Nämä rapeat tryffeliperunat tekevät parhaan pelipäivän välipalan

Sisältö

• Rapea tryffeliperunan resepti
• Ainesosat
• Ohjeet:
• Arvostelu kohteelle

Vaikka olisit melko luottavainen keittiössä, saatat ajatella, että jotkut ruoat on parasta jättää asiantuntijoille, mukaan lukien rapeat ja maukkaat perunat. Kun ne valmistetaan omassa vaatimattomassa asunnossasi, niistä puuttuu usein etsimäsi rapea ulkopuoli, ja ne päätyvät joko aivan liian tahmeiksi tai palavat rapeaksi.

Mutta tämä tryffeliperunoiden resepti todistaa sen ranskalaiset perunat voidaan valmistaa ammattitaidolla mukavasti kotonasi – olitpa sitten juhlimassa suurta riistaa tai käpertymässä viettämään rentoa iltaa. Tämä tryffeliperunoiden resepti on päällä tryffeliöljyä, raastettua parmesaanijuustoa, ruohosipulia ja ripaus tryffelisuolaa. pakkaa vakavan maun. Tärkeintä tässä on valuttaa tryffeliöljyä paistettujen perunoiden päälle juuri ennen tarjoilua. Tryffeliöljyä käytetään parhaiten viimeistelyöljynä, ja jos keittäisit sen kanssa, suurin osa suussa sulavasta tryffelimausta katoaa.

Jos haluat ottaa tryffeliperunoiden reseptin ylöspäin, yhdistä perunat kreikkalaisen limen jogurtikastikkeeseen, joka tarjoaa 9 grammaa proteiinia annosta kohti. Vaikka tämän tryffeliperunoiden reseptin kastike on valinnainen-kaupasta ostettu aioli tai tavallinen ketsuppi tekee tempun-sen proteiinipitoisuus ja virkistävä maku tekevät siitä ylimääräiset viisi minuuttia sekoittamisen arvoista. (Aiheeseen liittyviä: Nämä kasvipohjaiset kastikkeet ovat aivan yhtä humalaisia ​​kuin Queso)

Lisäksi tämän tryffeliperunoiden reseptin tekemiseen ei tarvitse ostaa friteerauskeitintä. Paistaminen paistamisen sijaan vähentää kaloreita ja tyydyttynyttä rasvaa, ja perunoista tulee silti rapeita ja herkullisia. Rapeiden perunoiden salaisuus joka kerta on tämän tryffeliperunoiden reseptin toisessa vaiheessa, joka vaatii perunoiden liottamista ennen paistamista. Tämä poistaa ylimääräisen perunatärkkelyksen ja auttaa sinua saavuttamaan tyydyttävän, rapean ulkokuoren.

Vaikka tämä tryffeliperunaresepti tekee mahtavan alkupalan, välipalan tai lisukkeen viikon jokaisena päivänä, ne sopivat täydellisesti sunnuntai-illan jalkapallo-otteluun (ja jos et pidä urheilusta, kauden päätös Poikamies). Riippumatta siitä, ketä kannatat, nämä tryffeliperunat ovat voittajia kaikkien kirjassa.

Rapea tryffeliperunan resepti

Annos: 3 keskikokoista tai 2 suurta annosta

Valmistusaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Ainesosat

Perunoille:

• 2 keskikokoista Russet perunaa
• 1 rkl avokadoöljyä
• 1 tl kylmäkuivattua ruohosipulia (tai 1 rkl tuoretta ruohosipulia)
• 1/2 tl hienoa merisuolaa
• 1/4 tl jauhettua pippuria
• 1/4 tl valkosipulijauhetta
• 1 rkl tryffeliöljyä
• 2 rkl raastettua parmesanjuustoa
• 1/4 tl tryffelisuolaa (valinnainen)

Lime kreikkalaisen jogurtin dippikastikkeelle (valinnainen):

• 1/2 dl tavallista kreikkalaista jogurttia
• 1 keskikokoinen limetti, mehuttuna
• 1 valkosipulinkynsi
• 1/4 tl kylmäkuivattua ruohosipulia (tai ripoteltuna tuoretta ruohosipulia)
• Purista hienoa merisuolaa

Ohjeet:

1. Pese perunat ja leikkaa ohuiksi, paistinmuotoisiksi viipaleiksi (kuori päälle tai pois).
2. Laita perunaviipaleet kulhoon kylmää vettä ja anna seistä 30 minuuttia.
3. Perunaviipaleiden liotuksen aikana esilämmitä uuni 425 ° F: seen. Peitä iso leivinpaperi leivinpaperilla tai leivinpaperilla.
4. Poista perunaviipaleet vedestä ja pyyhi ne kuivaksi talouspaperilla tai pyyhkeellä. Siirrä sekoituskulhoon.
5. Valuta perunaviipaleet avokadoöljyssä ja lisää kulhoon ruohosipuli, merisuola, pippuri ja valkosipulijauhe. Sekoita tasaiseksi ja siirrä sitten perunaviipaleet valmiille uunipellille.
6. Paista 15 minuuttia. Heitä ja paista vielä 10-15 minuuttia tai kunnes perunat ovat halutun rapeita.
7. Ota perunat uunista ja sekoita niihin tryffeliöljyä, tryffelisuolaa (voit jättää pois tai käyttää enemmän merisuolaa maun mukaan) ja raastettua parmesaania. Nauti heti.
8. (Valinnainen) Valmista dippikastike perunoiden paistaessa. Laita kreikkalainen jogurtti pieneen kulhoon. Hienonna valkosipulinkynsi ja lisää jogurttiin. Lisää limen mehu, ruohosipuli ja ripaus merisuolaa. Sekoita sekoittumaan hyvin. Tarjoile tryffeliperunoiden kanssa.

Ravitsemustiedot 1/3 reseptistä: 244 kaloria, 12 g rasvaa, 3 g tyydyttynyttä rasvaa, 25 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 2 g sokeria, 9 g proteiinia

Arvostelu kohteelle