntyneen imeytymisen vuoksi. Vapaa metanoli on läsnä joissakin elintarvikkeissa ja sitä syntyy myös aspartaamia kuumennettaessa. Säännöllisesti kulutettu vapaa metanoli voi olla ongelma, koska se hajoaa kehossa formaldehydiksi, tunnetuksi karsinogeeniksi ja neurotoksiiniksi. Yhdistyneen kuningaskunnan elintarvikevalvontavirasto toteaa kuitenkin, että jopa lapsilla, jotka käyttävät paljon aspartaamia, metanolin enimmäismäärää ei saavuteta. He toteavat myös, että koska hedelmien ja vihannesten syömisen tiedetään parantavan terveyttä, metanolin saanti näistä lähteistä ei ole tutkimuksen ensisijainen tavoite.

Alan Gaby, MD, kertoi Alternative Medicine Review -lehdessä vuonna 2007, että kaupallisista tuotteista tai kuumennetuista juomista löydetty aspartaami voi olla kohtauksen laukaisija ja sitä tulisi arvioida vaikeissa kohtausten hoidossa.

Aspartaamin hyväksynnät

Useat sääntelyvirastot ja terveyteen liittyvät järjestöt ovat painottaneet aspartaamia myönteisesti. Se on saanut hyväksynnän seuraavilta:

• Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA)
• YK: n elintarvike- ja maatalousjärjestö
• Maailman terveysjärjestö
• Amerikan Sydänyhdistys
• American Dietetic Association

Vuonna 2013 Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) saattoi päätökseen yli 600 aspartaamitutkimuksesta peräisin olevan aineiston tarkastelun. Se ei löytänyt syytä poistaa aspartaamia markkinoilta. Tarkastelussa ei ilmoitettu olevan normaaliin tai lisääntyneeseen saantiin liittyviä turvallisuusongelmia.

Samaan aikaan keinotekoisilla makeutusaineilla on pitkä historia. Aspartaami kehitettiin noin siihen aikaan, kun FDA kielsi keinotekoiset makeutusaineet (Sucaryl) ja sakkariinin (Sweet'N Low). Laboratoriotestit osoittivat, että näiden kahden yhdisteen valtavat annokset aiheuttivat syöpää ja muita häiriöitä laboratorioeläimissä.

Vaikka FDA on todellakin hyväksynyt aspartaamin, kuluttajien puolestapuhujaorganisaatio Center for Science in the Public Interest on maininnut useita tutkimuksia, jotka viittaavat makeutusaineen ongelmiin, mukaan lukien Harvardin kansanterveyskoulun tutkimus.

Vuonna 2000 kansalliset terveyslaitokset päättivät, että sakariini voi olla syöpää aiheuttavia aineita. Vaikka syklamaattia on saatavana yli 50 maassa, sitä ei myydä Yhdysvalloissa.

Tuotteet, joissa on aspartaamia

Aina kun tuotteelle on annettu merkintä ”sokeriton”, se tarkoittaa yleensä, että siinä on keinotekoinen makeutusaine sokerin sijasta. Vaikka kaikki sokeriton tuote ei sisällä aspartaamia, se on silti yksi suosituimmista makeutusaineista. Se on laajalti saatavilla useissa pakatuissa tuotteissa.

Joitakin esimerkkejä aspartaamia sisältävistä tuotteista ovat:

• ruokavalio sooda
• sokeriton jäätelö
• vähäkalorinen hedelmämehu
• kumia
• jogurtti
• sokeriton karkki

Muiden makeutusaineiden käyttö voi auttaa rajoittamaan aspartaamin saantia. Jos haluat kuitenkin välttää aspartaamia kokonaan, sinun on myös varottava sitä pakatuista tavaroista. Aspartaami on useimmiten merkitty sisältävän fenyylialaniinia.

Aspartaamin haittavaikutukset

American Cancer Societyin mukaan aspartaami on noin 200 kertaa makeampi kuin sokeri. Joten vain hyvin pieni määrä tarvitaan antamaan ruoalle ja juomille makea maku. FDA: n ja EFSA: n hyväksymät päivittäisen saannin (ADI) suositukset ovat:

• FDA: 50 milligrammaa painokiloa kohti
• EFSA: 40 milligrammaa painokiloa kohti

Ruokasoodasäiliö sisältää noin 185 milligrammaa aspartaamia. 150 kilon (68 kiloa) henkilön olisi juotava yli 18 tölkkiä soodaa päivässä ylittääkseen FDA: n päivittäisen saannin. Vaihtoehtoisesti he tarvitsevat lähes 15 tölkkiä ylittääkseen EFSA: n suosituksen.

Ihmiset, joilla on fenyyliketonuria (PKU), eivät saa käyttää aspartaamia. Skitsofrenian lääkkeitä käyttävien ihmisten tulisi myös välttää aspartaamia.

Fenyyliketonuria

PKU-ihmisillä on liikaa fenyylialaniinia veressä. Fenyylialaniini on välttämätön aminohappo, jota löytyy proteiinilähteistä, kuten lihasta, kalasta, munista ja maitotuotteista. Se on myös yksi aspartaamin kahdesta ainesosasta.

Ihmiset, joilla on tämä tila, eivät pysty käsittelemään fenyylialaniinia oikein. Jos sinulla on tämä tila, aspartaami on erittäin myrkyllistä.

Tardiivinen dyskinesia

Tardiivisen dyskinesian (TD) uskotaan olevan joidenkin skitsofrenialääkkeiden sivuvaikutus. Aspartaamissa oleva fenyylialaniini voi saostaa TD: n hallitsemattomat lihasliikkeet.

Muu

Aspartaamin vastaiset aktivistit väittävät, että aspartaamin ja monien sairauksien välillä on yhteys:

• syöpä
• kohtaukset
• päänsärky
• masennus
• huomion alijäämän hyperaktiivisuushäiriö (ADHD)
• huimaus
• painonnousu
• syntymävikoja
• lupus
• Alzheimerin tauti
• multippeliskleroosi (MS)

Tutkimuksia jatketaan näiden sairauksien ja aspartaamin välisten yhteyksien vahvistamiseksi tai mitätöimiseksi, mutta tällä hetkellä tutkimuksissa on edelleen epäjohdonmukaisia ​​tuloksia. Jotkut raportoivat lisääntyneestä riskistä, oireista tai taudin kiihtyvyydestä, kun taas toiset eivät ilmoita negatiivisia tuloksia aspartaamin saannista.

Aspartaamin vaikutukset diabetekseen ja laihtumiseen

Diabetes ja laihtuminen ovat yksi ensimmäisistä vaiheista, joita monet ihmiset ottavat, on leikata tyhjät kalorit ruokavaliosta. Tämä sisältää usein sokeria.

Aspartaamilla on sekä etuja että haittoja, kun otetaan huomioon diabetes ja liikalihavuus. Ensinnäkin Mayo Clinic toteaa, että yleensä keinotekoiset makeutusaineet voivat olla hyödyllisiä diabeetikoille. Silti tämä ei välttämättä tarkoita sitä, että aspartaami on paras makeutusaine - kysy ensin lääkäriltäsi.

Makeutusaineet voivat myös auttaa painonpudotuksessa, mutta tämä tapahtuu yleensä vain, jos kulutat paljon sokeria sisältäviä tuotteita ennen kuin yrität laihtua. Siirtyminen sokerimaisista tuotteista keinotekoisia makeutusaineita sisältäviin tuotteisiin voi myös vähentää onteloiden ja hampaiden rappeutumisen riskiä.

Vuoden 2014 mukaan aspartaamilla ruokittujen rottien ruumiinpaino oli pienempi. Yksi varoitus tuloksista oli, että näillä samoilla rotilla oli myös enemmän suolistobakteereja kuin myös kohonnut verensokeri. Tämä verensokerin nousu liittyi myös insuliiniresistenssiin.

Tutkimus ei ole läheskään vakuuttava siitä, miten aspartaami ja muut ravitsemukselliset makeutusaineet vaikuttavat näihin ja muihin sairauksiin.

Luontaiset vaihtoehdot aspartaamille

Aspartaamin kiista jatkuu. Saatavilla olevat todisteet eivät viittaa pitkäaikaisiin kielteisiin vaikutuksiin, mutta tutkimusta jatketaan. Ennen kuin siirryt takaisin sokeriin (joka on paljon kaloreita ja jolla ei ole ravintoarvoa), voit harkita luonnollisia vaihtoehtoja aspartaamille. Voit kokeilla makeuttaa ruokia ja juomia seuraavilla tavoilla:

• hunaja
• vaahterasiirappi
• agaave mehu
• hedelmämehu
• blackstrap melassi
• stevia lähtee

Vaikka tällaiset tuotteet ovat todellakin "luonnollisempia" verrattuna keinotekoisiin versioihin, kuten aspartaami, sinun tulisi silti kuluttaa näitä vaihtoehtoja rajoitettuina määrinä.

Kuten sokeri, luonnolliset vaihtoehdot aspartaamille voivat sisältää paljon kaloreita, joilla ei ole juurikaan ravintoarvoa.

Aspartaamin näkymät

Yleinen huoli aspartaamista on edelleen elossa ja hyvin. Tieteellinen tutkimus ei ole osoittanut mitään johdonmukaista todistetta vahingoista, mikä on johtanut hyväksyntään jokapäiväiseen käyttöön.

Raskaan kritiikin takia monet ihmiset ovat ryhtyneet toimiin välttääkseen keinotekoisia makeutusaineita kokonaan. Silti aspartaamin kulutus ihmisille, jotka ovat tietoisia sokerin saannistaan, nousee edelleen.

Aspartaamin suhteen on parasta - kuten sokerin ja muiden makeutusaineiden kanssa - kuluttaa sitä rajoitettuina määrinä.